Тыквенный суп пюре со сливками Просто Кухня
Сливки 20% 150 мл — 47 рублей («Лента», 500 г = 157 р.)
Тыква 500г — 25 рублей («Лента», 1 кг = 50 р.)
Тимьян свежий 4 веточки — 13 рублей («Лента», 30 г = 80 р.)
Лимон 1 шт. — 10 рублей («Лента», 1 кг = 100 р.)
Чеснок 6 зубчиков — 6 рублей («Ашан», 1 кг = 200 р.)
Лук репчатый 1,5 шт. — 4 рубля («Ашан», 1кг = 30 р.)
Растительное масло 20 мл — 2 рубля («Ашан», 1 л = 110 р.)
Соль
Перец
Украшение:
Оливковое масло 20 мл — 19 рублей («Ашан», 250 мл = 232 р.)
Тыквенные семечки очищенные 20г — 14 рублей («Лента», 500 г = 340 р.)
Кинза 2 веточки — 2 рубля («Лента», 100 г = 50 р.)
* цены актуальны на октябрь 2021 года
Как приготовить Тыквенный суп пюре со сливками Просто Кухня рецепт пошагово
2. Когда вода закипит, накрыть крышкой и продолжать варить на среднем огне до готовности тыквы около 15 минут (в зависимости от размера тыквенных кусочков). Совет от шефа: Чем меньше кусочки тыквы, тем быстрее сварится суп. За 5 минут до конца приготовления, отправить в суп листики тимьяна, влить сливки и перемешать. Добавить в суп цедру ½ лимона, натёртую на мелкой тёрке и сок ⅙ лимона, посолить и поперчить по вкусу, подержать на нагреве ещё 1 минуту.
3. Перелить суп в стакан для блендера, вместо крышки прикрыть полотенцем и перебить суп до однородной консистенции. Сервировка: Перелить суп в порционные тарелки. Украсить каждую порцию супа ломтиком лимона, тыквенными семечками, листиками кинзы, взбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и парой капель сливок.
Тыквенный суп — 11 рецептов приготовления в домашних условиях
Хотите увидеть зимой солнце в тарелке? Приготовьте полезный, красивый и оригинальный тыквенный суп. Простая тыква заиграет новыми красками и станет блюдом высокой кухни, если добавить к ней изысканные «аксессуары» в виде креветок, имбиря, сливок. Впрочем, обо всем по порядку.
Тыквенный крем-суп со сливками
Суп тыквенный чрезвычайно распространен. Его готовят на всех континентах, добавляя в рецепт национальный колорит и свои особенности. Так, в Санкт-Петербурге вам предложат тыквенный суп со сливками и сырными гренками. А в Италии, где тепло и много морепродуктов, в суп кладут морепродукты, рис и вино. На Гаити суп с тыквой густой, а в Америке его готовят почему-то жидким. В Англии он будет с луком-пореем и яблоками, а в Узбекистане с молоком. В общем, огромнее разнообразие рецептов и вкусов, которые подтверждают только одно — тыква любима, вкусна и разнообразна — как и фантазия поваров.
Классика жанра — сливочный суп. Он безупречно вкусный и самый простой одновременно. Крем-суп со сливками добавит ярких красок любому обеду.
Тыквенный суп — 7 простых рецептов приготовления супа из тыквы
Тыквенный суп — деликатесное и нужное первое блюдо. Популярность блюд из плодов тыквы растет, потому что она полезна для поддержания и возвращения здоровья не только органам зрения. Супы готовятся быстро и полезны людям без исключения возраста.
Питаясь предложенными рецептами, проследите за собственным здоровьем и придите к нужному выводу. Определенно, богатство тыквы питательными веществами, по факту неоспоримо.
Сегодня вы узнаете домашние и приятные рецепты полезного супа в домашних условиях.
Суп из тыквы со сливками и сухариками
Узнайте простой рецепт первого блюда, который полезный и вкусный.
1. Тыкву чистим от кожицы и нарезаем крупными кусочками.
2. Лук нарезаем небольшими кубиками, опускаем в кастрюлю с толстым дном, наливаем масла и ставим на огонь. Тушим 2 минуты на малом огне.
3. Морковь нарезаем колечками или кубиками и опускаем к луку, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим еще 3 минуты до мягкости овощей.
4. 2 зубчика чеснока рубим на кусочки. Зелень петрушки мелко нарезаем.
5. В кастрюлю к тушеным овощам кладем нарезанный чеснок и кубики тыквы. Вскипяченную воду в количестве 0.5 литра наливаем горячей в кастрюлю. Накрываем кастрюлю крышкой и будем тушить 10 минут.
