Рецепт фарша для блинчиков с мясом

Мясная начинка из фарша для блинов

Мясная начинка из фарша для блинов

Блинчики с мясом — это вкуснейшее блюдо, которое любят практически все. Начинка в блинах с мясом бывает очень разнообразной, ее готовят из отварного или жареного мяса, из мясного фарша или с добавлением риса и овощей. Сегодня я расскажу, как сделать для блинов мясную начинку из фарша. Начинка, приготовленная по этому рецепту, получается сочной, ароматной и отлично сочетается с тоненькими блинчиками. Если у вас уже есть готовый мясной фарш, то можете пропустить этап приготовления фарша в рецепте.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Каждый блинчик, приготовленный по вашему любимому рецепту, смажем сливочным маслом и поставим остывать.

Каждый блинчик, приготовленный по вашему любимому рецепту, смажем сливочным маслом и поставим остывать.

Для приготовления вкусной мясной начинки для фаршировки блинов сначала сделаем домашний фарш. Для этого пропустим мясо с очищенной луковицей через мясорубку, тщательно перемешаем получившийся фарш, посолим, поперчим и ещё раз перемешаем. Можно взять уже готовый фарш, нам понадобится, примерно, 850 грамм фарша.

Для приготовления вкусной мясной начинки для фаршировки блинов сначала сделаем домашний фарш. Для этого пропустим мясо с очищенной луковицей через мясорубку, тщательно перемешаем получившийся фарш, посолим, поперчим и ещё раз перемешаем. Можно взять уже готовый фарш, нам понадобится, примерно, 850 грамм фарша.

Лук для зажарки очистим и нарежем мелко. В сковороду выкладываем сливочное и растительное масло, ставим на медленный огонь. Когда масло растопится, добавляем лук и томим его на медленном огне до прозрачности (примерно, 12-15 минут), иногда помешивая.

Лук для зажарки очистим и нарежем мелко. В сковороду выкладываем сливочное и растительное масло, ставим на медленный огонь. Когда масло растопится, добавляем лук и томим его на медленном огне до прозрачности (примерно, 12-15 минут), иногда помешивая.

Желательно томить лук под крышкой, тогда он получится мягким и нежным, сладковатым на вкус и очень ароматным.

Желательно томить лук под крышкой, тогда он получится мягким и нежным, сладковатым на вкус и очень ароматным.

К луку добавляем фарш и перемешиваем.

К луку добавляем фарш и перемешиваем.

К обжаренному луку и фаршу добавляем специи, чёрный молотый перец и, если необходимо, подсаливаем, добавляем мелко нарезанные петрушку и зелёный лук, перемешиваем.

К обжаренному луку и фаршу добавляем специи, чёрный молотый перец и, если необходимо, подсаливаем, добавляем мелко нарезанные петрушку и зелёный лук, перемешиваем.

Слегка обжариваем фарш на среднем огне (примерно, 5-7 минут), перемешивая и разбивая мясные комочки.

Слегка обжариваем фарш на среднем огне (примерно, 5-7 минут), перемешивая и разбивая мясные комочки.

Затем добавляем к фаршу воду и томим мясо под крышкой на маленьком огне до готовности (около 10-15 минут). Мясная начинка для фаршировки блинов должна получиться сочной, но не мокрой, жидкость при тушении должна впитаться в мясо и лук.

Затем добавляем к фаршу воду и томим мясо под крышкой на маленьком огне до готовности (около 10-15 минут). Мясная начинка для фаршировки блинов должна получиться сочной, но не мокрой, жидкость при тушении должна впитаться в мясо и лук.

Готовую начинку охлаждаем до теплого состояния и приступаем к фаршировке блинов. Для этого кладем в центр каждого блинчика, примерно, по 1 столовой ложке с горкой начинки.

Готовую начинку охлаждаем до теплого состояния и приступаем к фаршировке блинов. Для этого кладем в центр каждого блинчика, примерно, по 1 столовой ложке с горкой начинки.

