Чихиртма (куриный суп по-грузински)
Сегодня в нашем обеденном меню грузинский куриный суп, который называется чихиртма. Рецептура этого блюда проста, поэтому с реализацией рецепта справится даже начинающий повар.
Основа супа — это куриный бульон. Реже для приготовления супа используется баранина.
Подготавливаем для грузинского супа из курицы нужные ингредиенты.
Как приготовить чихиртму из курицы (суп по-грузински):
Курицу нарезаем на куски, которые ставим вариться. В процессе варки курицу приправить солью. Готовое куриное мясо извлекаем из кастрюли и остужаем.
Очищаем одну луковицу. Мелко нарезаем ее и отправляем для легкой пассеровки в растительное масло.
Куриные яйца разбиваем в миску. Взбиваем их венчиком, в процессе добавляем сок половинки лимона.
Тем временем пассерованный репчатый лук перекладываем в миску. Далее обжариваем на сухой сковороде муку. (Важно не перегреть муку, чтобы ее цвет не изменился.)
В муку вливаем стакан куриного бульона. Перемешиваем ингредиенты венчиком до исчезновения комочков.
Кастрюлю снимаем с огня. Перекладываем в куриный бульон обжаренный лук и муку. Возвращаем кастрюлю на плиту, провариваем суп минут 5.
Можно теперь влить взбитые с лимонным соком яйца. Ингредиенты перемешиваем, по необходимости присаливаем. Как только чихиртма закипит, снимаем ее с огня.
Куриное мясо отделяем от костей. Выкладываем в тарелку горкой куриное мясо.
Сверху наливаем суп.
Чихиртма из курицы по-грузински готова.
Готовую чихиртму по-грузински украшаем долькой лимона и измельченной зеленью.
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
| И.П. Вторник, 10 Января 2017 г. 16:52 # |
Вообще-то в чихиртме должны присутствовать уцхо-сунели и молотые семена кинзы.В этом рецепте указан лимон.Возможно, лимон заменил винный уксус,который так же нужен этому блюду.Да и чтоб мясо мелко драли в тарелки клали и потом заливали его супом,вообще первый раз слышу такое.Может быть так делают в ресторанах,но не дома.Готовую курицу остужают режут кусочками и возвращают в кастрюлю к концу готовки.Это популярный суп в Грузии.
| Наталья Воскресенье, 26 Февраля 2017 г. 12:02 # |
Вкусно, всем понравилось. Спасибо за рецепт
| Оля Среда, 08 Марта 2017 г. 18:28 # |
Приготовила этот суп и это очень вкусно! Спасибо за рецепт. Мне все равно или это настоящая чихиртма.
| Наталья Суббота, 11 Марта 2017 г. 16:55 # |
Вообщето кто из Грузии это популярно в Азербайджане!! Но не смотря на это суп очень вкусный и очень понравилось! Спасибо, хорошо идет на скорую руку!
| Татьяна Суббота, 11 Марта 2017 г. 17:15 # |
Если выливать в кипящий суп яйцо — оно свернется хлопьями. Еще вместо пшеничной муки добавляют кукурузную, также куркуму для красивого цвета и в конце посыпают щепоткой сушеной мяты. Зачем выкладывать обрезанную версию рецепта? Не понимаю.
| Юрий Воскресенье, 30 Апреля 2017 г. 11:20 # |
Это как борщ или щи и рецепт приготовления таких блюд у каждого свой(ведь есть из чего выбрать). Но этот вариант мне очень понравился. Спасибо автору зза интересный рецепт.
| Наталия Суббота, 13 Мая 2017 г. 10:55 # |
Спасибо за рецепт. Семейство довольно. В Греции что-то подобное называют «Приветственный суп» и готовят для встречи родственников из долгой поездки.
| galina_artemenko Воскресенье, 21 Мая 2017 г. 15:44 # |
Огромное спасибо за такой простой и замечательный рецепт!
| Юлия Понедельник, 22 Мая 2017 г. 15:36 # |
А сколько из этого количества ингредиентов получается порций?)
| Ира Пятница, 20 Октября 2017 г. 09:27 # |
| Гоги Понедельник, 27 Ноября 2017 г. 19:00 # |
1000 потратил и не вкусно
| Гоги Понедельник, 27 Ноября 2017 г. 19:06 # |
Ошибся в рецепте, может в оригинале вкусно
| Дмитрий Пятница, 08 Декабря 2017 г. 22:37 # |
Оригинально, очень вкусно и сытно, спасибо автору.
