Блины на молоке рецепт с фото пошагово с дырочками

Классические блины с дырочками на молоке

Для всей семьи, из обычных продуктов, самые вкусные! Классические блины с дырочками на молоке получаются тонкими, красивыми и аппетитными. Тесто замешивается очень быстро, его можно приготовить с вечера, а утром, к завтраку, напечь стопку ароматных блинчиков.

Ингредиенты и как готовить

Классические блины с дырочками на молоке

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка 5 мл
десертная ложка 10 мл
столовая ложка 20 мл
стакан 200 мл

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
166 ккал
Белков: 5 гр
Жиров: 7 гр
Углеводов: 19 гр
Б/Ж/У: 16 / 23 / 61
Н 16 / С 0 / В 84

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 1.

Как сделать классические блины с дырочками? Подготовьте продукты. Молоко берите любой жирности, можете даже взять молоко и воду в равной пропорции. Лучше, если оно будет теплым — тогда в него легче вмешается мука.

Шаг 2:

Шаг 2.

В чашу для приготовления теста налейте небольшую часть молока, затем вбейте туда яйца. Перемешайте венчиком.

Шаг 3:

Шаг 3.

Влейте остатки молока и немного растительного масла для того, чтобы блины при выпечке не прилипали к сковороде. Добавьте соль, сахар и муку, просеянную через сито. Благодаря просеиванию она насыщается кислородом и готовое тесто будет пышнее и нежнее. Тесто хорошо перемешайте, чтобы не было комочков муки. Можете воспользоваться миксером.

Шаг 4:

Шаг 4.

Готовое тесто должно быть однородной консистенции и достаточно жидкое. Если оно получилось густым, разбавьте его горячей водой. Если слишком жидким, то добавьте еще немного муки. Учитывайте только, что чем жиже тесто, тем тоньше и ажурнее блины.

Шаг 5:

Шаг 5.

Возьмите блинную или чугунную сковороду. Смажьте её перед первым блином небольшим количеством растительного масла. Далее будет достаточно того, что масло есть в тесте. Разогрейте сковороду на сильном огне. Наливайте на неё блинное тесто, давая ему растечься по всей поверхности. На очень горячей сковороде в блине появляются дырочки и блин становится кружевным. Пеките блины на среднем огне пока не закончится тесто, обжаривая их с двух сторон.

Готовые блины складывайте стопочкой и накрывайте крышкой, чтобы они не сохли. Так же можно края готовых блинов смазывать сливочным маслом.

У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления блинов. Кто-то любит тонкие , кто-то толстые, а кто-то дрожжевые. Но, всем без сомнения, нравятся блины с дырочками.
Главное правило таких блинов — это раскаленная сковорода. Только на такой, при попадании блинного теста, образовываются дырочки в блинах.

Приготовить такие блины не составит никакого труда даже на завтрак. Тесто готовится пару минут, а жарятся блины очень быстро. Хотя тесто для блинов можно приготовить и с вечера и хранить его в холодильнике. Тогда свой рабочий день можно начать с чаем со свежими блинами.
Блины с дырочками получатся не только на молоке. За основу их приготовления можно взять кефир, сыворотку или даже воду. Только следите, чтобы тесто было достаточно жидким, чтобы на сковороде оно легло очень тонко.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Возьмите себе за правило, что количество муки никогда не определяется заранее при приготовлении мучных и хлебных изделий! Этот показатель всегда будет колебаться, так как мука может быть разной влажности, отличаться по степени помола и уровню клейковины, и другим показателям, что неизбежно влияет на её способность связываться с жидкой смесью в тесте. Так как в домашних условиях невозможно сделать лабораторный тест на определение всех параметров и показателей муки, рекомендуем действовать по принципу "мука в воду", то есть жидкости брать ровно по рецепту, а муку добавлять в жидкую составляющую не всю сразу, а частями, добиваясь нужной консистенции (при этом муки может уйти чуть больше или, наоборот, меньше, чем в рецепте). Благодаря такому приему точнее сохраняются пропорции ингредиентов и не теряется качество теста.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Вкусные блинчики на молоке с дырочками. Тонкие, ажурные – пальчики оближешь!

Если использовать молоко для приготовления теста для блинов, то они получаются тонкими и ажурными, так как консистенция смеси получается достаточно жидкой.

