Рецепт приготовления сырного супа с белыми грибами

Сырный суп с белыми грибами

Если вам надоели обычные супы на мясном бульоне, то рекомендуем попробовать сырный суп с грибами. Готовится он очень быстро, а получается нежным, насыщенным и ароматным.

• Картофель — 700 гр.
• Грибы белые — 300 гр.
• Сыр плавленый — 300 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.
• Перец молотый (по вкусу) — 2 гр.
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Вода — 3 л.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 36.7 ккал.

Белки: 1.7 гр.

Жиры: 1.3 гр.

Углеводы: 4.8 гр.

Сырный суп с белыми грибами — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Сырный суп с белыми грибами»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
картофель	700 гр	700	14	2.8	126.7	560
белые свежие	300 гр	300	11.1	5.1	3.3	102
сыр плавленый	300 гр	300	50.4	33.6	71.4	771
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец красный молотый	2 гр	2	0.01	0.01	0.09	0.42
масло подсолнечное	1 ст.л.	17	0	16.98	0	152.83
вода	3 л	3000	0	0	0	0
Итого	4471	77.5	58.6	214.5	1641
1 порция	298	5.2	3.9	14.3	109.4
100 грамм	100	1.7	1.3	4.8	36.7

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Суп из белых грибов с плавленым сыром: рецепты приготовления

Суп с белыми грибами и плавленым сыром – нежное и сытное блюдо, которое лучше готовить и подавать к обеду. Сыр придает ему тонкий сливочный вкус. Устоять перед грибным ароматом практически невозможно. Рецептов приготовления блюда множество, и у каждой хозяйки свои секреты: способы подготовки продуктов, сочетания и количество ингредиентов. Но суп в любом случае получается отменным.

Как приготовить грибной суп с белыми грибами с сыром

Суп можно включать в меню круглый год, но самый лучший момент для его приготовления – время плодоношения белых грибов. Найденные в лесу и срезанные собственными руками свежие боровики придают ему особые вкусовые нотки. Но в качестве замены подходят сушеные и замороженные экземпляры.

Суп можно варить постным или на мясном бульоне, делать его легким или более густым, как картофельное пюре. Классическая основа для этого блюда – бульон из белых грибов. К нему добавляют картофель, зажаренные до золотистой корочки лук и морковь, плавленый сыр и специи. Текстура получается однородной и нежной.

Рецепты сырного супа с белыми грибами

Рецептов этого блюда множество. Но успех любого из них во многом зависит от качества плавленого сыра. Он должен иметь нейтральный вкус, без искусственных пищевых добавок.

Чтобы суп получил сливочный аромат, в конце варки в него вливают немного сливок. Любителям пряностей повара советуют добавить немного специй. А аромат копченостей придают тонкие обжаренные ломтики бекона.

Простой сырный суп с белыми грибами

Сытный и бюджетный простой сырный суп, будучи приготовленным хозяйкой однажды, надолго завоевывает любовь ее родных. Его секрет – благородный вкус.

Для него требуются следующие ингредиенты:

• 300 г белых грибов;
• 600 г картофеля;
• 300 г плавленого сыра;
• одна морковь;
• одна луковица;
• соль, молотый черный перец по вкусу;
• масло для жарки.

1. Овощи и грибы вымыть, почистить, нарезать на небольшие кусочки.
2. Белые опустить в кастрюлю с кипящей водой и оставить вариться в течение 30 минут.
3. Спустя это время картофель, нарезанный небольшими кубиками, добавить в кастрюлю, держать на огне еще 10 минут.
4. Лук и морковь обжарить на масле, пока они не станут мягкими.
5. Добавить к кипящему бульону на несколько минут.
6. Положить в кастрюлю кусочки плавленого сыра и размешивать, пока он не растопится.
7. Посолить и поперчить, снять с огня.
8. Настаивать блюдо в течение 10 минут под крышкой.

Перед подачей можно приправить зеленью

Суп с белыми грибами, плавленым сыром и гренками

Грибной суп-пюре – идеальное решение для тех случаев, когда хочется разнообразить повседневное меню, но на сложные кулинарные изыски времени нет. Подготовка ингредиентов занимает не более 10 минут, еще около получаса потребует процесс варки.

• свежие боровики – 300 г;
• плавленый сыр – 300 г;
• картофель – 700 г;
• несколько ломтиков хлеба;
• морковь – 100 г;
• лук репчатый – 100 г;
• вода – 3 л;
• растительное масло – 4-5 ст. л.
• пучок зелени;
• перец и соль – по вкусу.

