Рисовый пудинг в мультиварке рецепт

Рисовый пудинг в мультиварке: лучшие рецепты приготовления

Во многих странах мира популярным блюдом на завтрак или ужин является рисовый пудинг. Готовят его аналогично рисовой каше на молоке или воде с добавлением сахара, цукатов и яиц, благодаря которым пудинг получается плотным и не растекается. Блюдо варят или запекают в духовке. А чтобы не беспокоится о сбежавшем молоке и пригоревшей каше, можно приготовить рисовый пудинг в мультиварке. Рецепты блюда представлены в нашей статье. Предлагаем приготовить пудинг с карамельным кремом, яблочным конфитюром, курагой и изюмом.

Секреты приготовления вкусного рисового пудинга

Приготовить в мультиварке вкусный рисовый пудинг помогут полезные секреты и рекомендации:

1. Для рисового пудинга необходимо выбирать круглозернистые сорта риса с высоким содержанием крахмала. Идеально для приготовления блюда подходит арборио, который традиционно используют для приготовления итальянского ризотто. Благодаря особой структуре коротких рисовых зерен блюдо приобретает кремовую консистенцию.
2. Детям рисовый пудинг в мультиварке готовят на цельном молоке, смешивая его в разной пропорции с водой, что позволяет снизить жирность блюда.
3. Яйца в рисовую кашу вмешивают только после остывания блюда, чтобы они не свернулись. Это позволит придать пудингу необходимую плотную консистенцию и не испортить его внешний вид.

Как приготовить рисовый пудинг в мультиварке Redmond

Пудинг на основе рисовой молочной каши в мультиварке «Редмонд» готовится в два этапа. В первую очередь варится непосредственно каша, которая на втором этапе смешивается со взбитыми яйцами. После этого пудинг доводится до готовности в режиме «Выпечка».

Пошагово рисовый пудинг в мультиварке Redmond готовится в такой последовательности:

1. В чашу прибора загружается промытый рис (1,5 ст.), две горсти изюма, добавляется сахар и соль по своему вкусу, все заливается молоком и водой (по 500 мл).
2. Крышка мультиварки закрывается, и выбирается программа «Молочная каша». Продолжительность приготовления устанавливается автоматически (35 минут).
3. По окончании приготовления крышку мультиварки следует открыть, чтобы каша немного остыла.
4. В это время в глубокой миске следует взбить в пену 2 яйца. Постепенно, буквально по одной ложке, в яичную смесь вводится каша. Масса хорошо перемешивается до однородной консистенции.
5. В чистую чашу мультиварки, предварительно смазанную сливочным маслом, выкладывается подготовленная яично-рисовая масса, и устанавливается режим приготовления «Мультиповар» при 125 градусах на 35 минут.

Пудинг из риса в мультиварке Polaris

Вкуснейший рисовый пудинг по этому рецепту готовится с добавлением яблочного конфитюра, что добавляет блюду некоторой изысканности. Последовательность приготовления включает несколько несложных этапов:

1. Яблоки (3 шт.) очищаются от сердцевины, нарезаются крупными дольками и выкладываются вместе с горстью изюма на дно мультиварки. Сверху фрукты присыпаются сахаром (50 г), после чего включается режим «Запекание» на 15 минут. По окончании приготовления конфитюр перекладывается в чистую тарелку.
2. В чистую чашу прибора высыпается стакан промытого риса, 1,5 стакана воды и стакан молока. Добавляется сахар (0,5 ст.), цедра лимона и корица по вкусу. Готовится рисовый пудинг в мультиварке в режиме «Крупа» 35 минут.
3. Приготовленную кашу немного остудить, вбить 2 желтка, перемешать.
4. Остывший пудинг выложить на блюдо и полить сверху яблочным конфитюром.

Рисовый пудинг ребенку: рецепт в мультиварке

Нежный рисовый пудинг получается по следующему рецепту для мультиварки. Готовится это вкусное блюдо в следующей последовательности:

1. Промытый круглый рис (3/4 ст.) высыпается в чашу и заливается кипящей водой (350 мл). Мультиварка накрывается крышкой, устанавливается режим «Крупа», и каша варится до готовности 20 минут.
2. Рисовая каша заливается молоком (350 мл), добавляется сахар (1/3 ст.) и соль. Молочная каша из риса варится еще 15-20 минут под закрытой крышкой в соответствующем режиме.
3. Яйцо взбивается с 1/2 стаканами молока в пену и вводится в кашу, добавляется курага и ванилин по вкусу. Рисовый пудинг в мультиварке томится под закрытой крышкой еще полчаса. Когда блюдо немного остынет, его можно подавать к столу.

Рисовый пудинг с карамельным кремом

Этот рецепт позволяет с пользой утилизировать оставшийся после ужина рис, приготовив из него вкуснейший пудинг с ароматным карамельным кремом.

Для приготовления пудинга в чашу мультиварки загружается сваренный рис (3/4 ст.), сахар (1/4 ст.), выливается молоко (2 ст.). Дальше устанавливается режим варки молочной каши на 30-40 минут. В это время на сковороде с антипригарным покрытием готовится карамель. Для этого вода с сахаром (по 1/2 ст.) нагреваются на сильном огне до кипения, а затем варятся до загустения. В сваренную кашу вводятся взбитые яйца (2 шт.). Масса хорошо перемешивается и накрывается крышкой на полчаса. Когда рисовый пудинг достаточно остынет, его осторожно вынимают из чаши на блюдо и поливают остывшей карамелью. Приготовленный в мультиварке рисовый пудинг нарезают на порции и подают к столу на завтрак или ужин.

