Как правильно выбрать комбинированную плиту
Комбинированные плиты совмещают на варочной панели электрические и газовые конфорки, или представляют собой свободностоящую плиту с газовыми конфорками и электрической духовкой либо с электрическими и газовыми конфорками и электрической духовкой.
Комбинированные газо-электроплиты совмещают все преимущества газо- и электроплит: на конфорочной панели размещаются 2 -3 газовые и 1 — 2 электрические конфорки, а также духовка.
Встраиваемые варочные панели комбинированных плит выполняются из эмалированной стали, нержавеющей стали, алюминиевого сплава, стеклокерамики. В свободно стоящих комбинированных варочных плит hansa могут быть из эмалированной и нержавеющей стали.
Варочная панель из эмалированной стали имеет высокие гигиенические качества, хорошо моется, может быть выполнена в разных цветах и не дорогая. Однако в результате резких падений металлических предметов на поверхность может подвергаться сколам.
На сайте www.hansa.ru модели из нержавеющей стали хорошо моются, не подвержены сколам, дороже в цене. Модели варочных панелей из специально обработанных алюминиевых сплавов обладают более высокими качествами — не царапаются, не тускнеют, легко моются. Дороже в цене.
Стеклокерамическая варочная панель предусмотрена только для встроенной кухни. Имеет изящный внешний вид, легко моется, но мыть ее необходимо сразу, в течение 15 минут с момента загрязнения. Также стеклокерамика боится сладких загрязнений, так как при высокой температуре сахар способен изменить физические свойства и структуру стеклокерамики. Поэтому необходимо соблюдать особенную осторожность в процессе приготовления джемов, варенья, блюд их свеклы и моркови.
Цена на стеклокерамику дороже, нежели на варочные панели из других материалов.
Поэтому, выбирая комбинированную плиту или варочную панель, необходимо определиться, какого качества варочная панель подойдет именно вам.
Как правило, комбинированные газо-электроплиты устанавливают в тех районах, где могут быть перебои с газом или светом, а также на даче. К примеру, у вас нет природного газа, и вы пользуетесь баллонным газом. Газ закончился, и нет возможности поменять баллон.
В этом случае легко можно переключиться в режим электроплиты. В любом случае, устанавливая в доме комбинированную плиту, необходимо придерживаться техники пожарной безопасности. При выборе источника нагрева, электричество или газ, необходимо учесть технические возможности подключения плиты в доме – определить тип газового баллона для газовой части плиты и состояние электропроводки до и после электросчетчика для электрической части плиты. Электроплита — мощный прибор, поэтому электропроводка должна быть исправной, и в идеальном состоянии.
Газовые конфорки имеют разные форсунки для разных типов газа — природного и баллонного. Обычно для газовых плит предусмотрены два комплекта форсунок, такие же комплекты форсунок предусмотрены и для комбинированных плит.
Газовые конфорки в комбинированной плите могут быть стандартные чугунные или современные галогенные. Во время работы галогенные красиво светятся, подсказывают текущий режим работы и предупреждают о возможности ожога. Электрические конфорки могут быть обычные «блинные» (если варочная панель эмаль или алюминий), или же нового типа – индукционные (если панель из стеклокерамики). Посуда на индукционных конфорках нагревается благодаря электромагнитным колебаниям, что экономит электроэнергию. Необходимо учесть, что посуда для конфорок должна быть с идеально гладким дном. Выбор посуды для газовых конфорок не принципиален.
Как выбрать газовую или комбинированную плиту?
Если у вас «на кухне газ» и вы хотите плиту, а не «встройку», то выбор у вас такой: полностью газовая плита или комбинированная плита с электрической духовкой и, возможно, комбинацией конфорок: газовых и электрических.
Газовая или комбинированная?
