Суп из зеленой чечевицы
Если вы предпочитаете простой, но сытный обед, советуем приготовить этот легкоусвояемый вегетарианский суп из чечевицы с овощами и пряностями. Чечевица является источником белка, кроме того, суп богат железом и витаминами.
Ингредиенты
- Чечевица зеленая – 180 г (1 стакан)
- Вода – 1,5 л
- Овощи свежие или замороженные (морковь, перец сладкий,
- стручковая фасоль, цветная капуста, картофель, помидоры) – 600 г
- Семена горчицы – 1 ч. ложка
- Кориандр молотый – 1 ч. ложка
- Куркума – ½ ч. ложка
- Масло топленое или растительное – 3 ст. ложки
- Соль – по вкусу
Как приготовить
Довести воду с солью до кипения. 
Перебрать, промыть зеленую чечевицу и положить ее в кипящую воду. Варить без крышки 10 минут. 
Снять пену, затем закрыть крышкой и варить на среднем огне 25-30 минут, время от времени помешивая. 
Пока чечевица варится, подготовить овощи. Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками. 
Сладкий перец очистить от плодоножки с семенами, нарезать тонкими полукольцами. 
Стручковую фасоль вымыть, нарезать небольшими кусочками. 
Цветную капусту очистить, вымыть, разделить на соцветия, стебли разрезать на кусочки. 
Картофель вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. 
Помидоры вымыть, нарезать мелкими кубиками. 
Нагреть масло в сковороде и поджарить семена горчицы в течение 30-40 секунд. 
Добавить кориандр и куркуму, жарить еще несколько секунд. 
Затем положить овощи, кроме помидоров, и жарить 5-10 минут. 
Когда все овощи подрумянятся, добавить помидоры и жарить еще 2-3 минуты. 
Переложить овощи в суп, хорошо перемешать, уменьшить огонь и варить без крышки до полной готовности, пока овощи не станут мягкими. 
Подавать суп со свежим хлебом. Приятного аппетита. 
Суп из зеленой чечевицы
Суп из зеленой чечевиц наполнит вас энергией на целый день, а так же насытит полезными витаминами и минералами ваш организм. Употребление данного супа благотворно влияет на пищеварительную систему.
Лучше всего готовить суп – крем или суп – пюре из чечевицы, поскольку так она быстрее и мягче усваивается организмом человека.
Зеленая чечевица наполнена такими веществами: белковые фракции растительного происхождения; жиры, углеводы, клетчатка — состоит из перевариваемых и нерастворимых пищевых волокон), триптофан; бета-каротин; малая часть витаминов из группы В,В3 или РР; токоферол (витамин Е);железо, калий, фосфор, цинк, кальций, изофлавоноиды. Люди, которые часто употребляют чечевицу в своем рационы могут отметить, что она очищает организм, способствует легкой работе жкх, а так же благотворно влияет на весь организм.
Как приготовить суп из зеленой чечевицы — 15 разновидностей
Суп из зеленой чечевицы
Данный суп прекрасно сочетается со сметаной, а так же со всевозможными соусами.
Всегда замачивайте чечевицу в воде на полчаса перед приготовлением.
Ингредиенты:
- Чечевица – 200 гр.
- Лук – 1 шт.
- Томатная паста по вкусу
- Соль
- Перец
- Рис – 50 гр.
- Специи
Приготовление:
Луковицу очистив, нашинкуйте кубиками, затем разогрейте масло в кастрюле и обжарьте до прозрачности.
Добавьте томатную пасту, пассеруйте до готовности.
Тщательно промыв чечевицу, опустите ее в кастрюлю.
Промойте рис тщательно, затем выложите следом за чечевицей.
Варите до полной готовности.
Посолите и поперчите, добавьте специи.
Подавайте к столу с гренками и сметаной.
Суп из зеленой чечевицы с зеленым горошком
Благодаря содержанию бобовых, суп имеет приятный, ароматный вкус.
Ингредиенты:
- Зеленый горошек – 1 банка
- Чечевица – 1 стакан
- Картофель – 1 шт.
- Морковь -1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Соль
- Перец
- Зелень
- Сметана
Приготовление:
Картофель покрошите кубиками, отправьте вариться.
Слейте сок с зеленого горошка, добавьте к картофелю.
Лук, а так же морковь очистите и покрошите кубиками, обжарьте на слабом огне до прозрачности.
Промятую чечевицу, добавьте в суп вместе с овощами.
Варите до готовности.
Посолите и поперчите. Добавьте специи по вкусу.
В конце варки влейте сметану по вкусу, перемешайте.
Подавайте к столу с листиками зелень и лимоном.
Суп из зеленой чечевицы
Благодаря содержанию овощей, суп содержит большое количество витаминов.
Ингредиенты:
- Чечевица – 1 стакан
- Болгарский перец – 2 шт.
- Чеснок по вкусу
- Лук – 1 шт.
- Помидоры – 3 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Соль
- Перец
Приготовление:
Нашинкуйте очень мелко лук.
Перец с морковью порубите мелкими кубиками.
Чеснок пропустите через пресс.