Далее сворачиваем блинчик с двух сторон к центру (как на фото).

Далее сворачиваем блинчик с двух сторон к центру (как на фото).

Затем накрываем горку с начинкой оставшимся свободным концом блинчика с одной стороны.

Затем накрываем горку с начинкой оставшимся свободным концом блинчика с одной стороны.

И далее скручиваем в трубочку оставшийся конец, начиная от стороны с начинкой.

И далее скручиваем в трубочку оставшийся конец, начиная от стороны с начинкой.

Наши фаршированные блинчики с сочной мясной начинкой готовы. Их можно подать сразу же к столу, а можно заморозить в морозилке впрок. В дальнейшем такие блинчики разогреваем на сковороде с добавлением сливочного масла под крышкой. Мясная начинки из фарша для блинов готовится достаточно просто, а вот блинчики с ней просто замечательные, рекомендую!

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов

Всем привет!! Сегодня будем готовить фаршированные блины с мясом. Думаю многие любят такую закуску за простоту, быстроту и вкусноту. А еще очень удобно, что такое угощение можно приготовить впрок, просто заморозив в морозилке.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 1

В приготовлении этого блюда у вас не должно возникнуть трудностей, если вы умеете заводить правильное тесто и печь блины. Если вы подзабыли секреты готовки тонких блинов с дырочками, то можете освежить память и почитать заметки о том, как приготовить тесто на молоке, кефире и воде.

Ну а с начинкой совсем все легко. Главное определитесь из какого мяса вы будете ее готовить. А потом уже дело вкуса и фантазии, добавляйте любимые овощи и приправы, ну или делайте сугубо только с мясным фаршем. И не забывайте к блюду подавать сметанный или острый соус!!

Самый вкусный рецепт блинчиков с мясом

В первую очередь хочу предложить вам самый простой и сытный вариант нашего угощения. Вы потратите минимум времени, зато семью обеспечите полноценным завтраком или ужином.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 2

Ингредиенты:

  • Мука — 2 ст.;
  • Вода — 1 ст.;
  • Молоко — 1,5 ст.;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Сахар — 2 ст.л.;
  • Соль — 2,5 ч.л.;
  • Растительное масло — 4 ст.л.;
  • Свиной фарш — 450 гр.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Укроп — 2 веточки;
  • Чеснок — 2 шт..

Способ приготовления:

1. Возьмите глубокую тарелку или кастрюлю. Вбейте яйца, добавьте сахар и 0,5 чайной ложки соли. Налейте воду и молоко. При помощи венчика взбейте. Затем насыпьте муку и все тщательно перемешайте, чтобы исчезли все комочки. В конце налейте 2 столовые ложки растительного масла.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 3

2. Затем разогрейте сковороду, смажьте маслом и обжаривайте небольшое количество теста с двух сторон до румяности.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 4

3. Далее займемся приготовлением начинки, а блинчики пусть пока немного остынут. Для этого обжарьте свиной фарш на сковороде с растительным маслом в течении 10 минут. Затем добавьте соль и мелко порезанный лук, тушите еще 10 минут под закрытой крышкой.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 5

4. В конце добавьте измельченные укроп и чеснок, тушите еще 5 минут.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 6

5. Приступаем к заворачиванию угощения. На лепешку выложите 2 чайные ложки начинки. Заверните сверху, по бокам, придавая форму прямоугольника.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 7

6. Свернутые блины обжарьте на сковороде с двух сторон и подавайте к столу.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 8

Рецепт на молоке с мясным фаршем

Этот вариант лакомства является беспроигрышным, так как такие фаршированные блины можно наделать про запас и хранить их в морозильной камере, а когда надо достать, разогреть на сковороде и наслаждаться вкусом.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 л;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Сахар – 1 ст.л.;
  • Сода – 0,5 ч.л.;
  • Мука – 17 ст.л.;
  • Фарш – 400 гр.;
  • Лук — 1 шт.;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Растительное масло — 3 ст.л. + для жарки.