В пользу газа
Полностью газовая плита (и варочный стол, и духовой шкаф) — всегда более дешевый вариант, чем комбинированная плита того же бренда и примерно того же уровня. Кроме того, тарифы на газ в нашей стране существенно ниже, чем на электричество, поэтому полностью газовая плита будет дешевле и в эксплуатации. Вы сможете пользоваться и конфорками, и духовкой, если отключат электричество. Мощность газовых конфорок (в том числе горелки духовки) легко и просто регулируется «на глаз», нагрев (в том числе разогрев духовки) происходит очень быстро.
Минусы полностью газовой плиты
Газовая духовка может быть очень неплохой, но она останется газовой, а значит, в ней не будет:
- верхнего нагрева и возможности комбинировать верхний и нижний нагрев;
- вентилятора, создающего принудительную конвекцию для равномерного распределения горячего воздуха внутри камеры;
- точной регулировки температуры;
- низкотемпературных режимов для ферментирования и размораживания.
Кроме того, газовая духовка дает больше копоти, и со временем может начать пропекать неровно (если в горелке забьются отверстия, когда что-то убежит, пригорит – например, сладкая начинка из пирога или просто жир). Газовую духовку труднее чистить.
В пользу комбинации «газовая варочная поверхность + электрическая духовка»
Комбинированная плита с газовым варочным столом и электрической духовкой – хороший вариант для тех, кто и экономить хочет, используя газ для повседневных кулинарных нужд, и пользоваться всеми преимуществами современных электрических духовых шкафов: конвекцией, грилем, точной регулировкой температуры (начиная с низких температур от 35-50 градусов), возможностью комбинировать режимы и т.п.
Комбинированная газоэлектрическая плита
Плиты с комбинированной газо-электрической варочной поверхностью и электрической духовкой
Плиты с газовым варочным столом, на котором красуется одна электроконфорка (реже — две газовые и две электрические) нужны там, где постоянно отключают то газ, то электричество или, например, при использовании газовых баллонов (а вдруг кончится газ). Радость еще и в том, что такая плита зачастую не требует специального подключения к сети с напряжением больше, чем 220 В: например, если мощность электрической конфорки не превышает 1,5 кВт, а мощность обоих ТЭНов — 2 кВт (у полностью электрической плиты суммарная потребляемая мощность в два-три раза выше), но, конечно, требования к сети надо уточнять для конкретной модели. Как правило, варочные столы таких плит покрыты эмалью, а электроконфорка представляет собой классический, но, увы, устаревший со всех точек зрения «блин», единственное достоинство которого — возможность его легко заменить в случае поломки.
Комбинированная варочная поверхность
Редкость: плиты с комбинированной газо-электрической варочной поверхностью и газовой духовкой
Таких моделей не очень много. В основном, они предназначены для загородных домов, где есть газ или используются газовые баллоны. В случае проблем с газоснабжением можно пользоваться электрической конфоркой. Плиты с газово-электрическим варочным столом и газовой духовкой выпускают GEFEST, Flama, BEKO, De Luxe, Ardo, Hansa, Ardesia. Как правило, такие плиты не требуют специального электрического подключения, потому что мощность одного (реже — двух) электрического элемента невелика.
Габариты
Сейчас можно купить плиты самых разных габаритов — от узких шириной всего 50 см до «королев кухни» шириной 90–120 см. Это, в основном, модели премиальных брендов и плиты в стиле «ретро». Стандартные габариты — 60х60 и 60х50, редко можно встретить плиты глубиной 50 см.
Материал варочной поверхности
Для газового или комбинированного варочного стола есть три варианта: эмалированная сталь, нержавеющая сталь, закаленное стекло.
Газ на стекле — модно, красиво, эффектно. Чистится несложно — специальными средствами для стекла. Использовать абразивы нельзя: хоть стекло и закаленное, но царапины могут образоваться. Хочется обратить внимание, что иногда встречается покрытие из стеклокерамики, которое выглядит, как стекло, но стоит дороже. Применение стеклокерамики в газовых варочных поверхностях неоправдано. А в электроплитах стеклокерамика хороша тем, что у нее отличная теплопроводность, там прямо под нее устанавливают нагревательные элементы.