У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления вкусных блинчиков. Но если вы будете строго следовать рецептам, то у вас получатся нежное и сытное блюдо, которое понравится всем домочадцам и гостям.

Если вы планируете заворачивать в блины какую-либо начинку, то в тесто рекомендуется добавить еще пару яиц. Благодаря этому смесь станет более эластичным. Подавать блинчики можно с шоколадом, сгущенным молоком, натуральным медом, грибами, мясом, яйцами, овощами, фруктами.

В сегодняшней статье будет обзор нескольких вариантов приготовления пористых блинов.

Как приготовить вкусные блинчики на молоке с дырочками?

Если у вас мало времени на приготовление, то можете воспользоваться этим рецептом. Всего за несколько минут на столе будут аппетитные блины.

Ингредиенты:

  • 250 мл свежего молока.
  • 130 г муки первого сорта.
  • 50 г сливочного масла.
  • 3 куриных яйца.
  • 2 ст.л растительного масла.
  • 0,5 ч.л пищевой соли.
  • 2 ст.л белого сахара.

Поэтапное приготовление

Важно отметить, для приготовления теста нельзя использовать прохладные продукты, поэтому все необходимые ингредиенты необходимо извлечь из холодильника, чтобы они приняли комнатную температуру. В первую очередь в емкость нужно разбить куриные яйца и тщательно взбить их при помощи миксера. Чтобы блинчики получились ажурными, необходимо перемешать яйца до пенообразного состояния.

На следующем этапе добавьте сахарный песок и поваренную соль. Снова перемешайте погружным миксером. Испечь качественные блины без сахара невозможно, но вот если добавить его больше, чем указано в рецепте, то блюдо будет пригорать и рваться во время переворачивания.

После этого в емкость добавьте пшеничную муку, которую предварительно нужно несколько раз просеять. Перемешивайте продукты до тех пор, пока не избавитесь от всех комков.

Свежее молоко нужно подогреть, но не кипятить. Лучше это сделать в микроволновой печи. Добавьте теплый молочный продукт в смесь и помешайте. Тесто должно быть достаточно жидким, поэтому при необходимости можете добавить еще немного жидкости.

Чтобы блины не прилипали во время приготовления, в массу нужно обязательно добавить небольшое количество растительного масла.

Прежде чем использовать тесто по назначению, его рекомендуется убрать на 30-60 минут, чтобы оно «отдохнуло». После этого накалите сковородку, смажьте ее поверхность маслом, после чего распределите тонким слоем тесто и выпекайте блинчики с обеих сторон.

Если вы планируете использовать блины для соленой начинки, то в тесто добавьте не более 1 ст.л сахарного песка.

Ажурные блинчики на молоке. Пошаговый фото рецепт

Если вы воспользуетесь первым вариантом приготовления, то забудете, что первый блинчик может получиться комом. Такое блюдо идеально подходит для завтрака и в качестве закуски.

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана муки.
  • 3 стакана молока.
  • 3 куриных яйца.
  • 0,5 ч.л пищевой соли.
  • 2 ст.л сахара.
  • Подсолнечное масло по предпочтениям.

Способ приготовления

Достаньте необходимые продукты из холодильника и другие ингредиенты. Подготовьте емкость с высокими бортами. Взбейте в ней яйца с белым сахаром. Для этого можете воспользоваться обычной вилкой, кухонным веничком, миксером.

Затем тонкой струйкой влейте в миску половину, указанного объема молока в теплом состоянии. После чего массу перемешайте.

Прежде чем добавить пшеничную муку в тесто ее нужно просеять, желательно несколько раз.

Полученную массу нужно тщательно размешать. Не забудьте, что тесто будет считаться готовым только в том случае, если будет иметь однотонный цвет и однородную консистенцию без комков.

На последнем этапе добавьте растительное масло и оставшуюся часть молока.

Надеюсь, что у вас есть сковородка, которая предназначена специально для приготовления блинов. Кстати мыть ее не нужно. Поставьте сковороду на плиту, хорошо разогрейте ее, после чего добавьте немного масла, размажьте его кисточкой и вылейте тесто.

Обжарьте блин с одной стороны до румяности, после чего переверните. Готовые блинчики рекомендуется смазывать сливочным маслом, чтобы они не слиплись и не подсыхали длительное время.

Тонкие блинчики на молоке с дырочками. Вкусные ажурные блины

Ингредиенты:

  • 300 г муки.
  • 500 мл молока.
  • 3 яйца.
  • 2 ст.л подсолнечного масла.
  • 0,5 ч.л соли.
  • 2 ст.л сахара.

