Рецепт сливочного кекса
Предлагаю приготовить пышный, ароматный, вкусный кекс, замешанный с добавлением сливок. Выпечка по этому рецепту получается отличной! Сливочный кекс, благодаря лимонной глазури, выглядит достаточно нарядно, поэтому он несомненно украсит чаепитие в кругу семьи!
Ингредиенты
Этапы приготовления
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром с помощью миксера до однородности.
Влить сливки, ещё раз взбить.
Муку смешать с разрыхлителем, просеять, постепенно всыпать в смесь сливок и яиц, перемешать тесто, чтобы не было комков. Тесто для приготовления сливочного кекса должно получиться однородным, воздушным, в меру густым.
Лимон тщательно вымыть, вытереть, снять с него цедру.
Цедру лимона добавить в тесто, перемешать.
Тесто выложить в форму для выпечки и поставить сливочный кекс в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Готовый кекс остудить в форме, затем аккуратно вынуть из формы.
Для приготовления глазури в небольшую ёмкость насыпать сахарную пудру, постепенно добавляя лимонный сок, тщательно перемешивать до получения нужно консистенции глазури. Сливочный кекс покрыть глазурью, украсить по вкусу (я украсила клюквой в сахаре).
Вкусный, пышный, ароматный сливочный кекс готов. Подаём его к чашечке ароматного чая или кофе.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Кекс"сливочный"
Сливки не ниже 30%-450 мл Сахарная пудра-100-150 гр Яйцо-5 шт Соль-щепотка Мука-1.5 ст(стакан-200 мл) Рыхлитель теста-1 ст.л Ванильный сахар-1 пак Растереть яйца Взбить сливки с сахарной пудрой Яйцо смешать со сливками. Добавить ванильный сахар,муку с рыхлителем. Все хорошо перемешать Форму смазать маргарином и вылить тесто в нее Поставить в разогретую духовку при 185*. Я пекла 25 минут с обдувом. А вы смотрите по своей духовке. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой Смачного от Арины
Сливочный кекс с апельсиновой пропиткой
Невероятно вкусный, нежный, ароматный кекс. Пожалуй, этот кекс, на данный момент, самый вкусный из всех мною опробованных. Кекс влажный, с ярковыраженным ароматом апельсина, что порадует любителей цитрусовой влажной выпечки!
Ещё меня этот кекс покорил своей невероятно нежной структурой, все таки сливочные и творожные кексы, на мой взгляд, самые удачные и вкусные. Готовьте его не откладывая в долгий ящик, уверена что он вам понравится!
Как приготовить "Сливочный кекс с апельсиновой пропиткой" пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления этого кекса нам понадобится следующий набор продуктов: яйца куриные, сливки молочные 10-18% жирности, мягкое сливочное масло, сахарная пудра, апельсины, коричневый сахар, мука, разрыхлитель.
Мягкое сливочное масло взбить с 50 г сахарной пудры.
Яйца взбить до бела с оставшимися 50 г сахарной пудры.
Снять цедру с одного апельсина.
Смешать мягкое взбитое сливочное масло, взбитые яйца, влить сливки и перемешать.
Добавить цедру апельсина.
Ввести просеянную муку с разрыхлителем.
Перемешать до однородности.
Вылить тесто в форму и поставить выпекаться в заранее разогретую духовку при 180 °C на 45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Пока печется кекс, надо приготовить пропитку. Для этого снять цедру с 2-х апельсинов при помощи ножа для чистки овощей, затем нарезать цедру на тонкие длинные полоски.
Из 3-х апельсинов выжать сок, нам понадобится 1 стакан (200 г) сока.
В кастрюльку вылить сок, цедру и коричневый сахар. Довести до кипения и варить на слабом огне до уваривания сиропа, я варила около 15 минут.