Мучные десерты рецепты

  • автор:

Мучные блюда
Сладкие блюда
Десерты

Даже самый вкусный обед с тщательно продуманным меню будет неполным без сладкого, ни один праздничный стол не обходится без печенья, пирога или торта.

Внешний вид, форма, вкусовые качества пирогов, тортов, печенья во многом зависят от фантазии хозяйки. Одна хозяйка раскатает лепешку из песочного теста, испечет, помажет кремом — торт готов, а другая добавит в тесто орехи, лимонную или апельсиновую цедру, соединит два вида теста — совершенно новое творение.

Основой почти любого теста является мука, соединенная с какой-нибудь жидкостью (молоко, вода, яйца и т. д.). Для придания вкуса добавляются соль, сахар, ароматические вещества (ванилин, корица, тмин, кардамон, имбирь, мята, гвоздика, мускатный орех, шафран, вино, орехи, цедру).

Для оформления можно использовать различные ингредиенты — цветное желе, крем, помадку, фрукты, ягоды, шоколад, карамель, грильяж, марципаны, глазурь, варенье, различную массу (желатиновую, белковую, сахарную и т. д.).

Для оформления и для формирования жидкого теста нужно использовать кондитерский мешок с набором трубочек (насадок) или кондитерский шприц.

Для выпечки тортов, корзиночек, тарталеток нужны специальные формочки, для печенья — металлические выемки.

При приготовлении тортов и выпечки нужно помнить следующие правила:

Мучные сладости

Чайный пряничный домик — отличное украшение праздничного стола на Новый год или Рождество. Новый Год .

Очень понравился всей моей семье. Рецепт отлежался – целый год мне было не до него, все пугало .

Замечательный пряник с настоянным в роме черносливом, влажной консистенции с добавлением вишневого .

Очень ароматный новогодний пряник с начинкой из клубничного джема . При готовке пряника в доме стоит .

Ароматный и вкусный новогодний пряник.

Готовится он очень быстро, сразу же можно подавать, и лучше всего он сразу после выпечки. Мягкий, .

На 100 г: белки 4,41 г (6,99% суточной нормы) • жиры 21,49 г (30,70%) • углеводы 60,00 г .

Имбирные пряники с фисташками средне

На 100 г: белки 9,2 г (11,50% суточной нормы) • жиры 26,40 г (29,33%) • углеводы 70,40 г .

Тыквенные венские вафли легко

Вкусные тыквенные вафли украсят осенние чаепитие

Вкуснейшие ватрушки с творогом, украшенные косичкой из теста.

Тыквенные блюда — короли осени. И что только из тыквы не готовят. Я предлагаю тыквенные вафли с .

Даже если вы стараетесь питаться правильно, устоять перед такими пончиками с абрикосами просто .

Шоколадный кулич с декором пряником курочкой и мхом сложно

Скоро Пасха, а значит пора готовить куличи и украшать их. Порадуйте своих родных и близких и .

Стоит только поставить противень с ватрушками в духовку, как дом сразу наполняется теплом и уютом. .

Пасхальные медовые пряники средне

Праздничные ароматные пряники послужат хорошим подарком для родных и близких на Пасху, особенно .

Во время поста часто хочется чего-нибудь к чаю, а в магазине не так много постных десертов. Что нам .

Пасхальные пряники могут стать не просто дополнением к традиционным угощениям в Светлое воскресенье, .

Первые пряники на Руси назывались «медовым хлебом» и представляли собой смесь ржаной муки с медом и .

Несмотря на то, что постные медовые пряники с черносливом готовятся из муки ржаной, а не из .

Каждый год в декабре все европейские столицы застраиваются рождественскими ярмарками. Одна .

Королевская ватрушка средне

Королевская ватрушка сильно отличается от обычной, которая представляет собой круглую толстую .

Что получится, если скрестить ватрушку с чизкейком сложно

Мы решили скрестить в одном рецепте безусловный хит домашней выпечки и модный ресторанный десерт. .

Королевская ватрушка с черникой и миндальным штрейзелем средне

Чудесная ватрушка со свежей черникой: тесто у основы рассыпчатое и нежное-нежное, творожная начинка .

А почему бы нам не приготовить ватрушки с творогом — из дрожжевого теста — так, как это делали когда .