Нержавеющая сталь выглядит очень достойно, технологично, дорого, но тоже предполагает использование для очистки специальных средств. Ну, и «пальчики» на такой поверхности остаются — это предупреждение для придир.
Варочная поверхность из нержавеющей стали
Если говорить о долговечности, то и нержавеющая сталь, и закаленное стекло абсолютно надежны. Сложно себе представить, как надо постараться, чтобы разбить стеклянную варочную поверхность.
Эмалированное покрытие — это то, с чем мы все выросли, что видели в своих старых плитах и что актуально и сейчас. Эмаль выглядит простенько, и, в зависимости от качества, может быть пористой или стать таковой от использования агрессивной «химии». А будучи пористой, она трудно отмывается и быстрее пачкается. Поэтому эстетические свойства ее, скажем так, средние, правда, сейчас можно найти плиты с коричневой, бежевой, черной эмалью — не обязательно белой. Но по сути, единственное достоинство эмали — низкая цена.
Эмаль может быть не только белой
Конфорки особого назначения
Двойная и тройная «корона» (конфорки быстрого разогрева)
Два, три и даже четыре ряда пламени: для особенно торопливых (чайник закипает, пока вы ищете сахарницу), ну, и, конечно, для быстрой обжарки, для приготовления стейков с корочкой снаружи и нежных внутри, для любителей азиатской кухни — конфорки с несколькими рядами пламени вполне могут заменить конфорку-вок.
Тройная корона: очень быстрый разогрев
Конфорки-вок
Но горелки-вок — это не просто мощные конфорки с двойным или тройным пламенем, это еще и форма: настоящая сковорода-вок имеет особое выпуклое дно, и правильная конфорка-вок должна быть оснащена еще и особым круглым держателем для посуды.
Coup de feu
По сути, это не конфорка, а чугунная панель на газовой плите. Она разогревается от тепла духовки или газовых горелок и может использоваться для томления, подогрева, разогрева тарелок. Встречается в полупрофессиональных плитах большого размера.
Плита с панелью Coup de feu
Безопасность
Система «Газ-контроль»
Автоматика выключает подачу газа, если огонь не зажегся или погас. Для полной безопасности рекомендуется полный газ-контроль: и варочного стола, и духовки.
Двойное или тройное стекло духовки
Дело тут не в прочности, а в термобезопасности: при наличии двух, трех или четырех стекол в духовке внешнее стекло нагревается минимально, и обжечься снаружи о дверцу духового шкафа нельзя.
Таймер
Для электродуховки таймер — нужная вещь, повышающая уровень безопасности и помогающая соблюдать рецептуру. Таймеры бывают разные: таймер отключения и таймер, подающий звуковой сигнал.
Функциональность духовки в газовой и комбинированной плите
Электрическая духовка (если только она не статическая, где есть только ТЭН или два ТЭНа) может похвастаться бОльшим разнообразием функций, чем газовая: разные уровни нагрева, несколько ТЭНов, точные установки температуры, конвекция, пар, термощуп, низкотемпературное приготовление, размораживание, комбинирование режимов. Газовые духовки менее функциональны, в них нет принудительной конвекции (исключение – несколько полупрофессиональных моделей Glem, Lofra и т.п.), но газовых духовках может быть гриль – причем чаще всего электрический. Кроме того, некоторые газовые духовки оснащены термостатом: при достижении заданной температуры подача газа уменьшается.
Электродуховка в комбинированной назоэлектрической плите: на задней стенки вентилятор для конвекции
Удобство использования
Автоподжиг
Большинство газовых и комбинированных плит имеют функцию автоподжига (электроподжига, пьезоподжига). Чаще всего это встроенная пьезозажигалка, которая дает искру. Поджиг может быть ручной (открываете газ, нажимаете кнопку) или полностью автоматический, срабатывающий одновременно с открытием газа. Второе удобнее и надежнее: нет никакой кнопки и нет риска, что она сломается, залипнет (если панель чем-нибудь залить) и т.п.
Подсветка духовки
Наличие подсветки облегчает взаимодействие с духовкой: позволяет видеть, что происходит с блюдом без открывания дверцы (важно для многих видов теста). Кроме того, духовку с подсветкой если не проще чистить, то приятнее: все видно.
Гриль и вертел в газовом духовом шкафу
Телескопические направляющие
С ними дверца духового шкафа открывается и закрывается плавно, решетки, противни и полки «выезжают» и задвигаются обратно без усилий. Хорошо, если они могут быть зафиксированы на дверце, и тогда все «внутренности» будут выдвигаться вместе с открыванием дверцы.
Системы очистки духовок
Мы очень подробно написали о пиролитической и каталитической системах очистки духовок здесь, в статье о том, как выбрать электрическую плиту. Системы очистки в электрических духовках такие же, а в газовых системы автоматической очистки не применяются: возможна только традиционная чистка.
Советы по выбору комбинированной плиты
Спорить о том, какая плита лучше – газовая или электрическая, можно бесконечно. А можно не тратить впустую время на споры и приобрести комбинированную технику, которая с успехом объединяет в себе лучшие качества каждого вида. О том, в чем преимущества этого оборудования, и что необходимо учитывать при выборе, речь пойдет в этой статье.
Преимущества комбинированных плит
Техника представляет собой прибор, в котором есть как газовые, так и электрические нагревательные элементы. Самым главным достоинством комбинированных плит является возможность эксплуатации прибора при отсутствии одного из энергоносителей. Так, если пропало электричество, или имеют место перепады напряжения в сети, всегда можно воспользоваться газом, и наоборот. Таким образом, при возникновении форс-мажорных ситуаций голодной семья точно не останется. И пусть что-либо изысканное преподнести будет сложно, но для приготовления традиционного блюда хозяйке хватит и одной конфорки.
Еще один аргумент в пользу комбинированной плиты для кухни – более широкие функциональные возможности. Почему споры о том, какая техника лучше, газовая или электрическая, так ни к чему и не приводят? Потому, что и те, и другие имеют свои сильные и слабые стороны. Приобретая один вид оборудования, мы лишаемся ряда преимуществ, которыми обладает другой. А зачем, если можно купить комбинированную плиту и использовать все блага, не проигрывая в цене или качестве? А раз так, пора переходить к выбору.
Виды комбинированных плит
Чтобы сделать правильный выбор, необходимо представлять, какие возможны комбинации, ведь техника состоит из двух приборов – варочной панели и духового шкафа, объединенных в одном корпусе. Комбинированная плита может иметь газовую и электрогазовую поверхность. Первая имеет только газовые конфорки, вторая – газовые и электрические. Что касается духовки, то она может либо работать от любого из предложенных энергоносителей. Таким образом, имеем три вида оборудования: газовая варочная панель плюс электрический духовой шкаф, электрогазовая поверхность плюс газовая духовка и комбинированная панель плюс электрошкаф.
Газовая плита с электродуховкой
Основное преимущество газа – его дешевизна. Поскольку большая часть блюд готовится не в духовке, а на варочной панели, с экономической точки зрения такой вариант более чем оправдан. Кроме того, комбинированная плита с газовой поверхностью производительней, ведь такое топливо позволяет быстрее нагревать блюда. Этот вид варочной панели не имеет множества режимов, поэтому разобраться с управлением сможет любая хозяйка. Конфорки удобно разжигаются при помощи электроподжига, а безопасность обеспечивается функцией газ-контроль. Если случайно погаснет пламя, техника автоматически прекратит подачу «голубого топлива».
Газовая плита с электрической духовкой – отличная комбинация простоты, производительности и функциональности. Опытные пользователи знают, что по-настоящему о кулинарных возможностях прибора можно судить именно по духовому шкафу. А функционал у электродуховок выше, чем у газовых. В электрических духовых шкафах, кроме нижнего нагревательного элемента, имеется верхний, благодаря чему горячий воздух идет с обеих сторон, а конвекционный вентилятор равномерно его распределяет по всей рабочей камере. Есть еще нагреватель гриль, который находится вверху и служит для приготовления блюд подобно готовке на открытом огне.