Способ приготовления:

1. В миске взбейте яйца, добавьте соду и соль. Налейте половину молока.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 9

2. Муку просейте и постепенно добавляйте ее в жидкость, постоянно помешивая. Вылейте оставшееся молоко.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 10

3. Добавьте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте. У вас должно получиться жидкое тесто.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 11

4. Сковороду разогрейте, смажьте маслом и напеките блины.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 12

5. Фарш выложите на разогретую сковороду с маслом, посолите и поперчите.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 13

6. Мелко порежьте репчатый лук и добавьте его к мясу, обжаривайте в течении 20 минут. По желанию можно добавить зелень.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 14

7. На один край лепешки выложите начинку и заверните меньшую часть.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 15

8. Далее заверните края, в итоге у вас должен получиться конвертик.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 16

9. Фаршированное угощение перед подачей можно обжарить на сливочном масле. Приятного аппетита!!

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 17

Как приготовить блины по бабушкиному рецепту

А сейчас немного вас удивлю, будем готовить блюдо с оленьем фаршем. Именно так, в мое детство, моя бабушка пекла это угощение. Если у вас такой вид фарша отсутствует, то замените его на обычный, говяжий, свиной или смешанный.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 18

Обязательно прокрутите мясо через мясорубку, даже если у вас уже готовый фарш, его тоже нужно прокручивать. Тогда начинка получится рассыпчатая.

Ингредиенты:

  • Фарш олений — 500 гр. ;
  • Лук репчатый — 1 шт. ;
  • Яйца куриные — 3 шт. ;
  • Молоко — 1 ст. ;
  • Вода — 3 ст. ;
  • Мука — 2 ст. ;
  • Сахар — 1 ст.л. ;
  • Соль — 1 ч.л. ;
  • Перец черный молотый — по вкусу ;
  • Масло растительное — 4 ст.л. ;
  • Масло сливочное — 1 ст.л..

Способ приготовления:

1. Лук очистите и мелко порежьте. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее готовый фарш и лук, посолите и поперчите по вкусу.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 19

2. Фарш нужно обжаривать на среднем огне при закрытой крышке, периодически помешивая.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 20

3. Пока начинка будет остывать, приготовьте тесто на блины. Взбейте яйца, сахар, соль и растительное масло.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 21

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 22

4. Теперь добавьте молоко и воду, перемешайте и постепенно высыпайте муку, непрерывно помешивая массу.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 23

5. Обжарьте «солнышки» с двух сторон до золотистого цвета.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 24

6. Выкладываем начинку на край и заворачиваем.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 25

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 26

7. По желанию можно обжарить дополнительно на сливочном масле.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 27

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 28

Тонкие блинчики с мясом и рисом

А еще я очень люблю делать наше изделие с добавлением рассыпчатого риса. Когда к нам приходит большое количество гостей, то такое лакомство меня выручает, ведь после пары съеденных блинов с начинкой, все остаются сытными и быстро утоляют голод. Для вас подробный сюжет по приготовлению блюда:

Пошаговый рецепт от Юлии Высоцкой

Также очень вкусной получается закуска с фаршем, который делается из отваренного мяса. Мне кажется, что такие блины получаются гораздо нежнее и сочнее. Попробуйте, может и для вас это станет любым изделием.

Ингредиенты:

  • Мука — 400 гр.;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.;
  • Соль — 1 ч.л.;
  • Сахар — 1/2 ст.л.;
  • Молоко — 500 мл;
  • Вода — 500 мл;
  • Растительное масло — 7 ст.л.;
  • Говядина — 500 гр.;
  • Лук — 1 шт.;
  • Перец — по вкусу;
  • Бульон — 1 ст..