Помидоры ошпарьте, снимите кожуру, покрошите кубиками.
В растительном масле обжарьте лук, морковь, перец.
Добавьте помидоры, протушите.
Затем всыпьте чечевицу.
Протомите под крышкой слегка.
Высыпьте содержимое в кастрюлю.
Добавьте воду. Посолите, поперчите, заправьте специями по вкусу.
Можете подавать к столу с дольками лайма.
Суп из зеленой чечевицы с помидорами
Нежный на вкус суп подарит вам легкость.
Ингредиенты:
- Помидоры – 4 шт.
- Чечевица – 1 стакан
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Соль
- Перец
- Зелень
Приготовление:
Лук мелко покрошите, морковь натрите на терке. Обжарьте в растительном масле.
Промытую чечевицу варите в подсоленной воде до готовности, добавив картофель кубиками.
Затем добавьте обжаренные овощи.
Проварите десять минут.
В конце варки добавьте помидоры, покрошенные кубиками без кожуры.
Проварите пять минут.
Посолите и поперчите.
Подавайте к столу с зеленью и гренками.
Суп из зеленой чечевицы – болгарский
Для тех, кто не любит проводить долгое время на кухне, попробуйте приготовить данный суп – займет минимум вашего времени.
Ингредиенты:
- Зелёная чечевица — 500 г.
- Морковь – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Болгарский перец – 3 шт.
- Помидоры — 2-3 шт.
- Корень сельдерея – 1 шт.
- Чеснок — 2 дольки
- Растительное масло
- Вода
- Болгарская шарена
- Соль
- Петрушка
Приготовление:
Залейте чечевицу и оставьте на 2 часа.
Слейте воду, промойте чечевицу.
Мелко покрошите лук с морковью и перцем.
С помидор снимите кожуру, покрошите мелкими кубиками.
В кастрюле разогрейте растительное масло, высыпьте овощи, обжарьте.
Затем добавьте помидоры с чесноком.
Влейте воду. Томите под крышкой.
Затем добавьте чечевицу.
Посолите и поперчите, добавьте приправы.
Варите под крышкой около 15 минут.
Подавайте к столу, украшая зеленью.
Суп из зеленой чечевицы с кукурузой
Очень полезный и питательный суп подарит вам бодрость на целый день.
Ингредиенты:
- Кукуруза – 1 банка
- Чечевица – 1 стакан
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Соль
- Перец
- Зелень
Приготовление:
Чечевицу промойте, варите на слабом огне в подсоленной воде до конечной готовности.
Затем добавьте кукурузу, варите еще десять минут. Посолите и поперчите.
Лук с морковью обжарьте в растительном масле до прозрачного цвета.
Добавьте в суп овощи.
Проварите еще пять минут.
Подавайте к столу, украшая зеленью и гренками.
Суп из зеленой чечевицы с курицей
Нежная консистенция супа подарит вам заряд энергии.
Ингредиенты:
- Курица – 300 гр.
- Чечевица – 1 стакан
- Картофель – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Соль
- Перец
- Специи
- Зелень
Приготовление:
Покрошите курицу кубиками, обжарьте в растительном масле, добавьте в воду, варите около десяти минут.
Затем добавьте порубленный кубиками картофель и чечевицу.
Лук с морковью мелко покрошите, и обжарьте на растительном масле, добавьте в суп, варите пять минут.
Посолите и поперчите, заправьте специями по вкусу.
Подавайте к столу в горячем или теплом виде.
Суп из зеленой чечевицы с беконом
Пряный суп с нотками копчености.
Подавайте суп всегда в теплом или горячем виде.
Ингредиенты:
- Вода — 2,5 л.
- Чечевица — 350 гр.
- Бекон — 200 гр.
- Чоризо или другая любая колбаса — 200 гр
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 4-5 зуб.
- Перец острый — 1/2 шт.
- Зелень
- Паприка — 2 ч.л.
- Черный перец и соль по вкусу
Приготовление:
Чечевицу хорошо промойте.
Поставьте вариться на очень слабом огне.
Бекон порубите соломкой и обжарьте в растительном масле до готовности.
Лук очень мелко покрошите.
Добавьте к бекону, обжарьте.
Покрошите морковь соломкой или кубиками.
Добавьте в сковороду, обжарьте.
Чеснок меленько покрошите.
Колбасу покрошите кубиками.
Добавьте колбасу с чесноком в сковороду, обжарьте.
Добавьте чуточку перца – чили.
Отправьте содержимое кастрюли в суп. Варите до готовности.
Подавайте к столу с зеленью и гренками.
Суп из зеленой чечевицы с яблоками
Благодаря содержанию в супе яблок, данный суп имеет характерный сладковатый вкус.
Ингредиенты:
- Яблоки – 2 шт.
- Чечевица – 1 стакан
- Морковь сладкая – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Зелень
- Соль
Приготовление:
Яблоки покрошите кубиками.
Промытую чечевицу варите до готовности на слабом огне.
Лук покрошите кубиками, обжарьте в растительном масле вместе с морковью.
В конце варки всыпьте яблоки, проварите не более минуты.
При желании можно взбить блендером. Или подавать в получившимся виде.
