Сырники из творога на сковороде – 8 классических рецептов пышных творожных сырников
Творожные сырники – один из простых вариантов для завтрака на каждый день. Все представленные ниже рецепты приготовлены самым простым способом — обжаркой, что значительно упрощает процесс.
Эту вкуснятину любят многие, но помимо удивительного вкуса, они богаты витаминами и минералами, а также несут огромную пользу для организма:
- наличие кальция, который укрепляет кости, ногти и волосы;
- нормализует обменные процессы и работу ЖКТ;
- способствуют снижению кровяного давления;
- улучшают настроение и заряжают энергией для продуктивного рабочего дня.
Ниже представил 8 классических рецептов в различных вариациях. На каждый вариант вам потребуется не больше 30 минут, но как закончите, получите полезное блюдо. Также, если вы следите за фигурой, то сможете знакомиться с диетическим способом вкусности.
Сырники из творога на сковороде по классическому рецепту
В первую очередь продемонстрирую известный рецепт. Для создания такой вкусности нужно чуточку терпения, пара полезных советов, а также небольшое количество ингредиентов.
youtu.be/9PHQuPrihF8
- натуральный творог (500 г);
- куриные яйца (2 шт.);
- сахар (3 ст. л.);
- пшеничная мука (100 г);
- немного соли и масло для жарки.
Продолжительность обжарки –3 минуты.
Пошаговый план действий.
Шаг 1. В первую очередь смешайте в пялки все ингредиенты за исключением муки. После вмешайте и ее, для получения идеального теста.
Шаг 2. На рабочей поверхности из замешенной массы сделайте заготовки для будущих вкусностей.
Шаг 3. Прокалите масло. Придайте форму и обжарьте заготовки с двух сторон по три минуты.
Совет! Для получения идеальной формы можно сделать так – из порции теста сформируйте колобок, положите на рабочую поверхность, а сверху прикройте стаканом. Затем быстро водите емкость по столу, чтобы колобок внутри приобрел идеальную форму оладушка.
Подавать следует после того, как с творожников стекут остатки масла. Для придания большей сладости советую присыпать пудрой, украсить ягодами или поставить порцию сгущенки.
Пышные сырники из творога на сковороде
Любителям пышной выпечки предлагаю воспользоваться следующим рецептом. Здесь необходимо подготовить кухонный инструмент – блендер. С его помощью замес будет воздушным и нежным.
youtu.be/uB6d6r54SzA
- творог с жирностью 5% (400 г);
- пара ложек сахара;
- ванилин (10 г);
- яйцо;
- столовая ложка муки;
- сливочное и растительное масло для обжарки.
Продолжительность обжарки – пара минут.
Пошаговый план действий.
Шаг 1. Для создания идеальной структуры потребуется погружной блендер. С его помощью нужно перебить творог с яйцом.
Шаг 2. Вводите муку для получения идеального теста, которое не липнет к рукам. После введите два вида сахара.
Шаг 3. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Из массы сначала сделайте колобки, после приплюсните их для получения нужной формы.
Шаг 4. Выложите заготовки в растопленное на сковороде сливочное масло. Держите до готовности.
Для лучшего пропекания следует прикрыть крышкой, когда будите готовить с обратной стороны. Завтрак следует подавать после того, как стечет лишнее масло. Дополнительно можете обсыпать пудрой или полить растопленным шоколадом.
Видео-рецепт пышных творожников на сковородке:
Как сделать сырники из творога и манки воздушными и нежными
Часто случается, что мука в доме закончилась, а новую еще не успели купить. В таком случае воспользуйтесь манкой. С помощью этого ингредиента завтрак будет ничуть не хуже. Хочу подчеркнуть, что также делается из молотой овсянки или отрубей.
youtu.be/3aT-0dahUS4
- натуральный творог (400 г);
- крупа (4 ст. л.);
- пара ложек сахара;
- яйцо;
- упаковка ванилина;
- соль и растительное масло.
Продолжительность обжарки – пара минут.
Пошаговый план действий.
Шаг 1. Прежде чем смешивать продукты, следует помять творог вилкой. После введите остальные ингредиенты.