Способ приготовления

Чтобы блины получились тонкими и пористыми соблюдайте последовательность приготовления. Для начала нужно взбить в емкости куриные яйца.

При постоянном помешивании влейте необходимое количество теплого молока.

На следующем этапе добавьте сахарный песок, соль, а также муку, которую заранее нужно просеять.

У вас должно получиться тесто, по консистенции напоминающее жидкую сметану.

Накройте миску с массой полотенцем и отложите ее, как минимум на полчаса. Затем разогрейте чугунную сковороду, смажьте ее поверхность растительным маслом, вылейте тесто и начинайте выпекать блины на медленном огне.

Первая сторона обжаривается, примерно одну минуту, а вот для поджаривания блина с другой стороны понадобится буквально несколько секунд.

Вкусные блинчики готовы, можете подавать их к чаю вместе со сметаной или медом.

Кружевные блинчики. Рецепт приготовления

Ингредиенты:

  • 300 г муки.
  • 500 мл молока.
  • 250 мл кипятка.
  • 3 яйца.
  • 1 ч.л соли.
  • 1 ст.л сахара.
  • 3 ст.л подсолнечного масла.

Пошаговое приготовление

Для приготовления ажурных блинчиков для начала нужно взбить куриные яйца в миске. Не переставая размешивать яйца, постепенно добавляйте подогретое молоко (250 мл).

Пшеничную муку можете просеивать непосредственно в емкость с остальными ингредиентами.

На этом этапе масса получается достаточно густой, таким образом, в тесте не образуются комки.

Когда тщательно перемешаете все ингредиенты, то добавьте оставшуюся часть молока и кипяток. В последнюю очередь влейте растительное масло. Оставьте тесто завариваться на 15-30 минут.

Поставьте на конфорку сковородку, хорошо ее нагрейте на сильном огне, после чего смажьте небольшим количеством масла. Распределите тесто равномерным, тонким слоем и выпекайте блины на медленном огне.

Кружевные блинчики готовы. Приятного аппетита!

Если вы постоянно следите за своим рационом и хотите уменьшить калорийность блинов, то можете добавить меньше сахара и использовать сковородку с антипригарным покрытием, тогда ее не нужно будет смазывать маслом.

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

Привет, мои дорогие друзья! Недавно меня так удивила моя подруга: оказывается, она всегда печет только толстые блинчики на манке. И причина самая что ни на есть простая — тонкие у нее не получаются. Естественно, я ей с радостью дала свои излюбленные рецепты, которые всегда меня выручают. Завтра иду в гости снимать пробу. Я сразу же подумала о вас и хочу поделиться рецептами, которые вы оцените по достоинству. Тонкие блины на молоке с дырочками — это не миф, и я вам это докажу.

Для приготовления идеальных вкусняшек, четко соблюдайте указанные пропорции ингредиентов и у вас все получится. Раньше у меня выпечка прилипала к сковороде, рвалась или тесто было слишком жидкое. Сама через все это прошла. В отдельной статье я описала самые распространенные ошибки при приготовлении теста.

По густоте теста вы можете определить толщину своих творений: чем тесто жиже, тем выпечка получатся тоньше. Для любителей вкусняшек с дырочками — если добавите меньше яиц, вы будете довольны результатом.

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

Это очень универсальное блюдо как в ингредиентах, так и в своем применении. Они дополнят ваш стол для чаепития с семьей или гостями. Добавьте сладкую начинку к ним или поставьте сладкие соусы рядом. Планируется вечеринка или ужин? Не проблема: роллы из блинов с рыбой, сыром, мясом — да со всем, с чем захотите, и отличная быстрая закуска готова. Я подобрала наиболее интересные рецепты того, как приготовить ажурную красоту, не пропустите!

Блины на молоке — лучший рецепт тонких с дырочками блинчиков

Вот он, главный виновник статьи. Именно этот рецепт я дала подруге, именно он всегда приходит мне на помощь, именно им я хочу с вами поделиться. Вам он по плечу, обещаю. С содой получается отличный ажурный результат.

Подготовьте:

  • 2 яйца;
  • 270 г муки;
  • сода (на кончике ножа);
  • щепотка соли;
  • 4 ст.л. с горкой сахара;
  • 3 ст.л. подсолнечного масла;
  • 1 л молока.

