Суп из чечевицы с помидорами, луком и кокосовым молоком
Предлагаем вам рецепт вегетарианского супа из чечевицы с помидорами, луком и кокосовым молоком.
Чтобы приготовить 6 порций такого супа нам понадобится:
— 800 мл овощного бульона
— 200 г зеленой чечевицы
— 1 головка репчатого лука
— 2 зубчика чеснока
— 200 г консервированных помидоров
— 200 мл кокосового молока
— по 0,5 ч.л. куркумы и молотого чили
— соль по вкусу.
Чечевицу замочите в холодной воде на 5 часов. После этого мелко нарубите лук, измельчите чеснок и обжарьте на масле в течение 2-3 минут. Помидоры, консервированные в собственном соку, нарежьте дольками.
Овощной бульон поставьте на огонь, добавьте в него чечевицу и варите 30 минут, после чего добавьте обжаренные лук и чеснок, влейте кокосовое молоко, посолите и варите еще 15 минут. Добавьте куркуму, молотый чили и нарезанные помидоры и варите еще 3-5 минут.
Перед подачей на стол украсьте каждую порцию супа зеленью и тонким колечком лимона.
Суп из чечевицы с помидорами
Вкусный и легкий в приготовлении чечевичный суп. Ореховый вкус чечевицы, острота перца и помидорная кислинка.
Ингредиенты для «Суп из чечевицы с помидорами»:
- Чечевица (зеленая) — 3/4 стак.
- Картофель (средний) — 3 шт
- Перец чили — 1 шт
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Лук репчатый (средняя луковица) — 1 шт
- Помидор (средний) — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец кайен (молотый, по вкусу)
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3008.2 ккал |
белки 168 г |
жиры 64.4 г |
углеводы 441.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 201.9 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 29.6 г |
Рецепт «Суп из чечевицы с помидорами»:
Чечевицу замочим на 2 часа, затем сварим до готовности в 2,5 л воды. Отвар сливаем в отдельную посуду (не выливаем).
Лук режем кубиками, морковь трем на крупной терке и обжариваем на растительном масле 3 — 4 минуты, добавляем порезанный мелкими кубиками перец чили и очищенные от кожицы и порезанные помидоры (у меня были замороженные серединки, оставшиеся после приготовления вяленых помидоров), посыпаем кайенским перцем. Тушим 5 — 7 минут.
Картофель режем средними кубиками и слегка обжариваем в сливочном масле (чтобы картофельные кубики немного подрумянились и пропитались маслом).
"Собираем " суп: к чечевице выкладываем тушеные овощи, разбиваем блендером (я не делаю полностью пюре, по просьбе мужа оставляю кусочки). Заливаем чечевичным отваром, доводим до кипения, солим. Кладем картофель и варим до его готовности. Вкусный суп готов 🙂
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Суп из чечевицы с помидорами
Вкусный и легкий в приготовлении чечевичный суп. Ореховый вкус чечевицы, острота перца и помидорная кислинка.
Другие варианты рецепта
Суп "Конти"
- 141
- 1603
- 133471
Суп-пюре из чечевицы
- 66
- 557
- 174205
Суп-пюре из чечевицы
- 21
- 478
- 6321
Турецкий чечевичный суп-пюре "Мерджимек чорбасы"
- 11
- 449
- 6714
Чечевичная похлебка с чесноком
- 53
- 282
- 12574
Суп «Мерчи»
- 54
- 223
- 18176
Чечевичный суп-пюре с чесночными гренками
- 15
- 209
- 15401
Суп из красной чечевицы по-турецки
- 2
- 167
- 2265
Суп из чечевицы и свеклы
- 69
- 157
- 3519
Постный суп из красной чечевицы
- 11
- 130
- 2344
Суп-пюре из чечевицы
- 47
- 125
- 4773
Cуп-пюре из чечевицы с макаронами
- 51
- 115
- 9362
Чечевично-томатный суп-пюре
- 15
- 107
- 1177
Турецкий суп из чечевицы
- 52
- 103
- 3052
Суп-пюре чечевично-томатный
- 40
- 97
- 1362
Чечевичный суп-пюре с кокосовым молоком и имбирeм
- 12
- 90
- 3181
Мясной чечевичный суп-пюре
- 30
- 83
- 28039
Густой суп с чечевицей и грецким орехом
- 16
- 82
- 1884
Крем-суп из чечевицы с томлеными помидорами
- 65
- 74
- 1722
Похлебка из чечевицы
- 52
- 74
- 14591
Суп-пюре из чечевицы
- 9
- 58
- 1573
Турецкий суп из красной чечевицы
- 11
- 56
- 1751
Чечевичный суп «В тридевятом царстве. »
- 33
- 51
- 5095
Суп из чечевицы с помидорами
- 6
- 50
- 11614
Суп-пюре
- 14
- 50
- 2477
Чечевичный суп
- 22