| Таня Понедельник, 18 Декабря 2017 г. 13:16 # |
Спасибо за рецепт. Домашним суп понравился.Будем готовить
| Анастасия Воскресенье, 11 Марта 2018 г. 02:50 # |
Очень вкусный и лёгкий суп получился! Спасибо)
| Валерий Воскресенье, 27 Мая 2018 г. 05:57 # |
Для тех кто готовит первый раз даю более полный рецепт. Чихиртма это грузинское блюдо, большое значение имеет курица, я стараюсь готовить из домашней курицы совсем другой вкус. Сварить курицу и достать ее, на 3 литра бульона взять 2 желтка, 2ст ложки пшеничной муки, 2ст ложки виноградного уксуса(иногда я добавляю больше по вкусу), соль и хорошенько перемешать разбавляя бульоном, лук режем очень мелко и тушим на снятом с бульона жире ( не вкоем случии на другом жире)кладем в бульон, добавляем струйкой яичноуксусную массу на медленном огне, помешивая без остановки(иначе может свернутся) пока не закипит, добавить нарезанную курицу и потом большой пучок нарезанной кинзы, сразу же выключить.Никакой другой зелени не надо, хотя это дело вкуса.Приятного апетита!
| Татьяна Понедельник, 09 Июля 2018 г. 22:02 # |
Суп, конечно, необычный, но второй раз я уже такой не приготовлю. Ради разнообразия меню можно попробовать приготовить.
| Татьяна Среда, 18 Июля 2018 г. 13:26 # |
как-то несытно(судя по ингредиентам). интересно, если добавить пару картофелин, норм будет?
| Екатерина Суббота, 28 Июля 2018 г. 03:50 # |
Позволю и себе поделиться со всеми читателями-кулинарами своим впечатлением от получившегося супа. Мой вердикт — очень вкусно, отличная альтернативаскучному и уже примелькавшемуся куриному бульону. Правда, на свой вкус чуть изменила рецепт: добавила натертую морковку и немного макарон-бабочек, чтобы было сытнее. В итоге получился наваристый суп с еле уловимой ноткой кислинки. На 4 литра воды брала: 1 кг порезанной куриной грудки, бросила туда перчик-горошек и лавровый лист. Кипятила минут 30. В это время 4 столовых ложки с горкой муки прожарила на сковороде, на другой сковороде пассировала с ложкой оливкового масла натертую луковицу. Муку проблендерила с 700 мл бульона, чтобы полностью в нем растворилась, влила все в суп. Бросила макароны, варила еще 7 минут. В то время сблендерила 3 яйца с соком половинки свежего лимона. Быстро влила яйца, размешала — никаких комков, всё однородно. Поварила еще 5 минут. Готово!
| Татьяна Понедельник, 30 Июля 2018 г. 11:31 # |
приготовила) получилось очень неплохо)
Несмотря на то, суп из малого количества ингридиентов, достаточно сытный.По вкусу слегка напоминает щавельный(наверное, из-за кислинки)
| HELGA Воскресенье, 11 Ноября 2018 г. 19:08 # |
Отменный суп, спасибо..
| Соня Понедельник, 01 Апреля 2019 г. 14:43 # |
Очень вкусный. Всей семье понравилось. Будем готовить. Рекомендую.
| Петро Понедельник, 09 Декабря 2019 г. 21:22 # |
Похлебка. Неправильный рецепт
| федор Среда, 29 Апреля 2020 г. 14:02 # |
чыхыртма это не грузинское а азербайджанское блюдо!
| Вера Вторник, 12 Мая 2020 г. 13:28 # |
Только продукты перевела!
Теперь все выливать нужно в уличный туалет!
| Екатерина Вторник, 23 Июня 2020 г. 15:54 # |
Обычно опираюсь на комментарии, чтобы решить, стоит делать или нет, но тут ничего непонятно, одним нравится, другим — нет, автор никому не отвечает, явно не хватает уточнений, подсказок, которых нет, смотрю на свой суп и не понимаю — такой он должен быть или я его запорола. Яйца свернулись, мука на сковородке не хотела разволиться вообще, превратилась в кашу комками, бульон неоднородный, хотя делала точь-в-точь по рецепту, кто свои рецепты писал — те совсем выглядят как колдовство и сложно, и муторно. В общем, хрень. Еще и безвкусно, я попробовала добавить специй, но ситуацию не спасло. Очень жаль продуктов и времени.
| ЮЛИЯ Среда, 22 Июля 2020 г. 15:36 # |
Мне очень понравился супчик, теперь хочется попробовать оригинал в ресторане.