Способ приготовления:

1. Мясо отварите в подсоленной воде, остудите и пропустите через мясорубку.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 29

2. Смешайте яйца с молоком и водой, взбейте миксером.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 30

3. Добавьте соль и сахар, влейте растительное масло. Постепенно насыпайте муку и перемешивайте миксером на средней скорости.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 31

4. Готовое тесто оставьте на столе минут на 30. Потом напеките угощение как обычно.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 32

5. Лук мелко нашинкуйте, обжарьте на растительном масле и добавьте фарш, налейте немного бульона. Если надо посолите и поперчите.

6. Затем заверните начинку в блины. Обжарьте на растительном масле.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 33

7. Вот такая красота получается.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 34

Фаршированные блинчики с мясом и яйцом

Сейчас хочу предложить вам отличный вариант для завтрака или перекуса на работу. А если вы угощение поджарите на сковороде, то получите хрустящую корочку и сочную начинку. Очень вкусно получается, советую всем попробовать.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 35

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт.;
  • Молоко — 1,5 ст.;
  • Вода — 1 ст.;
  • Сливочное масло — 6 ст.л.;
  • Соль — 0,5 ч.л.;
  • Мука — 2 ст..
  • Отварное мясо — 500 гр.;
  • Лук — 2 шт.;
  • Яйца вареные — 5 шт.;
  • Бульон — 2 ст.л.;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу;
  • Сливочное масло — 50 гр..

Способ приготовления:

1. В блендере смешайте все продукты для теста. Хорошо взбейте и оставьте на 30-40 минут в покое.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 36

2. Сковороду расколите и смажьте кусочком сала. Налейте тесто и распределите тонким слоем по всей поверхности. Выпекайте с двух сторон до золотистого цвета.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 37

3. Готовое блины накройте фольгой, чтобы пока готовилась начинка, они не засохли и были мягкие.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 38

4. Лук мелко порежьте и обжарьте его на сливочном масле до золотистого цвета.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 39

5. Мясо измельчите при помощи блендера или мясорубки.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 40

6. Вареные вкрутую яйца натрите на мелкой терке, соедините с мясом и луком. Посолите и поперчите, добавьте бульон. Все хорошо перемешайте.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 41

7. В центр лепешки положите начинку.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 42

8. Далее загните края и сверните изделие трубочкой.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 43

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 44

9. Затем разогрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте заготовки с двух сторон. Подавайте со сметанным соусом.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 45

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 46

Видео о том, как приготовить блины с мясом и грибами

Очень сытным и вкусным получается начинка, если в мясо добавить грибы. Причем грибочки выбирайте любые на свой вкус, это могут быть шампиньоны или опята, а может лисички. Смотрите сюжет и готовьте с удовольствием!!

Вкусные блинчики на молоке с мясной начинкой и капустой

А всем любителям свежей капустки посвящается следующий рецепт. Делая все по данной фото инструкции, у вас все получится. Закупайтесь продуктами и готовьте на здоровье!!

Ингредиенты:

  • Мука — 1 ст.;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Молоко — 1,5 ст.;
  • Теплая вода — 1 ст.;
  • Масло подсолнечное — 50 мл;
  • Соль — 2 щепотки;
  • Говядина — 150 гр.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Капуста — 200 гр.;
  • Томатное пюре — 2 ст.л.;
  • Черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. В глубокую тарелку необходимо насыпать муку, добавить соль и вбить яйца.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 47

2. Дальше налить молоко, теплую воду и растительное масло.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 48

3. Тесто замесите при помощи блендера или миксера, чтобы не было комочков и оставьте на 10 минут.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 49

4. Сковороду разогрейте и смажьте маслом. При помощи половника вылейте порцию теста, распределите по окружности.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 50

5. Обжаривайте до румяного цвета с каждой стороны.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 51

6. Лук и морковь очистите и пропустите через мясорубку.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 52

7. Мясо также пропустите через мясорубку, смешайте с овощами и обжаривайте на растительном масле пару минут.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 53

8. Далее добавьте нашинкованную капусту, посолите и поперчите, и тушите под крышкой периодически помешивая.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 54

9. В конце добавьте томатное пюре и тушите еще пару минут.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 55

10. На каждый блин положите 2 столовые ложки начинки и заверните.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 56

11. Блюдо готово, подавайте горячими!!