Пошаговый процесс готовки:

1. Нагрейте молоко до теплого состояния.

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

2. В глубокой посуде смешайте яйца с сахаром. Влейте подсолнечное масло. Перемешайте.

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

3. Посолите и всыпьте соду. Еще раз перемешайте.

За счет добавления соды, блинчики получаются тонкими с дырочками. Гасить ее уксусом не надо.

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

4. Аккуратно влейте в полученную яичную смесь половину молока. Добавьте порционно муку, постоянно взбивая. По окончании вылейте вторую часть молока. Перемешайте итоговую смесь и оставьте тесто отдыхать на 20 минут.

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

5. Слегка смажьте сковороду маслом. Выпекайте на раскаленной сковороде с обеих сторон. Внимание: набирайте не полный половник теста, так блинчики получатся достаточно тонкими.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

Этот рецепт никогда не подведет. Вкусняшки получаются не сухими, тяжелыми, а тонкими и с дырочками.

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

Тонкие заварные блины с дырочками на молоке и кипятке

Еще один хороший рецепт. Примечательно в нем использование кипятка в составе ингредиентов. Такие блинчики получатся мягкими и тонкими, все как нужно. Получение нужной консистенции возможно и без дрожжей, сами увидите.

Список ингредиентов:

  • 200 мл кипятка;
  • 800 мл молока;
  • 250 г муки;
  • 2 яйца;
  • 30 г сливочного масла;
  • 1,5 ст.л. растительного масла;
  • 1/2 ч.л. соли;
  • 1,5 ч.л.сахара.

Порядок действий с фото:

1. В глубокую посуду (кастрюлю или миску с высокими бортиками) добавьте соль, сахар и яйца. Перемешайте венчиком. На поверхности смеси должны появиться пузыри воздуха.

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

2. В яичную смесь всыпьте муку и перемешайте. Порционно добавьте молоко (разделите на 3 части), каждый раз перемешивая до однородной консистенции сметаны.

3. Смажьте поверхность сковороды маслом, раскалите ее на среднем огне.

4. В отдохнувшую яичную смесь аккуратно влейте кипяток и подсолнечное масло. Еще раз перемешайте.

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

Получившееся тесто должно получится жидковатым, похожим на 20% сливки.

5. Жарьте на раскаленной сковороде с обеих сторон. Через 30-40 секунд переверните на другую сторону и выпекайте еще 3 секунды.

Готово! Смажьте каждый блин растопленным маслом. Они универсальны как для закусок, так и для десертов: все дело в умеренном количестве сахара.

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

Классические блины на молоке и яйцах — рецепт на 0,5 л молока

Такой вариант готовит мой папа. По сути это наш семейный классический рецепт. Папа берет сразу две чугунные сковороды и через 20 минут огромная стопка уже на тарелке! А мы уже сидим за столом в ожидании когда же можно будет начать дегустацию. Рекомендую подавать со сметаной или вареньем.

Найдите в холодильнике:

  • 1/2 л молока;
  • 250 г муки;
  • 3 яйца;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 1 ст.л. растительного масла;
  • 1 ст.л. сливочного масла;
  • щепотка соли.

Пошаговая инструкция с фотографиями:

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до появления пузырьков.

2. Влейте все молоко, а муку добавляйте частями, чтобы не образовались комочки. Не переставайте перемешивать венчиком или миксером.

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

3. Добавьте подсолнечное масло, чтобы выпечка не приставала к сковороде. Получившаяся смесь должна быть похожа на жидкую сметану.

4. Смажьте сковороду подсолнечным маслом, хорошо раскалите. Жарьте с обеих сторон, огонь — средний. Время приготовления 30 секунд с одной стороны и 4 секунды с другой.

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

У вас получилось супер-угощение на Масленицу, завтрак или просто потому что захотелось 🙂

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

Тоненькие блинчики без яиц — самый вкусный и простой рецепт

Я знаю, что среди моих друзей, а также читателей, есть люди не любящие яйца. Не волнуйтесь, вы не останетесь без вкусностей. Обязательно возьмите этот рецепт на заметку! Теперь вы будете не только есть блины, но и знать, как сделать такие вкусности.

Необходимые продукты:

  • 1/2 л молока;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 200 г муки;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • щепотка соли;
  • сливочное масло.

