Сырники с рикоттой и творогом рецепт

Сырники с творогом и рикоттой

Рикотта имеет не такой яркий вкус, как творог, а также достаточно кремовую структуру. Поэтому тесто для сырников получится более вязкими и однородным. Для более яркого вкуса можно добавить корицу, ванильный сахар, сироп или мед. Подавать сырники можно как в горячем, так и в остывшем виде, с джемом, ягодами или сметаной.

Калорийность сырников с творогом и рикоттой

Белки – 10,3
Жиры – 9,2
Углеводы – 19,4
Калорийность на 100 г – 203 ккал

Ингредиенты

Творог – 300 г
Рикотта – 100 г
Сахар – 3 ст. л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Соль – 1 щепотка
Молотая корица – 1 щепотка
Пшеничная мука – 3 ст. л.
Масло для жарки – 2 ст. л.

Приготовление

Творог переложите в глубокую миску и разомните вилкой. Жирность продукта может быть любой.

Также переложите в миску свежую рикотту.

Вбейте в миску свежее куриное яйцо.

Добавьте сахар, соль и щепотку молотой корицы.

Добавьте просеянную пшеничную муку. Можно использовать также овсяную, гречневую или кукурузную муку.

Тщательно размешайте все ингредиенты. Должно получиться вязкая творожная масса, липнущая к рукам.

На сковороде раскалите масло. Мокрыми руками сформируйте шарики и придавите их, выкладывайте на сковороду. Жарьте на слабом огне 3-4 минуты.

Аккуратно переверните сырники на другую сторону и жарьте под крышкой еще пару минут.

Сырники-оладьи из творога и рикотты

Рецепт: Сырники-оладьи из творога и рикотты

Мои домашние и я очень любим творожную выпечку. Почему сырники-оладьи? Так как для оладий тесто густое, а на сырники — жидкое.

Ингредиенты для «Сырники-оладьи из творога и рикотты»:

Творог (зернёный) — 400 г
Рикотта — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Крупа манная — 5 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Ванилин — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Масло подсолнечное — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2370.5 ккал	белки 141 г	жиры 54.2 г	углеводы 324.4 г
100 г блюда
ккал 206.1 ккал	белки 12.3 г	жиры 4.7 г	углеводы 28.2 г

Рецепт «Сырники-оладьи из творога и рикотты»:

В миске соединила творог и рикотту. Немного
перемешала ручным блендером, но не измельчила.
Яйца взбила с сахаром и вылила в миску. Насыпала
манку, муку, крахмал, соль, разрыхлитель, ванилин
и ложкой перемешала массу.

Сковороду раскалила, смазала маслом, убавила
температуру и ложкой выложила тесто. Можно сырники
жарить без масла. Тогда его надо вылить в тесто.

Жарила сырники-оладьи на слабом огне с двух сторон.

Подавала их к утреннему кофе со сметаной.

Сырники-оладьи румяные, мягкие и очень
ароматные.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Сырники-оладьи из творога и рикотты

Рецепт: Сырники-оладьи из творога и рикотты

Фотографии «Сырники-оладьи из творога и рикотты» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

20 января Nika # (автор рецепта)

24 мая 2020 года Nika # (автор рецепта)

17 мая 2019 года tomi_tn #

17 мая 2019 года Nika # (автор рецепта)

16 мая 2019 года тататима #