6. Тем временем сделаем вкусные сухарики. Возьмем белый батон, нарежем на ломтики, отрежем корочки и сформируем кубики. На противень положим пергаментную бумагу, высыплем на нее кусочки хлеба и посыплем солью со специями.
Еще сверху сбрызнем их чуть оливковым маслом и перемешаем, чтобы и сухарики и тыквенный суп были вкусными. Запекаем в духовке при температуре 150 градусов С до готовности.
7. В кастрюле с овощами добавляем зелень петрушки, солим, перчим и можете добавить еще молотого кориандра.
8. С помощью погружного блендера превращаем суп в суп-пюре.
9. Затем добавляем сливки, перемешиваем, пробуем на вкус, доводим до кипения и тыквенный суп готов.
10. Наливаем первое блюдо в тарелку, кладем сухарики, украшаем зеленью и наслаждаемся вкусом.
Вкусный тыквенный суп с имбирем
- тыква — 1 кг
- луковица — 1 шт.
- чеснок — 3-4 зубчика
- тертый корень имбиря — 1 ч. ложка
- соль — по вкусу
1. Очистите и нарежьте на небольшие кусочки: лук, чеснок, тыкву.
2. Слегка потушите на сковороде: имбирь, тыкву, чеснок, лук.
3. Затем посолите и залейте овощную смесь 1 литром кипятка. Варите 320 минут до готовности тыквы.
4. Дайте овощам остыть и перетрите удобным для вас способом. Полученное пюре перелейте обратно в кастрюлю, доведите до кипения и подавайте со сметаной и ржаными сухариками.
Как приготовить детский тыквенный суп с манкой
Прошу вас помнить о том, что из-за высокого содержания каротина тыква относится к высоко аллергенным продуктам. Поэтому детям со склонностью к аллергическим заболеваниям, желтую тыкву следует давать с большой осторожностью.
- тыква — 1/2 кг
- молоко — 4 стакана
- вода — 2 стакана
- манная крупа — 2 ст ложки
- сливочное масло — 2 ст ложки
- сахар и соль — по вкусу
1. Тыкву очистите и промойте. Нарежьте ее дольками или кубиками.
2. Сложите все в кастрюлю с толстым дном, положите сливочное масло и потушите.
3. Затем влейте кипяченное молоко, добавьте соль, сахар и варите на медленном огне 10-15 минут.
4. В конце варки влейте в тыквенный суп 2 стакана кипятка, всыпьте тонкой струей манную крупу.
5. Все тщательно перемешивайте, дайте закипеть, выключите огонь и пусть настоится.
Видео о том, как приготовить крем-суп из тыквы и сельдерея
Посмотрите рецепт оригинального и вкуснейшего супа.
Кушайте и помните, что вы укрепляете свой организм полезным калием.
Старооскольская тыквенная похлебка с просом
Узнайте рецепт похлебки по старинному рецепту.
- тыква — 300 г
- молоко — 1 литр
- пшено — 1/4 стакана
- топленое масло — 1 ст. ложка
- мед — 1 ст. ложка
1. Тыкву вымойте, очистите и нарежьте кубиками.
2. Положите кубики в кипящее молоко или смесь молока и воды и варить до полуготовности.
3. Пшено прокалите на сухой сковороде, залейте холодной водой и сварите до полуготовности в отдельной кастрюле.
4. Соедините суп с пшеном, медом и варите до готовности.
5. Заправьте похлебку маслом.
Суп-пюре из тыквы с картофелем
Найдите вкус картошки в сочетании с тыквой.
- твердокорая тыква — 800 г
- гренки из белого хлеба — 250 г
- картофель — 300 г
- молоко — 4-5 стаканов
- сливочное масло — 3 ст. ложки
- сахар — 2 ч. ложки
- молотая корица — на кончике ножа
- соль — по вкусу
1. Тыкву и картофель очистить от кожуры. Картофель нарезать кусочками.
2. Из тыквы удалить семечки, промыть, нарезать тонкими ломтиками.
3. Все кусочки положите в кастрюлю. залейте 3-4 стаканами воды, добавьте соль, сахар, масло и поставьте варить на слабом огне на 25-30 минут.
4. Затем добавьте поджаренные в масле гренки, размешайте и вскипятите.
5. После кипячения процедить, пюре протереть через сито, развести горячим молоком до густоты сметаны и заправить маслом.
6. Можете слегка подсластить суп смесью сахара с корицей.
Диетический тыквенный суп — видео рецепт
Посмотрите рецепт жиросжигающего супа с присутствием многих полезных овощей.
Такой рецепт можно готовить круглый год, была бы тыква.
Все рассмотренные рецепты полезны для организма человека. Вводите тыквенный суп в свой рацион и разнообразьте ежедневное меню.