Печенье солёное
Во время приготовления печенья, в тесто можно даже добавить и специи. Но это на любителя! Печенье также можно посыпать и маком, и кунжутными семечками, и семечками льна и т. д. Формовка печенья может быть любая, как вам нравится. Это печенье отлично подойдёт, как перекус. При приготовлении теста, главное не переборщить с мукой. Приступим к приготовлению солёного печенья!
- Мука — 350 — 400 грамм.
- Соль — 1.5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Уксус — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 60 грамм.
- Яйцо — 1 шт.
- Мак — по вкусу.
- Кунжутные семечки — по вкусу.
Как приготовить?
- 1 Смешать сухие ингредиенты: муку, соль, сахар, разрыхлитель.
- 2 К сухим ингредиентам добавить сливочное масло и перетереть в крошку.
- 3 В полученную смесь добавить жидкие ингредиенты: уксус, растительное масло, белок и всё перемешать.
- 4 В полученную массу добавить воду, собрать тесто в комок и вымесить. При необходимости, можно добавить воду. Тесто завернуть в плёнку и отправить в холодильник на 15 минут.
- 5 Тесто разделить на четыре части, для удобства работы.
- 6 Каждую часть теста раскатать в колбаску.
- 7 Колбаску из теста, разделить на шесть частей.
- 8 Руками скатать поменьше колбаску и выложить на противень с силиконовым ковриком. Если нет коврика, заготовки выложить на пекарскую бумагу.
- 9 В желток добавить 1 ст. л. воды, перемешать и смазать заготовки. Сверху печенье посыпать маком или кунжутом. Выпекать соленое печенье в разогретой духовке до 190 градусов на 15 минут до золотистого цвета. Только не передержите в духовке.
- 10 Соленое печенье отлично подрумянилось!
- 11 Остывшее печенье, переложить с противня.
- 12 Печенье получилось хрустящее, слегка солёненькое. Такое печенье можно даже использовать как закуску, а можно подать и к чаю. Приятного чаепития!
Домашнее солёное печенье
Пеку его часто к завтраку. Доступные ингредиенты, которые есть у всех, быстрое и простое приготовление, минимум времязатрат.
Печенье просто невозможно приготовить неправильно или испортить, настолько всё элементарно. По порядку смешиваются все ингредиенты и быстро замешивается мягкое, пластичное тесто. Долго вымешивать или сильно забивать его не рекомендуется, иначе выпечка получится плотной и не рассыпчатой.
Очень рекомендую присыпать печенья какой-нибудь присыпкой, кунжутом или тмином. Весь процесс, начиная замесом и кончая выпечкой занимает 30-35 минут, вполне можно успеть приготовить их детям на завтрак, да ещё и в портфель положить для школьного перекуса.
Как приготовить "Домашнее солёное печенье" пошагово с фото в домашних условиях
Для солёных печений понадобятся: мука, яйцо (белок отдельно, желток отдельно), масло сливочное, масло оливковое (можно заменить на любое растительное без запаха), разрыхлитель, сахар, соль, уксус и вода комнатной температуры.
В миску просеять муку вместе с разрыхлителем, добавить соль и сахар. Перемешать сухие ингредиенты.
Порубить в муку холодное сливочное масло. Перетереть руками в крошку. Делать это надо быстро, чтобы масло не размягчилось.
В середине мучной крошки сделать лунку, положить туда яичный белок ( желток оставить в сторону), уксус и оливковое масло.
Постепенно добавляя воду, замесить мягкое, некрутое, пластичное тесто. Воды может понадобиться больше или меньше, чем указано в рецепте, это зависит от величины яйца, влажности муки и т.д. Не надо его слишком долго вымешивать. Дать тесту отдохнуть 10 минут в холодильнике.
Достать тесто из холодильника и разделить на 4 части. Каждую часть скатать в аккуратную и не очень толстую колбаску.
Нарезать каждую колбаску из теста на одинакового размера палочки и собрать на противень. Яичный желток, который мы отложили в сторону, взболтать слегка вилкой, добавив 2-3 столовые ложки молока или воды. Смазать им печенья и по желанию посыпать посыпкой.
