Ленивые вареники с яблоками
Ленивые вареники с яблоками – универсальный способ «утилизировать» творог, так как многие, а особенно, дети не любят есть его в чистом виде. Приходится придумывать варианты в виде сырников, вареников с начинкой, пирожков и запеканок. К традиционным ленивым вареникам можно добавить яблоки и получится уже что-то новенькое и полезное. Старайтесь добавить немного муки, даже если тесто липнет к рукам. А то вместо творожных квадратиков получатся кусочки сладкой муки, отваренные в воде.
Ингредиенты
- 1 яблоко
- 250 г творога
- 1 куриное яйцо
- 120 г пшеничной муки
- 2 ст. л. сахара
- 1 щепотка соли
- 20 г сливочного маслам
- 1 ч. л. сахара (для воды)
- 0,5 ч. л. соли (для воды)
- молотая корица, сахар, сметана – перед подачей
Приготовление
1. Кисло-сладкое или сладкое яблоко помойте и нарежьте мелко, удалив семенной короб. Можно даже натереть яблоко на крупную терку, не забыв отжать сок из полученной яблочной мякоти.
2. Смешайте свежий творог, измельченные яблоки в одной миске. Сюда же вбейте куриное яйцо.
3. Добавьте в миску пшеничную муку (половину), кусочки мягкого сливочного масла, сахар и соль. По желанию можно добавить молотую корицу и ванильный сахар. Начните размешивать тесто для ленивых вареников.
4. Оставшуюся муку насыпьте на доску и выложите туда часть творожной массы. Начните раскатывать тесто в тонкую «колбаску». Затем нарежьте ее на небольшие кусочки овальной или прямоугольной формы. Часть вареников можно выложить на доску, застеленную пленкой, и заморозить. Хранить в пластиковых пакетах или контейнерах.
5. Пока формируете ленивые вареники, поставьте кипятиться воду. На 700 мл воды добавьте соль и сахар, размешайте. Когда вода закипит, начните добавлять вареники по одному в кастрюлю, не давая им прилипнуть ко дну или стенкам кастрюли. Через 1-2 минуты они начнут всплывать вверх и тогда нужно «собирать» их шумовкой и перекладывать на тарелку. Перед подачей можно присыпать сахаром, молотой корицей, сметаной или топленым маслом.
Ленивые вареники с яблоками
Готовим ленивые вареники в яблочно-ревеневым компоте
Здравствуйте! Предлагаю сегодня вашему вниманию рецепт приготовления летних, вкусных, сытных и полезных вареников! Апельсиновая цедра в составе теста дарит тонкий, чуть заметный аромат и вкус, а интересное, кисло-сладкое сочетание ревеня, яблока и корицы — прекрасно дополняет букет вкусов! Итак, идём готовить!
Как приготовить "Ленивые вареники с яблоками" пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления вареников возьмём творог, муку, манную крупу, овсяные хлопья, сахар, яйцо и апельсиновую цедру.
Смешаем в миске творог, яйцо, хлопья, манку, сахар и муку.
Замесим липкое тесто. Если вам кажется, что тесто получается совсем вязкое, добавьте побольше муки. Всё зависит от творога, чем он суше, тем меньше муки потребуется!
Добавим в тесто апельсиновую цедру, она придаст вареникам приятный оттенок и очень тонкий, вкусный аромат. Перемешаем!
Припылим доску мукой и выложим тесто. Скатаем колбаску и нарежем её на сегменты около 1 см толщиной!
В кастрюле вскипятим воду, чуть посолим её и положим в воду вареники, сразу перемешав ложкой, чтобы они не прилипли ко дну. Варим 3-4 минуты, затем откидываем вареники на дуршлаг.
Делаем компот. Возьмём ревень, яблоко, мёд и корицу.
Ревень и яблоко очистим от шкурки и нарежем на квадратики.
Мёд распустим в сотейнике, выложим в него яблоко и ревень и потушим всё вместе до мягкости.
Добавим в конце корицу, перемешаем.
Подаём вареники, положив сверху яблочно-ревеневый компоте и наслаждаемся! Приятного аппетита!
Ленивые вареники с яблоками
А вы знали, что в Италии ленивые вареники любят так же, как и у нас? И мы не про картофельные ньокки, а про самые обычные изделия из творога. На Апеннинском полуострове их частенько подают на завтрак, совсем как наши сырники. Вот только так готовят ленивые вареники с яблоками. Точнее, с ароматной яблочной заправкой.
Находим этот рецепт очень согревающим и аппетитным, с характерными цитрусовыми нотками. Цедру лимона можно заменить на апельсиновую, а если добавить щепотку корицы, получится новогодняя палитра ароматов.
Ингредиенты
Приготовление
- 1 Яблоки почистите и удалите косточки. Нарежьте их кубиками и обжарьте на сливочном масле так, чтобы выпарить воду. Затем добавьте столовую ложку мёда и доведите яблоки до карамелизации.
- 2 Разомните творог с яйцами, щепоткой соли и мукой. Скатайте тесто в колбаску и нарежьте его на кусочки.
- 3 Отварите ленивые вареники в кипящей воде (до второго закипания). Затем смешайте с яблочной заправкой и подавайте к столу.
Автор рецепта
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!
Отменить ответ
Новые рецепты
Посмотреть рецепт
Домашний насыпной сметанник
Посмотреть рецепт
Копченые котлеты в домашних условиях
Посмотреть рецепт
Итальянский пирог «Сбризолона»
Посмотреть рецепт
Турецкий влажный пирог «Три шоколада»
Посмотреть рецепт
Ароматные слойки на кефире
Посмотреть рецепт
Оригинальный гороховый суп по-датски
Посмотреть рецепт
Советский торт «Наполеон»
Посмотреть рецепт
Голубцы с шампиньонами без мяса
Посмотреть рецепт
Выпечка с яблоками
Посмотреть рецепт
Аргентинский пирог с фаршем
Посмотреть рецепт
Квашеная капуста: рецепт от Ольги Матвей
Посмотреть рецепт
«Магдаленас» — испанские кексы на молоке
«Со Вкусом» в соц. сетях
Поиск
Категории рецептов
Категории статей
Популярные рецепты
Послушное тесто на пельмени
Салат «Робин-Бобин»: достойная замена оливье
Селедка под шубой от Ивлева
Тонкие блины без дрожжей и соды
Домашнее сахарное печенье на кефире
Заправка для винегрета
«Со Вкусом» — лучшие рецепты, кулинарные лайфхаки и всё о еде!
Что такое «Со Вкусом»?
«Со Вкусом» — первый в своем роде кулинарный интернет-портал. Ежедневно мы публикуем всё самое актуальное из мира кулинарии, что пригодится не только настоящим гурманам, но и любителям готовить. Вас ждут пошаговые рецепты с фотографиями и практичные видеоуроки, которые откроют вам секреты поварской техники и помогут раскрыть таланты. «Со Вкусом» — это лучшие уникальные рецепты и самые полезные кухонные лайфхаки, о которых стоит рассказать друзьям!