Блины без яиц
Тесто для блинов всегда готовила с добавлением яйца. Однажды, собравшись вновь приготовить блины, обнаружила, что яйца нет ( ( ( И тогда решила попробовать приготовить без. Результат мне настолько понравился, что теперь этой мой любимый рецепт блинов. Готовить просто и быстро. Блины получаются очень вкусными, и одинаково хороши как со сладкой так и с соленой начинкой. Попробуйте и вы
Ингредиенты для «Блины без яиц»:
- Молоко — 250 мл
- Вода — 150 мл
- Масло растительное (Подсолнечное/оливковое + небольшое количество масла для жарки) — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сода — 0,3 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1103.4 ккал |
белки 21.7 г |
жиры 33.2 г |
углеводы 182 г |
| Порции | |||
| ккал 92 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 15.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175.1 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 28.9 г |
Рецепт «Блины без яиц»:
Добавляем сахар, соль, соду, перемешиваем.
Помешивая венчиком, постепенно вливаем молоко
Добавляем воду, так же помешиваем венчиком (чтобы не образовались комочки)
Добавляем растительное масло и еще раз тщательно перемешиваем
Готовое тесто, должно быть (как густые жидкие сливки) Если слишком густое — можно добавить молока или воды, если слишком жидкое — немного муки.
Приступаем к выпеканию блинов. Сковороду смазываем растительным маслом. На разогретую сковороду выливаем тесто тонким слоем.
Из данного количества ингредиентов получатся примерно +-12 блинов.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Блины без яиц
Тесто для блинов всегда готовила с добавлением яйца. Однажды, собравшись вновь приготовить блины, обнаружила, что яйца нет ( ( ( И тогда решила попробовать приготовить без. Результат мне настолько понравился, что теперь этой мой любимый рецепт блинов. Готовить просто и быстро. Блины получаются очень вкусными, и одинаково хороши как со сладкой так и с соленой начинкой. Попробуйте и вы
Похожие рецепты
Тыквенные блинчики
- 73
- 143
- 16378
Блинчики на опаре
- 28
- 177
- 1820
Блины на газировке
- 102
- 493
- 72482
Блинный торт « Зима, прощай!»
- 76
- 79
- 3653
Блины с маковой начинкой
- 73
- 258
- 31285
Блинный пирог "Дикий Запад отдыхает!"
- 26
- 98
- 7669
Блины маковые на творожном тесте
- 81
- 717
- 5677
Блины с красной рыбой и омлетом
- 19
- 129
- 2537
Тонкие блинчики "Столовские"
- 158
- 1192
- 24710
Фотографии «Блины без яиц» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
14 марта Polyaaa # (автор рецепта)
14 марта Polyaaa # (автор рецепта)
13 марта Polyaaa # (автор рецепта)
20 февраля Polyaaa # (автор рецепта)
15 февраля Polyaaa # (автор рецепта)
13 февраля Polyaaa # (автор рецепта)
12 февраля Polyaaa # (автор рецепта)
12 февраля Polyaaa # (автор рецепта)
12 февраля Polyaaa # (автор рецепта)
12 февраля Polyaaa # (автор рецепта)
12 февраля Polyaaa # (автор рецепта)
12 февраля Polyaaa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Блины без яиц
В этом разделе мы собрали для вас лучшие рецепты блинов без яиц с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Хотите приготовить вкусные и полезные блинчики без яиц? Готовьте с нами!
Упорядочить рецепты по .
Рецепты блинов и блинчиков без яиц
Рецептов в подборке: 43 шт.
Ингредиенты
Вода кипяченая холодная — 500 мл
Масло растительное — 6 ст.л.
Сода пищевая — 2 г
Соль — 1 щепотка
Ингредиенты
Мука пшеничная — 1 стакан
Молоко — 2 стакана
Масло растительное – 50 мл
Ингредиенты
Вода — 2 стакана
Растительное масло — 2-3 ст.л.
Яблочный уксус — 1 ч.л.
Соль — 1 щепотка
Ингредиенты
Мука пшеничная — 2 стакана
Масло растительное — 1 ст.л.
Соль — 1 щепотка
Кефир 2,5% — 500 г
Сироп или мед — для подачи
Ингредиенты
Красная чечевица – 150 г
Молотый черный перец – по вкусу
Паприка – 1 ч.л. (по желанию)
Смесь итальянских трав — 0.5-1 ч.л. (по желанию)
Растительное масло – для жарки (по желанию)
Ингредиенты
Манная крупа – 250 г
Соль – 1 щепотка
Вода (теплая) – 375 мл
Разрыхлитель – 15-20 г
Масло растительное – 1 ст.л. + для жарки
Масло сливочное – 100 г
Ингредиенты
Мука пшеничная — 350 г
Сода — 1 ч.л. под нож
Сыворотка — 700 мл
Рафинированное подсолнечное масло — 30 мл
Ингредиенты
Вода теплая — 2 стакана
Разрыхлитель — 1 пакетик
Масло растительное — 4 ст.л.