Газовая плита с электродуховкой выручит вас при отсутствии одного из энергоносителей. Так, при отключении электричества, можно воспользоваться конфорками газа, ведь все равно в духовом шкафу вы не готовите каждый день. При перебоях с «голубым топливом» выручит электрическая духовка, в которой можно приготовить множество самых простых блюд.
Электрогазовая плита с газовой духовкой
Такой вид оборудования имеет комбинированную варочную панель. Обычно это три газовых и одна электрическая конфорка, которая станет спасением при внезапном отключении газа. Как показывает практика, обычно хозяйки предпочитают использовать только горелки, работающие на газе, ведь это более дешевый энергоноситель. Электрическая рабочая зона включается в форс-мажорных ситуациях, а также в случае, когда необходимо одновременно готовить несколько блюд.
Комбинированные плиты с газовой духовкой стоят дешевле аналогов с электрическим духовым шкафом, но это не единственное их преимущество. Если хозяйка часто готовит, используя как варочную поверхность, так и духовку, экономия электроэнергии буде более чем ощутимой.
Другой причиной установки комбинированной плиты с электрической конфоркой и газовой духовкой является слабая проводка в доме. Электрошкаф в этом случае противопоказан. Единственная электрическая конфорка, во-первых, выручит вас в случае перебоев с подачей «голубого топлива», во-вторых, не окажет серьезной нагрузки на проводку. Современные духовые шкафы на газе, помимо нижнего нагрева, имеют гриль и конвекцию, что позволяет готовить вкусные блюда, подобные тем, что запекаются на углях, и обеспечивает равномерное прогревание ингредиентов.
Электрогазовая плита с электродуховкой
Еще один вид комбинированного оборудования – техника с электрическим духовым шкафом и варочной панелью с электроконфоркой и горелками на газе. В этом случае, понятное дело, должна быть надежная проводка. Кроме того, комбинированные плиты с электродуховкой наиболее сложны в установке. Если для подключения устройства с одной электроконфоркой достаточно обычной розетки 220 Вольт, то для прибора с электрическим духовым шкафом придется делать новую проводку и устанавливать автомат. Только в этом случае гарантирована безопасность как пользователя, так и оборудования.
Рекомендации по выбору комбинированной плиты
Определившись с тем, какие узлы будут работать на газе, какие от электричества, можно приступать к рассмотрению имеющейся в продаже техники. На этом этапе выбор комбинированной плиты сводится к выбору размеров, материала поверхности и конфорок.
Габариты
Это очень важный критерий, с которым необходимо определиться в самом начале. Техника не просто должна вместиться в кухню, но и быть удобной в использовании, поэтому при выборе размеров комбинированной плиты следует учесть площадь помещения, выбрать оборудование таких габаритов, чтобы оно удачно соотносилось с другой бытовой техникой и не перекрывало соседние рабочие зоны.
Стандартная высота кухонных плит – 85 см. Именно этот размер выбран для унификации устройства с мебелью, причем отрегулировать параметр, сгладив неровности пола, можно при помощи выдвижных ножек. Ширина комбинированной техники может находиться в диапазоне от 60 до 120 см. Большинство моделей, представленных на рынке, имеют ширину 60 см. Этот универсальный размер – идеальное сочетание удобства и экономии пространства. Если же площадь кухни позволяет, а вы часто готовите для большого количества людей, выбирайте оборудование 90 см и больше. Таким образом получите более вместительный духовой шкаф, больше места и конфорок на варочной панели. Глубина комбинированного оборудования составляет 50-60 см. Это связано с тем, что большинство стандартных столешниц имеет именно такие размеры.
Поверхность
От материала варочной панели зависят эксплуатационные характеристики техники и то, как она будет смотреться в интерьере. Существует три вида поверхностей комбинированных плит: эмалированная, стеклокерамическая и из нержавеющей стали.
