Рецепт супа пюре в мультиварке на ютубе

Суп-пюре в мультиварке

Пока сезон тыквы не закончился, нужно брать максимум пользы этого прекрасного овоща. Готовьте побольше блюд с ним. Вот рецепт супа-пюре с тыквой, яркого, нежного, полезного и простого в приготовлении.

Готовим суп-пюре в мультиварке

Ингредиенты на шесть порций

• Тыква очищенная — 1 кг
• Рис — 0,5 стак.
• Овощной бульон или вода — 2,5 л
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сливки густые — 180 мл
• Масло сливочное — 1 ст.л.
• Соль, перец — По вкусу

Как приготовить

Нам понадобится килограмм очищенной мякоти тыквы. Поэтому с овоща нужно аккуратно снять кожицу и вычистить волокнистую часть вместе с семенами. Если тыква молодая, то кожицу можно и не снимать.

Лук и морковь очистите и нарежьте некрупными кусочками. Точно так же поступите с мякотью тыквы.

Мультиварку включите на режим «Жарка» и на сливочном масле обжарьте морковь с луком 3-5 минут. Затем отправьте туда тыкву и тушите 10 минут. После залейте все бульоном или водой, всыпьте рис, посолите, поперчите по вкусу. Готовьте в режиме «Тушение» около 20 минут.

Осталось лишь добавить в суп сливки, перебить его блендером до однородной массы и еще раз довести до кипения. Все готово, можно подавать супчик с зеленью, тыквенными или другими семенами. Приятного аппетита.

Это рецепт довольно заурядного супа-пюре из тыквы. Однако здесь есть изюминка: мы добавим рис. Это сделает суп не только сытнее. Благодаря рису его консистенция станет интереснее: более густой и вязкой. По вкусу в суп можно добавить чуточку мускатного ореха или сухого имбирного порошка. Это добавит пикантные нотки к аромату блюда.

Суп-пюре в мультиварке: виды супов, состав, ингредиенты, пошаговый рецепт приготовления с фото, нюансы приготовления и самые вкусные рецепты

Суп-пюре – это отличная сытная замена обычному супу. Нежная текстура, мягкий вкус, приятный аромат, что может быть лучше для идеального первого блюда? А для любителей простой, но вкусной и сытной еды, супы в мультиварке станут отличным решением вопроса, что приготовить на обед.

Готовить в мультиварке проще

Суп-пюре – это универсальное блюдо, в состав которого могут входить самые разные ингредиенты. По классическому рецепту все составляющие (будь то мясо, овощи, бобы) перемалываются в комбайнере или блендере. Значительно облегчает процесс мультиварка. Главное преимущество такого кухонного прибора в том, что этапы готовки значительно сокращаются. Вам не придется стоять у плиты с ложкой и следить за процессом. Все гораздо проще и быстрее. Итак, приступаем к готовке.

Ароматный сырный суп-пюре

Чтобы приготовить сытный суп-пюре в мультиварке, понадобятся следующие ингредиенты: 5-6 небольших картофелин, один лук, две небольшие морковки, 200 мл сливок, 100 грамм твердого сыра, приправы, полтора литра воды, две столовые ложки масла (желательно оливкового), веточка петрушки или другой зелени.

Готовим суп

Приступаем к кулинарному процессу:

• Для начала нужно подготовить овощи. Очистите от кожуры луковицу, картошку, морковку. Для удобства можно использовать овощерезку.
• Чтобы процесс приготовления не затянулся, нарежьте овощи средними по величине кубиками, так они сварятся гораздо быстрее;
• Далее следует натереть сыр на крупной терке или порезать его на мелкие кусочки.
• Подготавливаем зелень. В нашем случае это петрушка. Ее нужно тщательно вымыть, избавиться от излишка влаги, затем мелко порубить.
• В чашу мультварки нужно залить оливковое масло (2-3 столовых ложки) и выставить режим «Жарка».
• Опускаем в чашу нарезанный лук, томим его, периодически помешивая, пока он не станет мягким.
• Отправляем к луку картошку, морковку, наливаем воду и добавляем любимые специи по вкусу.
• Мультиварку нужно поставить на режим, при котором овощи будут тушиться, если есть режим «суп», то лучше выбрать его.
• Примерно за пару минут до готовности нужно добавить в суп сливки и сыр.
• Мультиварка проинформирует вас о готовности определенным сигналом, после чего следует на 10 минут включить режим «подогрев» и еще потомить супчик.
• Последний шаг – блендер. Переливаем суп и взбиваем его блендером до кашеобразного состояния. Проделать эту манипуляцию можно как в чаше блендера, так и в самой обычной кастрюле.

Украсить суп-пюре в мультиварке можно зеленью, подавать обязательно в горячем виде. Такое блюдо станет настоящим украшением стола, а аромат и насыщенный вкус каждому придется по душе.

