Как сварить компот из киви — 2 рецепта: секреты приготовления, тонизирующий напиток из киви с приправами, заготовка на зиму
BellaRussa — Май 27th, 2017
Киви уже прочно занял место на наших кухнях. Из него делают превосходные десерты и напитки, но как-то компот из киви, не очень популярен. Это все потому, что киви имеет не очень яркий вкус и аромат, а в компоте этот вкус и вовсе теряется.
Но, все это поправимо. Компот можно варить с добавлением других фруктов, или ягод. Киви даст приятный цвет и нежную кислинку, а другие фрукты поделятся с киви своим вкусом.
Отличное сочетание даёт киви с клубникой, яблоками, айвой, мандаринами…
Усилить вкус киви можно и без этого, добавив в компот пряные приправы. Хорошо зарекомендовали себя корица, мята и гвоздика. Они не забивают вкус киви, но добавляют свои нотки.
Рецепт освежающего компота из киви с приправами
- 2 л. воды
- 0,5 кг киви
- 2 стакана сахара
- Веточка мяты, корица, гвоздика
Очистите киви от пушистой кожицы и нарежьте его колечками, или кусочками. Если киви очень мягкий, разрежьте его напополам и чайной ложечкой вытащите мякоть.
Сложите киви в кастрюлю, засыпьте сахар, залейте водой, и поставьте кастрюлю на плиту.
Сразу же после закипания, помешайте компот, чтобы сахар растворился. Добавьте в кастрюлю корицу, гвоздику, мяту и уберите кастрюлю с плиты. Прикройте кастрюлю крышкой и оставьте его настаиваться.
Перед употреблением, компот из киви следует охладить.
Компот из киви на зиму без пастеризации
Очистите киви от кожуры и нарежьте их колечками.
Сложите плоды в банку, примерно на 1/3 высоты.
Закипятите в кастрюле воду и аккуратно залейте кипяток в банку. Прикройте крышкой банку и оставьте минут на 15-20.
Через крышку с сеточкой слейте воду из банки снова в кастрюлю и добавьте сахар из расчёта на 1 литр воды = 1 стакан сахара.
Поставьте кастрюлю на плиту и варите сироп, пока сахар полностью не растворится.
Залейте кипящим сиропом киви и сразу же закрывайте банки железными крышками.
Укутайте банки покрывалом, до полного остывания.
Хранить компот следует в прохладном месте. Киви подвержен брожению, как и виноград, поэтому, для него очень важно поддерживать прохладную температуру.
Компот из киви освежает и тонизирует. И это прекрасный способ почувствовать немного лета холодной зимой.
Компот из киви
Добавить сахар, размешать, чтобы он полностью растворился в горячей воде, и повторно довести до кипения.
Пока закипает вода, очистить киви и порезать на дольки.
Добавить дольки киви в сироп в кастрюле, размешать и довести до повторного закипания.
Уменьшить огонь и проварить минут 5. Снять с плиты, накрыть компот крышкой и дать настояться не менее 10 минут. Готовый компот из киви можно подавать к столу горячим или холодным. Приятного аппетита!
Рецепт компота из киви
Киви — экзотический фрукт, любящий тепло и жаркое солнце. Китайские медики оценили его целебные свойства еще несколько тысяч лет назад, ведь он является прекрасным профилактическим средством от многих болезней. Рекомендуют фрукт беременным и кормящим женщинам. В его составе огромное количество полезных микроэлементов и витаминов. Это отличное средство от запора, изжоги, тяжести.
Киви можно употреблять не только в свежем виде. Есть множество рецептов заготовок, в которых он выступает одним из главных ингредиентов. Можно ли варить компот из киви? Почему бы и нет! Этот напиток прекрасно утолит жажду и принесет пользу организму — спасет жарким летом от обезвоживания.
Рецепт приготовления компота из киви
- киви 3 шт.
- сахар 3 ст.л.
- гвоздика 5 шт.
- корица 2 щепотки
- вода 2 ст.
Вкусный напиток готов! Остается только дождаться остывания и перелить в банку или графин. Хранить его желательно в холодильнике.
Рецепт компота из киви на зиму
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 10
Энергетическая ценность
- калории — 43.6 ккал;
- белки — 0.36 г;
- жиры — 0.21 г;
- углеводы — 10.31 г.
Ингредиенты
- киви — 800 г;
- сахар — 150 г;
- вода — 1.3 л.
Пошаговое приготовление
- Киви очищаем от кожуры. Нарезать фрукты можно как угодно — кубиками, кружочками, дольками, все зависит от ваших личных предпочтений.
- Раскладываем фрукты по стерилизованным банкам. Понадобится 2 литровые или 4 банки по 0.5 л.
- Теперь нужно сварить сироп. Для этого в кастрюлю наливаем воду и добавляем сахар. Доводим до кипения.
- Заливаем киви горячим сиропом. Накрываем банки крышками, но не закатываем.
- Приступаем к стерилизации. Дно кастрюли застилаем тканью или полотенцем, сверху устанавливаем банки с компотом, заливаем воду до «плечиков» банок и ставим все это на плиту. Кипятить надо минут 20-25.
- Готовый компот плотно укупориваем и убираем в темное прохладное место на хранение после остывания.
Компот из киви — прекрасная альтернатива покупным сокам, нектарам и газированным напиткам, которые содержат много разной химии и очень вредны для организма. То ли дело компот, сваренный из свежих фруктов, вкусный и полезный.
А в доме, где есть ребенок, компот практически незаменим. Конечно же готовить его можно не только из киви. Прекрасно подойдут и другие фрукты или ягоды. А если взять ассорти, получится невероятная вкуснятина. Ищите на нашем сайте простые и оригинальные рецепты домашних напитков с фото и видео. Приятного аппетита!