1. Набрать 3 л воды в кастрюлю. Вскипятить.
2. Мытые белые грибы нарезать кусочками небольшого размера.
3. Воду подсолить, засыпать в нее грибную массу и оставить на огне на полчаса.
4. Очищенные овощи измельчить, слегка обжарить.
5. Картофельные клубни порезать на кубики, добавить в кастрюлю вариться.
6. Туда же отправить припущенные овощи.
7. Через четверть часа опустить в бульон плавленый сыр и хорошо размешать. Оставить на 10 минут.
8. Приправить суп мелко рубленой зеленью.
9. Пока суп варится, подготовить гренки, обжарив хлеб на сковороде и при желании подсолив.

Для подачи желательно использовать глубокую супницу

Суп из белых грибов с плавленым сыром и курицей

Привычные всем с детства упаковки плавленого сыра в серебристой фольге могут стать основой для крем-супа с изысканным вкусом.

Для приготовления понадобятся:

• куриное мясо – 300 г;
• сырок «Дружба» или «Волна» – 1 шт.;
• белые грибы – 400 г;
• картофельные клубни среднего размера – 3-4 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• специи и соль по вкусу.

1. Плавленый сыр отправить в морозилку, чтобы потом его было легко натирать на терке.
2. В кастрюлю с 2 литрами воды положить курицу и варить ее в течение четверти часа. Образующуюся пену не забывать снимать.
3. В это время измельчить овощи, потомить их на сковороде. В конце жарки добавить специи.
4. Картофельные клубни нарезать брусочками. Аналогичным образом поступить с белыми грибами. Их добавить в бульон первыми.
5. Затем переложить в кастрюлю зажарку и картофельные брусочки. Посолить и отваривать еще четверть часа.
6. Курицу достать из бульона, отделить кожу и кости. Мясо отправить в суп, предварительно мелко порезав.
7. В завершение плавленый сыр натереть, добавить вместе с черным перцем в кастрюлю. Суп приобретет красивый молочный оттенок.
8. Для подачи можно взять чесночные гренки и зелень.

Чесночные гренки придают пикантный аромат

Сырный суп с белыми грибами в мультиварке

Придумать рецепт более ароматного блюда, чем суп с плавленым сыром и белыми грибами, сложно. По консистенции оно получается нежным и мягким, а приготовить насыщенное кушанье можно даже в мультиварке.

• сушеные белые грибы – 50 г;
• картофель – 300 г;
• сыр плавленый со сливочным вкусом – 300 г;
• вермишель паутинка – 50 г;
• морковь – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• соль по вкусу.

1. Белые грибы на ночь оставить отмачиваться в холодной воде. На следующий день ее не выливать.
2. Луковицу и морковь измельчить.
3. Боровики порезать. Желательно делать кусочки небольшими.
4. Лук положить в чашу мультиварки и поставить на режим «Жарка», держать около 3 минут.
5. Добавить морковь и оставить еще на 5 минут. Предварительно влить несколько ложек воды, чтобы избежать пригорания.
6. Переложить белые грибы к овощам, продлить программу «Жарка» на аналогичное время.
7. Влить воду, в которой отмачивались грибы.
8. Добавить нарезанный брусочками картофель, вермишель и включить программу «Суп». Таймер выставить на полчаса.
9. Пока бульон варится, плавленый сыр нарезать кубиками. Когда время варки истечет, всыпать их в суп. Попробовать на вкус и посолить.
10. Размешав бульон, продлить программу «Суп» еще на полчаса. Готовое блюдо получит консистенцию, близкую к пюре.

Готовое блюдо приобретает красивый золотистый оттенок

Сырный суп с сушеными белыми грибами

Качественные белые грибы должны быть плотными, без повреждений и налета, издавать свежий грибной аромат даже в сушеном виде.

Для супа понадобятся:

• сушеные боровики – 50 г;
• плавленый сыр – 120 г;
• картофельные клубни – 4 шт.;
• крупная луковица – 1 шт.;
• черный перец горошком – 2 г;
• свежая зелень: лук, укроп;
• соль – по вкусу.

1. Сушеные боровики залить горячей водой на полчаса.
2. Вскипятить воду.
3. Корнеплоды нарезать кубиками и отправить в кипящую воду.
4. Туда же отправить нарезанные соломкой грибы. Все вместе варить четверть часа.
5. Луковицу пассировать до появления золотистого оттенка, добавить к супу.
6. Ввести плавленый сыр и, ожидая закипания, тщательно помешивать бульон.
7. Добавить рубленую зелень, посолить.