Техника из эмали – самая бюджетная, поскольку этот материал дешевле остальных. Тем не менее, эмалированные поверхности за десятки лет использования зарекомендовали себя с лучшей стороны. Они имеют широкую цветовую гамму, не боятся перепадов температур, равнодушны к влаге и не царапаются, на эмали не видны отпечатки пальцев. Но есть один серьезный недостаток. Эмаль боится сильных ударов, поэтому, если на поверхность упадет тяжелая сковородка или кастрюля с большой высоты, может образоваться трещина.
Оборудование из нержавеющей стали выглядит эстетично и обладает отличными эксплуатационными характеристиками. Удары ему не страшны, высокие и низкие температуры также, поверхность легко очищается от загрязнений. Но если вы хотите, чтобы покрытие всегда выглядело идеально, придется часто протирать его от отпечатков пальцев, которые отчетливо видны.
Плита со стеклокерамической поверхностью – эталон красоты. Именно стеклокерамику пользователи выбирают для дизайнерских кухонных интерьеров, чтобы подчеркнуть свою приверженность к высокому стилю. Но не только эстетическим свойствам стеклокерамические поверхности обязаны своей популярностью, эксплуатационные характеристики у них также на высоте.
Стеклокерамика превосходно выдерживает высокие температуры и температурные перепады, не боится ударов, легко очищается. Но помните, если вы стали владельцем такой техники, внимательно следите, чтобы на поверхность не попадали сахаросодержащие растворы. Если это все-таки произошло, необходимо быстро вытереть и тщательно помыть водой покрытие, пока сахар не вступил в химическую реакцию и не испортил стеклокерамику.
Конфорки
Газовые и электрические конфорки бывают различной мощности, а последние еще и разных видов. Оптимальным сочетанием считается такое: одна рабочая зона малой мощности, две – средней, а оставшаяся – большой. Газовые конфорки бывают одно-, двух- и трехполосными. Последние два вида имеют большую мощность, называются «двойная» и «тройная корона» соответственно.
Электрические конфорки в комбинированных плитах могут быть чугунными, рапидными, галогеновыми и Hi-Light. Чугунные используются для поверхностей из эмали и нержавеющей стали, остальные – для стеклокерамического покрытия.
Духовка: электрическая или газовая
В предыдущих разделах мы рассказывали о преимуществах и недостатках каждого из видов духовых шкафов. Давайте подытожим.
Плита с газовой духовкой экономичней, проще в управлении, поскольку не имеет большого количества режимов и функций, но есть вопросы по безопасности даже при наличии функции газ-контроль. Комбинированная техника с электрическим духовым шкафом имеет больше функциональных возможностей для приготовления изысканных блюд, проще в уходе, более безопасна. Однако электроприборы не столь экономичны в энергопотреблении и стоят дороже.
Функциональность духовки в комбинированной плите
Кратко остановимся на функционале оборудования. Все современные модели, где есть газовые конфорки, будь то панель или духовка, оснащены функцией электроподжига. В зависимости от конструкции, чтобы зажечь огонь достаточно нажать соответствующую кнопку или повернуть переключатель с надавливанием.
Помимо традиционного нагрева, современные газовые и электрические духовки оснащаются функциями гриль и конвекции, а также системами самоочистки. Гидролизная и каталитическая очистка может присутствовать во всех видах комбинированного оборудования, пиролитическая – только в электроприборах. Более дорогие духовки имеют функцию пара и режим микроволновки, что позволяет готовить здоровую пищу, разогревать и размораживать продукты.
Практически во всех духовых шкафах есть двойное или тройное остекление дверцы, а в некоторых моделях – тангенциальное охлаждение и защитное отключение. Эти функции безопасности защищают пользователя от получения ожогов, а технику – от поломок. Самые дорогие комбинированные плиты оснащены термощупом, при помощи которого можно контролировать температуру внутри блюда и выводить информацию на дисплей. Есть также техника с вертелом и термостатом.
Преимущества комбинированных плит Kaiser
При покупке бытовой техники всегда следует обращать внимание на марку. Если производитель известный, можно не сомневаться в выборе. Комбинированные плиты Кайзер популярны не только среди отечественных потребителей, но и во многих других странах. Немецкое качество оборудования прослеживается во всем, начиная с дизайна и заканчивая длительным сроком службы.