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 57

Как приготовить блины для фарширования с мясом и сыром

Ну и в завершении мой любимый вариант готовки. Так как я большой любитель сыра, то и в начинку для блинчиков его тоже периодически добавляю. Мне нравится вкус плавленного сыра с мясом и тонким тестом, а вам??

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 58

Ингредиенты:

  • Вода — 250 мл;
  • Молоко — 250 мл;
  • Мука — 0,75 ст.;
  • Крахмал — 0,75 ст.;
  • Яйцо куриное — 4 шт.;
  • Масло растительное — 4 ст.л.;
  • Соль — 0,5 ч.л.;
  • Сахар — 1 ст.л.;
  • Разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.;
  • Свинина мякоть — 550 гр.;
  • Сыр твердый — 120 гр.;
  • Лук репчатый — 2 шт.;
  • Масло растительное — для жарки;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный — по вкусу;
  • Укроп — 1 ст.л..

Способ приготовления:

1. Муку, крахмал и разрыхлитель соедините.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 59

2. Затем смешайте молоко, яйца, сахар, соль, воду. Постепенно добавьте мучную смесь, в конце налейте растительное масло. Тесто должно получиться жидким. В конце добавьте мелко порезанный укроп. Оставьте отдохнуть минут на 30.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 60

3. На разогретой сковороде выпекайте лепешки обычным способом.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 61

4. Свинину заранее отварите и перекрутите через мясорубку. Лук обжарьте на растительном масле и соедините с мясом.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 62

5. Сыр натрите на мелкой терке, смешайте с фаршем, посолите и поперчите.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 63

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 64

6. Выкладываем начинку и заворачиваем рулетиком.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 65

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 66

7. Перед подачей кушанье можно разогреть в микроволновке.

Блинчики с мясом — 9 самых вкусных рецептов фаршированных блинов этап 67

Если вы любители не только мясных, но и сладких, или рыбных начинок, то обязательно прочитайте статью блины с начинкой на праздничной стол, уверенна, что вам что-нибудь да понравится. А на сегодня все!! До встречи!!

Основы приготовления мясной начинки для блинов

Рецепт: Основы приготовления мясной начинки для блинов

Блины с маслом, картофелем, грибами, творогом, джемом никого не оставят равнодушными. У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления таких начинок. Вы спросите, а что же все-таки особенного в приготовлении начинки из мяса? Я покажу и расскажу вам, дорогие друзья, о своих секретах приготовления мясной начинки. Рецепт приготовления блинов вы можете выбрать на сайте или воспользоваться моими рецептами, ссылки на свои рецепты я дам ниже под фото основного блюда.

Ингредиенты для «Основы приготовления мясной начинки для блинов»:

  • Фарш мясной — 500 г
  • Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
  • Перец черный — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Масло растительное (для пассеровки лука) — 4 ст. л.
  • Масло сливочное (для тушения мясного фарша) — 70 г
  • Вода (для тушения мясного фарша) — 1/2 стак.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1581.6 ккал
белки
1.5 г
жиры
107.8 г
углеводы
8.9 г
100 г блюда
ккал
166.5 ккал
белки
0.2 г
жиры
11.3 г
углеводы
0.9 г

Рецепт «Основы приготовления мясной начинки для блинов»:

Ингредиенты для приготовления мясной начинки для блинов.

Репчатый лук (1 шт.) измельчить.

На сковороду добавить 4 ст. ложки растительного масла. Пассеровать лук до легкой золотистой корочки.

Пассерованный лук переложить в подготовленную для готового фарша миску.

На сковороду добавить фарш (500 гр.)

Фарш припустить, помешивая, на слабом огне в течение 3-5 мин.