Подавать блюдо можно со сметаной

Калорийность супа с белыми грибами и сыром

Грибной суп с плавленым сыром не входит в число диетических блюд. И все же, несмотря на насыщенный вкус и сытность, его калорийность невелика. Она равна всего 53 ккал на 100 г.

Заключение

Суп с белыми грибами и плавленым сыром – полезное первое блюдо, которое издавна присутствует в русской кухне. Невероятный сырно-грибной аромат чувствуется еще в процессе готовки. Прежде чем подавать блюдо к столу, его можно взбить блендером.

Сырный суп с грибами — 7 пошаговых рецептов приготовления

Яркое горячее блюдо для вашего обеда – сырный суп с грибами. Угощение порадует нежным вкусом, ароматом и питательными качествами. Готовят суп из шампиньонов, лисичек и других грибов. Берите на заметку подборку простых кулинарных рецептов с подробным описанием процесса.

1. Сырный суп с грибами и плавленым сыром
2. Сырный крем-суп с грибами шампиньонами
3. Как сварить сырный суп с грибами и фрикадельками?
4. Очень вкусный сырный суп с белыми грибами
5. Простой и вкусный рецепт сырного супа с курицей и грибами
6. Как приготовить сливочно-сырный суп с грибами?
7. Пошаговый рецепт приготовления сырного супа с лисичками

Сообщить об ошибке

Сырный суп с грибами и плавленым сыром

Быстрый и вкусный суп для вашего стола можно приготовить из грибов и плавленого сыра. Угощение выходит питательным и нежным по вкусу. Подавайте с хлебом или сухариками.

Ингредиенты – + 5 порц.

• Шампиньоны свежие ½ кг
• Сыр плавленый 200 гр.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло оливковое 1 ст.л.
• Соль по вкусу
• Укроп ½ пучка
• Петрушка ½ пучка
• Вода 1 л.

Шаги 20 мин. Печать

• Подготовим необходимые продукты. Шампиньоны хорошенько промываем под водой
• Небольшими кубиками режем грибы и репчатый лук.
• Обжариваем ингредиенты на оливковом масле.

Сообщить об ошибке

Сырный крем-суп с грибами шампиньонами

Нежнейший домашний крем-суп получается из шампиньонов и сыра. Угощение выходит сытным, вкусным и ароматным. Отличное решение для яркого семейного обеда. Порадуйте своих родных!

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

• Грибы шампиньоны – 300 гр.
• Картофель – 5 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сыр плавленый – 100 гр.
• Сыр сливочный – 70 гр.
• Сливки – 70 мл.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Петрушка – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые продукты. Промываем их и очищаем.

2. Измельчаем грибы, лук, морковь и картофель. Кладем ингредиенты в сковороду с маслом растительным, солим их и посыпаем специями.

3. Обжариваем их около 5 минут, после вливаем немного воды и тушим еще 50 минут.

4. Перекладываем заготовку в кастрюлю с водой. Кипятим содержимое, дополняем его кусочками сыра и сливками. Варим еще 8 минут.

5. Когда сыр полностью растворится, выключаем плиту и измельчаем угощение с помощью блендера.

6. Разливаем готовый крем-суп по тарелкам. Украшаем его зеленью и кусочками грибов.

Сообщить об ошибке

Как сварить сырный суп с грибами и фрикадельками?

Яркое и сытное блюдо для вашего стола – сырный суп с фрикадельками и грибами. Приготовить такое угощение несложно, а его насыщенный вкус запомнится всем надолго. Попробуйте!

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

• Грибы шампиньоны – 150 гр.
• Фарш куриный – 0,5 кг.
• Сыр плавленый – 200 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Зелень – по вкусу.
• Сухарики – по вкусу.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В куриный фарш разбиваем яйцо и добавляем соль. Вымешиваем массу и лепим из нее маленькие шарики.

2. Натираем морковь и тонкими полукольцами режем лук.

3. Картошку разделываем брусочками.

4. Шампиньоны также делим на небольшие ломтики.

5. Кипятим воду в кастрюле и погружаем сюда картошку. Варим до полуготовности.

6. Отправляем сюда лук с морковью и фрикадельки.

7. Солим и перчим по вкусу. Добавляем грибы и плавленый сыр. Варим до готовности всех продуктов и расплавления сыра около 15-20 минут.

8. В конце варки кладем измельченный чеснок с зеленью.