чтобы не получилось каши , как писали выше в комментариях, необходимо добавить чуть меньше муки, добавить бульон с мукой не в кипящий бульон а немного остывший и до конца разобраться с комочками. чтобы яйцо не свернулось, нужно добавить опять же в некипящий бульон , а чуть остывший, а после довести до кипения. вместо куриных яиц можно использовать перепелиные.не могу понять почему люди пишут что суп получился безвкусным, я предполагаю, что неверно был рассчитан объем воды, слишком много воды. суп получается очень насыщенным и вкусным, так как куриный бульон дает хороший навар, обжаренный лук (я в сливочном масле обжаривала), лимон, зелень. все компоненты яркие и дают хороший и яркий вкус. я думаю, что ни морковка ни макароны не нужны, это не куриный суп. лимон или укусу придают кислинку и все гармонично.
Чихиртма
Чихиртма (ჩიხირთმა) — потрясающе вкусный национальный грузинский суп, который готовится на основе курицы или баранины. Выглядит достаточно необычно для традиционной современной русской кухни — я у нас аналогов не встречала. Хотя это не означает, что я права на 100%, допускаю, что какая-то часть супов прошла мимо меня. Так давайте разберемся, что же такое чихиртма. Да, это суп, но в нем практически отсутствуют овощи. Это скорее концентрированный бульон, который повар загущаем при помощи муки и взбитых яиц.
А еще в этому курином грузинском супе очень много мяса. Знакомые грузины рассказывают, что суп чихиртма традиционно подают на второй день после обильного застолья со спиртным. После этого супа напрочь забываешь про похмельный синдром и, что самое важное, готов к новым гастрономическим подвигам.
- Чихиртма — что это такое
- Чихиртма из курицы по-грузински рецепт
- Чихиртма — рецепт по всем правилам грузинской кухни
- Грузинский суп чихиртма, рецепт
- Чихиртма из курицы как приготовить
Внешне — это наваристый куриный бульон. Но загущают его не овощами, как принято в России, а кукурузной мукой и взбитыми яйцами (берут свежие или только желтки — зависит от вкусовых предпочтений хозяйки). Если вы когда-нибудь добавляли в куриный бульон взбитые яйца, то наверняка сталкивались с тем, что они превратиться в неаппетитные серые хлопья. Чтобы этого не случилось и бульон продолжал выглядеть прозрачным, грузины подкисляют чихиртму лимонным или гранатовым соком, вливают несколько капель винного укусуса.
А узнаваемый характерный вкус чихиртме придадут добавление приправ и большое количество свежей ароматной кинзы.
Чихиртма из курицы по-грузински рецепт
Поделюсь еще одним рецептом чихиртмы из курицы по-грузински. Он, конечно, совсем чуть-чуть отличается от классического, но все-таки небольшая разница в технологии приготовления присутствует. Возможно, что этот рецепт вам покажется более простым.
Чихиртма — рецепт по всем правилам грузинской кухни
В основе этого грузинского супа — насыщенный куриный бульон. Поэтому и начнем приготовление чихиртмы именно с него. Нам потребуется курица на кости — это очень важно. В идеале это должна быть деревенская курица. Но если у вас купить ее сложно, то подойдет и бройлер из супермаркета.
Ингредиенты:
- курица — 700-800 г;
- репчатый лук — 1 штука;
- мука пшеничная — 3 ст.л;
- фильтрованная вода — 2,5 литра;
- лимон — 1 штука;
- яйцо куриное крупное — 3 штуки;
- соль, черный перец — по вкусу;
- кинза (или петрушка) — половинка пучка;
- лавровый лист — 2 листочка;
- растительное масло — 50 мл.