Сытный суп-пюре из шампиньонов в мультиварке

Грибы – один из лучших вариантов для приготовления такого блюда. Особенно мягким и разваристым получается такое блюдо, если готовить суп в мультиварке. Для приготовления нам понадобятся: шампиньоны, плавленый сыр, лук, морковка, сливочное масло, картофель, приправы по вкусу, вода, укроп или другая зелень.

• Грибы следует тщательно вымыть, высушить, нарезать кусочками или полосками.
• Очистите морковку (1 шт), лук (1 шт), картофель (5 шт).
• Лук следует нарезать полукольцами, картофель кубиками среднего размера, морковку натереть на крупные терки.
• Сыр (350 грамм) нужно размять вилкой, чтобы он превратился в кашицу.
• Отправляем в мультиварку сливочное масло, следом идет лук, который нужно томить до тех пор, пока он не станет мягким.
• Выкладываем грибы и оставляем в мультиварке, пока те не подрумянятся.
• К грибам наливаем литр воды, затем выкладываем картофель и морковку. Все ингредиенты варятся в соответствующем режиме около 20 минут.
• Теперь наша задача заключается в том, чтобы взбить это все блендерм. Можно сделать это прямо в чаще мультиварки.
• Когда суп станет похож на жидкое пюре, следует доготовить его в режиме подогрева еще около 10-15 минут.

Грибной суп-пюре в мультиварке подается горячим, вкуснее всего добавлять к нему сметану и свежую зелень.

Полезный суп из чечевицы

Такое блюдо станет отличным белковой заменой тем, кто не есть мясо. Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: чечевица, картофель, морковка, сельдерей, помидор, вода, растительное масло, сливочное масло, специи и приправы (кориандр, куркума, карри, имбирь сушеный, сметана. Приступаем к приготовлению супа:

• Чечевицу (250 грамм) нужно тщательно перебрать, промыть. Делать это следует через дуршлаг или сито, чтобы стекла вся излишняя влага.
• Чистим картофель (2 штуки), морковку (1 штука), корень сельдерея (5 см).
• Картофель режется кубиками, морковка натирается на крупной терке или нарезается соломкой, помидор также нарезается на средние кубики.
• Составляющие будущего супа готовы. Осталось загрузить все ингредиенты в мультиварку, но перед этим нужно прожарить корень имбиря (2 сантиметра) с кориандром и куркумой. Предварительно заливаем в чашу мультиварки масло и ставим на режим «Жарка» на 2-3 минуты.
• Следом добавляем морковку, сельдерей, тщательно перемешиваем, оставляем режим «Жарка».
• Когда они станут румяными, можно добавлять томаты и кари. Оставляем томится еще на 5-7 минут.
• Заливаем в чашу два литра кипяченой воды, высыпаем 250 грамм чечевицы, переходим на режим «Варка» и готовим еще около 20 минут.
• Засыпаем в почти готовый суп нарезанный картофель, немного сливочного масла и варим еще 15 минут.
• Все ингредиенты можно взбить в блендере прямо в чаше мультиварки, добавьте специи и сушеные травы по вкусу, залейте сметану (50 грамм).
• Оставляем суп-пюре еще на 10-15 минут, чтобы он «дошел». Используется для этого режим подогрева.

Полезный и очень вкусный суп готов, можно приступать к трапезе.

Нежный тыквенный суп

Такое блюдо может стать настоящим украшением стола, ведь даже маленьких детей привлекает яркий внешний вид тыквенного супа пюре в мультиварке. Для приготовления блюда следует запастись следующими продуктами: тыква, картофель, молоко, лук, морковь, сливочное и оливковое масло, приправы по вкусу. Приступаем к готовке:

• Тыкву (850 грамм) следует очистить от кожицы, очистить ее изнутри, вынув все семена и лишние составляющие. Не спешите выбрасывать все семечки, оставьте 8-10 штук, в будущем они нам пригодятся.
• Тыкву нарежьте кубиками среднего размера, таким же образом нужно нарезать лук (1 штука), а морковь (1 штука) лучше кружочками.
• В мультиварочную чашу отправляем 30 грамм сливочного масла, затем нарезанный лук и три-четыре минуты обжариваем его до мягкого состояния.
• Далее нужно забросить в мультиварку морковку, прожарить еще три минуты, затем добавить картофель и тыкву.
• Овощи заливаются литром молока, для вкуса нужно добавить щепотку соли.
• Ставим мультиварку на режим тушения и томим овощи еще 50 минут.
• Суп почти готов! Осталось взбить содержимое мультиварки. Можно сделать это в самой чаще, а можно в самой обычной кастрюле.