Ингредиенты
Мука пшеничная — 200 г
Масло растительное (рафинированное) — 40 г
Масло сливочное — 35 г
Ванильный сахар — щепотка
Ингредиенты
Мука пшеничная — 100-120 г
Масло подсолнечное — 2 ст.л. (в тесто) + для жарки
Ингредиенты
мука рисовая — 1 стакан
вода — около 1,5 стаканов
сахар — от 1 ст.л.
ванильный сахар — по вкусу
разрыхлитель — 0,5-1 ч.л.
соль — 1 щепотка
Для начинки:
арахис — 0,5 стакана
кукуруза сладкая — 0,5 стакана
сахар — по вкусу
Масло — для жарки
Ингредиенты
Мука пшеничная – 200 г
Масло подсолнечное – 3 ст.л.
Разрыхлитель теста – 2 щепотки
Соль – 2 щепотки
Опара – 1 стакан
Для опары:
Мука пшеничная — 1 ст.л.
Дрожжи сухие активные — 1/3 ч.л.
Вода (теплая) — 0,5 стакана
Ингредиенты
Рис басмати — 150 г
Вода — 250-270 мл
Масло для жарки — 50 мл
Ингредиенты
Мука пшеничная — 220 г
Кокосовое молоко — 400 мл
Корица/ванильный сахар — по вкусу
Масло растительное — 3 ст.л.
Разрыхлитель — 0.5 ч.л.
Соль — 1 щепотка
Ингредиенты
Молоко не менее 2,5% жирности — 1 стакан
Мука пшеничная — 2/3 стакана
Подсолнечное масло — 2 ст.л.
Пищевая сода — 1/2 ч.л.
Сахар — по вкусу
Бананы — по вкусу
Шоколад — по вкусу
Ингредиенты
Мука — 1 стакана
Минеральная вода — 2 стакана
Растительное масло — 2 ст.л.
Ингредиенты
Мука пшеничная — 1 стакан
Растительное масло — 2 ст.л.
Лимонный сок — 1 ч.л.
Ингредиенты
Мука пшеничная – 300 г
Вода (кипяток) – 250 мл
Масло кунжутное – 3 ст.л.
Масло растительное – 1 ст.л. (при необходимости, для работы с тестом)
Ингредиенты
Для теста:
Растительное масло — 4 ст.л.
Разрыхлитель — 1 щепотка
Для украшения:
Сливочный сыр — 400 г
Соленая красная рыба — 70 г
Икра красная — 2 ст.л.
Икра черная — 2 ст.л.
Ингредиенты
Гречневая мука — 1 стакан
Пшеничная мука — 1 стакан
Вода — 3 стакана
Сахар — 1 щепотка
Дрожжи сухие — 5 г
Масло растительное — 100 мл
Новое в подборке
Ингредиенты
Закваска пшеничная — 50 г
Масло растительное — 3 ст.л.
Ингредиенты
Мука овсяная — 100 г
Мука рисовая — 3 ст.л.
Молоко овсяное — 200-250 г
Масло растительное — для жарки
Ингредиенты
Кукурузная мука — 100 г
Пшеничная мука — 100 г
Соль — 1 щепотка
Масло растительное — 3 ст.л.
Ванильный экстракт — 1 ч.л.
Комментарии и отзывы по рецептам подборки
Нужны были обычные тонкие блинчики, не пористые, крепкие — как основа для творчества. Решила попробовать по Вашему рецепту — и все вышло замечательно! Блины, как надо: не рвутся, тоненькие, без дырочек. Муж один ухватил, схомячил на пробу — с соусом. Одобрил. А так я их пустила на разные цели. Одно из применений — закуска, когда сыр и ягоды запекаются внутри блина в духовке и подаются к сырно-фруктовой тарелке. Блины здесь проявили себя замечательно — стали хрустящими, начинка не протекла и улетели со стола так быстро, что уж и не сфотографировать. Спасибо за рецепт! И благополучия в Новом году.
Поделитесь подборкой рецептов с друзьями
Похожие подборки рецептов
Свежие рецепты
Джем из красной и белой смородины
Шоколадно-ореховый смузи (с молоком и бананами)
Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке в хлебопечке
Лещ горячего копчения
Пиде по-турецки с сыром
Сербский хлеб «Ухо слона»
Чашушули из свинины по-грузински
Рубленые куриные котлеты с зеленью (на сковороде)
Макароны с фаршем на сковороде
Макароны на сковороде
Намазка из кабачков, моркови и творога для бутербродов
Горбуша в микроволновке
АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
Блины без яиц – как приготовить быстро и вкусно
Блины могут быть самыми разными. Но мало кто знает, что это лакомство можно выпекать и без яиц. Именно о таких рецептах сегодня и пойдёт речь. Причём их окажется не два, и не три, а целых 7. Значит, вам на самом деле будет из чего выбрать.