Курицу нарезаем на несколько кусков, заливаем холодной водной и отправляем вариться. Как только бульон закипит, солим, добавляем лавровый лист и пару горошин черного перца. Варим куриное мясо до полной готовности — это примерно 45-50 минут. Не забудьте снять пенку, бульон должен радовать прозрачностью.
Готовый бульон отставляем в сторону, курицы вытаскиваем, перекладываем на тарелку и ждем, кода мясо немного остынет.
Дальше нам потребуется сковорода с высоким бортиком. Мелко шинкуем луковицу, наливаем на сковороду растительное масло. Пассируем лук до полуготовности.
Куриные яйца моем, разбиваем в миску. Взбиваем венчиком, постепенно выдавливая во взбитую массу сок половинки лимона.
Пассированный лук аккуратно перекладываем в миску. Сковороду моем, вытираем насухо. Снова ставим на огонь, даем нагреться. Высыпаем муку в сковороду и начинаем обжаривать.
Важно муку не пережарить, как только она начнет золотиться, сразу вливаем стакан теплого куриного бульона. Мешаем до полного исчезновения комочков.
В кастрюлю отправляем пассированный лук и разведенную в бульоне муку. Ставим на огонь, кипятим 5-7 минут.
Выключаем огонь, даем чихиртме, приготовленной по-грузински, немного остыть. Вливаем в суп взбитые яйца и снова включаем плиту. Как только чихиртма закипит, сразу же выключаем.
Отделяем мясо курицы от костей, сильно измельчать его не нужно. В глубокую миску выкладываем горкой куриное мясо.
Мясо заливаем супом. Щедро кладем в тарелку мелко нарезанную зелень. И наслаждаемся горячей ароматной чихиртмой из курицы, сваренной по провереннлму грузинскому рецепту.
Грузинский суп чихиртма, рецепт
Ингредиенты:
- мясо курицы на косточке — 800 г (спинка, бедрышки);
- яйца высшей категории — 3 штуки;
- кукурузная мука — 2 полных столовых ложки;
- куркума — 1/3 чайной ложки;
- лавровый лист — 2 штуки;
- репчатый лук — 3 штуки;
- сливочное масло — 30 г;
- кинза — 4-5 веточек;
- черный горошек — 2-3 штуки;
- соль — по вкусу;
- винный уксус — 2 ст.л.
- отфильтрованная вода — 1, 5 литра.
Чихиртма из курицы как приготовить
Для рецепта чихиртмы не обязательно брать отдельные части курицы, при желании вполне можно взять всю тушку целиком. Лучше, чтоб курица была домашней — да, она будет готовиться несколько дольше, но зато бульон из нее получится гораздо вкуснее. Но основное требование к этому супу — мясо должно быть на кости.
Курицу надо хорошо промыть, потом разрезать на несколько частей. Можно брать только бедрышки — все зависит от ваших предпочтений. Я варила чихиртму в небольшой двухлитровой кастрюле. Если объем нужен больше, то, соответственно, и количество ингредиентов потребуется увеличить.
К кусочкам курицы добавила луковицу (ее не разрезала), лавровый лист и черный перец. Бульон на среднем огне довела до закипания, тщательно удалила образовавшуюся пенку. После этого бульон немного посолила и на небольшом огне продолжила варить курицу. По времени это около 40-50 минут.
Перед самым концом варки курицы займемся приготовлением зажарки. Репчатый лук необходимо мелко порубить. Берем сотейник. Выкладываем в него кусок сливочного масла, растапливаем. После этого отправляем лук. Особо зажаривать его нет необходимости, достаточно припустить до полупрозрачности. Добавляем к луку кукурузную муку. Если вы замените ее пшеничной, ничего страшного, но все-таки для аутентичного рецепта чихиртмы из курицы лучше этого не делать.
Содержимое сотейника перемешать, хорошо прогреть. После этого влить в сотейник 1 стакан бульона, дать закипеть и снять с огня.
Должна получиться консистенция густой сметаны, главное, размешивать надо тщательно, чтобы не образовывались комочки.Курицу выключаем, перекладываем на блюдо, даем немного остынуть. Отделяем мясо от костей, помните, что слишком измельчать нет необходимости.
Бульон желательно процедить. Сделать это просто с помощью дуршлага, только обязательно оберните его марлей, свернутой в 2-3 слоя. Бульон для чихиртмы должен быть прозрачным, как слеза.
