Рецепт супа из трески с рисом

Рыбный суп из трески с рисом

Рыбный суп из трески с пекинской капустой и рисом. Приглашаю любителей восточной кухни на низкокалорийный рыбный суп из трески с пекинской капустой и рисом. Особенно интересен этот рецепт будет сторонникам активного долголетия, так как именно в пекинской (китайской) капусте в большом количестве содержатся все необходимые для этого вещества. Калорийность рыбного супа очень низкая, но при этом супчик очень вкусный и питательный. Особенно рекомендую его в летнее время.

Ингредиенты для «Рыбный суп из трески с рисом»:

• Треска (примерно, филе, можно больше) — 200 г
• Рис (длиннозернистый, ТМ Мистраль "Басмати Голд") — 50 г
• Морковь — 1 шт
• Капуста китайская (понадобится примерно 6 листиков) — 1 шт
• Горошек зеленый (примерно) — 100 г
• Бобы (пророщенные, горошек и бобы можно заменить замороженной смесью "китайских овощей!) — 100 г
• Сок лимонный (примерно) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 566.3 ккал	белки 55.9 г	жиры 2.9 г	углеводы 71.7 г
100 г блюда
ккал 42.6 ккал	белки 4.2 г	жиры 0.2 г	углеводы 5.4 г

Рецепт «Рыбный суп из трески с рисом»:

Треску моем, чистим, снимаем филе, сбрызгиваем соком лимона и оставляем немного промариноваться.

Рис я взяла длиннозернистый, ТМ Мистраль "Басмати Голд".
В этом супчике его и так длинные зерна удлиннятся еще вдвое, очень интересный эффект.

Я буду готовить в мультиварке.
Наливаем растительное (оливковое) масло, кладем рис и обжариваем 5 минут.

Шинкуем капусту и морковь

Рис стал прозрачно-золотистым,

Добавляем капусту и морковь, тушим все вместе еще 5 минут.

Заливаем водой — примерно один литр, у меня чуть больше и варим на медленном огне минут 15.

У меня не оказалось горошка и пророщенных бобов и я заменила их на китайскую смесь.
ЕЕ состав:
— грибы шитаки;
— пастернак;
— ростки бамбука;
— и даже одна молоденькая кукурузка )).
Варим еще минут 10.

Через 15 минут добавляем зеленый горошек, пророщенные бобы (или китайскую смесь) и треску.
Варим примерно 10 минут. Приправляем солью, специями ( по вкусу).
Я советую вместо соли использовать соевый соус — он в этом супчике очень кстати. Намного вкусней получается, чем с солью.

Суп готов. Наливаем в тарелочки и приступаем к трапезе.
Суп получается очень интересный на вкус, не привычный для меня, но вкусный.
Легкий и в то же время сытный.
Когда его готовила, думала, что только для себя — мои домашние любят традиционные супы.
Но к моему удивлению, все высказалили желание его попробовать (даже сын) и остались довольны.
Рекомендую приготовить этот супчик всем, кто следит за фигурой или кому в жару хочется чего-то легенького и вкусненького.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Рыбный суп из трески с рисом

Рыбный суп из трески с пекинской капустой и рисом. Приглашаю любителей восточной кухни на низкокалорийный рыбный суп из трески с пекинской капустой и рисом. Особенно интересен этот рецепт будет сторонникам активного долголетия, так как именно в пекинской (китайской) капусте в большом количестве содержатся все необходимые для этого вещества. Калорийность рыбного супа очень низкая, но при этом супчик очень вкусный и питательный. Особенно рекомендую его в летнее время.

Похожие рецепты

Рыбный суп из кильки в томате

• 10
• 35
• 4436

Рыбный суп с эстрагоном «Доктор Ливси»

• 62
• 93
• 8941

Густой рыбный суп "А-ля Ватерзой"

• 86
• 450
• 6127

Чаудер с лососем и кукурузой

• 16
• 264
• 3765

Чаудер «Аляска»

• 7
• 48
• 4110

Суп с фунчозой и морским коктейлем

• 71
• 185
• 19282

Рыбный суп с булгуром

• 40
• 127
• 7940

Суп-гуляш с морепродуктами

• 38
• 405
• 5963

Уха по-Ивано-Франковски

• 5
• 24
• 7527

Попробуйте приготовить вместе

Свинина, запеченная в травах и приправах

• 81
• 972
• 154808

Салат "Слоеный"

• 319
• 2410
• 344106

Язык, жаренный в яйце

• 116
• 1235
• 44073

Фотографии «Рыбный суп из трески с рисом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

25 марта 2018 года CraftyFox #

Хороший вариант полезного супа
Готовила с зубаткой, на мой взгляд ее структура тут в самый раз. И не стала перегружать вкус бобовыми.
А вот советом с соевым соусом воспользовалась — результат понравился.

Елена, спасибо большое и удачи!

