В чем особенности систем нагрева кофемашин?
Для нагрева воды в кофемашинах может использоваться термоблок, бойлер или проточный нагреватель.
Термоблок применяется чаще всего. Он состоит из нагревательного элемента, имеющего спиралевидную внутреннюю поверхность. Именно по этой поверхности и осуществляется поток воды. С помощью такой системы нагрева обеспечивается равномерный и быстрый нагрев жидкости до нужной температуры.
Бойлер представляет собой металлическую емкость. Нагрев воды в нем осуществляется с помощью ТЭНов. После этого тепло передается теплообменнику, который располагается внутри бойлера. Сам теплообменник представляет собой систему полых трубок, по которым течет сначала холодная вода, постепенно нагревающаяся до 90 градусов. Затем эта нагретая вода поступает на утрамбованный кофе. Кстати, существуют разные рецепты приготовления кофе, где стоит учитывать даже такие детали в процессе приготовления, как температура воды и ее количество.
Если в аппарате будет два бойлера, то он окажется удобнее в эксплуатации. Это может ускорить процесс готовки капучино. Одновременная работа двух бойлеров позволяет одному нагревать жидкость для кофе, а второму вырабатывать пар для взбивания молока.
Проточный нагреватель представляет собой короткую трубку, которая имеет нагревательный элемент, чем обеспечивается быстрый нагрев жидкости. Эта система позволяет нагревать воду только на заданную порцию.
Что лучше термоблок или бойлер в кофемашине
Термоблок и бойлер — два абсолютно разных устройства, каждое из которых может быть использовано для подогрева воды в кофемашине. Их назначение так же может быть различным – оба прибора могут быть использованы как для бытовых, так и для профессиональных устройств. Дополнительно данные приборы могут различаться по скорости нагрева и объему нагреваемой ими воды.
Термоблоки способны приготовить относительно небольшое количество кофе, но зато, сделать это очень быстро. Бойлеры же греют воду несколько дольше и размещаются, как правило, в больших профессиональных кофемашинах.
Так что же лучше – термоблок или бойлер? Попробуем разобраться в данной статье.
Описание термоблока
Как работает термоблок
Термоблок — представляет собой механизм нагрева воды, который, используя небольшие порции (не более 25 мл за раз) забираемые из резервуара кофемашины и греет ее тогда, когда вам понадобилась чашечка кофе.
Состоит устройство из пары металлических блоков, которые сварены между собой. В одной половине блока расположены своеобразные лабиринтообразные проходы, через которые протекает вода. В другой — расположены элементы, имеющие высокую мощность и обеспечивающие моментальный нагрев проходящей через них воды до необходимой температуры, попадая в заварочный отсек уже горячей.
Характеристики термоблока
Для изготовления термоблока в основном используют такие материалы, как сталь, алюминий или латунь. При этом применение каждого из металлов, несет в себе свои определенные плюсы и минусы.
Термоблок изготовленный из нержавейки будет более устойчив к появлению в нем микротрещин, но более подвержен отложению на нем накипи во время нагрева воды, что в свою очередь потребует более частой профилактики кофемашины.
Корпус термоблока, изготовленный из алюминия, прекрасно держит тепло, устойчив к отложению накипи, но довольно быстро разрушается под воздействием на него высоких температур.
Элементы термоблоков, изготавливаемые из латуни, располагают, как правило, посередине. В сравнении с алюминиевыми, они более устойчивы к температурным перепадам, однако хуже держат тепло и быстрее накапливают отложения.
Производители кофемашин, оснащенных термоблоком
Кофемашины, в комплектацию которых входит термоблок, выпускают фирмы Delonghi, Jura, Philips, Krups, Scarlett и прочие. Производителей подобных приборов сегодня встретить очень много, но предпочтение при покупке все же рекомендуется отдавать солидным брендам, которые присутствуют на рынке уже давно.
Что такое бойлер в кофемашине
Краткое описание
Бойлер кофемашины представляет собой изготовленную из металла камеру, наполняемую водой, с размещенным в ней нагревательным элементом. Кофемашины с бойлером чаще всего устанавливаются на производственных предприятиях и в организациях коммерческого назначения – так, где необходима большая производительность данного агрегата.