Отливаем в стакан 150 мл бульона. Оставшийся бульон снова ставим варить. Добавляем в него куркуму. Доводим снова до кипения, варим совсем немного — даем бурно прокипеть 2-3 минуты. Теперь вливаем натуральный винный уксус. Уменьшаем огонь, варим еще 6-8 минут.
Загружаем в кастрюлю куриное филе. Последний штрих — мелко нарезанная кинза. Для большего аромата можно несколько листиков свежей мяты. Знаю, что есть люди, которые не испытывают восторга от кинзы. Если вы относитесь к их числу, то можно заменить кинзу на петрушку. Но учтите, что это разный вкус.
Теперь вспоминаем про заранее отлитый в стакан бульон. За это время он должен остыть. Разбиваем в стакан яйца, взбиваем с помощью вилки. Вливаем яично-бульонную смесь в суп. Кипятить заново чихиртму с курицей не нужно. Если довести суп до кипения, то яйца свернутся и превратятся в хлопья. Как только начнутся первые признаки закипания, сразу же выключаем огонь.
Подавать этот грузинский суп рекомендуется в горячем виде. В тарелку при желании можно добавить белые сухарики с чесноком. Вместо сухариков можно предложить сытную сырную лепешку или лаваш.
Суп Чихиртма из курицы по грузински
Как приготовить Суп Чихиртма из курицы по грузински рецепт пошагово
1. Начинаем делать маринад. Специи я беру самые обыкновенные, всем хорошо знакомый черный перец горошком. Я просто выбрал самый лучший марки «Индана». Перца я беру целую столовую ложку. А вот следующая специя необычная, хотя у всех это есть. Просто все выкидывают апельсиновую цедру. А мы с апельсином поступаем не так.
Мы сначала снимаем овощечисткой цедру, а только потом выжимаем сок. И вот эту цедру я использую в качестве специй для многих блюд. А еще ложку соли, которая поможет смолоть и перец, и цедру. Ох, хорошо! Ох, аромат! Маринад мы будем собирать вот здесь, в этой колбе для блендера. В маринад пойдет еще одна луковица. Ее порезали мелким кубиком, но блендеру все равно что перемалывать. А еще нужен чеснок. Кто угадает, где чеснок, тому приз. Опа, опа. Где? Какой открываем, этот? Угадал. А еще возьмем цедру с лимона. Взяли с апельсина, а с лимона чего не взять?
Свежую цедру я беру при помощи мелкой терки. Чтобы специям и ароматным веществам было куда раствориться, возьмем немного растительного масла. И остался, пожалуй, самый дорогой ингредиент маринада — шафран. Маленькая щепотка шафрана. Если у вас нет даже маленькой щепотки шафрана, то сходите в ближайший супермаркет и купите куркуму «Индана». Куркума «Индана», как и любая другая куркума, разумеется, не заменит шафран в полном смысле этого слова, но выступить в качестве достойного и недорогого заменителя — вполне. Ниточки шафрана я растираю в ступке и заливаю ступку кипятком.
2. Заваривается примерно также, как чай. Отливаем примерно половину настоя в маринад, накрываем крышечкой, чтобы не расплескалось, и опускаем в колбу блендер. Теперь в этот маринад осталось только добавить кислое молоко, кефир, йогурт, а можно даже и не слишком жирную сметану, примерно стакан. Аккуратно размешиваем, но не взбиваем. Пусть этот прекрасный, превосходного цвета, ароматный маринад постоит в сторонке, а мы пока займемся курицей, а точнее куриными бедрышками.Бедрышки прямо на косточках, поэтому я беру небольшой кухонный топорик. Кусочки небольшие, примерно с грецкий орех. Заливаем курочку маринадом. И хорошо бы оставить замаринованную птицу часа на 4, а может быть, даже на 6 часов в холодильнике, в прохладном месте. Но если вам также не терпится, как и мне сейчас, то вы можете начинать готовить почти сразу, полчасика пусть постоит. Вот это курица в замечательном маринаде, вот это грамм 300-400 хорошего куриного бульона, а вот здесь немножко сливочного масла. Я беру от сливочного масла вот столько. Сколько здесь? Грамм 30, наверное. И кладу в казан.
