Пышные оладьи на кефире без дрожжей лучший рецепт
Здравствуйте, мои дорогие читатели! Пышные оладьи на кефире получаются по этому рецепту пышными и потом не опадают. Как приготовить эти вкусные оладья, давайте вместе узнаем этот рецепт. Оладьи можно подать со сметанкой, вареньем, сгущёнкой или полить их медом! Выбор за вами.
Как приготовить пышные оладьи на кефире без дрожжей
Для рецепта оладьев нам понадобиться:
- 0.5 литра кефира
- 1 куриное яичко
- 1 столовая ложка растительного масла
- 3 ст.л сахарного песка
- 1/3 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки соды
- 300-350г муки
Начнем приготовление:
1. Возьмем пол-литра кефира комнатной температуры.
2. Всыпаем в кефир пол чайной ложки соды.
3. Перемешиваем тщательно соду в кефире. Оставляем кефир постоять.
4. В другую чистую миску разбиваем одно куриное яйцо.
5. Добавляем в яйцо одну столовую ложку растительного масла, щепотку соли и три столовых ложки сахара.
6. Взбиваем яичную массу венчиком, чтобы сахар и соль растворились. Миксер использовать не нужно.
7. Вливаем во взбитую яичную массу наш постоявший кефир.
8. Тщательно всё перемешиваем с помощью венчика.
9. Теперь добавляем муку небольшими порциями, по три столовых ложечки и замешиваем.
10. Следует довести тесто до однородной консистенции так, чтобы больше его не перемешивать. Тесто должно получиться не жидкое.
11. Оставляем наше тесто отдыхать на 10-15 минут.
12. Нагреваем сковороду и наливаем масло.
13. Выкладываем оладьи на сковородку.
14. Выпекаем оладья на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Теперь, вы всегда можете приготовить такие вкусные и пышные оладушки, и порадовать вкусным завтраком своих любимых и родных.
Пышные оладьи на кефире без дрожжей
17 Июля 2020 10:05 
506 
0
Фото блюда
12 порции
45м
Печать
Жалоба
Описание
Здравствуйте! Предлагаю Вашему вниманию самый простой рецепт оладьев на кефире. Подавать оладьи можно со сметаной, сгущенкой. Ягоды для украшения можно любые, те что у вас есть или те,что вы любите. Кефир и яйца необходимо заранее достать из холодильника, они должны быть комнатной температуры. Незаменимый рецепт быстрого приготовления оладьев выручит любую хозяйку. Порадуйте любимых, родных и друзей, приготовьте пышные оладьи на кефире без дрожжей со сметаной и малиной. Быстро и вкусно!
Пышные оладьи на кефире без дрожжей — рецепт с содой и яйцом
У вас появилось свободное время? Это здорово. Потому что тогда вы сможете проверить мой простой рецепт воздушных и нежирных оладушек на кефире без дрожжей. Вам понадобится всего полчаса, чтобы поставить на стол горку румяных и пышных оладьев!
Как вы уже поняли, я хочу поделиться с вами секретами приготовления оладушек на кефире. Данное угощение отличный вариант для вкусного завтрака или же полдника. При этом оладьи без дрожжей на следующий день не опадают и не становятся «резиновыми», а напротив, очень мягкие и нежные.
Если вы переживаете, что будет привкус соды, то не бойтесь, потому что мы ее загасим уксусом, и решим эту проблему.
Так что скорее берите блокнот и записывайте этот удачный рецепт, ну или сохраняйте статью в закладки.
Как приготовить пышные оладьи без дрожжей
Что же, если все готовы, то позвольте мне начать. Сейчас пошагово объясню что за чем нужно будет делать.
Вам понадобится:
Количество ингредиентов рассчитано на 12-15 шт.
- Яйцо — 1 шт.;
- Сахар — 2 ст. ложки;
- Соль — щепотка;
- Густой кефир — 250 мл (жирность от 2,5 %);
- Мука — 230 гр.;
- Сода — 1 ч. ложка;
- Уксус — 1 ч. ложка (9%);
- Растительное масло — для жарки.
Способ приготовления:
Шаг1. Яйцо смешайте с сахаром и солью, но не взбивайте. Должна получиться вот такая вот смесь.
Яйцо нужно заранее достать. Оно должно быть комнатной температуры.
Шаг 2. Теперь кефир подогрейте в микроволновке до теплого состояния. И далее влейте его в яичную смесь, при этом постоянно помешивая содержимое.
Шаг 3. Возьмите нужное количество муки и начинайте ее вводить небольшими порциями. Замесите густое тесто.
Если у вас был жидкий кефир, то добавьте еще пару ложек муки.
Шаг 4. Далее загасите соду уксусом и быстро ее введите в тесто. Аккуратно перемешайте тесто.
Шаг 5. Оставьте тесто на 10-15 минут и больше его не перемешивайте!
Это сделает тесто легким и однородным по консистенции.
Шаг 6. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Возьмите столовую ложку и аккуратно с краю набирайте тесто и выкладывайте на сковороду.
Чтобы тесто легко сползало с ложки, перед каждым забором окунайте ложку в холодную воду.
Шаг 7. Обжаривайте оладьи с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета и под крышкой.
Шаг 8. Оладьи на кефире без дрожжей с содой и с яйцом полностью готовы к употреблению.
И конечно же, можете их украсить по своему усмотрению. Я в этот раз положила холодную сметану и свежие ягодки.
И в завершении хочу отметить, что такие оладьи получаются очень пышными и мягкими, а главное нежирными, но по вкусу отличаются от дрожжевых. Но мне они очень понравились. Оладушки прямо растут на сковороде на глазах и не опадают! Так что советую приготовить вам такое лакомство обязательно.