Шаг 2. Смешайте продукты для получения идеальной структуры. Конечно, можете замешивать вилкой, но идеальная структура получится с помощью блендера.
Шаг 3. Как закончите вымешивать тесто, массу нужно оставить на 10 минут для набухания манки.
Шаг 4. Далее прокалите растительное масло. В это время руки смочите маслом и скатайте сырники. Можете сразу выкладывать для жарки.
Томите пару минут с обеих сторон до готовности. После дайте стечь маслу. Затем переложите на чистое блюдо, украсьте по своему вкусу и подавайте.
Диетические сырники из творога
Многие девушки придерживаются строгих диет для сохранения фигуры. Однако мало кто может устоять перед нежными и ароматными сырниками. Если не хотите испортить талию, тогда предлагаю воспользоваться следующим рецептом.
youtu.be/O7bBT_jIx5U
- 600 г натурального творога;
- 30 г рисовой муки;
- 2 яйца;
- сахарозаменитель;
- ванилин;
- кокосовое масло.
Время на обжарку – 3 – 4 минуты.
Пошаговый план действий.
Шаг 1. В пялку положите творог с яйцами. Слегка перемешайте, затем перебейте блендером до нежной структуры.
Шаг 2. Постепенно вводите сыпучие ингредиенты. Замесите идеальное тесто.
Шаг 3. На сковороде растопите кокосовое масло. Пока ждете, стоит из массы скатать творожники.
Шаг 4. Сразу жарьте. Томите с обеих сторон по несколько минут для получения золотистой корочки.
Готовые вкусности пропитайте бумажным полотенцем и переложите на тарелку. Для декора можете использовать ягоды. Диетические сырники кушайте сразу и не переживайте за фигуру.
Как испечь сырники из творога и муки – воздушные и нежные
Следующий вариант завтрака понравится многим. Завтрак по описанному рецепту зарядит энергией и позитивом на целый день. Особых сложностей и хитростей в этом нет.
youtu.be/avZ_Tmb8WEs
- творог 5% жирности (500 г);
- пшеничная мука (150 г);
- пара ложек сахара;
- ванилин;
- яйцо.
Время на обжарку – 3 минуты.
Пошаговый план действий.
Шаг 1. В первую очередь в пялке соедините все продукты за исключение муки. Вы должны получить основу для теста.
Шаг 2. Постепенно вводите муку. Важно контролировать степень вязкости теста. Необходимо получить идеальную массу.
Шаг 3. Для придания необходимой формы творожникам, стоит намочить руки. Также на этом этапе прогрейте растительное масло.
Шаг 4. По готовности выкладывайте на разогретое масло. Держите несколько минут, затем переверните и снова потомите.
После прожарки переложите на салфетку для удаления масла. Прежде чем подавать угощение, посыпьте пудрой и украсьте свежими ягодами. Готовое угощение сочетается с молоком или горячим чаем.
Творожные сырники с бананами
Многие хозяйки часто пытаются разнообразить классические рецепты, добавляя различные фрукты. Сейчас покажу, как приготовить творожники с бананами. Угощение получается вкусным.
youtu.be/KNmNh6nN0KA
- натуральный творог (300 г);
- пара ложек сахара;
- соль;
- мука (1.5 ст.);
- ванилин;
- яйцо и банан;
- разрыхлитель.
Продолжительность обжарки – 3 минуты.
Пошаговый план действий.
Шаг 1. Перед приготовлением тесто нужно помять творог вилкой. Засыпьте сахарный песок, соль, ванилин. Вбейте яйцо. Смешайте ингредиенты до единой консистенции.
Шаг 2. Поломайте в смесь один банан. После с помощью вилки доведите фрукт до состояния пюре и вмешайте в получаемую смесь.
Шаг 3. Постепенно вводите муку, смешанную с разрыхлителем, и замешивайте тесто.
Справка! Не стоит строго придерживаться граммовке продуктов, потому что у вас может быть жидкий творог или большое яйцо. Всегда подбирайте количество ингредиентов на глаз.
Шаг 4. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Выложите массу, скатайте в колбаску и поделите на сырники.