Для украшения супчика следует обжарить оставленные ранее семечки тыквы на сковороде и выложить их поверх супа. Блюдо можно подавать к столу с сухарями из белого хлеба, либо добавить немного жирных сливок. Такой суп-пюре из тыквы в мультиварке порадует любого.

Суп с зеленым горошком

Гороховый суп пюре в мультиварке придется по душе даже детям, которые такие блюда не очень-то жалуют. Для приготовления вкуснейшего суп понадобятся: зеленый горох (можно взять как свежий, так и замороженный), сливочное масло, чеснок, сливки, куриный бульон, зелень, сметана и специи по вкусу.

Как готовить самый быстрый суп

Процесс приготовления следующий:

• Нарежьте чеснок мелкими кусочками.
• Включите мультиварку и поставьте режим «Жарка», отправьте в чашу четверть пачки сливочного масла, чеснок (1 зубчик) и горох (400 грамм).
• После чего следует потушить ингредиенты 10 минут.
• Влейте в чашу предварительно сваренный бульон (500 мл),добавьте в мультиварочную чашу приправы и специи по вкусу и тушите еще 5-10 минут.
• Перемолоть будущий суп-пюре можно прямо в чаше мультиварки.
• Подогрейте в микроволновке сливки (130 мл), добавьте их к супу и оставьте его еще на 10 минут на режим «Подогрев».

Суп готов! Подается блюдо с зеленью и сметаной. Такой рецепт супа-пюре в мультиварке можно считать самым простым и быстрым в приготовлении. В нем много полезных витаминов, поэтому он подойдет и взрослым, и детям.

Суп-пюре в мультиварке: пошаговый рецепт, нюансы приготовления

Еще семь лет назад мультиварка считалась интересным дополнением к набору бытовой техники для дома. Сегодня же без нее трудно представить современную кухню. Она способна заменить плиту, духовку, хлебопечку, фритюрницу, рисоварку, пароварку — каждая новая модель кухонного оборудования становится все более усовершенствованной. При этом в процессе приготовления продукты сохраняют максимум полезных и питательных веществ. Особенно хороши в мультиварке супы.

Овощной суп-пюре с курицей

Главная особенность любого супа-пюре — его кремовая консистенция. Чтобы не тратить время, и не перетирать все ингредиенты через сито, лучше купить блендер, при помощи которого можно за считанные секунды добиться желаемой густоты.

Преимущества кремового супа, приготовленного в мультиварке:

идеально подходит для детского и диетического питания за счет того, что для приготовления блюда используется минимальное количество жиров;

легко и быстро усваивается организмом;

обладает высокими вкусовыми качествами — витамины, содержащиеся в овощах, в процессе готовки сохраняются в полном объеме.

В нашем рецепте курицу можно заменить другим диетическим мясом, например, индейки или кролика. С овощами также можно «поиграть» — вместо картофеля использовать тыкву или кабачок, зеленый горошек заменить на брокколи или цветную капусту. Для большей питательности и сытности в конце приготовления супа можно добавить прогретые сливки.

Необходимые ингредиенты:

филе курицы — 0,8 кг;

картофель среднего размера — 4 шт.;

репчатый лук — 1 шт.;

молодой зеленый горошек (можно замороженный) — 200 г;

масло сливочное — 1 ст.л.;

специи по вкусу;

вода (овощной или куриный бульон) — 1 л.;

крутоны или сухарики из белого хлеба;

Процесс приготовления:

Овощи моем, чистим и измельчаем: морковку на терке, лук мелким кубиком. Включаем мультиварку на режим «Жарка», и пассируем подготовленные овощи на сливочном масле до мягкости (6-8 мин).

За это время промываем куриную грудку, просушиваем ее бумажным полотенцем и нарезаем кусочками среднего размера. После этого выкладываем мясо к овощам. На данном этапе важно часто помешивать содержимое чаши — мясо должно побелеть. Это означает, что каждый кусок «запечатался», сохраняя в себе максимальное количество сока. Сразу после этого режим «Жарка» отключаем.

В чашу мультиварки помещаем картофель, нарезанный небольшими кубиками, горошек, приправляем специями и заливаем водой или бульоном. Чтобы содержимое быстрей закипело, лучше использовать подогретую заранее жидкость.

Закрываем прибор крышкой, и устанавливаем режим «Суп/варка» на запрограммированное мультиваркой время. После звукового сигнала, который оповещает о завершении готовности блюда, перекладываем овощи и курицу в удобную емкость, и, при помощи блендера, измельчаем. Густоту супа регулируем оставшимся бульоном. Достигнув однородной массы, переливаем суп обратно в чашу и прогреваем его, не доводя до кипения. При подаче украшаем крутонами и посыпаем мелко рубленной свежей зеленью. Приятного аппетита!