Причём их совсем не обязательно делать на молоке. Хотя да, такой рецепт считается классическим, и он конечно же, будет присутствовать. Ещё мы обязательно испечём блины на кефире, и попробуем приготовить ажурные блинчики на воде. Правда, удивительно? Но поверьте, результат вас точно не разочарует!
Поэтому давайте без лишних слов приступим к самому важному – замешиванию теста. Уж с этим справится каждая из нас, не так ли?
Блины без яиц на молоке тонкие с дырочками – простой и вкусный рецепт
Начнём мы, пожалуй, с классического варианта. Такие блины получаются у каждой хозяйки. Если правильно приготовить тесто, то удаётся выпечь нежные, тонкие блинчики с дырочками. Получается очень красиво!
Что понадобится:
- 300 г муки,
- 2 столовые ложки сахара,
- щепотка соли,
- щепотка ванилина,
- 500 мл молока,
- 2 столовые ложки растительного масла + для смазывания сковороды.
Как видите, никаких экзотических ингредиентов в составе не присутствует. А значит этот рецепт доступен каждому из нас. Главное, не бойтесь начинать готовить!
Как готовить
Сначала смешаем все сухие ингредиенты в миске. Просеиваем муку, добавляем сахар, соль и ванилин.
Теперь нагреваем молоко до 40 градусов и аккуратно вливаем его в нашу миску. Перемешиваем, доводя тесто до однородной консистенции. Добавить сюда же масло, снова перемешать и оставить на 20 минут, прикрыв полотенцем.
Сковороду прогреть и смазать маслом. Вылить на сковороду порцию теста, распределить по всей сковороде и обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.
Время от времени сковороду смазывайте маслом. А сами блины выкладывайте стопкой на плоской тарелке, промазывая каждый сливочным маслом.
Рецепт на кефире – как их сделать, не используя яйца
Второй рецепт выглядит не менее привлекательнее, чем предыдущий. Правда, вместо молока мы будем использовать кефир или же кислое молоко. Кому как больше нравится.
Что понадобится:
- 380 г кефира,
- ½ чайной ложки соды,
- 2 столовые ложки сахара,
- щепотка соли,
- 120 г муки,
- 4 столовые ложки растительного масла + для смазывания сковороды.
При желании количество ингредиентов можно смело увеличивать. Благодаря этому удастся испечь ещё больше тонких и вкусных блинов с дырочками.
Как готовить
Кефир подогреть до температуры 40 градусов. Вылить (половину общего количества) в миску, добавить к нему соду и всё взбить. Оставить в таком состоянии на 10 минут.
Сыпать сахар, добавить просеянную муку, посолить и всё взбить до однородного состояния так, чтобы в тесте не осталось комочков.
Влить остатки кефира, всё снова перемешать. Добавить масло и снова дать постоять минут 15 под полотенцем.
Разогреть сковороду. Влить масло. Выпекать порциями на раскалённой поверхности с двух сторон до появления золотистого цвета. Готовые блинчики складывать на тарелку, каждый промазывать маслом, а после подать к столу.
Ажурные блины без яиц на молоке, кефире и воде
Это, пожалуй, самые красивые блины, которые так любят и дети, и взрослые. Готовить их можно хоть каждый день, а не только на Масленицу. Поэтому приступайте к делу прямо сейчас – не пожалеете.
Что понадобится:
- 500 г кефира,
- ½ чайной ложки соли,
- 2–3 столовые ложки сахара,
- 320 г муки,
- ½ чайной ложки соды,
- 250 мл молока,
- 180 мл воды,
- 3 столовые ложки растительного масла.
Все ингредиенты для выпекания этих блинов должны быть тёплыми. В противном случае выпечка может получиться совсем не такой, как хотелось бы вам.
Как готовить
Кефир перелить в глубокую миску. Добавить к нему соль, сахар, муку, предварительно просеянную, соду. Всё хорошо перемешайте.
После вливать порциями молок и воду, каждый раз обязательно хорошо перемешивая тесто. Это поможет не влить слишком много жидкости, которая может значительно навредить блинам.
Добавить масло и оставить настаиваться около 30 минут.
Выпекать порциями на раскалённой сковороде, которая хорошо смазана маслом с каждой стороны до готовности. Смазывать сковороду следует перед каждой новой порцией теста.
Заварные блины без яиц на молоке – простой рецепт вкусных и тонких блинчиков
Этот рецепт заварных блинчиков мы будем готовить не на кипятке, а на прокипячённом горячем молоке. В этом случае блины получаются особенно нежными, вкусными и аппетитными.