Прокалите сковороду с растительным маслом. Обжарьте творожники с каждой стороны до золотистости. По готовности удалите излишки масла и переложите вкусность на блюдо. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Рецепт сырников из творога и изюма
Помимо традиционных творожников, многие жарят угощение с изюмом. Этот ингредиент придает новый аромат и удивительный вкус привычному блюду. При этом этапы создания не отличаются сложностью.
youtu.be/DTczY92yLqM
- творог – 500 г;
- изюм – 100 г;
- пара ложек сахара;
- два яйца;
- мука или манка – 5 ст. л..
Продолжительность обжарки – 3 минуты.
Пошаговый план действий.
Шаг 1. Размятый в пялке творог соедините с яйцом и засыпьте сахар. Перебейте массу до единой структуры.
Шаг 2. Соедините смесь с манной крупой. Всыпьте изюм. Промывать не нужно. Достаточно пару раз промыть и просушить. После отложите на 30 минут для набухания крупы.
Справка! Если вы использовали муку вместо манки, то настаивать тесто не нужно. Можете сразу переходить к последующим шагам.
Шаг 3. Рабочую поверхность обсыпьте мукой. Руками скатайте колобки, а после сделайте творожники и обваляйте в муке.
Шаг 4. Обжаривать будущее угощение следует на прокаленном масле с обеих сторон в течение пары минут.
Как прожарятся, переложите на бумажное полотенце. Когда уйдет лишнее масло, выкладывайте на большое блюдо и подавайте, посыпав сахарной пудрой. Также можете добавить сгущенное молоко.
Вариант сырников из творога с яблоками
Если хотите попробовать чего-нибудь нового, тогда приготовьте сырники с яблоками. Творог прекрасно сочетается с этим фруктов, а значит, у вас будет удивительный и полезный завтрак.
youtu.be/Q_5GEZQFrZk
- 500 г творога;
- 200 г яблок;
- два яйца;
- 3 ст. л. сахара;
- 5 ст. л. муки.
Продолжительность обжарки – 3 минуты.
Пошаговый план действий.
Шаг 1. Переложите творог в пялку. Добавьте яйца. Перебейте смесь погружным блендером до нежного состояния.
Шаг 2. Фрукты почистите, удалите семена и крупно перетрите. Соедините с сахаром и добавьте к творожной массе.
Шаг 3. Как перемешаете, постепенно вводите муку. Замесите идеальное тесто. Можете не переживать из-за количества этого ингредиента, потому что на вкус он не влияет.
Шаг 4. Порцию творожной массы обваляйте в муке и скатайте лепешку. Формировать можете руками.
Обжаривать будущее угощение следует на прокаленном масле с обеих сторон в течение пары минут до золотистости. Затем удалите лишнее масло и переложите на общее блюдо.
Видео-рецепт творожников с яблоком:
Творожные сырники можно приготовить разными способами. Каждый рецепт уникален по своему, но принцип создания завтрака един – замесили тесто, придали форму и обжарили. Главное их преимущество с утра – они заряжают энергий для плодотворного дня.
Сырники из творога — 5 пошаговых рецептов сырников на сковороде
Здравствуйте мои дорогие читатели!! А нравится ли вам творог?? Я вот например не очень люблю этот полезный продукт, но вот если кушать его не в чистом виде, а в каком либо изделии, то почему бы и нет!! Таким вкусным десертом могут стать сырники. Этот вариант блюда спасает меня, когда дочка дома, а не в садике и все каши надоели, а вот творожные шарики уходят влет!!
Мы уже с вами обсуждали основные секреты приготовления пышных сырников, готовя их на сковороде, в духовке и мультиварке. Сегодня же будем печь их только на сковороде с интересными дополнениями в ингредиентах.
Сырники из творога — пошаговый рецепт с фото иллюстрациями
Конечно же, я не могла не написать рецепт классического приготовления творожников. Такой способ известен многим, он очень простой и я люблю подавать такие сырники со сметаной. А для разнообразия оказывается к продуктам можно добавлять свежий лук и укроп, я даже и не знала, но вот когда писала вам свою подборку нашла приготовление именно с таким ингредиентами, делюсь рецептиком с блога https://zdorovakrasiva.com/syrniki-iz-tvoroga-na-skovorode-3-recepta.html с вами, оцените интересную вариацию выпечки.