Приготовление блюда по шагам

1. В глубокую посуду выложите просеянную муку. Посолите, добавьте часть молока и сахар. Взбейте венчиком до однородности.

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

Просеянную муку легче вымешивать и не образуются комки при замесе теста.

2. Порционно добавляйте в смесь оставшееся молоко, не забывая помешивать. В конце влейте растительное масло и еще перемешайте. Оставьте тесто отдыхать в течение 15 минут.

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

3. Предварительно смазанную маслом сковороду раскалите. Выпекайте с двух сторон на среднем огне. Не забывайте каждый блинчик смазывать маслом.

Заметьте, в составе нет ни дрожжей ни яиц, а на вкус и вид такие же привлекательные. Попробуйте приготовить такие вкусняшки с конфитюром или вареньем с крупными плодами. Вы не останетесь равнодушными, а отсутствие яиц — приятное дополнение.

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

Ажурные блины на молоке с разрыхлителем теста — видео-рецепт

Настало время «тяжелой артиллерии». Хочется кружевных блинов с 1000 и 1 дырочкой, чтобы и очень тонкие и красивые? Не вопрос, разрыхлитель нам в этом поможет — дырочки на выпечке точно обеспечены.

Как испечь воздушные блинчики на молоке с кефиром и водой

Еще одна находка любителям рецептов без яиц. Следуя описанным шагам, вы получите вкусных кружевных красавцев, которые еще очень полезны. Кефир в составе пищеварение улучшит и поможет получить ажурные блины.

Для рецепта необходимо:

  • 2 стакана кефира;
  • 1 ст.л. разрыхлителя;
  • 3 ст.л. сахара;
  • щепотка соли;
  • 2 стакана муки (300 г);
  • 1 стакан молока;
  • 1 стакан воды;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • сливочное масло.

Приготовление блюда

1. В глубокой миске соедините разрыхлитель с мукой. Посолите, добавьте сахар. Перемешайте сухие ингредиенты.

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

2. Влейте в сухие ингредиенты кефир, перемешайте. В получившееся густое тесто добавьте порционно молоко, замешайте.

3. Добавьте воду и еще раз перемешайте. Оставьте тесто отдыхать под полотенцем в течение 30 минут. По окончании добавьте растительное масло.

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

4. Сковороду предварительно смажьте маслом, хорошо прогрейте. Обжаривайте блины с двух сторон до румяного цвета.

Попробуйте завернуть несладкие роллы (с фаршем, овощами). Содержание сахара в рецепте идеально для таких вкусных закусок, используйте для фарширования свои любимые ингредиенты.

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

Дрожжевые блины на молоке — получаются тонкие с дырочками

Этот рецепт — хороший вариант для тех, кто любит подготавливать продукты заранее. Это идеальное тесто готовится с вечера, а утром вы уже печете. Ловите инструкцию по приготовлению.

Для приготовления возьмите:

  • 300 мл воды;
  • 300 мл молока;
  • 2 ст.л. сахара + 1 ч.л.;
  • 1/2 ч.л. соли;
  • 7-10 г прессованных дрожжей (или 5 г сухих);
  • 250 г пшеничной муки;
  • 1 ст.л. растительного масла.

Перечень шагов по приготовлению

1. Чтобы прессованные дрожжи заработали, необходимо смешать их с чайной ложкой сахара, 50 мл воды и 50 мл молока. Всыпьте столовую ложку муки, перемешайте и оставьте на 10-15 минут для действия дрожжей.

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

Вместо молока и воды можно использовать 600 мл сыворотки.

2. В глубокую посуду просейте муку, высыпьте сахар и соль. Половину молока и половину воды порционно влейте в сухую смесь и замесите тесто.

3. Добавьте масло и подошедшую дрожжевую смесь, долейте остатки воды и молока. Вымешайте тесто до однородности при помощи венчика. Поставьте тесто на ночь в холодильник.

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

4. Выпекайте на раскаленной сковороде (или блиннице) с двух сторон до румяности.

Эти красавцы отлично сочетаются со сгущенкой или вашим любимым вареньем. Не увлекайтесь — берегите фигуру!

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

Вкусное блинное лакомство с начинкой из творога

А вот и пример использования этих вкусностей в составе десертных закусок. Творог в паре с изюмом работает отлично. Ведь творог богат полезным белком и витаминами группы В. Ваш организм скажет спасибо, а вы удивите семью и друзей.