Бойлер способен нагреть и удержать высокую температуру достаточно большого объема воды. Благодаря этому, КПД кофемашины, установленной в местах большого скопления людей, будет довольно высок. Правда, в последнее время, бойлеры небольшого размера стали устанавливаться и в кофемашинах, предназначенных для домашнего пользования.
Принцип работы
Установленная в нагревательном элементе бойлера спираль преобразует электроэнергию в тепловую, нагревая таким образом залитую в бойлер воду. Необходимое количество нагретой воды поступает из бойлера в заварочный отсек, а из него – в чашку.
Производители кофемашин, оснащенных бойлером
Различают три основных типа бойлерных кофемашин:
- с одинарным бойлером;
- с теплообменником;
- с двойным бойлером.
Тот вариант, который вы выберете от для своего дома, непосредственно зависит от ваших предпочтений в области кофейных напитков.
К фирмам, которые производят кофемашины бойлерного типа относятся Kitfort, Philips, Saeco, DeLonghi, Polaris, Vitek и другие.
Сравнительная характеристика бойлера и термоблока
Как и все устройства бытового назначения термоблоки и бойлеры имеют свои преимущества и недостатки. Рассмотрим их подробнее.
Преимущества и недостатки термоблока
К преимуществам использования кофемашин с термоблоками относят:
- возможность подачи стабильного сухого пара;
- более низкий расход электроэнергии;
- максимально быстрый нагрев воды;
- относительно небольшие габариты, позволяющие использовать такие кофемашины в домашних условиях.
В качестве недостатков устройства можно выделить:
- Высокая вероятность возникновения засоров, связанная с небольшой шириной каналов, предназначенных для нагрева воды и образования протечек корпуса из-за его постепенного разрушения;
- Относительно короткий срок эксплуатации – от трех до пяти лет.
Плюсы и минусы бойлера
К основным преимуществам бойлера относятся:
- возможность стабильного поддержания температуры воды;
- низкая вероятность засоров;
- длительный срок эксплуатации.
Основные недостатки бойлеров:
- для нагрева воды после длительного простоя агрегата требуется не менее 10 минут;
- более высокая стоимость, в сравнении с термоблоками.
Заключение
Таким образом, если вам необходима кофемашина для дома или офиса, отличным вариантом станет приобретение прибора, оснащенного термоблоком. Его высокая скорость приготовления кофе и невысокие энергозатраты придутся по душе даже самым требовательным покупателям.
Для крупных предприятий и организаций массового обслуживания отлично подойдут кофемашины бойлерного типа, которые позволят приготовить гораздо больший объём кофейных напитков в единицу времени, нежели приборы с термоблоком.
Что лучше: термоблок или бойлер в кофемашине
Многие любители ароматного кофе просто мечтают о приобретении кофемашины. Это незаменимая вещь для дома или офиса, которая готовит вкусный кофе за считанные минуты. Большое разнообразие такой техники в магазинах приводит покупателя в замешательство. Выбирая кофемашину, следует обратить внимание на ряд характеристик, в том числе на находящийся в аппарате термоблок или бойлер. Итак, что лучше – термоблок или бойлер в кофемашине? Попробуем разобраться.
Кофемашина в закусочной
Как делается напиток
Чтобы понять, что же лучше, нужно знать принцип приготовления напитка.
Профессиональная кофемащина
Кофемашина работает по следующему принципу:
- Горячий пар выходит под давлением и проникает в капсулу с натуральным кофе.
- Забирает весь аромат и полезные вещества.
- Превращается в процессе в жидкость.
- Горячий напиток готов.
Сама вода, которая используется для приготовления кофе, нагревается в бойлере или термоблоке. Чтобы выбрать правильно кофемашину, следует разобраться в этих двух понятиях. Самыми популярными марками машин с бойлером являются Saeco и Delonghi. Термоблок встречается в продукции марки Jura.
Кофемашина для дома
Особенности работы термоблока
Термоблок представляет собой тонкую трубку из специального сплава, которую оплетает нагреватель. Жидкость проходит через всю эту систему, нагревается и подается в отделение, где встречается с молотым кофе. Термоблок регулирует нагрев воды порционно, то есть он нагревает ровно столько, сколько положено на 1 порцию определенного вида кофе.
