Сырники домашние
Сырники из творога – рецепт шикарного завтрака и десерта. Сырники — очень полезное блюдо и простое в приготовлении.
В творог (беру только домашний) добавляем яйца, сахар, ванильный сахар и муку. Тщательно все переминаем, перемешиваем, делаем однородную массу.
Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и выкладываем на неё вылепленные сырники. Обжариваем до получения красивой корочки с двух сторон. Жарить сырники лучше на среднем огне.
Подаем сырники с сметаной.
| оленка Понедельник, 24 Сентября 2012 г. 18:04 # |
| Людмила Владимировна Понедельник, 08 Октября 2012 г. 19:18 # |
| Юлия Пятница, 06 Сентября 2013 г. 03:38 # |
Спасибо за рецепт, сырники получилось очень вкусные. Понравились всей семье.
| alanfavour Суббота, 15 Апреля 2017 г. 20:54 # |
Людмила Владимировна, спасибо Вам большое за рецепты! Часто по ним готовлю. Но в этот раз впервые не получилось. Расплылись и сгорели.
| Оля_Т Вторник, 11 Августа 2020 г. 16:47 # |
Очень вкусно! Сладенькие.я ещё туда банан добавила и посыпала сверху сахарной пудрой
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Бессменная классика: рецепт сырников с изюмом
Без преувеличения — эти сырники стали легендарными! Я даже не побоюсь написать, что они точно у всех получатся, и результат, несомненно, порадует.
Ингредиенты (для 10-12 крупных сырников по 70-75 гр)
90 гр пшеничной муки + мука для обвалки
сахарная пудра и ягоды для подачи
растительное масло для жарки
Приготовление
1. Творог соедините с сахаром и яйцом, измельчите погружным блендером до однородного состояния.
• Творог может быть любой подходящей для вас жирности, главное, чтобы в нем не было лишней жидкости.
• Вы можете протереть творог через сито или размять его вилкой, и только затем соединять с остальными ингредиентами. Очень важно, чтобы он был полностью однородным.
2. Если изюм жесткий, предварительно замочите его в кипятке, хорошо отожмите перед добавлением к творогу. Если мягкий, добавьте без предварительного замачивания. Затем добавьте муку, и хорошо перемешайте смесь лопаткой.
3. Подготовьте миску с водой, окунайте в нее руки перед лепкой, тогда творожная масса не будет липнуть. Скатайте из творога шарики, затем прижмите их ладонями или используйте широкий плоский нож, и сформируйте сырники, обваляйте их в муке и выложите на сковороду с разогретым маслом.
• Не формируйте все сырники сразу, а лепите их непосредственно перед тем, как положить в сковороду, иначе мука, в которой они обвалены, отсыревает.
4. Жарьте на среднем огне 4-5 минут пока не подзолотится низ, затем переверните и накройте крышкой. Жарьте еще несколько минут до готовности.
5. Готовые сырники подавайте, присыпав сахарной пудрой и украсив ягодами и сметаной.
Сырники из творога с манкой
1. Смешиваем манную крупу и яйца, оставляем на 15 минут, чтобы манка разбухла.
2. Всыпаем в творог — соль, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар, манку+яйца и муку.
Все тщательно перемешиваем.
3. Формируем сырники и обваливаем в муке с обеих сторон.
4. Жарим на сковороде до готовности.
Видео рецепт
Дополнительная информация
Сырники из творога с манкой — идеальный, очень сытный и не сложный в приготовлении завтрак. Сырники с манкой получаются очень нежные, воздушные с хрустящей корочкой. Для любителей начинок, можно положить в тесто изюм, курагу и т. д., это прекрасно разнообразит вкус сырников и каждый раз вы будете получать новый результат!