Что понадобится:
- 200 г муки,
- щепотка соли,
- 1½ столовой ложки сахара,
- щепотка ванилина,
- ½ чайной ложки соды,
- 500 мл молока,
- 40 мл растительного масла,
- 40 г сливочного масла.
Молоко разделите на две равные части. Одну нагрейте до комнатной температуры, а вторую часть вскипятите. Без этого процесса заварные блинчики не получатся.
Как готовить
Муку просеять, добавить к ней соль, сахар, ванилин и обязательно соду. Аккуратно влить молоко, которое мы довели до комнатной температуры. Всё перемешать так, чтобы не было комочков. Влить растительное масло и перемешать.
Молоко, которое мы вскипятили, в горячем виде влить в тесто, при этом постоянно перемешивая. Довести до однородной консистенции и дать настояться примерно 10 – 15 минут.
Растопите на сковороде сливочное масло, влейте в тесто, и начинайте выпекать блины на той же сковороде на среднем огне. Доводите длины до готовности с двух сторон. Как правило повторного смазывания сковороды в дальнейшем не требуется.
Ажурные заварные блины без яиц на воде и минералке
В качестве дополнительного компонента здесь мы будем использовать минеральную воду с большим содержанием газа. Кстати, такие блины будут нежными, вкусными и очень воздушными с большим количестве дырочек.
Что понадобится:
- 350 г муки,
- 2–3 столовые ложки сахара,
- ½ чайной ложки соли,
- щепотка ванилина,
- 500 мл газированной воды,
- 250 мл обычной воды,
- растительное масло для смазывания сковороды.
Можно сказать, что эти блины мы будем готовить на одной воде. Но как бы странно это не звучало, они вполне могут конкурировать с теми, что приготовлены на молоке или кефире.
Как готовить
В миске смешать просеянную муку, сахар и соль, добавить ванилин. Влить газированную воду. Всё перемешать.
Вскипятить воду и добавить кипяток в общее тесто. Всё снова перемешать до получения массы, в которой не было бы комочков. Наше тесто готово.
Теперь осталось только нагреть сковороду, смазать маслом и начать выпекать блины. Причём смазывать раскалённую поверхность для выпечки придётся перед каждым блином.
Ажурные дрожжевые блины на воде с манкой
Блины на воде без яиц можно сделать и по этому рецепту, причём использовать мы для выпекания будем ещё и дрожжи. А от густоты теста будет зависеть толщина блинчика.
Что понадобится:
- 500 мл воды,
- 1½ столовые ложки сахара,
- 1 столовая ложка сухих дрожжей,
- 180 г манной крупы,
- 70 г муки,
- ½ чайной ложки соли,
- 2 чайные ложки разрыхлителя,
- растительное масло для смазывания сковороды.
А начинать приготовление теста мы начнём с опары. Ведь дрожжи должны сработать, чтобы получились вкусные и ароматные блинчики.
Как готовить
В тёплую воду всыпьте сахар и дрожжи и перемешайте. Затем добавьте манку и муку и добейтесь однородности. Накройте ёмкость плёнкой и уберите в тёплое место на 1–1,5 часа.
Всыпьте соль и разрыхлитель и перемешайте. Если тесто кажется вам густоватым, добавьте 2–3 столовые ложки воды.
Раскалите сковороду, смазанную маслом. Налейте часть теста и готовьте на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон.
Смазывать маслом сковороду нужно перед каждым новым блином.
Блины без яиц на чае – забытый рецепт наших бабушек
Если вам хочется приготовить не совсем обычные блинчики, то можете смело воспользоваться вот этим рецептом. Такие блины получаются не только вкусными, но красивыми.
Что понадобится:
- 700 мл воды;
- 1 чайная ложка чёрного чая;
- 3 столовые ложки сахара;
- 3–4 столовые ложки растительного масла + для смазывания сковороды;
- 450 г муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
Действительно, рецепт не совсем обычный. Хотя на самом деле эти блины получаются ничем не хуже остальных вариантов.
Как готовить
Вскипятите стакан воды и заварите крепкий чай. Затем процедите его. Добавьте к чаю остальную воду, сахар, масло и взбейте. Всыпьте смесь муки и разрыхлителя и добейтесь однородности.
Смажьте сковороду маслом и разогрейте. Распределите по ней тонкий слой теста и подрумяньте с обеих сторон.
Смазывать сковороду потом не обязательно.
Блины без яиц отличное решение в том случае, когда по тем или иным причинам вы не хотите использовать этот продукт в выпечке. А блинов хочется всё равно. Каждый из этих рецептов готовится быстро и просто. А пошаговые варианты приготовления позволят вам чётко знать, какой шаг следует делать следующим.