Суп из зеленой чечевицы с лапшой
Очень сытный и полезный суп с чечевицей.
Ингредиенты:
- Чечевица – 1 стакан
- Лапша – 100 гр.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Мята – 1 ст.л.
- Растительное масло
- Соль
- Перец.
Приготовление:
Промойте чечевицу, поставьте вариться на слабом огне.
Лук мелко покрошите. Морковь порубите кубиками.
Обжарьте лук с в растительном масле с томатной пастой до полной готовности. Добавьте в суп.
Посолите и поперчите. Всыпьте специи.
Всыпьте в суп морковь и лапшу.
Варите до полной готовности ингредиентов.
Подавайте к столу с зеленью и гренками.
Суп из зеленой чечевицы с тыквой
Благодаря содержанию тыквы и чечевицы, приготовив этот суп, вы насытите свой организм полезными компонентами.
Ингредиенты:
- Тыква – 200 гр.
- Чечевица – 1 стакан
- Картофель – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Соль
- Перец
Приготовление:
Порубите тыкву, отправьте в кастрюлю. Картофель покрошите, добавьте в кастрюлю.
Чечевицу промойте, добавьте к тыкве.
Влейте немного воды, варите до готовности и мягкости.
Посолите и поперчите.
Морковь с луком обжарьте в растительном масле.
Проварите 5 минут.
Взбейте содержимое блендером.
Подавайте к столу со сметаной.
Суп из зеленой чечевицы
Приятный и легкий суп для всей семьи.
Ингредиенты:
- Чечевица – 1, 5 стакана
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Сливочное масло
- Мята сушеная
- Соль, перец
Приготовление:
Промытую заранее чечевицу, поставьте вариться в соленой воде.
Картофель с морковью и луком крупно порубите.
В конце варки чечевицы, добавьте овощи.
Посолите и поперчите, заправьте специями.
Добавьте сливочное масло, перемешайте.
Добавив мяту, перемешайте.
Подавайте к столу с зеленью и гренками.
Суп из зеленой чечевицы с колбасой
Суп имеет нотки пряности и прекрасный аромат.
Подавайте супы со сметаной или соусами с гренками.
Ингредиенты:
- Колбаса – 400 гр.
- Чечевица – 1 стакан
- Морковь – 2 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Соль
- Перец
- Зелень
Приготовление:
Картофель очистите, добавьте в кипящую воду.
Промойте чечевицу, добавьте в воду.
Варите до готовности.
Морковь, а так же лук покрошите меленько и обжарьте до прозрачности.
Колбасу порубите кубиками и добавьте в суп с овощами.
Проварите пять минут.
Можно подавать в теплом или горячем виде со сметаной.
Суп из зеленой чечевицы — овощной
Данный суп можно употреблять вечером, он невероятно легкий и не менее полезен для организма.
Ингредиенты:
- Кабачки – 2 шт.
- Морковь -1 шт.
- Лук -1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чечевица — 1 стакан
- Помидоры – 3 шт.
- Сметана
- Соль
- Перец
- Зелень
Приготовление:
После промывки чечевицы, поставьте ее на огонь, варите до готовности.
Морковь и лук покрошите мелко, затем слегка пассеруйте в растительном масле.
Суп из зеленой чечевицы
Вкусный, пикантный суп согреет и насытит вас в холодную пору.
Ингредиенты
- Говядина — 250 г
- Чечевица — 120 г
- Лук — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Паприка — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Кориандр — 1/3 ч.л.
- Соль — по вкусу
Информация
Суп
Порций — 5 .
Время приготовления — 1 ч .
Как приготовить
Лук и морковь нарезать произвольно.
Соединить овощи с мясом и тушить на маленьком огне 15 минут. Если получается очень сухо, то добавить 100 мл воды.
Чечевицу промыть и залить холодной водой. Поставить на огонь.
Через 10 минут добавить к чечевице нарезанный картофель.
Томатную пасту развести водой и соединить с овощами и мясом. Держать на огне 5 минут. А затем добавить к чечевице с картофелем. Проварить еще 10 минут.
Суп готов. Посыпать зеленью и подавать. Приятного аппетита!
Поделитесь с друзьями:
Куриное филе с картофелем
Чечевица с овощами
Каша из чечевицы
Гречневый суп с мясом
Гречка по-купечески
Мясо в томатном соусе
Суп с говядиной
Жареная картошка со сметаной
Бульон у меня получился довольно густой и насыщенный. Можно было воды налить побольше. К сожалению, в инструкции не указано количество воды. Мужу не очень понравился кисловатый привкус, который дает томатная паста. В следующий раз попробую сварить без нее. Думаю, тоже вкусно будет. И мясо нужно либо резать помельче, либо тушить подольше.
Шикарнейший и вкусный обед! В тех местах, где не ясно сколько класть, кидать, я дедал, так сказать на глаз, и он меня не подвел. Наслаждались с девушкой, после чего она назвала меня шеф поваром нашей квартиры и подарила мне половник в качестве магического предмета. Не знаю, как вам, но я брал жирное мяско, от него такой наваристый и сытный вкус вышел.