Ячневая каша
Один из незаслуженно забытых в наше время кулинарных изысков. А между тем, это просто кладезь полезной клетчатки, которая способствует выведению вредных веществ из организма. Делают ячневую крупу из зерен ячменя, богатого белком. Зерна минуют стадию шлифовки, а значит, клетчатки в них больше. Обязательно попробуйте этот рецепт ячневой каши и насладитесь ее природным вкусом.
Ингредиенты
- Ячневая крупа — 300 грамм
- Вода — 600 миллилитров
- Соль
- Лук — 1 штука
- Растительное масло
- Сливочное масло
Информация
Второе блюдо
Порций — 4 .
Время приготовления — 40 минут .
Как приготовить
Заливаем водой в соотношении 1:2 и ставим на средний огонь. Когда каша начнет «пыхтеть», она почти готова. Уменьшаем огонь. Нужно посолить по вкусу, не забывая при этом периодически помешивать, чтобы не пригорела.
Режем мелко лук, слегка обжариваем его.
Когда вода почти выкипела, убираем с огня и добавляем кусочек сливочного масла.
Кастрюльку закрываем, оборачиваем полотенцем и ставим минут на 40 под одеяло или подушки, чтобы каша «дошла», пропарилась.
Достаем теплую кашу, посыпаем ее жареным луком и сразу же подаем на стол.
Вот вы и узнали, как варить ячневую кашу. Получается отличный гарнир к любому мясному блюду. Помимо всего прочего, она очень сытная, благодаря клетчатке, поэтому ее можно смело есть и как самостоятельное блюдо, добавляя молоко.
Как правильно варить ячневую кашу
Я в детстве ячневую кашу не любила, а теперь пристрастилась. Наверно, это связано с тем, что та ячневая каша, которую варю я, не имеет ничего общего с безвкусной размазней, которую подавали в школьной столовой. Очень вкусная и полезная каша, хороший вариант для завтрака.
- Общ.\актив. время готовки: 20 минут \ 10 минут
- Калорийность (100g): 96 ккал
Рецепт ячневой каши
- Вода – 2 стакана
- Молоко – 1 стакан
- Крупа ячневая – 1 стакан
- Соль – по вкусу
- Масло сливочное – по желанию
Приготовление:
Ячневую крупу залить 2-мя стаканами холодной воды и поставить на средний огонь.
Как только вода закипит, убавить огонь и варить кашу без крышки до загустения, после чего добавить стакан молока, перемешать и опять довести до кипения.
Ячневая каша
Смотрите и выбирайте рецепты ячневой каши на любой вкус и цвет. В этом разделе представлены самые вкусные, простые и быстрые рецепты ячневой каши с фото для приготовления дома. Подробнее о ячневой каше…
536754
Как правильно готовить ячневую кашу и с чем подавать? Предлагаем рецепт ячневой каши на воде в качестве гарнира, блюда на молоке на завтрак и полноценного ужина с мясом.
133106
Как варить ячневую кашу в мультиварке и приготовить с ней вкусные блюда? Предлагаем рецепты полезных каш на воде, молоке и полноценного ужина с мясом и овощами.
8509945
В статье вы узнаете, как сделать тесто для блинов. Предлагаем простые и быстрые рецепты теста на молоке, кефире и воде!
5931008
Творожная запеканка как в детском саду — классические рецепты. Как приготовить идеальную запеканку — советы и основные принципы. Рецепт манника без творога, быстрый рецепт запеканки из 3 компонентов. Низкокалорийный рецепт в духовке.
2484255
Узнайте, как вкусно запечь курицу в духовке и получить роскошную золотистую корочку! Предлагаем 3 простых и оригинальных рецепта блюда в панировке, с овощами по-турецки, в лимонно-чесночном соусе.
2352694
Узнайте, как приготовить тесто для чебуреков на молоке, кефире, водке или кипятке, чтобы ваши чебуреки получились потрясающе вкусными!
2307021
Узнайте, как приготовить дома вкуснейшие булочки Синабон, рецепт с фото поможет вам в этом. А также в статье вы узнаете секреты приготовления Шокобона и Пекабона!
Подробнее о ячневой каше
Как показывает практика, далеко не все знают, что такое ячневая крупа, из чего она делается и т. д. Ячневая крупа, которая в простонародье называется ячка или ячменная сечка, представляет собой измельченные (не шлифованные и не полированные) зерна ячменя. Именно поэтому в ячке сохраняется гораздо больше витаминов и полезных микроэлементов, чем в ее «сестрице» – перловке, которая все-таки подвергается обработке. Выглядит ячневая крупа на самом деле, как крошки зерна светло-серого или светло-коричневого цвета.
Для тех, кто не знает, ячневая каша – это идеальный гарнир, так как она довольно бюджетна (даже по сравнению с другими крупами), питательна (но в то же время не слишком калорийна) и очень просто делается. В качестве гарнира ячневую кашу можно приготовить в трех вариациях, и для этого необходимо правильно соблюдать определенные пропорции крупы с водой: вязкой (на 1 стакан крупы 4 стакана воды), полувязкой (1 к 3) и рассыпчатой (1 к 2,5). К слову, рассыпчатая каша пользуется наибольшим успехом. Но нужно знать, что после приготовления на огне ей нужно еще дать постоять минут 30 под крышкой. Ну и, конечно же, следует сказать, что каша из ячневой крупы может быть приготовлена как на воде, так и с использованием молока. Но на молоке ячка становится уже более калорийной, чем ячневая каша на воде. Ну а если вы не знаете, как приготовить ячневую кашу на молоке, то делать это вовсе не сложно и в интернете можно найти множество подробных описаний этого процесса.
Более того, введя в поисковике запрос «ячневая каша рецепт», можно найти не только собственно рецепт ячневой каши, который просто расскажет, как варить ячку, а еще и множество других великолепных блюд, которые делают на основе ячки, с подробными фото их приготовления. Из ячневой крупы вкусно получаются такие блюда: супы, запеканки и т. д. Ее также можно вкусно сварить и подать с курицей и грибами, с сухофруктами и т. д. Да-да, из ячки может получиться полноценный вкусный завтрак или ужин. Так что, друзья, если вы еще не знаете, как готовить ячневую кашу на воде, как сварить ячневую кашу на молоке, как варить ячневую крупу в принципе, поинтересуйтесь такой информацией. Ведь ячменная крупа невероятно полезная и вкусная. Готовим ячку вместе!