Кенвуд ВМ 250 рецепт белого хлеба (Kenwood bm 250)
хлеб и знали множество рецептов его приготовления.
Не секрет, что Хлеб — это продукт, получаемый методом выпечки, жарки теста или паровой обработки, который состоит, как минимум, из воды и муки. Сегодня я предложу вам один их самых традиционных рецептов белого хлеба для Кенвуд ВМ 450
Возьмем необходимые продукты, которые всегда имеются на кухне у хорошей хозяйки. Но, для начала поставим на стол фирменное ведерко с вставленным ножом для смешивания теста.
Кенвуд ВМ 250 рецепт белого хлеба
Для любознательных бонус! История торговой марки Кенвуд лимитэд
Белый хлеб с добавлением яиц
Белый хлеб с добавлением яиц
Размер буханки
Ингредиенты
Яйцо
1 яичный желток
1 Положить яйцо/яйца в мерную чашку или кружку и добавить достаточное количество
воды для получения:
Размер буханки
Жидкость, не более
2 Поместить ингредиенты в форму в последовательности, указанной в приведенном
ч. л. = чайная ложка емкостью 5 мл
ст. л. = столовая ложка емкостью 15 мл
Внимание: варианты рецептов для модели BM350
выделены КРАСНЫМ цветом
Внимание: варианты рецептов для модели BM.
- Изображение
- Текст
Внимание: варианты рецептов для модели BM350
выделены КРАСНЫМ цветом
Хлеб – бриошь
(Используйте режим «Светлый цвет корки»)
Размер буханки
Ингредиенты
Молоко
ч. л. = чайная ложка емкостью 5 мл
ст. л. = столовая ложка емкостью 15 мл
Французский хлеб
- Изображение
- Текст
Внимание: варианты рецептов для модели BM350
выделены КРАСНЫМ цветом
Французский хлеб
ТОльКО для МОделИ BM250
Размер буханки
Ингредиенты
Вода
Примечание: вместо французской муки можно использовать обычную пшеничную муку
сверхтонкого помола.
ч. л. = чайная ложка емкостью 5 мл
ст. л. = столовая ложка емкостью 15 мл
Многозерновой хлеб
- Изображение
- Текст
Многозерновой хлеб
Размер буханки
Ингредиенты
Вода
Внимание: варианты рецептов для модели BM350
выделены КРАСНЫМ цветом
1 Добавить ингредиенты в форму в последовательности, указанной в приведенном
ч. л. = чайная ложка емкостью 5 мл
ст. л. = столовая ложка емкостью 15 мл
Зерновой хлеб из муки грубого помола
- Изображение
- Текст
Зерновой хлеб из муки грубого помола
Размер буханки
Ингредиенты
Вода
ч. л. = чайная ложка емкостью 5 мл
ст. л. = столовая ложка емкостью 15 мл
Внимание: варианты рецептов для модели BM350
выделены КРАСНЫМ цветом
Внимание: варианты рецептов для модели BM.
- Изображение
- Текст
Внимание: варианты рецептов для модели BM350
выделены КРАСНЫМ цветом
Белый хлеб с добавлением солодовой муки
ТОльКО для МОделИ BM250
Размер буханки
Ингредиенты
Вода
Мука с добавлением солода
Сухое обезжиренное молоко
ч. л. = чайная ложка емкостью 5 мл
ст. л. = столовая ложка емкостью 15 мл
Темный пшеничный хлеб
- Изображение
- Текст
Темный пшеничный хлеб
Размер буханки
Ингредиенты
Вода
ч. л. = чайная ложка емкостью 5 мл
ст. л. = столовая ложка емкостью 15 мл
Внимание: варианты рецептов для модели BM350
выделены КРАСНЫМ цветом
Хлеб из 100 % муки грубого помола
- Изображение
- Текст
Хлеб из 100 % муки грубого помола
Размер буханки
Ингредиенты
Вода
Примечание: Программа выпечки хлеба из пшеничной муки из цельного зерна начинается
с предварительного нагрева, продолжающегося 30 минут. В течение этого времени
тестомешалка не работает.
ч. л. = чайная ложка емкостью 5 мл
ст. л. = столовая ложка емкостью 15 мл
Внимание: варианты рецептов для модели BM350
выделены КРАСНЫМ цветом
Хлеб на опаре из муки грубого помола
- Изображение
- Текст
Внимание: варианты рецептов для модели BM350
выделены КРАСНЫМ цветом
Хлеб на опаре из муки грубого помола
ТОльКО для МОделИ BM350
Размер буханки
Ингредиенты
Вода
ч. л. = чайная ложка емкостью 5 мл
ст. л. = столовая ложка емкостью 15 мл
Хлеб с карамелизованным луком Только для модели BM.
- Изображение
- Текст
Хлеб с карамелизованным луком
Только для модели BM350
Ингредиенты
Большая луковица (нарубить)
Неотбеленная пшеничная мука
Обойная пшеничная мука
Свежемолотый черный перец
Легкосмешиваемые сухие дрожжи
1 Растопите масло в сковороде и пассируйте в нем лук на слабом огне до золотистого цвета
2 Снимите с огня. Добавьте, перемешивая, в молоко.
