Рисовый суп с уткой рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: свыше 2 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Не принадлежит
Кол-во порций: 12 порций
Тип блюда: Первые блюда
Калорийность: 95 кКал
Белки: 1г / Жиры: 4г / Углеводы: 13г
Ингредиенты для рисового супа с уткой на 12 порций :
(0.5 кг.)
Рисовый суп с уткой – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Проверенный рецепт приготовления супа из утки с рисом, шаг за шагом с фотографиями.
НЕОБХОДИМЫЕ ПЕРЕЧЕНЬ ПРОДУКТОВ
- желтый картофель – 4 шт
- мытая морковь – 1 шт
- репчатый лук – 1 шт
- небольшая тушка утиная – 1/4
- рис – 100 гр
- специи
- морская йодированая соль
- петрушка
Ингредиенты
Утка – 400 г (кусочками)
Картофель – 3 шт.
Растительное масло – 20 г
Соль, специи – по вкусу
- 64 кКал
- 2 ч. 30 мин.
- 2 ч. 30 мин.
Ингредиенты
Картофель – 6 средних штук
Перец горошком – по вкусу
Аджика острая – половина чайной ложки.
Пошаговый рецепт с фото
Для приготовления супа из утки с рисом подготовьте по списку все необходимые ингредиенты. Кусочки утки промойте в проточной воде. Для супа можно использовать любые её части. Овощи также необходимо промыть от загрязнений.
Кусочки утки залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю на огонь. При варке все соки из мяса будут переходить в бульон – в итоге он будет наваристым и сытным. Доведите всё до кипения и оставьте вариться на небольшом огне в течение 1,5-2 часов. Утиное мясо очень долго варится, поэтому наберитесь терпения.
Отварное мясо извлеките из бульона с помощью шумовки и отделите мясо от костей. Сам бульон процедите и верните в него мясо. Кастрюлю верните на огонь. Всё вместе доведите до кипения.
Картофель очистите от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки. Рис несколько раз промойте в холодной воде. Отправьте рис и картофель в кастрюлю к мясу. Оставьте все вариться минут на 15.
В это время займитесь овощами. Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните. Затем лук мелко нарежьте, а морковь потрите на терке: на мелкой или на крупной – выбирайте по своим вкусовым предпочтениям. Небольшую сковороду разогрейте и влейте в неё растительное масло. Достаточно будет пары столовых ложек. Обжарьте овощи в течение 3-4 минут, периодически помешивая, чтобы они не подгорели.
Затем отправьте готовую зажарку в кастрюлю с супом.
По вкусу добавьте в суп немного соли и специи. В качестве специй можно добавить немного молотого перца.
Попробуйте на вкус несколько рисинок – если они готовы, то утиный суп с рисом можно снимать с огня. Для аромата в готовый суп можно добавить немного измельченной зелени – в кастрюлю или каждому в тарелку.
Готовый суп из утки с рисом разлейте в подготовленную посуду и подавайте к столу.
Рисовый суп с уткой
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и .
Чтобы сварить суп из утки, вам не понадобится целая птица: отличный бульон получается из .
Вариантов блюд из утки очень много. Утку можно жарить, варить, запекать. Ее можно приготовить тушкой .
средне
Этот рецепт нежного рисового супа с курицей — один из многочисленных подобных, что готовят на основе .