Томатный суп с макаронами (Zupa pomidorowa)
Традиционный польский томатный суп с помидорами (Zupa pomidorowa) — готовиться из недорогих и доступных продуктов, а получается очень вкусным и сытным. Рецепт приготовления очень прост, а результат понравится всем родным. Даже добавку попросят, поэтому может стоит сразу варить двойную порцию?:)
Пошаговое описание рецепта
1. Куриное мясо залить водой (чуть больше литра) и сварить куриный бульон. Мясо достать и разрезать на небольшие кусочки. В отдельной кастрюле отварить макароны, как указано на упаковке. Нарезать петрушку и укроп. Лук и чеснок измельчить и обжарить в сковороде на растительном масле.
Нам понадобится всего 1 литр бульона, если у вас вышло больше, то отлейте лишний, если меньше, то долейте воды.
2. В сковороду к луку с чесноком добавить перетертые через сито помидоры (если готовите с консервированными в собственном соку, достаточно просто их размять). Варить 5 минут.
Можно мякоть помидоров натереть на терке так, чтоб кожура осталась не натертой.
3. В кастрюлю с бульоном переложить макароны, вылить содержимое сковороды, добавить нарезанное мясо, соль, перец, специи и приправы на ваш выбор.
Варить в течение 10 минут. Суп томатный суп с макаронами готов. Подавать на стол посыпав рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Польский томатный суп
Польска помидорова зупка. Лет 20 назад будучи в Польше попробовала это блюдо. Просто влюбилась. Долго не могла найти рецептик. УРА ИНТЕРНЕТУ. Откопала на его просторах — перевела с польского, адаптировала и ПОЛУЧИЛОСЬ. ВКУСНО. НЕОБЫЧНО. И пахнет ЛЕТОМ.
Ингредиенты для «Польский томатный суп»:
- Морковь — 1 шт
- Петрушка (корешок) — 1 шт
- Помидор — 6-8 шт
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Рис — 3 горст.
- Масло сливочное — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Зелень
- Сметана
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1191.3 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 86.8 г |
углеводы 89.9 г |
| Порции | |||
| ккал 198.6 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 15 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.4 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Польский томатный суп»:
Лук режем кубиками. Морковку и корневую петрушку натираем на крупной терке. Все обжариваем на сл. масле (для постящихся используем растительное) до золотистого цвета.
Перемещаем все в кастрюльку и наливаем 2/3 воды. Варим на среднем огне.
Конечно, сейчас не совсем помидорный сезон. Можно использовать замороженные помидоры или меня спасают вот такие помидоры в собственном соку. Они полностью натуральные даже без добавления соли. И что самое классное — уже без шкурки.
Режем помидоры на мелкие кусочки и протираем их через сито.
Свежие или мороженные помидоры сначала режем пополам, чуть тушим и тоже протираем через сито. Добавляем все в нашу "зупку". Туда же доливаем 2 половника томатного сока или 1-2 ст. ложки томатной пасты. Солим, перчим и доводим до кипения.
Высыпаем 3 горстки риса. Закрываем крышкой и варим на среднем огне минут 15. Пробуем на соль (рис любит соль). Если надо — досаливаем. И варим еще минут 5 до готовности риса.
Добавляем зелень. Сметанку кладем уже каждому в тарелку.
Угощайтесь.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Польский томатный суп
Польска помидорова зупка. Лет 20 назад будучи в Польше попробовала это блюдо. Просто влюбилась. Долго не могла найти рецептик. УРА ИНТЕРНЕТУ. Откопала на его просторах — перевела с польского, адаптировала и ПОЛУЧИЛОСЬ. ВКУСНО. НЕОБЫЧНО. И пахнет ЛЕТОМ.
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
29 января 2018 года ms olya1226 #
23 июня 2017 года wowan5 #
24 июня 2017 года guga # (автор рецепта)
26 ноября 2016 года caramel77 #
16 сентября 2016 года Pavelia #
16 сентября 2016 года guga # (автор рецепта)
7 июня 2012 года галюня-72 #
10 марта 2012 года mila87 #
9 марта 2012 года Водолейка #
9 марта 2012 года guga # (автор рецепта)
6 марта 2012 года a-lesa #
9 марта 2012 года guga # (автор рецепта)
5 марта 2012 года 10lena #
5 марта 2012 года Sugar #
9 марта 2012 года guga # (автор рецепта)
19 августа 2011 года Calypso #
3 декабря 2010 года Halynka #
5 августа 2010 года Natakaprizulya #
5 августа 2010 года guga # (автор рецепта)
5 августа 2010 года wowan5 #
5 августа 2010 года guga # (автор рецепта)
28 апреля 2010 года Татушка71 #
5 августа 2010 года guga # (автор рецепта)
3 августа 2009 года Irynka #
5 августа 2010 года guga # (автор рецепта)
5 августа 2010 года guga # (автор рецепта)
19 января 2009 года tamada1 #
158 месяцев назад guga # (автор рецепта)
158 месяцев назад tamada1 #
2 января 2009 года shock #
3 января 2009 года guga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Польский томатный суп с макаронами
Порежьте петрушку, лук, морковь и сельдерей и вместе с курочкой поставьте на огонь, чтобы сварился бульончик. Когда он закипит, огонь уменьшайте и варите до тех пор, когда овощи сварятся. В другой кастрюльке в это время отварите макароны, отбросьте их на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы они не слиплись. Еще вам нужно приготовить заправку для бульона. Для этого 1 столовую ложку пшеничной муки смешайте с несколькими ложками воды, обязательно холодной. Добавьте томатный соус или пасту и сливки. Влейте заправку в бульон и перемешайте. Доварите в течение 5 минут, посолите и поперчите по вкусу. На тарелки выложите готовые макароны, куриное мяско и залейте бульоном. Можете посыпать сверху зеленью. Томатный супчик готов!
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Вижу ошибку в рецепте
Для чего нужен этот код?