Варенье-желе из яблок
Ингредиенты для «Варенье-желе из яблок»:
- Вода — 500 мл
- Сахар — 400 г
- Яблоко — 1 кг
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2062 ккал |
белки 4 г |
жиры 4 г |
углеводы 496.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.5 ккал |
белки 0.2 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 26.1 г |
Рецепт «Варенье-желе из яблок»:
Приготовленно по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище".
ВАРЕНЬЕ-ЖЕЛЕ ИЗ ЯБЛОК
Для приготовления варенья-желе лучше всего подходят кислые сорта яблок, особенно антоновские. Обмытые яблоки разрезать на дольки (сердцевину удалить), сложить в кастрюлю, залить водой и, закрыв крышкой, варить при слабом кипении 20-30 минут, затем яблоки откинуть на сито и дать отвару стечь. В отвар положить сахар и варить на слабом огне, изредка снимая ложкой пену. Для определения готовности желе взять на чайную ложку немного горячего сиропа: если при сливании с ложки капли сиропа будут остывать и удерживаться на ложке, желе готово. Готовое желе тотчас разлить в прогретые стеклянные банки, закрыть пергаментной бумагой и хранить, как обычное варенье. Оставшиеся вареные яблоки можно использовать для приготовления повидла или начинок.
На 1 кг яблок — 400 г сахара, 2,5 стакана воды.
В видео рецепте желе варилось 60 минут.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Варенье-желе из яблок
Простой рецепт вкусного яблочного желе.
Похожие рецепты
Сливовый джем-десерт
- 57
- 329
- 5190
Королевское варенье из слив
- 10
- 127
- 48556
Бобовая паста "Анко"
- 12
- 88
- 28659
Желе из абрикосов на зиму
- 2
- 177
- 1685
Чёрная смородина с сахаром-"сырое" варенье
- 60
- 109
- 24756
Пряный тыквенно-клюквенный джем
- 23
- 60
- 1193
"Яблочное пюре"
- 19
- 355
- 7461
Вишневый джем
- 64
- 714
- 144349
Бананы в яблочном джеме
- 9
- 77
- 2657
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Варенье-желе из яблок. Рецепт с фото
Варенье-желе из яблок и апельсинов с добавлением корицы получается очень вкусным и нежным. К тому же рецепт приготовления очень простой, поэтому справиться сможет даже та хозяйка, которая никогда не варила варенье или яблочный джем.
И так, приступаем к приготовлению вкусного варенья. Его можно как подавать к выпечке, так и использовать для приготовления это самой выпечки в качестве начинки.
Варенье-желе из яблок — ингредиенты
- яблоки (свежие, красные) – 1 шт.,
- белый сахар – 1,5 стакана,
- чистая вода (обычная) – 3 стакана,
- апельсины (свежие) – ? шт.,
- корица (молотая) – 1 ч. ложка.
Варенье-желе из яблок — рецепт приготовления
Засыпайте сахарный песок в небольшую кастрюлю, в которой будете варить варенье-желе.
Теперь заливайте воду в кастрюлю. Ставьте кастрюлю на огонь и ждите, пока растопится сахар.
Яблоки нужно хорошо вымыть, затем обрезайте с каждой стороны. И каждый кусочек порежьте ломтиками.
Выкладывайте яблоки в кастрюлю и варите около двадцати минут.
Апельсины нужно обдать кипятком и разрезать на две части. Порежьте апельсины ломтиками вместе со шкуркой.
Выкладывайте кусочки апельсинов в кастрюлю и варите дальше.
Варите варенье из яблок и апельсинов до того момента, пока оно не станет густоватым.
Теперь нужно засыпать корицу в кастрюлю с вареньем. И варите желе-варенье до тех пор, пока еще больше не загустеет.
Когда это произойдет, выключите огонь и пусть варенье настоится еще полчаса. После этого переложите его в специальную чистую баночку либо закройте в стерильной банке на зиму.
Варенье-желе из яблок
Любителям желеобразного варенья этот болгарский рецепт уж точно придется по душе. Приготовленный десерт получается неописуемо красивым и вкусным, по виду напоминает мед. Кислые сорта яблок подойдут лучше всего. Однако если у вас фрукты сладкие, просто добавьте чуть больше лимонной кислоты. Классический рецепт предусматривает добавление грецких орехов, а вы вправе обойтись и без них.
Важный момент! Желе варится при сильном кипении. Поэтому в идеале нужно брать кастрюлю с толстым дном. Готовое лакомство станет отличной заготовкой на зиму. Потом его можно будет использовать для пирогов, блинчиков, оладий, тостов, а также добавлять к творогу и кашам.
Количество сахара в ингредиентах рассчитано на 1 л сока, количество орехов и лимонной кислоты на 1 л желе. Из 2 кг яблок получается примерно 1 л варенья.