Суп-пюре из цветной капусты с курицей
Суп-пюре очень нравится не только взрослым, но и детям. Приготовленный из цветной капусты и куриного бульона, суп получается очень нежным приятной консистенции и с невероятным ароматом. Рекомендую!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Капуста цветная По вкусу
- Куриное мясо 500 Грамм
- Вода 1 Литр
- Сельдерей 1-2 Штук
стебля - Лук репчатый 1 Штука
- Масло оливковое 1 Ст. ложка
- Соль и перец По вкусу
- Лимон По вкусу
- Зелень По вкусу
Шаг 1
Сварите куриный бульон, добавив ароматные специи и перец душистый.
Шаг 2
Измельчите лук и сельдерей и обжарьте их на оливковом масле 7-8 минут.
Шаг 3
Разберите капусту на соцветия и отварите в кипящей, подсоленной воде 7 минут. Соедините вместе капусту, лук с сельдереем и полстакана бульона. Пюрируйте массу погружным блендером.
Шаг 4
Добавьте горячий бульон, доведя суп до необходимой консистенции.
Шаг 5
Подавайте суп, добавив в него куриное мясо, измельченную зелень и ломтики лимона. Приятного аппетита!
Главкулинар
Картошка — 5шт.
Цветная капуста — 1шт.
Морковь — 1шт.
Лук — 1шт.
Курица — 1/2шт.
Специи
Курицу моем, делим на части, ставим варить, добавляем соль по вкусу. По готовности, курицу выкладываем остужаться, бульон процеживаем.
Картофель чистим, режем кубиками, опускаем в бульон, варим до кипения. Цветную капусту моем, режем на кусочки и так же отправляем в бульон. Варим вместе с картофелем, все ингридиенты должны быть уже в состоянии полуготовности. Затем режем лук, трем морковь, обжариваем на сливочном масле и отправляем вариться вместе с картошкой и цветной капустой. Когда все ингридиенты супа, будут уже готовы (мягкие), снимаем кастрюлю с огня, берем блендер и начинаем перемалывать все вместе прямо в кастрюле. Должно получиться жидкое пюре. Ставим опять на медленны огонь.
Курицу разделываем на волокна или режем кубиками, кому как удобно. Опускаем в почти приготовленный суп-пюре. Добавляем специи: перец, лавровый лист, подсаливаем если необходимо. Варим все вместе еще 5 минут и выключаем. Суп- пюре готов!
Подавать можно с гренками и свежей зеленью! Можно в тарелках из хлеба! (Взять не сладкие булки, вынуть из них мякиш, подсушить в духовке. Хлебная тарелка готова.)
Попробуйте другие рецепты:
Опубликовано 18 Апр 2013 в 01:12. Рубрика: Супы.
Смотрите также:
Суп-пюре из цветной капусты с курицей
Вода 1 л • Лук 2 шт. • Лавровый лист 1 шт. • Лук-порей 1/2 шт. • Морковь 1/2 шт. • Петрушка 1/4 пучка • Сельдерей 1 шт. • Черный перец горошком 5 шт. • Цветная капуста 500 г • Гвоздика.
Суп-пюре из кабачков с курицей и грибами
Очень необычный и вкусный суп-пюре из кабачков невероятно нежной, почти кремовой консистенции подойдет не только для обеденного стола, но также и для банкета.
Суп-пюре очень нравится не только взрослым, но и детям. Приготовленный из цветной капусты и куриного бульона, суп получается очень нежным приятной консистенции и с невероятным ароматом. Рекомендую!
Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из батата. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 93 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Приготовим суп-пюре из цветной капусты с курицей в домашних условиях. В первую очередь нужно сварить куриный бульон. Параллельно отварите до готовности цветную капусту. Лук и сельдерей обжарьте на оливковом масле. Смешайте капусту с луком и сельдереем, добавьте немного бульона и пюрируйте массу при помощи блендера. Доливаем бульон, доведя суп до необходимой консистенции. Суп подается с зеленью, лимоном и куриным мясом. Удачи!
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала тыквенный суп-пюре с курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
- Капуста цветная — По вкусу
- Куриное мясо — 500 г
- Вода — 1 л
- Сельдерей — 1-2 шт. (стебля)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло оливковое — 1 ст.л.
- Соль и перец — По вкусу
- Лимон — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Метод:
Сварите куриный бульон, добавив ароматные специи и перец душистый.
Измельчите лук и сельдерей и обжарьте их на оливковом масле 7-8 минут.
Разберите капусту на соцветия и отварите в кипящей, подсоленной воде 7 минут. Соедините вместе капусту, лук с сельдереем и полстакана бульона. Пюрируйте массу погружным блендером.
Добавьте горячий бульон, доведя суп до необходимой консистенции.
Подавайте суп, добавив в него куриное мясо, измельченную зелень и ломтики лимона. Приятного аппетита!