Термоблок для кофемашины
Благодаря большой площади соприкосновения воды и нагревателя, кофемашина с термоблоком потребляет гораздо меньше электроэнергии. Порционная подача воды не позволяет жидкости накапливаться внутри системы, что, в свою очередь, уберегает от коррозии.
Кофемашины такого типа удобно ставить в офисе, так как порционная подача воды обеспечит чистоту аппарата, сэкономит средства. Лучше выбирать аппарат марки Jura.
Порционная подача кофе
Машины с бойлером
Бойлер – это специальный сосуд, в который заливается вода. Во время приготовления кофе все количество жидкости, находящееся в бойлере, нагревается. Далее часть жидкости отправляется в заварочную часть кофемашины, под давлением она превращается в пар, при этом излишки остаются в бойлере.
Для приготовления следующей порции кофе вода нагревается повторно, что приводит к большим затратам электроэнергии. В этом заключается основное отличие бойлера от термоблока. Жидкость, которая постоянно находится в системе, способна вывести аппарат из строя. Это обусловлено тем, что при постоянном соприкосновении с водой в системе накапливается накипь и известковые отложения. Чаще всего они и являются причиной поломки. Более того, вода, которая долгое время была в бойлере, может дать неприятный привкус ароматному напитку.
Главные отличия бойлера от термоблока:
- постоянное нахождение жидкости в системе;
- большое энергопотребление;
- аппарат может выйти из строя из-за накипи.
Несмотря на это, 2 самые известные марки кофемашин используют именно такую систему нагрева, к ним относятся Delonghi и Saeco.
Популярные марки
Лучше отдать предпочтение аппарату с термоблоком, если в приоритете стоит:
- безупречный вкус напитка,
- быстрота приготовления,
- малые затраты электроэнергии.
Если же все эти параметры совершенно не важны, то можно смело приобретать машину с бойлером Делонги или Саеко. В моделях Делонги нередко встречается 2 бойлера. В одном нагрев идет воды для самого напитка, во втором – для подачи жидкости в капучинатор. Такие устройства обеспечивают быстроту приготовления ароматного напитка. В противном случае пришлось бы ждать, пока вода, нагретая для приготовления кофе, остынет и сделает ароматную пенку в капучинаторе.
Делонги и Саеко имеют схожие конструкции бойлеров, что видно в разрезе, поэтому под давлением пар получается примерно одинаковый.
Бойлер для кофемашины Delonghi оснащен полной промывкой, поэтому самые навороченные модели служат достаточно долго, не оставляют неприятного привкуса. К сожалению, бойлер для кофемашины Saeco пока не может похвастаться такими способностями, как промывка. Это обусловлено тем, что Саеко относится к простым моделям, пригодным для домашнего использования.
В зависимости от модели у Saeco и Delonghi бойлер может быть выполнен из пластика или нержавейки, оба варианта можно посмотреть в разрезе, они имеют одинаковую конструкцию. Нержавейку необходимо периодически очищать от накипи, а пластик заменять на новый. Бойлер для кофемашины Делонги или Saeco можно приобрести отдельно, в сервисном магазине или заказать через интернет.
Для дома и офиса
Какая лучшая кофемашина – термоблок или бойлер? Ответ на этот вопрос скрывается в личных предпочтениях и возможностях. Профессиональная техника, такая, как Юра, давно использует термоблок, но вот даже самый навороченный Делонги выпускается с бойлером.
Такую модель, как Делонги, лучше приобретать для домашнего использования, особенно если в ней отсутствует автоматическая промывка системы от накипи, ведь частое использование аппарата просто выведет его из строя. Delonghi давно зарекомендовала себя на рынке качественной техники для дома.
Что лучше термоблок или бойлер в кофемашине
Термоблок и бойлер — это два принципиально различных решения для подогрева воды в кофемашине. Они различаются по назначению (для бытовых и профессиональных устройств), скорости нагрева и объёмам конечного продукта. Термоблоки могут производить небольшое количество кофе очень быстро. Бойлеры, как правило, устанавливают в больших профессиональных кофемашинах.
Описание термоблока
Принцип работы, краткое определение
Термоблок — это нагревательный механизм, который берёт небольшими порциями (15-25 мл.) холодную воду из резервуара кофемашины и нагревает её по мере необходимости.