Выпекать при температуре 190 ºC 15 минут до зарумянивания. Солёные палочки хороши как горячими так и остывшими.
Соленое печенье
Коллекция рецептов соленого печенья с пошаговыми фото и инструкциями. Наши кулинары рассказывают и показывают, как сделать печенье из соленого теста быстро и просто!
Упорядочить рецепты по .
Рецепты соленого печенья
Рецептов в подборке: 12 шт.
Ингредиенты
Масло сливочное — 100 грамм;
Сыр твердый — 100 грамм;
Ингредиенты
Мука цельнозерновая – 150 г
Мука пшеничная – 100 г
Масло оливковое – 25 г
Вода питьевая – 100 г
Ингредиенты
Мука цельнозерновая – 250 г
Лук салатный (красный) – 1 шт. (2 ст.л.)
Петрушка/кинза – 0.5 пучка
Острый перец — 0.25 шт.
Оливковое масло – 4 ст.л.
Сушеный лук – 1 ч.л.
Перец черный молотый — 1/4 ч.л.
Пажитник молотый – 0.25 ч.л.
Кумин семена – 1 ст.л.
Сушеные травы – 2 ст.л.
Теплая вода – 80-100 мл (по необходимости)
Ингредиенты
Сыр твердый – 200 грамм;
Маргарин (сливочное масло) – 200 грамм;
Мука пшеничная – 400 грамм;
Сода – 1 чайная ложка (разрыхлитель – 2 чайные ложки);
Соль – 1 чайная ложка или по вкусу;
Тмин или другие специи по вкусу.
Ингредиенты
Мука пшеничная — 100 г
Творог мягкий — 100 г
Сыр твердый — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль мелкого помола — 0,5 ч.л.
Ингредиенты
Мука пшеничная — 180 г
Масло растительное — 30 мл
Томатная паста — 70 г
Прованские травы — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой
Ингредиенты
Сыр твердый — 200 г
Масло сливочное — 120 г
Мука пшеничная — 200 г
Вода ледяная — 2-3 ст.л.
Пряности — по вкусу
Ингредиенты
Мука пшеничная — 240 г
Масло растительное — 40 г
Укроп свежий — 2 ст.л.
Перец черный молотый — 1 щепотка
Вода — 100-110 мл
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Тимьян сушеный — 1 щептока
Ингредиенты
Мука пшеничная — 125 г
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Масло растительное — 2 ст.л.
Семена льна — 1-2 ст.л.
Ингредиенты
Мука кукурузная — 110 г
Разрыхлитель — 3 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Ингредиенты
Пшеничная мука — 120 г
Масло сливочное — 50 г
Сыр твердый — 70 г
Соль — 2 щепотки
Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
Яйцо куриное — 1 шт.
Тимьян сушеный — 1/3 ч.л.
Базилик сушеный — 1/3 ч.л.
Ингредиенты
Мука пшеничная — 125 г
Масло растительное — 1 ст.л.
Соевый соус — 1 ст.л.
Паприка — 1 щепотка
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Соль мелкая — 1 щепотка
Комментарии и отзывы по рецептам подборки
Только у меня получилось не так эстетично) Но очень вкусно) можно, кстати, оливковое заменить на растительное без запаха)
Сразу понравилось, что будут с томатной пастой (муж — любитель томатов в любом виде). Сделала ему к супу. Очень вкусно пахли, пока пеклись (я положила вместо прованских трав чабреца). Муж одобрил — хрустел с аппетитом. А я еще сверху посыпала морской солью, вообще замечательно. Спасибо за рецепт!
Приглянулся рецепт, тут же решила испечь мужу к бульону. Получились такие симпатичные штучки. Мужу понравились. Спасибо за рецепт!
Очень вкусно.
А чем можно заменить цельнозерновую муку? Отличные печенюшки!
Поделитесь подборкой рецептов с друзьями
Похожие подборки рецептов
Свежие рецепты
АЙМКУК © 2007-2022 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