Широкий ассортимент комбинированных плит Kaiser позволяет без труда выбрать технику под любой интерьер. Каждая модель имеет свою индивидуальность, что проявляется в гармоничном подборе цветов, стильном оформлении переключателей, ручек и дверец.
Техника Кайзер изготавливается с применением надежных материалов и комплектующих, на современном оборудовании, с использованием передовых технологий. Каждая модель проходит контроль качества и испытания на соответствие заявленным характеристикам.
Функциональные возможности плит
Варочные панели комбинированного оборудования немецкого бренда оснащены конфорками разной мощности, что позволяет удобно и экономно готовить. Газовые горелки зажигаются при помощи электроподжига, управление производится удобными механическими переключателями. Чтобы жир не попадал на стену, плиты оборудованы специальными металлическим крышками.
Функциональные возможности духовок
Функционал техники Kaiser поражает воображение. Помимо стандартных возможностей электрических духовок, многие модели оснащены дополнительными функциями.
К ним относятся:
- гриль и конвекция;
- газовые горелки ЕCO-System с уменьшенным расходом газа, повышенной эффективностью нагрева и небольшим выбросом в воздух вредных веществ;
- термостойкая эмаль в духовке;
- таймер;
- хромированные лестнички для противней;
- вертел;
- таблица рецептов;
- верхний нагрев.
Простота эксплуатации
Производитель позаботился, чтобы пользоваться техникой было удобно, а уход не отнимал много времени. Духовки комбинированных плит Кайзер оснащены каталитической эмалью, при помощи которой выполняется самоочистка непосредственно в процессе готовки. При помощи интуитивно понятной панели управления режимы и функции выбираются быстро, регулировка температуры осуществляется плавно, яркая подсветка духовки позволяет контролировать процесс готовки.
Покупайте комбинированные плиты Кайзер в нашем интернет-магазине, и вы будете приятно удивлены ценами. Мы работаем напрямую с производителем, поэтому стоимость техники немецкого бренда доступна для каждого. Доставка плит осуществляется по Москве и России. На оборудование предоставляется долгосрочная гарантия.
Плита Kaiser HGE93505S
Комбинированная плита. Преимущества, виды и нюансы выбора
Какая плита лучше, газовая или электрическая? Можно долго спорить на эту тему, ведь у обоих вариантов есть свои достоинства и недостатки. А у каждого пользователя к плите свои требования и пожелания.
Но есть и третий вариант, в котором объединились лучшие качества обоих видов кухонных плит. Это так называемые комбинированные плиты, которые могут работать и на электричестве, и на газе. Альтернатива для тех, кто желает пользоваться возможностями обоих видов энергоносителей.
Чем хороши комбинированные плиты?
Плюсы комбинированных кухонных плит очевидны. В них объединились достоинства двух видов энергоносителей − газа и электричества. Это новый уровень комфорта и практичности. И свобода выбора. Вы можете выбирать, каким энергоносителем вам удобнее и выгоднее пользоваться в каждой конкретной ситуации.
Комбинированная плита − лучшее решение для жилых объектов, где периодически возникают проблемы с подачей газа или электроэнергии. Отключили свет? Вы не останетесь без горячего обеда. Можно готовить на газовых конфорках. Перебои с подачей газа? Электрическая конфорка всегда в вашем распоряжении.
Большинство комбинированных плит оснащены электрическими духовками. Если вы любите выпечку и часто экспериментируете с рецептами выпекания, можно купить комбинированную плиту с электрической духовкой. А уж конфорки могут быть газовыми, если вы хотите экономить при приготовлении других блюд. Электрические духовые шкафы однозначно более удобные и функциональные по сравнению с газовыми.