Конструктивно выполнен из двух металлических блоков, сваренных вместе. Одна часть блока образует проходы в форме лабиринта, через которые течёт вода.
Другая часть представляет собой систему мощных электронагревательных элементов. Холодная вода по ходу движения в лабиринте мгновенно нагревается до нужной температуры и попадает в заварочный отсек кофемашины, откуда в чашку сочится уже готовый пенный напиток.
Характеристики данного вида водонагревателя
Термоблоки могут быть изготовлены из различных металлов, таких как сталь, алюминий или латунь. Каждый металл имеет свои плюсы и минусы.
Корпуса термоблоков из нержавеющей стали наиболее устойчивы к образованию микротрещин, однако подвержены отложению накипи при нагревании. Это требует более частой профилактики кофемашины.
Алюминиевые корпуса лучше других удерживают тепло, не накапливают отложения, но более всего подвержены температурному разрушению. Корпуса термоблоков, выполненные из латуни, находятся посередине. В отличие от алюминиевых, они менее разрушаются вследствие температурных колебаний, однако хуже удерживают тепло и накапливают отложения.
Примеры производителей кофемашин с термоблоком
Кофемашины, оснащённые термоблоками, присутствуют в модельном ряду таких производителей, как Delonghi, Jura, Philips, Krups, Scarlett и других.
Что такое бойлер?
Краткое описание
Бойлер представляет собой металлическую камеру для воды с нагревательным элементом, расположенным в нижней части камеры. Оснащённые бойлером кофемашины отлично подходят для коммерческого или промышленного использования, когда нужна большая производительность.
Устройство бойлера позволяет нагревать и поддерживать в горячем состоянии значительный объем воды. Благодаря этому повышается КПД кофемашины в местах массового обслуживания людей. Однако, с недавнего времени производители стали оснащать небольшими бойлерами и кофемашины, предназначенные для использования в быту.
Принцип действия
Спиралевидная нить нагревательного элемента преобразует электрическую энергию в тепловую, подогревая тем самым воду, находящуюся в бойлере. Необходимый объем подогретой воды через специальный клапан подаётся в заварочный отсек, а оттуда в чашку.
Производители и марки кофемашин с бойлером
Существует 3 основных типа: кофемашины с одинарным бойлером, теплообменником или двойным бойлером.
Тип кофемашины, который вы выбираете, зависит от вида кофейных напитков, которые вы намереваетесь сделать. Например, для приготовления капучино идеальный вариант — машина с двумя бойлерами.
Второй бойлер позволяет мгновенно переключаться с подачи пара на заваривание кофе, благодаря чему молочная пенка практически не успевает осесть.
В числе производителей кофемашин бойлерного типа такие известные бренды, как Kitfort, Philips, Saeco, DeLonghi, Polaris, Vitek и другие.
Сравнительная характеристика бойлера и термоблока
Преимущества и недостатки термоблока
К преимуществам термоблоков можно отнести:
- стабильный сухой пар;
- расход электрической энергии в расчёте на 1 чашку кофе ниже, чем у бойлера;
- мгновенный подогрев воды;
- компактность и относительно меньшая масса.
Недостатки:
- большая вероятность засоров из-за узких проходов для нагрева воды и протечек из-за постепенного разрушения корпуса термоблока (особенно касается моделей с алюминиевым корпусом);
- фактический срок эксплуатации без ремонта не превышает 3–5 лет.
Плюсы и минусы бойлера
Основные плюсы бойлера:
- постоянная поддержка нужной температуры значительного объёма воды;
- низкая вероятность засоров;
- продолжительный срок службы (особенно бойлеров с корпусами, изготовленными из медных сплавов или нержавеющей стали).
Минусы:
- ожидание нагрева воды после долгого перерыва в работе (как правило, до 10-ти минут);
- средняя стоимость бойлера выше, чем термоблока.
Заключение
Для домашнего или офисного использования более подходящий вариант — кофемашина, оснащённая термоблоком. Безупречная скорость приготовления любимого напитка плюс сниженные энергозатраты порадуют даже требовательных и рачительных кофеманов.
Для организаций массового обслуживания (кафе, рестораны, столовые, банкетные залы и т.д.) подойдут кофемашины бойлерного типа в силу необходимости приготовления большого объёма кофейных напитков в единицу времени.