Рыбный суп с чечевицей
Рыбный суп с чечевицей – вкусное и сытное блюдо, которое вы можете приготовить на скорую руку.
У вас нет времени на длительную готовку, тогда воспользуйтесь этим простым рецептом приготовления супа , не требующим специальных кулинарных умений и навыков. Всё что вам нужно – это желание и простой набор продуктов.
Для приготовления супа я использовала персидскую красную чечевицу от компании «Мистраль». Люблю эту чечевицу и частенько готовлю. Крупа очень быстро разваривается, придавая блюду особый нежный, бархатистый вкус и приятный золотистый цвет.
Ингредиенты:
- красная чечевица 8 ст.л.
- рыбные консервы в масле 1 банка ( лучше использовать консервированную сайру, горбушу, скумбрию или сардины)
- морковь средняя 1 шт. (натереть на крупной терке)
- лук репчатый крупный 1 шт.
- картофель крупный 2 шт.
- томатная паста, протертые помидоры или томатный сок по вкусу
- душистый перец горошком 2 шт.
- кориандр целый 1ч.л.
- оливковое масло экстра вирджин
- соль по вкусу
- свежая зелень
Как приготовить рыбный суп с чечевицей
Рекомендации по приготовлению супа с чечевицей и рыбной консервой:
Количество продуктов для приготовления можно регулировать по своему личному вкусу.
Если хотите получить более густой по своей консистенции суп, то можно увеличить количество чечевицы или уменьшить количество воды.
Сколько варить чечевицу
Время варки смотрите на упаковке. Красная колотая чечевица от «Мистраль» будет готова уже через 15 минут.
В качестве томатов я использовала итальянские протертые помидоры. В составе продукта только томаты и соль.
Приготовление:
Налить воду в кастрюлю и довести до кипения, добавить чечевицу.
Через 5-7 минут положить порезанный мелким кубиком лук.
Натертую морковь пассеруем на оливковом масле и добавляем в суп.
Добавляем в кастрюлю нарезанный кубиком картофель, солим суп по вкусу ( но не забываем , что консервы также содержат в своем составе соль)
Когда картофель практически сварится, добавляем в суп рыбные консервы, томаты ( можно использовать томатный сок хорошего качества) и специи.
Рыбный суп с чечевицей
Если вам нравится готовить быстро, вкусно и без лишних хлопот, тогда этот простой рецепт рыбного супа с чечевицей идеально впишется в ваш ежедневный рацион.
Описание приготовления:
1. Начать рецепт приготовления рыбного супа с чечевицей нужно с того, что довести воду в кастрюле до кипения. Выложить туда чечевицу и варить после закипания около 10 минут.
2. Этого времени вполне хватит для того, чтобы подготовить овощи. Очистить лук, морковь и картофель.
3. Нарезать мелкими кубиками луковицу и выложить в кастрюлю.
4. Следом тертую на терке морковь и измельченный стебель сельдерея.
5. Чтобы рыбный суп с чечевицей в домашних условиях готовился быстрее, картофель также можно натереть на терке. Добавить в кастрюлю.
6. Посолить и поперчить все по вкусу. Можно всыпать любимые специи и ароматные травы.
7. Добавить вымытые кусочки семги. Еще одна рыбка, которая прекрасно подходит для этого супа — это тунец.
8. Убавить огонь и варить супчик до готовности еще около 7-10 минут.
Перед подачей добавить в тарелку немного свежей зелени.
Блюдо получается довольно диетическим, но есть вариант, как сделать рыбный суп с чечевицей более наваристым. Можно в конце варки добавить немного растительного масла или при подаче ложку-две жирной сметаны.
Рыбный суп с чечевицей
Рыбные бульоны и супы очень полезны для организма и считаются одними из самых простых вариантов вкусного обеда. Приготовить такой суп можно из любой рыбы. Сегодня я готовлю рыбный суп с чечевицей из форели. Чем хорош этот рецепт? Можно добавить любые овощи.
Я ограничилась только морковью, луком и чечевицей. По желанию суп можно слегка пробить блендером.
Он получается не очень густой, но невероятно вкусный. Такой суп отлично подойдёт для детского меню и пп стола. Дополнительно к нему можно приготовить сухарики. Попробуйте.
Как приготовить "Рыбный суп с чечевицей" пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления нам понадобится форель, красная чечевица, лук репчатый, морковь, соль с травами.
Форель (250 грамм) промыть, переложить в кастрюлю с водой (700 мл). Довести до кипения воду, убавить огонь и варить форель 20 минут.