Сырники с рикоттой и творогом рецепт

Сырники с творогом и рикоттой

Рикотта имеет не такой яркий вкус, как творог, а также достаточно кремовую структуру. Поэтому тесто для сырников получится более вязкими и однородным. Для более яркого вкуса можно добавить корицу, ванильный сахар, сироп или мед. Подавать сырники можно как в горячем, так и в остывшем виде, с джемом, ягодами или сметаной.

Калорийность сырников с творогом и рикоттой

  1. Белки – 10,3
  2. Жиры – 9,2
  3. Углеводы – 19,4
  4. Калорийность на 100 г – 203 ккал

Ингредиенты

  1. Творог – 300 г
  2. Рикотта – 100 г
  3. Сахар – 3 ст. л.
  4. Яйцо куриное – 1 шт.
  5. Соль – 1 щепотка
  6. Молотая корица – 1 щепотка
  7. Пшеничная мука – 3 ст. л.
  8. Масло для жарки – 2 ст. л.

Приготовление

Творог переложите в глубокую миску и разомните вилкой. Жирность продукта может быть любой.

Также переложите в миску свежую рикотту.

Вбейте в миску свежее куриное яйцо.

Добавьте сахар, соль и щепотку молотой корицы.

Добавьте просеянную пшеничную муку. Можно использовать также овсяную, гречневую или кукурузную муку.

Тщательно размешайте все ингредиенты. Должно получиться вязкая творожная масса, липнущая к рукам.

На сковороде раскалите масло. Мокрыми руками сформируйте шарики и придавите их, выкладывайте на сковороду. Жарьте на слабом огне 3-4 минуты.

Аккуратно переверните сырники на другую сторону и жарьте под крышкой еще пару минут.

Сырники-оладьи из творога и рикотты

Рецепт: Сырники-оладьи из творога и рикотты

Мои домашние и я очень любим творожную выпечку. Почему сырники-оладьи? Так как для оладий тесто густое, а на сырники — жидкое.

Ингредиенты для «Сырники-оладьи из творога и рикотты»:

  • Творог (зернёный) — 400 г
  • Рикотта — 200 г
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Крупа манная — 5 ст. л.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Ванилин — 1 ч. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
  • Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2370.5 ккал
белки
141 г
жиры
54.2 г
углеводы
324.4 г
100 г блюда
ккал
206.1 ккал
белки
12.3 г
жиры
4.7 г
углеводы
28.2 г

Рецепт «Сырники-оладьи из творога и рикотты»:

В миске соединила творог и рикотту. Немного
перемешала ручным блендером, но не измельчила.
Яйца взбила с сахаром и вылила в миску. Насыпала
манку, муку, крахмал, соль, разрыхлитель, ванилин
и ложкой перемешала массу.

Сковороду раскалила, смазала маслом, убавила
температуру и ложкой выложила тесто. Можно сырники
жарить без масла. Тогда его надо вылить в тесто.

Жарила сырники-оладьи на слабом огне с двух сторон.

Подавала их к утреннему кофе со сметаной.

Сырники-оладьи румяные, мягкие и очень
ароматные.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Сырники-оладьи из творога и рикотты

Рецепт: Сырники-оладьи из творога и рикотты

Мои домашние и я очень любим творожную выпечку. Почему сырники-оладьи? Так как для оладий тесто густое, а на сырники — жидкое.

Похожие рецепты

Сырники на рисовой муке
  • 14
  • 166
  • 2677
Яблочно-рисовые творожники на рикотте
  • 15
  • 137
  • 1329
Сырники с ванильной грушей и отрубями
  • 28
  • 493
  • 3231
Творожники с абрикосами
  • 87
  • 643
  • 11041
Творожные батончики
  • 86
  • 284
  • 33540
Сырники в духовке "Спасатели"
  • 212
  • 2802
  • 137455
Сырники с мюсли
  • 36
  • 58
  • 9120
Ванильные творожники
  • 36
  • 52
  • 1231
Сырники с нутеллой
  • 141
  • 255
  • 8177

Фотографии «Сырники-оладьи из творога и рикотты» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

20 января Nika # (автор рецепта)

24 мая 2020 года Nika # (автор рецепта)

17 мая 2019 года tomi_tn #

17 мая 2019 года Nika # (автор рецепта)

16 мая 2019 года тататима #

16 мая 2019 года Nika # (автор рецепта)

16 мая 2019 года Nika # (автор рецепта)

15 мая 2019 года Ирушенька #

16 мая 2019 года Nika # (автор рецепта)

15 мая 2019 года Анастасия АГ #

16 мая 2019 года Nika # (автор рецепта)

15 мая 2019 года Демурия #

16 мая 2019 года Nika # (автор рецепта)

15 мая 2019 года Михеева76 #

17 мая 2019 года Nika # (автор рецепта)

15 мая 2019 года wise1288 #

17 мая 2019 года Nika # (автор рецепта)

16 мая 2019 года Nika # (автор рецепта)

17 мая 2019 года Nika # (автор рецепта)

15 мая 2019 года nelliundco #

16 мая 2019 года Nika # (автор рецепта)

15 мая 2019 года PYMA-2016 #

15 мая 2019 года Nika # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Сырники с рикоттой

По классическому рецепту сырники готовят из творога, желательно самого свежего и с жирностью не менее 9%. Рикотта — итальянский аналог нашего творога, который многие ошибочно считают сыром. Сырники из рикотты получаются нежнее и легче, чем из плотного творога. Их хорошо подавать с бананом и медом.

Сырники из рикотты с бананом

  • рикотта – 500 г
  • яйцо – 1 шт.
  • мука – 2 ст. ложки
  • сахар – 3 ст. л.
  • банан – 2 шт.
  • соль – 3 г
  • сливочное масло для жарки
  • сахарная пудра, мята, мёд (по желанию) — для украшения

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рецепт предоставлен Дмитрием Зотовым, бренд-шефом ресторана Zotman Pizza Pie.

Ключевые слова

Десерты из бананов

Десерты из бананов — это не только выпечка с бананами, но и всевозможные блинчики, оладья, сырники с .

Сырники домашние легко

Сырники домашние — блюдо по-особому теплое, вызывающее самые приятные ассоциации. Некоторые .

Творожные запеканки и сырники

Самый любимый вариант завтрака в нашей стране — творожные запеканки и сырники. Вариантов — сотни!

Сырники из творога - рецепты

Сырники из творога готовить проще простого, нет никаких хитростей: смешать полкило творога, одно .

Сырники с бананами легко

Сырники с бананами, наверное, были специально придуманы в назидание тем скептикам, которые считают, .

Простые сырники легко

Эти сырники действительно настолько простые, что вы вполне можете доверить их приготовление, .

Cырники с изюмом на сковороде легко

Сырники с изюмом, приготовленные на сковороде, — классика жанра. Их можно подать на завтрак или на .

Сырники классические легко

Сырники классические — одно из самых простых блюд, с которых многие начинают знакомство с кулинарией .

Блины с бананом легко

Блины с бананом способны внести разнообразие в меню Масленичной недели, если пышные дрожжевые или .

Творожный крем с бананом легко

Творожный крем с бананом — идеальный, очень быстрый и вкусный вариант для завтрака, призванного не .

Львовский сырник легко

Львовский сырник не стоит путать с обычным: это не маленький творожный оладушек, а роскошный десерт, .

Казалось бы, ну, кто не умеет готовить классические сырники на сковороде?! Однако практика .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.