- 42
- 7331
Суп-пюре из красной чечевицы и картофеля
- 14
- 42
- 7395
Чечевичный суп с чесноком и кумином
- 6
- 42
- 1353
Чечевичный крем-суп с кокосовым молоком
- 14
- 38
- 3997
Крем-суп из чечевицы
- 38
- 33
- 1579
Незатейливый чечевичный суп
- 2
- 28
- 1137
Крем-суп "Куснэ"
- 12
- 23
- 2408
Чечевичный суп-пюре
- 7
- 20
- 1650
Шелковая красная чечевица
- 20
- 20
- 1766
Чечевично-томатный суп
- 1
- 19
- 1204
Томатно-чечевичный суп-пюре
- 0
- 19
- 2035
Суп-пюре из красной чечевицы "Для любимых"
- 2
- 15
- 1016
Мерчи суп. Суп-пюре из красной чечевицы
- 0
- 15
- 2641
Суп из красной чечевицы
- 6
- 14
- 1553
Чечевичный суп
- 17
- 10
- 34429
Похожие рецепты
Суп грибной
- 11
- 80
- 10494
Азу по-татарски
- 35
- 1165
- 99730
Овощной суп "Сырбушка"
- 57
- 169
- 14724
Суп с булгуром и утиными потрошками
- 50
- 45
- 3158
Калмыцкий суп "Махан"
- 55
- 183
- 26255
Суп "Крестьянский" с фасолью
- 16
- 72
- 2917
Лёгкий "минестроне"
- 14
- 68
- 1350
Прозрачный куриный суп с белой фасолью
- 6
- 78
- 1611
Свекольник на курином бульоне
- 17
- 125
- 8153
Попробуйте приготовить вместе
Горячая закуска профессора Преображенского
- 79
- 974
- 107796
Салат "Новогодний" в огуречной заправке
- 153
- 1321
- 33186
Творожные маффины с кабачком
- 188
- 1205
- 48553
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
27 августа 2016 года yuvl #
27 августа 2016 года ДинСергевна # (автор рецепта)
27 сентября 2012 года Шахзода #
27 сентября 2012 года ДинСергевна # (автор рецепта)
27 сентября 2012 года Bryngilda deleted #
27 сентября 2012 года ДинСергевна # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Суп из чечевицы с солеными помидорами
Суп из чечевицы с солеными помидорами – легкий суп с пикантным томатным вкусом. Помидоры для супа подходят любой засолки. Можно так же использовать маринованные помидоры. Особенно вкусным такой суп получается из помидор острой засолки или с добавлением красного острого перца. Однако тут все зависит от Вашего отношения к степени остроты блюд. Так что, если с этим есть проблемы, то просто используйте помидоры мягкой засолки и не добавляйте перец.
- Автор рецепта: К. Крынь
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления: 30-40 минут
Ингредиенты
- Чечевица – 2-3 горсти
- Картофель – 3-4 шт. (среднего размера)
- Соленые помидоры – 3-4 шт. (в зависимости от размера)
- Лук репчатый – 1 шт. (среднего размера)
- Красный острый перец – 1/2 стручка
- Зелень (петрушка и укроп) – по 5-6 веточек
- Соль – по вкусу
- Вода
- Растительное масло (для зажарки)
Пошаговый рецепт
Поставить вариться чечевицу. Чечевицу промыть, выложить в 3-литровую кастрюлю, залить холодной водой примерно на 4-6 см ниже края кастрюли, довести до кипения и убавить огонь.
Положить в суп картофель. Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками, высыпать в кастрюлю к чечевице, довести до кипения, накрыть крышкой и убавить огонь.
Приготовить зажарку из лука, соленых помидор и красного острого перца. Очистить луковицу и нарезать полукольцами. Соленые помидоры очистить от кожуры. Острый красный перец нарезать тонкой соломкой. В сухую холодную сковороду налить растительное масло, примерно на 2-3 мм выше дна и разогреть на среднем огне. Высыпать в разогретое масло лук, перемешать и следом положить помидоры.
Обжаривать на среднем огне, постоянно помешивая, минут 5. В самом конце добавить красный острый перец, накрыть крышкой и убрать сковороду с огня.
Проверить готовность чечевицы и картофеля. Если зернышки чечевицы и кусочки картофеля легко разминаются тыльной стороной ложки о боковую стенку кастрюли, можно продолжать.
Добавить в чечевичный суп зажарку. Перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь и дать покипеть минуты 2-3.
Пока суп доваривается, порезать зелень.
Посыпать суп из чечевицы зеленью и досолить. Сначала высыпать в суп зелень, перемешать, попробовать на соль, досолить, еще раз перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь, дать покипеть 2-3 минуты и убрать кастрюлю с огня.