Оладьи из блинной муки на молоке пышные рецепт

Оладьи из блинной муки

Быстро и просто можно сделать оладьи из блинной муки. Добавление кусочков тыквы сделает блинные оладьи еще вкусней и полезней.

Едят оладьи из блинной муки со сметаной, вареньем, консервированными фруктами, сгущенным молоком или простоквашей.

Подготовить продукты для оладий на блинной муке с печеной тыквой.

Как приготовить оладьи из блинной муки с тыквой:

Тыкву запечь кусочками или цельным куском. Для этого завернуть тыкву в фольгу, печь 40 минут при температуре 190 градусов.

Пюрировать тыкву блендером.

Яйца взбить с сахаром.

Блинную муку развести теплым молоком до густоты сметаны.

В тесто выложить тыкву, посолить, добавить яйца, взбитые с сахаром.

Перемешав, жарить оладьи. Для этого разогреть 1 ст. ложку растительного масла, ложкой выложить порции теста. Жарить оладьи на блинной муке на среднем огне сначала 2-3 минуты с одной стороны, а затем перевернуть и жарить еще 1-2 минуты с другой стороны.
Так пожарить все оладушки из блинной муки.

Оладьи на блинной муке с тыквой готовы. Приятного аппетита!

Наталия Четверг, 25 Января 2018 г. 23:56 #

Спасибо большое за рецепт. обязательно буду готовить!

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Рецепт оладьев из блинной муки

Как правило, всеми любимые оладушки готовятся из простой муки из пшеницы высшего сорта, а рецепты, представленные ниже будут несколько отличаться от традиционных блюд. Немногие знают, что оладья из блинной муки получаются небольшими по размеру, но достаточно пышными и красивыми. Блинная мука — это уже готовая мучная смесь, в составе которой есть все основные ингредиенты: соль, сахарный песок, пекарский порошок, сухая яичная смесь, а также сыворотка в сухом виде, поэтому с приготовлением из нее блинчиков или оладьей, справится даже самый начинающий кулинар. Представляем несколько простых и разнообразных по составу рецептов оладьев из блинной муки — домашние, на кефире, с добавлением манной крупы.

Домашние

Сперва нам понадобятся следующие доступные каждой хозяйке продукты, которые всегда можно найти дома в холодильнике.

Оладьи из блинной муки, ингредиенты:

• 1 яйцо куриное;
• 600 грамм муки пшеничной;
• 50 грамм разрыхлителя;
• 2 столовые.ложки пищевой соды;
• 1 чайная ложка соли;
• 50 грамм сахара;
• 250 миллилитров теплого молока;
• 15 грамм сливочного масла.

Готовим блинную муку.

Для начала необходимо соединить наши подготовленные ингредиенты:

• обычная мука;
• разрыхлитель;
• сода;
• соль;
• сахар (при желании можно заменить сахарной пудрой).

Тесто. Если все правильно сделать, то тесто получится на по консистенции примерно как густая сметана.

Из получившейся мучной смеси выйдет где-то пятнадцать блинчиков.

• берем нашу блинную муку;
• добавляем яйцо, воду и теплое молоко;
• перемешиваем, чтобы не было комочков;
• присоединяем ложку предварительно растопленного сливочного масла.

Масло нам нужно для того, чтобы улучшить вкус блюда и избежать липкости во время процесса жарки, наличие сливочного масла позволит блинчикам не разорваться при переворачивании.

• берем немного теста и наливаем его на сковороду;
• жарим одну сторону выпекаем одну минуту, вторую — полминуты;
• чтобы распознать момент готовности к переворачиванию — следите за появляющимися пузырьками на поверхности блинчика: когда пузырьков станет много — значит пора переворачивать.

Подача к столу. Когда наши блинчики готовы, можно проявить всю свою фантазию и подать своим близким вкуснятину к столу с их любимым вареньем, джемом, кленовым сиропом, медом, сгущенным молоком, сметаной и просто посыпав сверху сахаром. А также сделать начинку на выбор: сладкий творог, ягоды, запеченная тыква или натертое на грубой терке яблоко.

На кефире

Чтобы приготовить блюдо, нам нужно:

• 1 стакан кефира;
• 500 грамм блинной муки;
• 2 столовые ложки сахара;
• 3 куриных яйца среднего размера;
• половина стакана растительного масла.

• кефир должен быть теплым (в зимнее время можно заранее вытащить кефир из холодильника и положить его на батарею), можно слегка подогреть его в кастрюльке на плите в течение пары минут, непрерывно помешивая;
• яйца взбить венчиком до образования однородной консистенции и добавить их в кефирную массу;
• сахар соединить с жидкой частью постепенно добавляя, хорошенько все перемешать;
• всыпать частями блинную муку;
• все перемешать до густой однородности;
• в готовое тесто добавить растительное масло, приступаем к процессу готовки наших блинчиков;
• столовой ложкой выкладываем тесто на предварительно смазанную маслом разогретую сковороду (при последующих порциях масло в сковороду жыр можно не добавлять, так как масло есть в тесте).

Несколько полезных советов:

• готовя тесто, нужно следить за количеством добавляемой муки, тесто должно иметь консистенцию, как густая сметана, если тесто более жидкое, можно добавить муку, если более густое — разбавить молоком или кефиром;
• добавление в тесто масла является необязательным шагом в процессе приготовления блинчиков, так как вполне допустимо смазывать сковороду при каждой жарке, однако блюдо может быть жырным;
• чтобы смазывать сковороду маслом, воспользуйтесь силиконовой кулинарной кисточкой — это вам облегчит процесс и позволить сэкономить количество используемого масла (и приготовленное блюдо будет менее калорийным).

Из манки и блинной муки

Следующий несложный рецепт подойдет больше для детской аудитории. С манкой оладьи часто готовят в Центральной России.

Оладья из блинной муки на молоке

Оладьи из блинной муки собственного приготовления, которые делаются буквально за пару минут.

Ингредиенты:

Оладья из блинной муки – рецепт приготовления:

Такая смесь очень выручает на выходных. В нее входят: простая мука, разрыхлитель, питьевая сода, соль, сахарная пудра (можно заменить песком, это не страшно). Перемешиваем. Блинная мука готова.

Берем 150 мл блинной муки, яйцо, молока и быстро перемешиваем все компоненты. Должно получиться густоватое тесто. Из такого количества смеси можно сделать 15 блинчиков, хотя может получится и больше. В приготовлении блинчиков есть один важный элемент.

Добавим 1 ст. л. растопленного сливочного масла в тесто.

Масло улучшит вкус блинов, а еще они не будут прилипать во время жарки.

Наливаем немного теста на сковороду. Блины очень быстро жарятся – 1 минута на одной и 0,5 минут на второй стороне.

Когда на поверхности появляется много пузырьков, это означает, что блинчики пора переворачивать.

Оладья готовы. При подаче можно полить сиропом, джемом или домашним вареньем.