Нам понадобится:
- Творог — 300 гр.;
- Мука — 4 ст.л.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Сахар — 1-2 ст.л.;
- Соль — 0,5 ч.л.;
- Растительное масло.
Способ приготовления:
1. Творог необходимо положить в глубокую чашу, посолить и подсахарить. Делайте это на свой вкус. Вбейте одно яйцо.
2. Все тщательно перемешайте ложкой. Необходимо, чтобы получилась однородная масса.
3. Муку добавляйте постепенно, постоянно перемешивая. Тесто должно получится густым.
4. Мокрыми руками сделайте колобки из подготовленной массы. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем наши заготовки.
5. Жарим с двух сторон до образования золотистой корочки.
6. Выкладываем на тарелку и даем немного остыть. Приятного аппетита!!
Пышные сырники. Готовим с творогом как в садике
Приготовление этого дополнения к завтраку, обеду или десерту к чаю, не занимает много времени, минут 20 от силы. Я люблю сладкие сырники с вареньем или сгущенкой. В этом рецепте традиционный десерт мы дополним молочным соусом, благодаря нежной подливе, вкус блюда унесет вас в детство. Все кто ходил в детский садик оценят такой метод готовки.
Нам понадобится:
- Творог — 300 гр.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Сахар — 2 ст. л.;
- Соль — щепоть;
- Мука — 2 ст. л. (+ 2-3 ст. л. для панировки);
- Растительное масло — 50 мл.
Для молочного соуса:
- Молоко — 250 мл;
- Мука — 10 гр.;
- Сливочное масло — 10 гр.;
- Сахар — 30 гр.;
- Ванилин на кончике ножа.
Способ приготовления:
1. Возьмите мелкозернистый суховатый творог, тщательно его разомните с помощью ложки.
2. Добавьте сахар, соль, муку и сырой яйцо.
3. Хорошо перемешиваем до получения однородной массы.
4. На плоскую тарелку насыпаем муку, выкладываем небольшую порцию творожной массы и обваливаем заготовку в муке. Сделайте пышную лепешку. Из всего теста делаем такие сырники.
5. На разогретой сковороде жарим изделия по 3 минуты с каждой стороны до румяности. Затем доводим до полной готовности в течение пары минут, при этом убавив огонь до минимума.
6. Теперь займемся приготовлением молочного соуса. В кастрюле растопите сливочное масло на медленном огне. Добавьте муку, хорошо перемешивая и обжаривайте около минуты. Влейте небольшими порциями теплое молоко. Постоянно перемешивайте смесь, доведите до кипения и варите на медленном огне 10 минут.
7. В подзагустевший соус насыпьте сахар и добавьте ванилин, перемешайте.
8. Как только сахар растворится, вновь доведите смесь до кипения и снимите с огня.
9. Кладем сырники на тарелку, поливаем сладким молочным соусом и скорее кушаем!!
Рецепт сырников с манкой и творогом на сковороде
Еще одной вариацией приготовления творожного теста является способ без добавления муки. Вместо нее мы добавляем манную крупу и творожное изделие получается более мягкое и сочное.
Нам понадобится:
- Творог 5-9% жирности — 600 гр.;
- Крупа манная — 180 гр.;
- Сахар — 60 гр.;
- Яйцо — 3 шт.;
- Соль — 1/4 ч. л.;
- Масло растительное — 100 гр..
Способ приготовления:
1. Творог надо хорошенько размять, добавить яйца и перемешать.
2. Насыпьте манку, но не всю, оставьте чуть чуть для обвалки изделий. Плюс сахар и соль, оставьте на несколько минут, чтобы манная крупа набухла.
3. При помощи столовой ложки набираем творожную массу и обваливаем в манной крупе или по желанию в муке, формируя оладушки.
4. В разогретом растительном масле обжариваем творожные оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
5. Подавайте горячими, а сверху можно полить вишневым вареньем без косточек.
