Творожное печенье "Розочки"
Хочу познакомить вас с замечательным рецептом творожного печенья «Розочки». Печенье получается не только очень красивым и оригинальным, но ещё и невероятно вкусным. Такой творожной выпечкой вы можете удивить и родных, и гостей. Советую этот рецепт, тесто при выпечке не теряет форму и не расползается.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. В творог добавить сырое яйцо, всыпать соль, сахар, ванильный сахар, добавить размягченное сливочное масло (или маргарин).
Тщательно перемешать, чтобы осталось как можно меньше крупинок творога. Можно использовать погружной блендер. Добавить просеянную муку.
Замесить нежное, мягкое, но достаточно плотное тесто.
Тесто разделить на несколько частей. Раскатать каждую часть теста в тонкий пласт, а затем вырезать рюмкой (или стаканом) кружочки.
Складывать по 4 кружочка теста внахлёст друг на друга (как на фото).
Свернуть кружочки в рулетик и разрезать его на 2 равные части.
Срезанной стороной поставить тесто вниз, а «лепесточки» расправить, сформировав заготовку розочки. Если концы теста будут выступать снизу, защипнуть их.
Таким образом сформировать всё печенье в виде розочек, выложить его на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправить в разогретую духовку.
Выпекать творожное печенье «Розочки» минут 35-45 (до лёгкой румяности) при температуре 180 градусов.
Для того чтобы творожное печенье стало ещё более красивым и похожим на розы, его нужно смазать любым сиропом или протёртым джемом из красных ягод, дать ему немного остыть, а затем посыпать сахарной пудрой.
Дать красивому и очень вкусному творожному печенью в виде розочек полностью остыть и можно радовать своих близких или гостей замечательной домашней выпечкой.
Творожное печенье "Розочки"
Хочу поделиться рецептом творожного печенья. Сегодня я решила приготовить его в виде розочек, получилась красивая, мягкая, ароматная и очень вкусная выпечка. Творожное печенье «Розочки» можно подать с чашечкой ароматного чая или молока. Порадуйте своих родных и приготовьте им эту прекрасную выпечку.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Творог высыпать в миску. Жирность творога в данном рецепте не имеет значения, подойдёт и домашний, и магазинный творог.
В миску к творогу вбить яйца.
К творогу и яйцам всыпать сахар. По желанию можно добавить ванильный сахар.
С помощью погружного блендера взбить творог с яйцами и сахаром до однородной массы. Соду погасить уксусом и добавить в получившуюся творожную массу.
Холодное (но не замороженное) сливочное масло, натерев на крупной тёрке, добавить в творожную массу и перемешать.
Постепенно подсыпая просеянную муку, замесить мягкое, однородное творожное тесто.
Завернуть творожное тесто в пищевую плёнку и минут на 15-20 отправить в морозилку.
По истечении времени раскатать тесто в тонкий пласт толщиной 2-3 мм.
Из теста стаканом вырезать кружочки. По 4 кружка выложить внахлёст друг на друга.
Кружочки свернуть рулетиком.
Затем рулетик разрезать пополам.
В результате из одного рулетика должно получиться две творожные розочки. Снизу цветка тесто немного прижать, чтобы во время запекания «бутон» не развалился.
Подготовленное творожное печенье выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать розочки 20-35 минут в духовке, разогретой до 180 градусов духовке (до золотистого цвета).
Готовое печенье остудить и подать к столу. По желанию творожные розочки посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Печенье розочки из творога — рецепт очень вкусный в домашних условиях
Печенье розочки с творогом — рецепт с фото простой и вкусный
Творожное печенье «Розочки» — очень вкусное и красивое, от которого все будут без ума. Домашнее печенье выходит нежное, мягкое, и намного полезнее, чем магазинное. В тесто добавляется какао, за счет чего выпечка получается с приятным шоколадным вкусом, а сам творог в нем совсем не ощущается.
Творожное тесто прекрасно подходит для мягкого печенья. Консистенция теста позволяет смело экспериментировать с формой десерта.
Очень необычным и красивым получается печенье “Розочки”. Форма и содержание в этом случае идеально сочетаются. Нежные цветочные лепестки, выполненные из мягкого теста с творогом и какао, понравятся и детям, и взрослым.
Приготовить такое красивое печенье довольно легко, если следовать пошаговому рецепту и сравнивать свои результаты с фото.
Ингредиенты:
- Сахарный песок – 150 г
- Порошок какао – 2 столовые ложки
- Творог – 200 г
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Яблочный уксус – 1 столовая ложка
- Сода – 0,5 чайной ложки
- Сливочное масло – 50 г
- Пшеничная мука – 400 г
Рецепт печенья «розочки» из творожного теста
1. Соединить сахарный песок и яйцо. Можно использовать пудру. Количество сахара также допустимо увеличивать или уменьшать, по своему вкусу.
2. Творог желательно использовать мягкий, не сильно сухой. Очень вкусным получается печенье из творожной массы — в ней нет комков, за счет чего тесто получается значительно нежнее.
Сахарный песок и яйцо следует взбить миксером, добиваясь однородности. Крупинки сахара должны раствориться и перестать ощущаться.
После этого нужно добавить творог. Если тесто замешивать ложкой, то творог необходимо предварительно протереть через сито, чтобы разбить комочки. Если используется миксер или блендер, этот шаг можно пропустить.
3. В отдельной чашке следует заварить порошок какао. Его необходимо залить небольшим количеством кипятка и тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков.
Не используйте много кипятка, иначе тесто не получится нужной консистенции. На 2 столовые ложки какао хватит 1 столовой ложки воды.
После процедуры заваривания какао в тесте лучше раскроются шоколадный аромат и вкус. Полученную кремообразную массу нужно добавить в тесто.
4. Затем необходимо погасить соду в уксусе и влить в творожную смесь. Вместо соды с уксусом можно взять разрыхлитель для теста.
Его понадобится в 2 раза больше, чем соды, то есть 1 чайная ложка. Затем в тесто следует добавить размягченное сливочное масло.
5. Постепенно вводя просеянную муку, нужно замесить мягкое, пластичное тесто. Муки может понадобится чуть меньше, или чуть больше. Это зависит от качества продукта.
В процессе добавления следите, чтобы тесто не забилось мукой и не стало сильно плотным. Но и сильно липким тесто тоже не должно быть. Оно должно легко раскатываться и не липнуть к столу.
Вкуснее всего такого рода выпечка получается из муки высшего сорта — в ней больше клейковины, благодаря чему тесто будет нежнее. Из него следует сформировать шар и поделить на 2-3 части.
6. Каждую порцию теста необходимо раскатать на присыпанном мукой столе как можно тоньше. Ширина пласта должна быть примерно 5 мм.
7. Стаканом или круглой выемкой следует вырезать круги диаметром 7-8 см.
8.Их нужно сложить по 3-4 штуки внахлест.
9. Затем кружки из теста необходимо свернуть рулетиком.
10. Его следует разрезать ровно посередине острым ножом.
11. Каждая половинка и будет похожа на розочку. Для усиления сходства можно слегка отогнуть “лепестки”. Делать это следует осторожно, чтобы печенье не развалилось.
У основания “розочки” необходимо слегка сжать. Так “цветок” лучше сохранит форму.
12. Печенье нужно расставить на смазанном маслом противне и выпекать при 180 градусах 20 минут.
Готовое печенье «Розочки» с творогом можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.