9. Ароматный сырный суп с грибами и фрикадельками готов. Делите на порции, дополняйте сухариками и угощайтесь.

Сообщить об ошибке

Очень вкусный сырный суп с белыми грибами

Белый гриб – вкусный и любимый многими продукт. Его можно использовать в приготовлении вкусного и яркого сырного супа. Такое блюдо порадует питательностью и насыщенным ароматом.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

• Грибы белые – 300 гр.
• Картофель – 700 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сыр плавленый – 300 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Лист лавровый – 1 шт.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Хорошо промываем грибы, нарезаем их, кладем в кастрюлю с кипящей водой и варим 30 минут.

2. Нарезаем картофель кубиками и отправляем их к грибам. Готовим еще 10 минут.

3. Натираем морковь и измельчаем лук. Жарим продукты в растительном масле и выкладываем их в кастрюлю вместе с лавровым листком.

4. Добавляем плавленый сыр. Солим, перчим по вкусу и варим еще 10 минут. После готовности, блюдо накрываем крышкой и даем ему постоять.

5. Яркий домашний сырный суп с белыми грибами готов. Делите на порции и пробуйте!

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт сырного супа с курицей и грибами

Вкусное и полезное блюдо для вашего обеда – сырный суп с грибами и курицей. Высокобелковое угощение выйдет сытным и ароматным. Подавайте к столу с зеленью или хлебом.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

• Грибы шампиньоны – 300 гр.
• Филе куриное – 200 гр.
• Картофель – 300 гр.
• Сыр плавленый – 200 гр.
• Лук репчатый – 150 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло сливочное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые ингредиенты.

2. Куриное филе отвариваем в кастрюле с подсоленной водой.

3. Очищенный лук измельчаем.

4. Промытые шампиньоны делим на тонкие пластинки.

5. Картошку делим на небольшие кубики.

6. Филе извлекаем из бульона. Остужаем его и режем кубиками.

7. В сливочном масле жарим измельченный лук около 5 минут.

8. Сюда же кладем грибы. Томим продукты до их готовности. Солим и перчим по вкусу.

9. В бульон опускаем картофель. Варим около 10-15 минут.

10. Дальше опускаем в кастрюлю обжарку. Готовим еще 5 минут.

11. Отправляем в кастрюлю куриное филе.

12. Опускаем сюда плавленый сыр.

13. Готовим блюдо до его полного растворения.

14. Разливаем суп по тарелкам и подаем к столу!

Сообщить об ошибке

Как приготовить сливочно-сырный суп с грибами?

Нежнейший сливочно-сырный суп можно приготовить с добавлением грибов. Такое блюдо станет отличным дополнением к вашему обеду. Запоминайте простую кулинарную идею!

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

• Грибы шампиньоны – 250 гр.
• Картофель – 350 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Сыр плавленый – 100 гр.
• Сливки 10% — 200 мл.
• Укроп – ¼ пучка.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Нарезаем шампиньоны тонкими пластами. Обжариваем продукт до готовности в растительном масле.

2. Режем картофель кубиками и отвариваем его в кастрюле до полуготовности.

3. В это время измельчаем лук, морковь и чеснок.

4. Отправляем овощи и грибы в кастрюлю.

5. Сразу же выкладываем сюда плавленый сыр. Добавляем соль и молотый перец.

6. Варим до готовности картофеля и расплавления сыра. В конце вливаем сливки и добавляем измельченный укроп.

7. Готовый сливочно-сырный суп с грибами разливаем по тарелкам и подаем к столу!

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт приготовления сырного супа с лисичками

Ароматные и насыщенные по вкусу лисички станут отличным дополнением сырного супа. Горячее блюдо приятно удивит ваших родных. Готовьте его по пошаговому рецепту, с которым справится каждый.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

• Грибы лисички – 300 гр.
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сыр плавленый – 100 гр.
• Лук зеленый (с головками) – по вкусу.
• Базилик – 1 ветка.
• Масло сливочное – 20 гр.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Промываем и режем лисички. Погружаем их в кастрюлю с водой и варим около 15 минут. Можно накрыть крышкой.

2. В процессе варки снимаем пенку.

3. В сливочном масле обжариваем измельченный лук пару минут.

4. Сюда же отправляем и кусочки моркови. Томим до мягкости.

5. К лисичкам выкладываем кубики картофеля. Варим еще 15 минут.

6. Добавляем в заготовку плавленый сыр, лавровый лист и соль.

7. Размешиваем и варим до растворения сыра. В конце добавляем измельченный базилик.