Творожные сырники с изюмом
Этот рецепт очень простой и почему-то больше всего привлекает внимание детей.
Это интересно!! Многие удивляются, почему в сырниках нет сыра?! Все просто: «сыр» в переводе с украинского означает творог, поэтому это лакомство и состоит из творога, а не из сыра.
Нам понадобится:
- Творог — 250 гр.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Мука — 0,5 ст.;
- Изюм — 2 ст. л.;
- Сахар — 2 ст. л.;
- Растительное масло — 2 ст. л.;
- Сода — 2 ч. л.;
- Соль — по вкусу;
- Корица — 0,5 ч. л..
Способ приготовления:
1. В творог необходимо добавить сахар, соль, корицу. Вбить яйцо и все хорошо растереть.
2. Добавьте просеянную муку. Все перемешайте. Изюм промойте и добавьте в творожное тесто.
3. Сформируйте творожные шарики и обваляйте их в муке.
4. На сковороду налейте масло, разогрейте. Жарьте заготовки с двух сторон под закрытой крышкой до готовности.
Видео рецепт о том, как приготовить сырники с бананом и творогом
Если вы хотите разнообразить творожное блюдо, то приготовьте его с бананом, получается очень вкусное лакомство и вдвойне полезное, а также диетическое. Смотрите видео и готовьте с удовольствием!!
Сырники из творога — классические рецепты пышных сырников на сковороде
Здравствуйте дорогие друзья и читатели моего блога! Сегодня я предлагаю вам приготовить сырники. И если кто-то из вас совершенно не любит творог, то надеюсь, что этот десерт заставит изменить своё мнение об этом кисломолочном продукте.
Я очень люблю и сам творог и блюда из него, потому что это необычайно вкусно. Главное, вы должны научиться правильно выбирать его. Обычно я покупаю классический 9 % мягкий по консистенции. В составе этого продукта должны быть цельное молоко и закваска. Иногда в состав могут входить сухое и обезжиренное молоко, сливки, сычужный фермент. И ни каких жиров растительного происхождения, консервантов, красителей, сои и крахмала.
Ну и теперь о самом десерте. В детстве я не могла понять, почему название десерта происходит от слова «сыр», а само блюдо готовится из творога. В интернете много различных вариантов происхождения и значения этого слова, но мы поверим составителям «Толкового словаря русского языка», в котором говорится, что сырник – жареная лепешка из творожной массы с мукой (творожник), и приступим к приготовлению этого замечательного десерта.
Ну что же, первый рецепт, которым я хочу с вами поделиться, из моего детства.
Творожные сырники на сковороде по классическому рецепту
Сначала мы приготовим с вами классические сырники. Скажу честно, что получаться они у меня стали не сразу. Первое время они у меня разваливались, пока мама не поделилась со мной рецептом правильных творожников.
- Творог 9 % – 500 г
- Яйцо – 2 шт.
- Мука пшеничная – 4 ст. л.
- Соль – 1/2 ч. л.
- Сахар – 3-4 ст. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Сахар ванильный – 1 ч. л.
- Масло растительное для жарки
Творог протереть через сито или размять толкушкой, добавить яйца, соль, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и всё тщательно перемешать.
Затем добавить просеянную муку и ещё раз тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
Важно! Всегда пробуйте творог перед началом приготовления блюда. Если он будет кисловатым, то добавляем больше сахара.
Из получившейся массы скатать шарики и выкладываем на разогретую сковороду. Сначала мы их обжариваем на сковороде до золотистого цвета на среднем огне 4-5 минут с одной стороны, затем переворачиваем, убавляем огонь до минимума и, накрыв крышкой, продолжаем жарить до готовности 5-7 минут.
Вот и всё. Готовый десерт можно полить вареньем или сгущенным молоком. Этот самый простой рецепт не занимает много времени на приготовление. Приятного аппетита.
Сырники из творога – пошаговый рецепт пышных сырников как в садике
Сырники можно готовить тонкие, как оладушки, а можно приготовить более пышные, какими нас кормили на полдник в детском саду. Чтобы получить десерт, который многим знаком с детства, нам необходимо увеличить количество муки. Простота приготовления этого блюда ставит его в ряд лидеров по завтракам.
