Плов с фасолью
Традиционно плов готовят с мясом в казане, в идеале ещё и на свежем воздухе. Но отходить от правил никто не запрещает, поэтому сегодня мы экспериментируем и готовим постный плов с фасолью. Мы также будем использовать длиннозерный рис, морковку с луком и чесноком, обязательно зиру и куркуму – всё, как в настоящем плове. Только вместо мяса возьмём фасоль – белую консервированную. Можете использовать и обычную, тогда отварите её предварительно согласно инструкции на упаковке.
Рецепт простой и быстрый, зато результат вас порадует – рис прекрасно сочетается с фасолью. Плов, кстати, хорош для подачи как на обед, так и на ужин.
Лук режем полукольцами.
Морковь нарезаем крупными брусочками.
Выкладываем овощи на сковороду с растительным маслом и поджариваем 5 минут на сильном огне.
После чего солим и перчим овощи, всыпаем куркуму. Перемешиваем и поджариваем ещё пару минут.
Затем вливаем воду. Промытый рис выкладываем равномерно по сковороде. Кладём чеснок, всыпаем зиру и ставим на небольшой огонь.
Готовим плов до впитывания жидкости и мягкости риса.
В конце приготовления выкладываем к плову консервированную фасоль, аккуратно перемешиваем, чтобы рис не превратился в кашу.
Немного прогреваем, накрываем крышкой и настаиваем 10-15 минут.
Плов с фасолью готов! Подаем к столу на обед или ужин, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Рецепт: Постный плов с фасолью — в мультиварке
Насыпаем фасоль в мультиварку с водой в которой замачивалась и дольем воды до отметки 1.5 литров и варим в режиме «суп» один час. Как фасоль сварится нальем отвар отдельно в стакан.
Фасоль высыпем в отдельную емкость. Вот такая выглядит сваренная фасоль.
Лук очистим и нарежем мелко.
Нальем в мультиварку масла и обжарим лук помешивая до мягкости.
Рис очистим и промоем.
Насыпаем рис в мультиварку.
Насыпаем фасоль и соль.
Зальем отваром. В итоге должно получиться три стакана отвара, если не хватает добавляем горячей воды.
Ставим режим «варка-экспресс» на 40 минут. При окончании режима сразу перемешать плов.
Подавать плов с салатом. Мы ели с капустным салатом рецепт вы найдете вот здесь — Капустный салат
Рецепт плова с говядиной и стручковой фасолью в мультиварке
Как и многие мои рецепты, рецепт плова с говядиной и стручковой фасолью родился практически спонтанно
И стал одним из самых любимых моих рецептов. Во-первых, этот плов очень вкусный. А во-вторых, я готова претендовать на авторство этой каши �� Потому, что у меня не простой рецепт плова с говядиной, а вкусная комбинация полезных продуктов. Очень часто я готовлю из того, что есть под рукой, сочетая различные продукты. А в результате получается новое необычное блюдо ��
Рис буду использовать не обычный, а смесь. Такая рисовая смесь вообще беспроигрышный вариант. Его просто невозможно испортить. И выглядит он лучше простого белого риса.
Если вы воодушевились моей идеей и хотите попробовать этот вариант, то приступаем.
Вам понадобятся следующие продукты для плова с говядиной:
- Говядина — 450 г (самый нежирный кусок)
- Смесь «4 риса» — 400 гр
- Фасоль зеленая стручковая — 400 гр
- Лук репчатый — 250 гр
- Масло подсолнечное — 2 ст/л
- Специи, чеснок, соль — по вкусу
Объем чаши моей мультиварки 4,5 литра.
Рецепт плова из говядины в мультиварке со смесью риса и стручковой фасолью
Шинкуем и слегка обжариваем лук на подсолнечном масле в режиме «Выпечка».
Заметочка: если я готовлю лично для себя, лук не обжариваю, а сразу кладу вместе с мясом и тушу без добавления масла. Сокращается калорийность, количество жиров и время на приготовление.
Добавляем нарезанную говядину к луку, перемешиваем и так же слегка обжариваем.
Заливаем до середины водой и ставим в режим тушения на 1,5 — 2 часа, слегка посолить. Время тушения зависит от того, какую часть туши вы используете. Я всегда определяю по вкусу. Мясо должно быть мягким и нежным на вкус.
Выкладываем сверху стручковую фасоль. Я промываю фасоль под струей теплой проточной воды.
Сверху фасоли ровным слоем выкладываем смесь риса.
Добавляем воду так, чтобы она покрыла рис выше на 1 см. Не переусердствуйте с водой. В случае необходимости ее лучше добавить, чем получить слипшийся плов. К тому же, фасоль даст немного сока.
Готовим в режиме «Плов». По окончании программы получается так:
Аккуратно перемешиваем рис и оставляем плов в мультиварке отдохнуть минут на 15 — 20.
Ароматный и очень вкусный плов из смеси риса со стручковой фасолью готов!
Вкусный и ароматный плов можно подавать к столу!
Калорийность плова с говядиной, стручковой фасолью и смесью риса на 100 г = 112 ккал
- Белки — 6,8 г
- Жиры — 2,5 г
- Углеводы — 15 г
Калорийность плова без добавления масла на 100 г = 97 ккал
- Белки — 6,8 г
- Жиры — 0,9 г
- Углеводы — 15 г
Время приготовления: 2 часа
Рейтинг 5.0 64 отзыва
Всем приятного аппетита!
Мне будет крайне интересно узнать, понравился ли вам мой рецепт плова с говядиной в мультиварке. Отписывайтесь в комментариях, подписывайтесь на обновления и до новых встреч! =)