Суп из баранины с перловкой
Суп из баранины с перловкой по традиции готовят в Шотландии, его так и называют – суп по-шотландски. Только мы внесли одну правку – репу заменили картофелем. Попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баранина на косточке 600 Грамм
- Вода 2,5 Литра
- Лук 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Картофель 3 Штуки
- Стебли сельдерея 3 Штуки
- Пучок петрушки 1 Штука
- Крупа перловая 1 Стакан
- Соль перец По вкусу
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Перловку замочите в воде за 12 часов до приготовления.
Шаг 3
Лук порежьте на четвертинки.
Шаг 4
Мясо помойте, сложите с луком в кастрюлю, залейте водой и варите после закипания 1 час.
Суп из баранины с перловкой
Суп из баранины с перловкой по традиции готовят в Шотландии, его так и называют — суп по-шотландски. Только мы внесли одну правку — репу заменили картофелем. Попробуйте!
Богатый ароматный перловый суп с говядиной
Готовим печеночный суп
Ингредиенты:
- Баранина на косточке — 600 г
- Вода — 2,5 л
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Стебли сельдерея — 3 шт.
- Пучок петрушки — 1 шт.
- Крупа перловая — 1 стак.
- Соль перец — По вкусу
На завтрак, На обед, На ужин
Как приготовить
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Перловку замочите в воде за 12 часов до приготовления.
Лук порежьте на четвертинки.
Мясо помойте, сложите с луком в кастрюлю, залейте водой и варите после закипания 1 час.
Крупно порежьте картофель
Мясо и лук удалите из кастрюли, бульон процедите.
Варенную баранину порежьте кусочками и верните в бульон.
Туда же отправьте овощи и перловку. Посолите и поперчите. Варите 40 минут. При подаче на стол посыпьте свежей зеленью.
На заметку:
Шотландский суп из баранины с перловкой готовьте так. Предварительно замочите перловку. Мясо отварите с луком до полуготовности. Бульон процедите, баранину порежьте и верните в бульон. Туда же положите крупно порезанные овощи и перловую крупу. Посолите, поперчите и варите 40 минут. При подаче на стол посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!
Суп из баранины с перловкой
Суп из баранины с перловкой по традиции готовят в Шотландии, его так и называют — суп по-шотландски. Только мы внесли одну правку — репу заменили картофелем. Попробуйте!
Фото супа из баранины с перловкой
Готовим суп из баранины с перловкой
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 5
- Калорий: 41 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На завтрак, На обед, На ужин
Шотландский суп из баранины с перловкой готовьте так. Предварительно замочите перловку. Мясо отварите с луком до полуготовности. Бульон процедите, баранину порежьте и верните в бульон. Туда же положите крупно порезанные овощи и перловую крупу. Посолите, поперчите и варите 40 минут. При подаче на стол посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!