Малиновый суп с меренгами
И не говорите, что суп – это совсем не праздничное блюдо. Не правда! Это, смотря какой суп. Этот, конечно, можно готовить и по будням и даже надо готовить по будням, чтобы и они были яркими и запоминающимися.
- 1 кг малины, можно замороженной
- 6 яичных белков
- 2 ст. л. жидкого меда с не очень ярким вкусом
- сахарная пудра по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подарки, которые доставят близким искреннее удовольствие, выбирать легко и приятно! Если же вы еще находитесь в поисках таковых, обратите особое внимание на бытовую технику REDMOND. Подарки для нее и для него, для самых продвинутых, для любителей вкусно готовить и ценителей порядка в доме… Качественные, практичные, стильные вещи добавят в жизнь ярких красок и сделают каждый день наступающего года позитивным и радостным!
Малиновый суп — необыкновенный рецепт
• полтора стакана малины,
• полтора стакана смородины,
• 200 грамм сметаны, можно жидкой,
• 100 грамм картофельной муки,
• 100 или 150 грамм сахара.
Возможны варианты соотношения продуктов.
1. Ягоды надо хорошо промыть и так же хорошенько размять, а потом отжать сок через 2 слоя марли или редкую полотняную салфетку.
2. Выжимки заливаем водой, варим 5 минут, процеживаем, добавляем сахар и заправляем картофельной мукой, разведённой в 150 граммах холодного ягодного отвара.
Малиновый суп с гренками
Очищенную и промытую малину размять и отжать через марлю или частое сито. Полученный сок поставить в холодное место. Отжатые ягоды залить стаканом воды, дать прокипеть в течение 5 мин., процедить и поставить на холод. Хорошо промытый рис положить в кипящую воду (1,5 стакана) и варить 45 мин.; не отцеживая, протереть сквозь частое сито, добавить сахар, охладить и смешать с охлажденным малиновым отваром и сырым соком. Перед едой положить в суп сметану. Белый хлеб нарезать мелкими кубиками, слегка подсушить в духовом шкафу на сухом противне. Полученные гренки подавать на отдельной тарелочке.