29 октября 2014 года Mary Stone #

28 октября 2014 года perspektiva 65 #

29 июля 2014 года гурман1410 #

21 июля 2014 года дуэт #

15 июля 2014 года Натуля70 #

15 июля 2014 года в744нт # (автор рецепта)

13 июля 2014 года barska #

12 июля 2014 года Sugar #

11 июля 2014 года chudo #

11 июля 2014 года Ялорис #

11 июля 2014 года para_gn0m0v #

10 июля 2014 года IrikF #

10 июля 2014 года Кир Рояль #

10 июля 2014 года Tatanj #

10 июля 2014 года лялич #

10 июля 2014 года Irinka777 #

10 июля 2014 года в744нт # (автор рецепта)

10 июля 2014 года irusja66 #

10 июля 2014 года в744нт # (автор рецепта)

10 июля 2014 года irusja66 #

10 июля 2014 года ПантерРрочка #

10 июля 2014 года в744нт # (автор рецепта)

10 июля 2014 года Людмила НК #

10 июля 2014 года в744нт # (автор рецепта)

10 июля 2014 года demekaterina #

10 июля 2014 года в744нт # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Суп из трески с рисом и томатом

Простой рецепт вкусного и сытного супа. Доступные продукты. После приготовления необходимо дать немного настояться для более насыщенного вкуса.

• Треска — 300 гр.
• Рис — 0,5 ст.
• Помидор — 200 гр.
• Лук репчатый — 150 гр.
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло растительное — 30 гр.
• Соль (по вкусу) — 10 гр.
• Перец душистый (5 горошинок) — 5 гр.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Вода — 2 л.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 35.5 ккал.

Белки: 2.3 гр.

Жиры: 1.2 гр.

Углеводы: 4 гр.

Суп из трески с рисом и томатом — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Суп из трески с рисом и томатом»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
треска свежая	300 гр	300	53.1	2.1	0	234
рис белый	0.5 ст	100	6.7	0.7	78.9	344
томат	200 гр	200	1.2	0.4	8.4	40
лук репчатый	150 гр	150	2.1	0	15.6	61.5
томатная паста	1 ст.л.	30	1.68	0.45	5.01	27.6
чеснок	3 кус	12	0.78	0.06	3.59	17.16
масло подсолнечное	30 гр	30	0	29.97	0	269.7
соль	10 гр	10	0	0	0	0
перец душистый	5 гр	5	0.31	0.44	2.53	13.15
лавровый лист	2 шт	0	0	0	0	0
вода	2 л	2000	0	0	0	0
Итого	2837	65.9	34.1	114	1007.1
1 порция	284	6.6	3.4	11.4	100.7
100 грамм	100	2.3	1.2	4	35.5

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Рыбный ‘Поморсикй’ суп из трески, картофеля и риса

Почему поморский? Поморы, живущие в самых северных точках Белого моря, издревле славились своими великолепными блюдами из трески и сёмги, которой до сих пор богаты их земли. Рецепт этого рыбного супа с треской мне передала моя прабабушка, жительница Северодвинска.

Супчик из трески — очень сытное и вкусное первое блюдо, которое мастерски украсит ваш обеденный стол. Только представьте: в золотистом бульоне нежная рыбка, пикантный рис с чесночком и морковкой, ароматный картофель…. Всё это богатство, украшенное перед подачей свежесрубленной зеленью, станет коронным блюдом заботливой и мудрой хозяюшки.

• Треска – 1 некрупная рыбина (без головы);
• Картофель – 4-5 клубней;
• Рис – 2 щепотки;
• Морковь – 2 средних шт.;
• Чеснок – 2 больших зубчика;
• Соль – по вкусу;
• Зелень – сколько угодно (лучше всего стрелы лука и петрушка).

Ставим на плиту кастрюлю с водой (у меня 2,5 литра). Я её подсаливаю сразу, так быстрее закипит. Если рыбка не свежемороженая, то прямиком из морозильника отправляем её в миску или раковину с водой. В воде размораживание происходит быстрее и эффективнее, при этом треска не теряет свои полезные свойства. А сами в это время чистим картофель.

Когда основные ингредиенты готовы, можно приступить к их нарезанию. Треску удобно резать острым ножом дольками, а картофель – «классическими» кубиками.

Когда закипит вода, сначала в неё опускаем рыбу.

В эти 2-3 минуты, пока треска подваривается, приготавливаем крупную тёрку или шинковку и помытую морковь.

Вслед за рыбой отправляем в кастрюлю с будущим супчиком нарезанную кубиками картошку. Натёртая морковь выкладывается на сковородку с капелькой растительного масла, обжаривается на сильном огне 1-2 минуты.

Добавляем в кастрюльку к рыбе и картофелю 2 щепотки риса. Не забудьте промыть рис в воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной, тогда рис не будет слипаться.

Затем мы добавляем в нашу подрумянившуюся морковь мелко порезанный чеснок, убавляем температуру конфорки и подливаем 2-3 столовых ложки рыбного бульона. Оставляем ещё на 2 минуты тушиться.

Сами в это время рубим зелень. Мои домашние отдают предпочтение зеленому луку – в нём много витамина «С», антиоксидантов и полезных эфирных масел.

Осталось лишь выложить морковку в суп и добавить туда же зелень. Через минуту можно выключать.

Советы приготовления:
Зелень можно добавлять и перед подачей, так суп приобретёт благородный и аппетитный внешний вид. Но в саму кастрюлю её класть обязательно – она насыщает бульон неповторимым вкусом.

Репчатый лук может заменить чеснок, но тогда суп вместо пикантного аромата приобретёт лёгкую остринку – на любителя. Подавать «Поморский» суп к столу можно со сметаной, майонезом или каплей нерафинированного (или оливкового) масла. Но он необычайно вкусен и сам по себе.