Каждая хозяйка, которая имела возможность готовить и на газовой, и на электрической плите, подтвердит − газовые конфорки и электроконфорки работают по-разному. Скорость и интенсивность нагрева у них отличаются. Электрические конфорки равномернее распределяют тепло. Большие газовые конфорки на полной мощности быстрее разогревают посуду. С комбинированной плитой вы сможете выбирать, на какой конфорке лучше и правильнее готовить каждое конкретное блюдо.
Вариации комбинированных плит
Комбинированной плитой называют любую плиту, оснащенную двумя видами нагревающих элементов − газовыми и электрическими. А уж скомбинированы они могут быть по-разному.
Газовая варочная поверхность + электрическая духовка. Это самая популярная комбинация электричества и газа в кухонных плитах. Для варки и жарки используются экономичные газовые конфорки, а для запекания и выпекания − функциональная электрическая духовка. Поскольку духовым шкафом мы пользуемся реже, чем конфорками, этот вид комбинированных плит можно считать самым экономичным.
Электрогазовая варочная поверхность + электрическая духовка. Плиты с электрическим духовым шкафом и комбинированными конфорками считаются самыми совершенными и удобными. Если вы ищете самое современное решение, лучше купить комбинированную плиту именно с такой комбинацией газовых и электрических элементов. Вы получите и мощные газовые конфорки для быстрого нагрева, и стабильные электроконфорки, равномерно распределяющие тепло, и многофункциональный духовой шкаф, оснащенный современными функциями и режимами.
Электрогазовая варочная поверхность + газовая духовка. Такая комбинация встречается реже всех остальных. Но тоже имеет достаточно покупателей. Если вы всегда пользуетесь газом, а электрическая конфорка вам нужна лишь «про запас», на случай аварийных ситуаций, можно купить комбинированную плиту такого типа.
Параметры выбора
Размеры. Стандарты размеров у комбинированных плит такие же, как у обычных плит. Стандартная ширина − 50-60 см, стандартная высота − 55 см, стандартная глубина − 60 см. Но при необходимости в коллекциях производителей можно найти плиты большей ширины (до 120 см) с большим количеством конфорок.
Материал варочной поверхности
- Эмалированная поверхность. Плиты с эмалированной варочной поверхностью знакомы всем. У плит известных производителей высокое качество эмали. Она хорошо очищается от загрязнений, при правильном уходе долго сохраняет целостность и привлекательный внешний вид.
- Нержавеющая сталь. Варочная поверхность из нержавеющей отличается высокой прочностью и долгим сроком службы. Плиты с поверхностью из нержавейки выглядят современно, технологично, стильно. Но и стоят недешево. Важно: чистить нержавеющую сталь рекомендуется только специальными средствами.
- Стекло и стеклокерамика. Главные достоинства стеклянных и стеклокерамических поверхностей − красивый внешний вид и идеально гладкая поверхность, которую легко мыть. Но использовать абразивные средства и жесткие губки при мытье такой плиты нельзя. Обращаться со стеклянными поверхностями следует аккуратно. Материал достаточно прочный, но от механических повреждений его нужно беречь.
Конфорки. Комбинации конфорок на электрогазовой поверхности тоже могут быть разными. Это сочетание газовых и электрических конфорок по схеме 2+2 или 1+3. У широких плит конфорок может быть больше. Конфорки кухонных плит отличаются диаметром, функциональностью, а иногда и формой. Кроме обычных конфорок у плиты могут быть конфорки специального назначения − конфорка-вок, мощные конфорки «двойная корона» или «тройная корона», овальные конфорки для жаровни и пр.
Функциональность электрической духовки. Большинство комбинированных плит оснащены электрической духовкой. Электрические духовые шкафы более функциональны и удобны в использовании, чем газовые. Пространство в них разогревается равномернее, температуру можно регулировать с точностью до градуса. Многие электрические духовки могут работать в нескольких режимах − конвекция, пар, низкотемпературное приготовление, режим СВЧ, размораживание и пр. В некоторых моделях предусмотрена возможность индивидуальных настроек и полной автоматизации процесса готовки. В качестве полезных приспособлений могут присутствовать гриль, вертел, подсветка, телескопические направляющие для противней.