Суп с лечо
Суп с лечо — домашний суп с насыщенным летним ароматом. Для приготовления супа лучше всего использовать лечо из домашних заготовок. Особенно хорошо сварить такой суп весной, когда запасы консерваций еще не закончились, а уже хочется свежих овощей и не хочется зимних салатов. Очень простой в приготовлении суп получается вкусным и легким. Для бульона можно взять курицу или другое мясо, например, свиную грудинку, тогда суп будет более сытным.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Куриное мясо вымыть, удалить кожу и лишний жир, разрезать на 2-3 части.
Положить в кастрюлю, налить воду до отметки 2 литра и поставить на огонь. Когда вода закипит, тщательно снять всю пену, огонь уменьшить, накрыть кастрюлю крышкой и варить бульон около 1 часа.
Затем вытащить мясо, разобрать, удалить кости и вернуть в кастрюлю.
Картошку очистить и нарезать кубиками.
Бульон посолить, добавить картофель и промытый рис. Варить 15 минут до готовности картофеля и риса.
Выложить в кастрюлю лечо, довести суп до кипения, если надо, посолить и варить 3-5 минут. Затем снять с огня, дать настояться 20 минут и подавать.
Вкусный, сытный и ароматный суп с лечо готов.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Суп из лечо
Суп из лечо — абсолютно элементарный супчик! Не скажу, что готовится он за 5 минут, но любой другой картофельный суп вы быстрее и с меньшими усилиями тоже не сделаете. По сути дела, все, что тут нужно от повара — почистить, порезать и отварить до готовности картошку. А лечо — вкусное лечо! — оно ведь уже и так готово. Суп позволяет сделать лечо более спокойным по вкусу и более жидким по консистенции.
А еще, если у вас совсем уж неприлично мало лечо, то накормить такой мисочкой трех человек вы не сможете. А вот супа из лечо тут можно сделать 2-3 маленькие порции.
Приведенный мною рецепт — постный, для нестрогих дней. Если вы не придерживаетесь никаких диет, то суп из лечо можно обогатить, добавив в него в начале варки картошки маленькие мясные фрикадельки или кусочки рыбы.
Перво-наперво ставим закипать воду. А сами тем временем чистим и мелко режем картошку.
Варим картошку до готовности. Поскольку она была нарезана мелко, готовность должна наступить через 15-20 минут.
Промежду делом режем зелень, если используется свежая.
Я люблю в таких супах слегка раздавленную картошку. Это можно сделать как вилкой, так и картофельной толкушкой.
Ну, и когда картошка сварилась и ее потолкли, добавляем лечо, травы, а также соль и перец.
Если вам нужен совсем горячий суп, то его стоит на пару минут вернуть на огонь, потому что лечо его слегка охладит.
А в остальном — суп из лечо уже готов, и его можно есть. Все очень быстро, очень просто, очень ярко и вкусно.
Суп из лечо
Когда зимой хочется чего-нибудь горяченького, при этом еще и летних ароматов и вкусов, на помощь может прийти замечательный, простой в приготовлении суп из лечо. К тому же, готовится он очень быстро.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лечо 400 Грамм
- Тушенка 300 Грамм
- Соль 1 Щепотка
- Перец 1 Щепотка
- Зелень 10 Грамм
Описание приготовления:
Рецепт приготовления супа из лечо настолько простой, что он запросто может называться супом холостяка или приготовленным на скорую руку.
1. Итак, для начала в кастрюлю необходимо выложить лечо.
2. Туда же отправить и тушенку из банки (лучше всего брать тушенку собственного производства). Использованную в этом рецепте тушенку можно заменить свежим мясом. Тогда сперва нужно сварить мясо до готовности, затем остудить и нарезать его небольшими кусочками. Отправить обратно в кастрюлю, добавить лечо.
3. Налить около 1.5-2 литров воды и отправить на огонь.
4. Когда суп закипит, его необходимо посолить и поперчить по вкусу. Добавить любимые приправы и специи.
5. Варить на медленном огне около 3-5 минут.
6. Суп из лечо в домашних условиях уже готов. Однако чтобы вкус его был действительно насыщенным, нужно накрыть его крышкой и оставить еще на 15 минут.
7. Тем временем вымыть, просушить и мелко нарубить зелень. Присыпать зеленью суп и можно подавать к столу.