Включаем нагрев не очень сильно и добавляем к сливочному маслу примерно пару ложек муки. Необходимо размешать муку и сливочное масло, чтобы не было комочков, чтобы получить однородную консистенцию. И теперь я потихоньку начинаю вливать сюда бульон. Буквально по ложечке влили и размешали, дали загустеть. Вы понимаете, что получилось? Получилась консистенция такого жидкого супа-пюре абсолютно однородного. И вот сюда можно без страха выкладывать курицу прямо вместе с маринадом, в котором, я напоминаю, содержится йогурт, мацони, катык, одним словом кислое молоко. И я надеюсь, что ничего не свернется. Размешиваем, и наш суп загустевает.
3. Он приобретает фактически консистенцию соуса. Вообще вы понимаете, что от чихиртмы здесь осталась одна только курица и вот эти яйца. Я импровизирую по ходу приготовления. Я использую народные идеи. Во-первых, шашлык из курицы по-ирански, во-вторых, азербайджанский суп «довга», в-третьих, прямо сейчас мне пришла в голову еще одна идея.Когда я был в кулинарной экспедиции по Турции, в городе Газиантепе в одной прекрасной семье для нас приготовили йогурт чорбасы, то есть суп из йогурта. Там готовили, кажется, что было с бараниной, но факт, что было достаточно много йогурта. И в тот суп они добавили, и это было так уместно, они добавили вот такой молодой чеснок. На счастье у меня дома оказались 3 головки именно такого чеснока. Я его сейчас весь изрублю и добавлю в этот суп. Получится превосходно, я уверен. И все засыпаем в казан. Ох, и витаминов будет в этом супе до отвала.
В таких супах основная сложность состоит в том, что в самом начале, пока жидкость не нагрелась, необходимо часто помешивать для того, чтобы кисломолочная часть не свернулась. Ну, а теперь когда все согрелось, беспокоиться не о чем. Мне необходимо отделить часть бульона вот сюда, в небольшую пиалу для того, чтобы он слегка остыл. Вы сейчас узнаете для чего. Больше того, вы сейчас увидите кулинарный фокус. Вот яйца — удивительный и замечательный продукт.
4. Если есть яйца, то голодным не останешься. Но посмотрите, что можно сделать с яйцами еще. Я отделяю белки от желтков. Белки нам больше не понадобятся, а вот лимон понадобится. Из лимона я выжму сок. Теперь необходимо взбить яичные желтки и лимонный сок. Я сейчас применяю кулинарный приём, который используется в греческой народной кухне. И называется этот соус «Авголемоно». А также используется в грузинской чихиртме. Посмотрите, я смешиваю горячий, но слегка остывший бульон с яйцами и с лимонным соком.Тоненькой струечкой вливаем и размешиваем. Сюда же я вливаю оставшуюся часть шафранового настоя. Посмотрите, какой прекрасный цвет. И вот это все вливаем обратно в суп тоненькой струечкой, и сразу размешивая. Очень часто в Грузии вместо лимонного сока к яйцам добавляют винный уксус. Но корни этого приема явно одни. Чьи они, греческие или грузинские, я спорить не стану. Дело в том, что в Грузии исстари жили греки. Их так и называли «грузинские греки». А теперь не спеша помешиваем и дожидаемся, когда этот суп сгустится еще раз, еще сильнее. Отлично, очень хорошо, ровно так, как я задумывал. Это какой-то народный, очень такой домашний, очень теплый, комфортный. А как это назвать? Суп, соус, обед, горячее? Во что подавать? В глубокое блюдо для соусов «Wilmax» или в супницу «Wilmax»? Я не знаю. Хорошо, что и то, и другое у меня есть.
И там, и там хорошо выглядеть будет. Разумеется, свежая зелень к этому блюду так и просится. Ну что? Разве что попробовать. Это вкусно, очень вкусно. Об одном только я жалею. Зачем я назвал это блюдо «чихиртма»? Ведь чихиртму совсем не так готовят. Сейчас грузины придут и скажут: «Ты наше блюдо взял, и все испортил». Сейчас азербайджанцы придут и скажут: «Ты наше блюдо взял, и все испортил». А еще и между собой поругаются. Не надо спорить, не надо ругаться. Я обожаю все народные кухни, изучаю все кулинарные традиции. И на этой основе хочу двигать нашу кулинарию вперед, потому что и народная кухня обязательно должна развиваться. Приятного аппетита и больших вам успехов в кулинарии!