Суп из чечевицы диетический рецепт

Диетический суп из чечевицы

Если вы хотите приготовить первое блюдо, которое поможет насытить организм полезными веществами, обратите внимание на этот рецепт, из которого вы узнаете, как приготовить диетический суп из чечевицы.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Картофель 1 Штука
• Морковь 1 Штука
• Помидор 1 Штука
• Чечевица красная 200 Грамм
• Лавровый лист 2 Штуки
• Перец душистый горошком 5 Штук
• Перец черный молотый По вкусу
• Соль По вкусу
• Мясо 300 Грамм
  оптимально — курица

Шаг 1

1. Для начала помойте овощи. Очистите картофель и морковь. Картофель нарежьте небольшими кубиками. Очищенную морковь тоже порежьте мелко. Помойте помидор и нарежьте средними кусочками.

Шаг 2

2. Отварите мясной бульон. Для этого промойте мясо. Положите его в кастрюлю с водой и варите полчаса. Затем отправьте туда нарезанный картофель.

Шаг 3

3. Помойте чечевицу в дуршлаге с мелкой сеткой. Когда пройдет 10 минут после того, как заложили в бульон картофель, всыпьте чечевицу. Еще через 5 минут добавьте морковь. Сделайте средний огонь. Посолите. По вкусу добавьте молотый перец, лавровый лист и другие специи.

Шаг 4

4. Подготовленные помидоры положите в суп за 5 минут до окончания приготовления. Проварите все вместе. После чего снимите суп с плиты и дайте ему настояться минут 10. Теперь можно пробовать. Приятного аппетита.

Диетический суп из чечевицы

Возьмите все продукты для приготовления диетического супа из чечевицы. Картофель, лук, чеснок и морковь почистите, помойте вместе с зеленью.

Картофель нарежьте мелким кубиком, промойте, переложите в сотейник или небольшую кастрюлю, залейте чистой водой. Добавьте к картошке измельченные лук и морковь, варите после закипания воды 10 минут.

А пока тщательно промойте чечевицу, вода долго будет мутной, постарайтесь тщательно промыть чечевицу, до чистой воды.

Помидоры придадут супу кислинку, здесь они просто необходимы, нарежьте мелким кубиком, переложите в кастрюлю вместе с чечевицей. После закипания постарайтесь снять всю пену, ее будет очень много.

Сразу же положите в кастрюлю лавровый лист и раздавленный зубчик чеснока. Варите диетический чечевичный суп еще 5-7 минут, старайтесь не переварить чечевицу, красная готовится очень быстро и мгновенно превращается в пюре.

Долейте воды до верха кастрюли, подсыпьте немного морской соли. Порубите свежую петрушку, всыпьте в суп, доведите до кипения, перемешайте и выключите плиту. Оставьте суп минут на 10 настояться.

Перед подачей выловите чеснок и лавровый лист, разлейте суп по тарелкам и можно подавать. Очень простой, вкусный, сытный и при всем при этом — малокалорийный.

Диетический суп из чечевицы с шампиньонами

Суп – одно из традиционных блюд, которое присутствует в кухнях всех народов мира. Сегодня предлагаю вам приготовить диетический суп из чечевицы. Такой суп можно кушать, как на обед, так и на ужин. Суп жизненно необходим нашему организму. В холодное время года он согревает, придает энергию, активизирует обмен веществ, восстанавливает водный баланс. Правильно приготовленный суп содержит большое количество витаминов и других полезных веществ.

Суп – это отличная профилактика заболеваний ЖКТ и, в первую очередь, гастрита. А, по мнению европейских диетологов, большинство обладательниц стройной фигуры являются, именно, поклонницами первых блюд. Очень полезны супы, приготовленные на основе круп( например, чечевица, перловка, горох, пшено) , богатых пищевыми волокнами, которые благоприятно влияют на поддержание нормальной микрофлоры кишечника и активизируют его моторную функцию. Актуален такой суп из чечевицы с грибами будет и во время поста.

Рецепт диетического супа из чечевицы с добавлением шампиньонов

Очень люблю красную чечевицу, которую я и использовала для приготовления диетического супа. Красная чечевица не требует замачивания, она очень быстро вариться, придает супу насыщенный и ароматный вкус. Более подробно о пользе чечевицы можно посмотреть здесь. Итак, давайте перейдем к рецепту чечевичного супа.…

Ингредиенты рецепта «диетический суп из чечевицы»:

• 120 гр. красная чечевица;
• 350 гр. свежие шампиньоны;
• 1 морковь;
• 3 шт. репчатый лук;
• 1ч.л. тимьян сушеный;
• 1ч.л. розмарин сушеный;
• 3 шт. перец черный горошком;
• 3шт. перец душистый горошком;
• 2шт. лавровый лист;
• 1ч.л. куркумы;
• 1 свежий помидор;
• оливковое масло экстра вирджин

• Узнайте также как приготовить суп из морской капусты с яйцом

Как приготовить по рецепту диетический суп из чечевицы с шампиньонами

1. Сначала приготовим простой бульон-основу, на котором и будем варить наш диетический суп.
2. Для этого морковь нарезаем кубиками, репчатый лук очищаем.
3. В кастрюлю, где будет вариться суп помещаем 5 стаканов воды, доводим воду до кипения и опускаем туда порезанную морковь, одну репчатую луковицу целиком , тимьян и розмарин по 1ч.л., перец черный горошком, перец душистый горошком , лавровый лист. Варим бульон 7 минут на медленном огне.
4. Теперь добавляем 120гр. красной чечевицы, варим 10 минут. Через 10 минут добавляем 350гр. шампиньонов (шампиньоны следует предварительно помыть и нарезать: шляпки на тонкие пластины, ножки на небольшие кружочки).
5. Затем добавляем в кастрюлю оставшиеся две луковицы ( лук предварительно мелко порезать) ,затем один помидор ( предварительно снимаем с помидора кожицу и режим его кубиками), добавляем воды до нужной консистенции супа( до той консистенции, которую вы предпочитаете).Варим суп до готовности шампиньонов и полного разваривания красной чечевицы. За 5 минут до готовности супа добавляем по вкусу соль и 1ч.л. куркумы ( по желанию).

При подачи в суп из чечевицы с шампиньонами можно добавить немного оливкового масла экстра вирджин.