- Творог 9 % – 400 г
- Яйцо – 2 шт.
- Мука пшеничная – 1 ст.
- Соль – 1/2 ч. л.
- Сахар – 2 ст. л.
- Сода – 1 ч. л.
- Столовый уксус 9 % – 1 ст. л.
- Масло растительное для жарки
В глубокой миске миксером взбиваем яйца, постепенно добавляя сахар и продолжая взбивать до образования плотной пены.
В отдельную ёмкость просеиваем муку, добавляем соль, затем постепенно добавляем взбитую яичную массу и творог, растертый до однородного состояния. Теперь мы добавим в тесто гашёную соду.
Чтобы получить гашёную соду, мы насыпаем её в стакан и добавляем столовый уксус. Если вы никогда этого не делали, то не пугайтесь, когда сода вступит в реакцию с уксусом и начнет сильно пениться.
Важно! Творог не должен быть жирным и влажным, иначе лепешки начнут расплываться по сковороде.
Всё хорошо перемешаем. Вот такая творожная масса у нас получилась.
Теперь хорошо вымешиваем получившуюся массу до исчезновения комочков. Формируем шарики небольшого размера и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета на небольшом огне.
Выкладываем на тарелку, посыпаем сахарной пудрой и остужаем. Чтобы удалить лишнее масло, выстилаем тарелку бумажным полотенцем или салфеткой.
Сырники готовы! Приятного Вам аппетита!
Как приготовить сырники или творожники, чтобы они были пышными и вкусными
А теперь ещё один рецепт очень вкусных сырников. В это же тесто мы добавим яблоко и получим совершенно новый десерт с совершенно новым нежным вкусом. Поскольку яблоко даёт сок, то для его приготовления желательно выбирать сухой и нежирный творог с нейтральным вкусом.
- Творог 9 % – 500 г
- Яйцо – 2 шт.
- Яблоки – 2 шт.
- Мука пшеничная – 1 ст.
- Соль – 1/2 ч. л.
- Сахар – 2 ст. л.
- Сода – 1 ч. л.
- Столовый уксус 9 % – 1 ст. л.
- Масло растительное для жарки
Творог смешиваем с сахаром и яйцами, добавить муку и соль. Лучше всего это сделать в блендере. Яблоки моем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Я натираю яблоки сразу в миску с творожной массой.
В готовое тесто добавляем гашёную соду и оставляем на 20-30 минут, чтобы в муке разбухла клейковина и скрепила его. Не переживайте о том, что тесто получается не слишком густым.
Разогреваем сковороду с растительным маслом на среднем огне и большой ложкой выкладываем тесто.
Теперь обжариваем наш десерт на сковороде до золотистого цвета на среднем огне 4-5 минут с одной стороны, затем переворачиваем, убавляем огонь до минимума и продолжаем жарить до готовности 5-6 минут.
Готовые сырники выкладываем горкой на тарелке и подаём к столу. Можно полить их сметаной, вареньем или джемом.
Видео о том, как приготовить самые вкусные сырники с манкой и творогом
Интересный рецепт самых вкусных сырников с манкой и творогом я увидела на видео-канале «Готовим вместе с Машей Маковецкой». Для удобства ниже видео я перечислила все ингредиенты, используемые для приготовления этого десерта.
- Творог – 400 г
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 2 ст. л.
- Манка – 2 ст. л.
- Мука – 2 ст. л.
- Соль – 1/2 ч. л.
- Ванилин – 1 пакетик
- Масло растительное – 2 ст. л. (для смазывания сковороды)
Вот и все рецепты, которыми я хотела с вами сегодня поделиться. Попробуйте приготовить. Я думаю, что хотя бы один из этих рецептов вам придётся по вкусу.
На этом я с вами прощаюсь, до новых встреч.
Если вам понравилось статья, поделитесь этой информацией со своими друзьями. Нажмите, пожалуйста, на кнопки социальных сетей, которые находятся ниже. Я буду вам очень признательна.