Перечень продуктов:

  • 1/2 л молока;
  • 4 яйца категории С2;
  • 1,5 стакана муки;
  • 1 ч.л. соды без горки;
  • 2 ст.л. сахара;
  • щепотка соли;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 2 ст.л. кипятка;
  • 500 г творога;
  • 100 г сахарной пудры;
  • 50 г сливочного масла;
  • щепотка ванили.

Пошаговое приготовление блюда с фотографиями

1. В глубокой посуде взбейте яйца с солью и сахаром до состояния пышной пены. Просейте в жидкую смесь половину муки, размешайте до однородной консистенции.

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

2. Влейте теплое молоко, просейте вторую часть муки. Взбейте тесто венчиком до однородности, добавьте соду и перемешайте. Оставьте отдохнуть в течение 10 минут.

3. Промойте изюм, залейте кипятком и оставьте настаиваться не более 2-х минут.

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

4. Добавьте в настоявшееся тесто растительное масло и пару столовых ложек кипятка. Быстро перемешайте венчиком.

5. Раскалите сковороду, не смазывая ее маслом. Выпекайте блины с обеих сторон до румяного цвета.

6. Для начинки разомните в глубокой тарелке творог при помощи вилки. Добавьте сахарную пудру, ваниль и изюм, обсушенный полотенцем. Разбейте в смесь яйцо и перемешайте.

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

7. Возьмите блин, распределите по всей поверхности творожно-изюмную начинку. Подверните края с 3-х сторон и скрутите рулетиком.

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

8. Форму для запекания смажьте растопленным сливочным маслом. Выложите блины с творогом в форму. Сверху каждый также смажьте маслом. Выпекайте в духовке, прогретой до температуры 180 градусов, в течение 10-15 минут.

Готовое блюдо попробуйте полить ягодным или шоколадным соусом. Если некогда бежать в магазин, то сгущенка — наше все. Наслаждайтесь!

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

А вы пробовали нежнейшие творожные запеканки в духовке? Рекомендую приготовить. Они понравятся как взрослым, так и детям!

По-настоящему кружевные блинчики на молоке и воде

Посвящается тем, кому всегда не хватает ажурности. Этот рецепт вам понравится, обязательно запишите себе его. Хотите впечатлить гостей на Масленицу — вам сюда.

Список продуктов:

  • 3 яйца;
  • 2 ч.л. сахара;
  • 1/2 ч.л. соли;
  • 2 стакана муки;
  • 1 стакан молока;
  • щепотка ванилина;
  • 50 г растительного масла;
  • 1/2 стакана воды.

Процесс готовки с фотографиями:

1. В глубокой миске взбейте яйца, посолите и добавьте сахар. Хорошо перемешайте при помощи венчика или блендера до появления пены.

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

2. Добавьте в жидкую смесь муку, замесите тесто. Влейте молоко, взбейте до однородной консистенции. Соедините смесь с ванилином, маслом и водой. Взбейте тесто миксером, оно должно быть однородным.

3. Возьмите пластиковую бутылку для соусов и наполните ее блинным тестом.

Если у вас нет специальной бутылки, возьмите обычную, проткнув в крышке небольшую дырочку.

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

4. Раскаленную сковороду смажьте сливочным маслом и при помощи бутылки рисуйте на сковороде кружево.

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

Такие вкусности открывают простор творчеству. Разнообразьте классический вариант такой красотой. А как приятно будет выпекать их детям.

Тонкие блины на молоке с дырочками – 10 очень вкусных рецептов

Видео-рецепт приготовления блинов на кислом молоке с дырочками

В доме испортилось молоко? Не спешите его выбрасывать. На кислом варианте получаются тоненькие с дырочками, ничуть не хуже остальных. Говорить про прокисший продукт гостям не обязательно. Пусть это будет вашим маленьким секретом 😉

Как вы видите, приготовление блинов — дело очень простое и безумно интересное. Экспериментируйте с начинками: возьмите рыбу, мясо. Да, расскажите, для начинки с мясом какие специи вы используете? А на сухом молоке вы пробовали готовить тесто?

Для любителей всего необычного: скоро 14 февраля, блины в форме сердца будут очень кстати на завтрак. Я с интересом буду ждать ваши творения. Знаю, что вы у меня творческие натуры, как и я 😉 Требую фотографий! А пока я буду подготавливать для вас простые рецепты, которые придутся по вкусу семье и друзьям. До новых встреч, дорогие!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.