ч. л. = чайная ложка емкостью 5 мл
ст. л. = столовая ложка емкостью 15 мл
Внимание: варианты рецептов для модели BM350
Рецепты хлеба для хлебопечки кенвуд вм 250
Участник
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 17
Регистрация: 3.11.2010
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 3740
Спасибо сказали: 14 раз(а)
Модель хлебопечки: kenwood BM250
Здравствуйте, ‘mikeolesy’! А Вы хотите чисто ржаной или можно с добавлением пшеничной муки? Я пробовала на Кенвуде испечь Дарницкий хлеб, получается очень хорошо. Вот рецептик:
ПРОДУКТЫ:
Вода — 270 мл
Растительное масло — 2 ст.л.
Мед — 1 ст.л.
Ржаная мука — 150 г.
Пшеничная мука — 250 г.
Дрожжи сухие быстродействующие — 1,5 ч.л.
Соль мелкого помола — 1,5 ч.л.
Мед и маслом смешать в 150 мл теплой воды, остудить, добавить оставшуюся воду. Залить в форму, добавить просеянную муку, дрожжи и соль. Выпекать на режиме Ржаной, вес 750 гр, корочка темная.
Здравствуйте, ‘mikeolesy’! А Вы хотите чисто ржаной или можно с добавлением пшеничной муки? Я пробовала на Кенвуде испечь Дарницкий хлеб, получается очень хорошо. Вот рецептик:
ПРОДУКТЫ:
Вода — 270 мл
Растительное масло — 2 ст.л.
Мед — 1 ст.л.
Ржаная мука — 150 г.
Пшеничная мука — 250 г.
Дрожжи сухие быстродействующие — 1,5 ч.л.
Соль мелкого помола — 1,5 ч.л.
Мед и маслом смешать в 150 мл теплой воды, остудить, добавить оставшуюся воду. Залить в форму, добавить просеянную муку, дрожжи и соль. Выпекать на режиме Ржаной, вес 750 гр, корочка темная.
Активный участник
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1381
Регистрация: 4.10.2009
Пользователь №: 987
Спасибо сказали: 2712 раз(а)
Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210
Вот цитирую (списываю) все свои программы по паспорту.
Все это выпекается на 1 программе, разница во времени и веса!
1 — Яичный белый хлеб
2 — Хлеб с сушеными помидорами
3 — Хлеб с добавлением разных видов семян
4 — Хлеб с добавлением сыра "Чеддер" и чилийского перца
5 — Темный хлеб
6 — Отрубной хлеб с фруктами и орехами
7 — Шоколадный хлеб
Выпечка на 2 программе (кнопке)
8 — Быстрая выпечка белого хлеба
9 — Готовые смеси
Выпечка на кнопке 3
10 — 100% хлеб из цельного зерна
11 — Хлеб из цельного зерна с добавлением семян
Выпечка на кнопке 4
12- Хлеб из цельного зерна воздушной текстуры
13- Хлеб на основе темной муки
Выпечка на кнопке 5
14 — Французский хлеб
Выпечка на кнопке 6
15 -Булочка "Бриошь"
16 — Хлеб с добавлением клюквы, миндаля, ореха "пекан"
17 — Хлеб с абрикосами и изюмом "Султан" в солоде
18 — Хлеб с добавлением цитрусовых и грецких орехов
Выпечка на кнопке 7
19 -Быстрая выпечка 2 часа 8 минут
20 — Мармеладный торт
21 — Имбирный пряник
Выпечка на программе (кнопке) 8
22 — Торт (время 1 час 22 минуты)
23 — Чайный хлеб с бананами и корицей
24 — Карибский чайный хлеб
Выпечка на кнопке 9
25- Хлеб без глютена разные варианты.
Кнопка 10 (программа)
26- Тесто 1час 30 минут
27 — Круассан (тесто)
28 — Лепешка "Наан"
Выпечка на кнопке 11
29 — Домашнее тесто время 5 часов 15 минут
Кнопка 12
30 — Джем
Кнопка 13
31- Тесто для пиццы
Кнопка 14
32 — Выпечка от 0-10 до 1 часа 30 минут
И есть еще кнопка быстрая выпечка по времени 58 минут
Еще есть возможность запрограмировать любимые программы, от 1 до 5 штук.
Ржаной не нашла!
Участник
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 17
Регистрация: 3.11.2010
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 3740
Спасибо сказали: 14 раз(а)
Модель хлебопечки: kenwood BM250
Используйте режим из цельного зерна, это и должен быть как раз ржаной
Режим отличается тем, что перед замесом теста первые полчаса ингредиенты прогреваются.
Активный участник
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5745 раз(а)
Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55
Выпечка на кнопке 3
10 — 100% хлеб из цельного зерна
11 — Хлеб из цельного зерна с добавлением семян
Выпечка на кнопке 4
12- Хлеб из цельного зерна воздушной текстуры
13- Хлеб на основе темной муки
Выпечка на кнопке 5
Выпечка на кнопке 9
25- Хлеб без глютена разные варианты.
Еще есть возможность запрограмировать любимые программы, от 1 до 5 штук.