Пряники пасхальные средне

Учавствую в конкурсе и мечтаю выиграть набор разделочных досок Index Large

Быстрый рецепт к чаю всего из 2 ингредиентов. Смешиваем муку с кефиром и сразу же готовим! Доступно, .

Творожные пончики или их еще называют шарики нежный, воздушный десерт к чаю, а для сладости, вместо .

Для разгульной Масленицы испекла ватрушки. Ведь этот прадник красен не только блинами и оладушками, .

Хрустящее лакомство к чаю.

Для выпечки мини=ватрушек использовала маленькие керамические формы в виде сердечка.

Домашние пончики. Какое простое и вместе с тем волшебное слово. Как будто это какое-то чудесное .

Творожные пончики, жаренные в масле легко

Творожные пончики, жаренные в масле, — блюдо, от которого просто невозможно оторваться! Золотистые, .

Кокосовые булочки-ватрушки легко

Нежные кокосовые булочки они же ватрушки, идеальный завтрак или угощение к чаю! Минимальное .

Козули или козюли — это архангельские пряники в форме животных. Ароматные и хрустящие пряники .

Имбирные пряники с цедрой апельсина и лимона легко

Вот и пришло время печь имбирные пряники и печенья. Делайте это с удовольствием и настроением, и у .

Мы называем эту выпечку «венгерской ватрушкой», а сами венгры — «турош таска» (turos taska), то есть .

Ватрушки с творогом средне

Ватрушки с творогом — выпечка домашняя, уютная, душевная. Поэтому на ее приготовление стоит .

Королевская ватрушка легко

Королевская ватрушка — одна из разновидностей знаменитой порционной выпечки из теста (чаще всего .

Пончики с глазурью Dunkin Donuts без дрожжей легко

Пончики, которые мы предлагаем не содержат дрожжей и выпекаются в духовке, а значит не такие жирные .

Что может быть вкуснее ватрушек с творогом? Только ватрушки с творогом и фруктами!

Пряные тыквенно-яблочные вафли — это отличное блюдо на завтрак. При этом очень вкусное и полезное! .

Ватрушки с ягодами — по-домашнему уютные, румяные, ароматные. Трудно удержаться и съесть только одну .

Домашние имбирные пряники средне

Приготовление домашних имбирных пряников — не столько банальное кулинарное действо, сколько .

В военные годы очень не хватало дрожжей, которые шли на выпечку хлеба и сухарей, поэтому пряники из .

Ватрушка с творогом и черной смородиной как у бабушки средне

Ватрушка Маши Раевской и тети Фиры. Моя бабушка работала инженером на заводе, ей было не до .

Ванильно-медовые пряники "Свинки" средне

Очень вкусные и ароматные пряники. В год свиньи я приготовила их в виде свинок.

Имбирное печенье средне

Сладкая выпечка — 4670 домашних вкусных рецептов приготовления

Песочный сладкий тертый пирог с вареньем на маргарине

Хозяйки, чтобы приготовить угощение, совершают целый ритуал, нередко совершенствуя рецепты, комбинируя пропорции пряностей: кардамона, гвоздики, корицы. Тщательно перемешивают, отмеряют ингредиенты, укладывают тесто на противень и отправляют в духовку, устанавливают температуру, после чего начинается волнительное ожидание.

Счастливые моменты после приготовления знакомы всем. В воздухе витает волшебный аромат, манящий в кухню, где на плите закипает чайник. При взгляде на шедевр, появившийся на столе, вспоминается старинная фраза «с пылу с жару». Румяная, хрустящая корочка, нежная мякоть и, главное – начинка. Рецепты сладкой выпечки редко обходятся без нее. В пирожки добавляют варенье или творог, перетертый с яйцом и сахаром. В эклеры — вареную сгущенку, шоколадный или творожный крем.

Выбор определяют вкусовые предпочтения участников застолья или сама хозяйка. Для торжества уместны торты с их величественным изяществом. Для домашних чаепитий или встречи с друзьями можно приготовить пироги, ватрушки, крендельки. Форма и украшение мелких изделий зависит от фантазии. Большие готовятся в виде рулетов или караваев. Когда времени в обрез, выручит шарлотка или печенье.

Малышам нравятся булочки из сдобного теста и ватрушки с творогом. Взрослых можно побаловать рулетом с маковой или фруктовой начинкой. Свежезаваренный чай или ароматный кофе, поданные к столу, станут прекрасным дополнением трапезы. Наслаждайтесь!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *