Рецепт: Гороховый суп — из гороховых хлопьев
Используя гороховые хлопья мы может сэкономить много времени, чтобы бесконечно не варить цельный горох. Даже если преждевременно замочить горох, все равно варится он не быстро. Хлопья развариваются мгновенно и не теряют вкус гороха.
Для любителей гороховых супов — это отличный выход.
Ставим на газ кастрюлю с водой. Чистим и режем кубиками картофель. Очищаем морковь и лук от кожуры. Кладем картофель в воду и ждем, когда она закипит.
при помощи чистки для овощей я нарезаю тонкими ломтиками морковь и вырезаю из нее звездочки, что деткам нравилось. Не любят они морковь в супе, а звезды съедят.
обрезки от звездочек я режу стружкой и кидаю на сковородку вместе со звездочками и нарезанным луком. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
достаем хлопья и кладем в кипящую воду супа пару столовых ложек. Много не стоит класть, может получится слишком густой суп или каша.
солим и перчим по вкусу
суп продолжает кипеть и я режу мясо кубиками
кладем в суп и режем мелко зелень.
суп варится до готовности картошки, потому что хлопья уже готовы.
Пробуем на соль. Если картошка протыкается -суп готов. Можно выключать газ и наливать по тарелкам.
Быстрый суп из гороховых хлопьев
Я очень люблю гороховый суп, но не люблю готовить его из цельного гороха. Все эти процедуры замачивания, длительной варки навевают на меня тоску. И я нашла альтернативу — гороховый суп из гороховых хлопьев.
Горох очень полезен и отказывать себе в его употреблении я не хочу. Но чтобы не ждать 2 часа, пока горох будет намокать, я нашла прекрасную замену цельному гороху — гороховые хлопья.
У моего супчика есть еще одно название — «Остатки осенней роскоши». Он и на цвет осенний, и последние осенние помидорчики бросила в заправку.
А детки прозвали его» Оранжевое настроение» — не даром он такой вкусный, теплый и ароматный.
Таким теплым и быстрым рецептом супа я хочу сегодня поделиться с вами, читательницами Алимеро;)
Пусть за окном свирепствует зима, а на столе дымится горячий суп;)
Для приготовления супа я взяла следующие ингредиенты:
Для заправки:
— чеснок — 2 зубочка
— укроп
— соль, перец
Время приготовления — 30 минут
Сложность — легко
Продукты рассчитаны на 3 литра воды.
Вот такие хлопья я нашла в магазине. Они мне понравились тем, что быстро развариваются.
Поставила воду на огонь. Почистила картофель, лук и морковь.
Когда закипела вода, опустила туда порезанный картофель и стакан хлопьев.
Тем временем порезала лук и натерла морковь.
Все обжарила на сковородке в подсолнечном масле.
Приготовила заправку из чеснока, укропа, перца и соли.
Все смешала и дала супу прокипеть еще 5 минут. Для сухариков взяла нарезанный хлеб и подсушила его в духовке.
Быстрый гороховый суп готов.
Приятного аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Гороховый суп с кровяной колбасой
Вы согласны, что самый вкусный гороховый суп – это гороховый суп с копченостями? Но на самом ли деле это так? Возможно, после того, как вы приготовите суп по этому рецепту, ранее любимый будет сдвинут с пьедестала, а его место займет именно такой вот гороховый суп с кровяной колбасой.
Есть у этого супа две изюминки. Во-первых, это сама кровяная колбаса, придающая блюду необычный вкус. Так как вкус горохового супа очень яркий, и не узнать его просто невозможно, то и добавки для него стоит выбирать не менее интересные. Кровяная колбаса подойдет сюда как нельзя лучше: сильный вкус и нежная, кремовая текстура создадут отличное сочетание с гороховой основой.
Вторая изюминка – сама гороховая основа. Всем известно, как долго варится горох. Кто-то заранее его замачивает, кто-то пользуется дробленым горохом, но этот рецепт – еще проще и быстрее. Быстро сварить вкусный и ароматный гороховый суп получится благодаря тому, что для основы будут использованы гороховые хлопья. Горох в составе таких хлопьев уже прошел определенный этап приготовления, а поэтому вам останется лишь добавить их в суп, и уже через 5-10 минут в зависимости от марки хлопьев наваристый и густой суп будет готов.
Ингредиенты
- 6-8 кусочков кровяной колбасы
- 1 стакан гороховых хлопьев
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 30 граммов жирных сливок
- 1 ст. ложка растительного масла для обжаривания кровяной колбасы
- 1 лавровый лист
- соль, перец по вкусу
- зелень для подачи
Выход готового продукта: 1 литр супа
Как приготовить суп из гороховых хлопьев
Очистите и нарежьте небольшими кубиками картофель. Сложите его в кастрюлю, добавьте лавровый лист и залейте водой.
Отправьте картофель на огонь. Как только вода в кастрюле закипит, убавьте огонь.
Этим временем очистите и мелко нарежьте луковицу и морковь.
Через 4-5 минут с того момента, как картофель закипит, добавьте в кастрюлю нарезанные овощи.
Варите суп еще минут 10, пока картофель не дойдет практически до готовности. Как только это произойдет, добавьте в суп гороховые хлопья.
Следом добавьте в суп сливки и варите его еще 5-6 минут.
Готовый суп посолите и поперчите по вкусу, а затем выключите огонь и накройте его крышкой. Дайте супу настояться в течение 5-10 минут.
Отдельно на растительном масле обжарьте кусочки кровяной колбасы.
Разлейте ароматный суп по тарелкам. В каждую тарелку уложите по паре кусочков кровяной колбасы, дополните блюдо свежей зеленью и тотчас же подавайте его.