Добавить 1/2 стакана мясного бульона или кипяченой воды.

Тушить фарш дополнительно в течение 10-15 мин. до выпаривания жидкости и готовности начинки. Добавить по вкусу соль и черный молотый перец. Хочу обратить внимание, что при тушении, фарш в любом случае, будет иметь не ровную, не однородную структуру. Что бы добиться гомогенной, однородной структуры, мы перейдем к следующему этапу приготовления начинки из фарша.

Готовый тушеный фарш пропустить через мясорубку в миску с пассерованным луком.

Начинка приобрела однородную, ровную, гомогенную структуру.

Начинку из мясного фарша хорошо вымешать.

На сковороду добавить 70 гр. сливочного масла, добавить пропущенный через мясорубку готовый тушеный фарш. Смесь хорошо прогреть на сковороде до полного расплавления сливочного масла.

Начинка для блинов готова. В начинку из мяса вы можете, по желанию, добавить отварной рис, обжаренные грибы и т. д.

На сайте вы можете выбрать понравившейся вам рецепт приготовления блинов или воспользоваться моими рецептами:

http://www.povarenok .ru/recipes/show/137 965/
http://www.povarenok .ru/recipes/show/135 061/
http://www.povarenok .ru/recipes/show/138 332/

Готовые блины нафаршировать мясным фаршем. При подаче полить растопленным сливочным маслом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Основы приготовления мясной начинки для блинов

Рецепт: Основы приготовления мясной начинки для блинов

Блины с маслом, картофелем, грибами, творогом, джемом никого не оставят равнодушными. У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления таких начинок. Вы спросите, а что же все-таки особенного в приготовлении начинки из мяса? Я покажу и расскажу вам, дорогие друзья, о своих секретах приготовления мясной начинки. Рецепт приготовления блинов вы можете выбрать на сайте или воспользоваться моими рецептами, ссылки на свои рецепты я дам ниже под фото основного блюда.

Похожие рецепты

Блины с персиком в шоколадном кружеве
  • 31
  • 35
  • 1428
Блинчики "Морские ракушки"
  • 69
  • 14
  • 1351
Блинные корзиночки с творожной начинкой
  • 2
  • 14
  • 1075
Блины с начинкой "Калейдоскоп"
  • 5
  • 6
  • 886
Тыквенные блины с яблочно-карамельной начинкой
  • 14
  • 62
  • 1413
Блины со шпротной начинкой
  • 6
  • 50
  • 2722
Блины с творожно-смородиновой начинкой
  • 47
  • 57
  • 2477
Коричные блинчики улитки со сливочной глазурью
  • 42
  • 32
  • 1677
Тещины блины "Желаю счастья"
  • 31
  • 20
  • 1817

Фотографии «Основы приготовления мясной начинки для блинов» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

27 мая 2018 года workuta #

16 февраля 2018 года Elena0761 #

18 ноября 2017 года G-Anna #

19 ноября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

13 ноября 2017 года maktub 24 #

13 ноября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

9 ноября 2017 года красавица киса #

9 ноября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

28 октября 2017 года ксения 0703 #

28 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

26 октября 2017 года veronika1910 #

26 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

24 октября 2017 года Ната 69 #

24 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

24 октября 2017 года Wera13 #

24 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

23 октября 2017 года NataJ #

23 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

22 октября 2017 года Святочка #

23 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

22 октября 2017 года mega lana1981 #

23 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

22 октября 2017 года Елена Превкусная #

23 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

22 октября 2017 года sibir77 #

23 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

22 октября 2017 года Ирушенька #

23 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

22 октября 2017 года Мила-Людок #

22 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

22 октября 2017 года Мэриэл #

22 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

22 октября 2017 года egorova86 #

22 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

22 октября 2017 года Манюша #

22 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

23 октября 2017 года Kuss #

23 октября 2017 года Манюша #

22 октября 2017 года y ludmila #

22 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

27 мая 2018 года workuta #

29 мая 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.