Рисовый пудинг в мультиварке

В детстве меня таким полезным и вкусным десертом кормила бабушка. Только тогда это была запеканка, так как слова «пудинг» тогда не было. А я вот вам расскажу, как сделать рисовый пудинг в мультиварке!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Рис 1/2 Стакана
  Тут и дальше имеется в виду мультиварочный стакан.
• Вода 1.5 Стакана
  или молоко
• Сахар 1 Стакан
• Яйца 2 Штуки
• Яблоки 2 Штуки
• Ягоды 2 Ст. ложки
  по желанию
• Ванильный сахар 0.5 Ст. ложки
• Масло сливочное 50 Грамм

Шаг 1

1. Рис отвариваем на воде или молоке (соотношение 1:2) с добавлением половины нашего сахара. Остужаем.

Шаг 2

2. Очень тщательно, не меньше пяти минут взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром. Затем добавим растопленное или размягченное сливочное масло, и еще раз взобьем до однородности.

Шаг 3

3. Чашу мультиварки смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями. Теперь соединяем в ней же рис, яичную смесь и фрукты. Перемешаем. Выставим режим «Выпечка» на 40 минут.

Шаг 4

4. Готовый пудинг пусть немного «отдохнет» в мультиварке, а потом аккуратно переворачиваем чашу мультиварки, — он выпадет сам. Остужаем и подаем, порезав на квадратики!

Рисовый пудинг в мультиварке рецепт

Предлагаемый в данном мастер – классе рецепт рисового пудинга с фруктами мы будем готовить в мультиварке REDMOND, воспользовавшись функцией «выпечка», которая позволит отлично пропечь нашу выпечку, исключив возможность ее пригорания.

Загрузив подготовленные продукты в мультиварку, и включив программу, вы можете не контролировать процесс приготовления, витаминный, полезный и красивый рисовый пудинг порадует всю вашу семью, хотят и рисовая каша в мултиварке тоже выходит очень и очень вкусной.. Так как в данной модели мультиварки отсутствует 3D подогрев, то для придания нашему пудингу большего аромата и сочности, приготовленные фрукты мы слегка обжарим на сливочном масле, воспользовавшись функцией «жарка». Если ваша мультиварка обладает 3D подогревом, то обжаривание вы можете не проводить, а сразу выложить нарезанные фрукты на полуфабрикат пудинга. Время приготовления такого рисового пудинга вы можете значительно сократить, если будете использовать рис, отваренный накануне, либо оставшийся от предыдущей трапезы рисовой кашей.

Набор продуктов для выпечки «Рисовый пудинг»:

Для основы:

• рис – 200 г,
• яйцо,
• сахар – 100г,
• соль,
• сливочное масло – 30 г;

Для фруктового наполнителя:

• яблоко – 1 шт.,
• сухофрукты – 100 г,
• сливочное масло – 20 г;
• варенье или любой фруктовый сироп, для подачи.

Пошаговая инструкция для рисового пудинга:

Приготовление в мультиварке мы будем проводить в три этапа, сначала отварим рис, для чего мы его очень тщательно промоем до светлой воды, а затем, зальем водой и, включив функцию «рис», отварим до готовности, не забыв посолить. И как уже говорилось выше, можно использовать для рисового пудинга уже готовый, заранее отваренный любым способом, рис. Далее, готовый рис остужаем, пока рис остывает, взбиваем яйцо с сахаром до образования пышной пены, затем добавляем полученную массу в остывший рис и смешиваем все ингредиенты с размягченным сливочным маслом.

Рисовый пудинг, приготовленный в мультиварке, отличается от обычного пудинга, приготовленного в духовке особой пышностью и сочностью, прекрасно сочетаясь с различным фруктовым наполнением. Кстати, фруктовое наполнение можно дополнять еще и различными сухофруктами, каждый раз получая новый лакомый вкус привычного блюда.

В этом рецепте для фруктового наполнения рисового пудинга мы использовали яблоки и курагу, которую, при желании, можно предварительно замочить. Наше тесто для пудинга готово, теперь мы приступаем к приготовлению наполнителя, все заготовленные ингредиенты промываем и крупно нарезаем, курагу нарезаем соломкой.

Как уже говорилось выше, в нашей мультиварке отсутствует объемный подогрев, поэтому, фруктовый наполнитель для рисового пудинга мы, слегка, обжариваем, воспользовавшись функцией жарка. Время обжаривания по умолчанию мы расходуем ровно наполовину, не забываем добавить при обжаривании фруктов, сливочное масло.

После предварительной подготовки всех ингредиентов, выкладываем рисовое тесто для пудинга на заранее вырезанный круг из бумаги для выпекания, уложенный на дно чаши мультиварки. Сверху выкладываем сочный и ароматный фруктовый наполнитель, разравниваем поверхность и закрываем крышку мультиварки, устанавливаем функцию «выпечка», время приготовления остается по умолчанию.

Готовый аппетитный, красивый и полезный пудинг извлекаем из мультиварки, поливаем вареньем или фруктовым сиропом и подаем к столу, приятного аппетита!