Постный суп из шампиньонов с рисом рецепт

Постный суп с шампиньонами и рисом

Как приготовить Постный суп с шампиньонами и рисом за 80 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

• 80 мин.
• 9 продукт.
• 6 порц.
• Добавить закладку

• Кухня: Испанская кухня
• Тип рецепта: Обед
• Тип: Супы

• —> Добавить в список покупок + Картофель 6 штук
• —> Добавить в список покупок + Свежие шампиньоны 18 штук
• —> Добавить в список покупок + Красный лук &

Постный суп с шампиньонами и рисом пошаговый рецепт

Шампиньоны помыть, сложить в кастрюле залить тремя литрами воды, поставить вариться. После того, как вода закипит, огонь уменьшить до уровня ниже среднего и варить грибы 40–45 минут. Лучше под закрытой крышкой.

Картошку почистить и нарезать крупными дольками.

Морковь и лук нарезать произвольно, как больше любите. Я режу лук полукольцами, а морковь — брусочками.

Рис хорошо промыть и слить воду.

Достать грибы, сложить их в друшлаг, дать обсохнуть. В грибной бульон засыпать картофель. Добавить лавровый лист и черный перец.

В хорошо прогретую сковороду налить растительное масло (у меня было горчичное, но с любым другим тоже вкусно). Добавить лук и морковь, обжарить примерно одну минуту на среднем огне, добавить рис и жарить еще 2–3 минуты,постоянно перемешивая.

Грибы нарезать на четыре части и вернуть в бульон, после этого добавить в бульон овощи с рисом. Через 5–6 минут посолить. Варить до готовности картофеля.

Подавать с черным хлебом и салатом из помидор и огурцов.

Открыть рецепт на телефоне — включите камеру и наведите на QR-код

Понравился рецепт? Подписывайтесь на нас в Яндекс Дзене.
Подписавшись, вы сможете видеть больше вкусных и полезных рецептов. Перейти и подписаться.

Постный рисовый суп с шампиньонами

Не смотря на то, что этот суп постный, он очень вкусный и сытный.

Ингредиенты для «Постный рисовый суп с шампиньонами»:

• Бульон (овощной) — 1.300 мл
• Рис (ТМ Мистраль Жасмин) — 80 г
• Шампиньоны — 220 г
• Фасоль консервированная (красная) — 1 бан.
• Фасоль стручковая — 120 г
• Лук репчатый (65 г) — 1 шт
• Морковь (80 г) — 1 шт
• Зелень (свежезамороженная — укроп, петрушка, зел. лук) — 1 ст. л.
• Перец болгарский (красный) — 50 г
• Соль — по вкусу
• Коренья (сушенные, измельчённые — петрушка, сельдерей, пастернак) — 1 ч. л.
• Лист лавровый — 1 шт
• Сельдерей черешковый — 15 г
• Масло подсолнечное (для жарки) — по вкусу
• Соус (сладкий перец чили) — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 814.2 ккал	белки 49.6 г	жиры 6.2 г	углеводы 143.7 г
100 г блюда
ккал 75.4 ккал	белки 4.6 г	жиры 0.6 г	углеводы 13.3 г

Рецепт «Постный рисовый суп с шампиньонами»:

Рис Жасмин хорошо промыла. Шампиньоны
протёрла бумажной салфеткой и нарезала
на пластины. Нарезала лук и морковь.
Обжарила грибы и овощи в сковороде на масле.

Рис высыпала в закипающий овощной бульон.
( Бульон — в кипящую воду положила на три минуты
цветную капусту, брокколи и цуккини.
Эти овощи, вкусняшки для моих собачек.)
Жареные овощи и шампиньоны тоже пересыпала
в кастрюлю. Из банки с красной консервированной
фасолью вылила жидкость и высыпала её в суп.

В кастрюлю с супом добавила стручковую фасоль,
немного болгарского перца и сельдерея. Насыпала
коренья, соль, зелень и положила лавровый лист.
В конце приготовления супа, для улучшения вкуса
добавила три ложки соуса "Сладкий перец Чили".
Можно в суп добавить любимые специи.

Суп разлила в миски.

Густой, наваристый и сытный суп.

Консервированая красная фасоль и рис
ТМ Мистраль Жасмин.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Постный рисовый суп с шампиньонами

Не смотря на то, что этот суп постный, он очень вкусный и сытный.

Похожие рецепты

Щавелевый суп с фрикадельками

• 14
• 117
• 34076

Грибной суп-капучино с воздушной сливочной пенкой

• 87
• 229
• 7761

Суп с говядиной и фасолью

• 26
• 120
• 2955

Суп с чечевицей и копченостями

• 8
• 100
• 1949

Суп сливочно-грибной с вермишелью

• 75
• 150
• 3623

Том Кха с морепродуктами, шиитаке и шафрановым рисом

• 33
• 65
• 6723

Суп Мисо с курицей

• 4
• 9
• 5179

Фасолевый суп с грибами и свининой

• 19
• 70
• 3761

Суп овощной с брынзой

• 29
• 58
• 11834

Попробуйте приготовить вместе

Утка с яблоками, запечённая в тесте

• 55
• 793
• 16738

Салат с ветчиной, кукурузой и сыром

• 108
• 541
• 17804

Мясные кексы с перепелиными яйцами

• 126
• 589
• 16654

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

15 марта 2018 года Демурия #

16 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)

13 марта 2018 года Wera13 #

13 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)

12 марта 2018 года jannasimf #

12 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)

12 марта 2018 года Анастасия АГ #

12 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)

12 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)

12 марта 2018 года Ирушенька #

12 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)

12 марта 2018 года Любашка 77777 #

12 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)

12 марта 2018 года nadin0930 #

12 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)

12 марта 2018 года ivkis1999 #

12 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)

12 марта 2018 года тататима #

12 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)

12 марта 2018 года ирпенчанка #

12 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)

12 марта 2018 года ms olya1226 #

12 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)

12 марта 2018 года Valushka2003 #

12 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Грибной суп из шампиньонов с рисом

Главный вопрос, который возникнет у вас по поводу рецепта этого супа, наверное, будет – что такое мисо? Это японская приправа, приготовленная путем сбраживания риса, сои, соли и грибка кодзи–кин (японский рисовый гриб). Мисо-паста используется в приготовлении различных блюд, таких как супы, маринады, соусы, для рассолов. Также изготавливают сладкую мисо-пасту, которую используют кондитеры для приготовления десертов.

Мисо-пасту можно приобрести в азиатских отделах супермаркетов.

Но уж если вы совсем нигде не сможете найти мисо-пасту, тогда просто исключите ее из рецепта.

Можно поэкспериментировать и для создания новой вкусовой линии вместо мисо использовать сливки. Это, конечно же, не замена мисо, а просто попытка переиграть рецепт. От этого суп не станет хуже, он просто заиграет другим вкусом.

Я готовила и так, и с мисо, в обоих случаях суп получается вкусным. Не стоит бояться экспериментировать со вкусами!

Суп при подаче можно посыпать зеленью по желанию. Готовьте с удовольствием!

Чтобы приготовить грибной суп из шампиньонов с рисом, вам понадобится:

смесь дикого риса – 1 ст.
вода для риса – 2, 5 ст.
масло подсолнечное – 3 ст. л.
лук репчатый – 1 шт.
лук зеленый перья – 1 пучок
шампиньоны свежие – 10 шт.
вода простая – 1, 2 л
мисо-паста из ячменя – 1/4 ст.
соль морская – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить грибной суп из шампиньонов с рисом:

1. Взять небольшую кастрюлю, налить в нее воду и всыпать рис, поставить на плиту, довести до кипения и варить до готовности.
2. Грибы почистить, вымыть и нарезать кубиками.
3. Лук репчатый очистить, помыть, нарезать кубиками.
4. Зеленый лук вымыть и нарезать.
5. На плиту поставить большую кастрюлю для супа, влить подсолнечное масло, разогреть. Всыпать в кастрюлю репчатый и зеленый лук, обжарить до мягкости, добавить нарезанные кубиками грибы, влить 1/4 стакана воды и варить 5 минут, помешивая время от времени.
6. Влить в кастрюлю остальную воду, всыпать рис и довести до кипения. Выбрать из супа 1 стакан жидкости, влить ее в миску, добавить в миску мисо-пасту и взбить.
7. Добавить мисо-смесь в суп, посолить и поперчить по вкусу. Уменьшить огонь и варить 10 минут. Затем снять кастрюлю с супом с плиты.
8. Разлить суп по тарелкам и подавать к столу. Этот суп оценят по достоинству в вашей семье, его также можно подать с зеленью и предложить к нему сметану.