Салат из свеклы с сыром и чесноком
Самый простой и очень вкусный салат со свеклой и чесноком. Если у вас будет заранее отваренная свекла, то на его приготовление вы потратите буквально 5 минут. Сыр подойдет абсолютно любой: твердый, полутвердый и даже плавленый. Для разнообразия вкуса в свекольный салат можно добавлять грецкие орехи или чернослив, эти продукты прекрасно сочетаются между собой и делают салатик еще вкуснее.
- Свекла 500 гр
- Сыр 150 гр
- Чеснок 2 зубчика
- Майонез 50 гр
- Соль по вкусу
Как приготовить салат из свеклы с сыром и чесноком
Свеклу отварить до готовности, полностью остудить и почистить.
Натереть свеклу на крупной терке.
Затем на крупной терке натереть сыр.
Добавить измельченный чеснок и майонез, немного посолить.
Все ингредиенты хорошо перемешать. Салат из свеклы с сыром готов.
Салат из свеклы с чесноком и сыром
Помню, в стародавние советские времена для праздничного стола бабушка готовила 4 салата: селедку под шубой, оливье, свеклу с чесноком и морковку с чесноком. Свекла, наверное, просто оставалась от салата с селедкой, а морковка — от зимнего. С тех пор прошло много лет, а эти салаты я частенько готовлю, и не только по праздникам.
Ингредиенты для салата:
свекла — 2 шт средних размеров,
чеснок — 3 зубчика,
сыр — около 50 г,
майонез — около 50 г,
соль,
грецкие орехи или кедровые
Рецепт приготовления свекольного салата:
Свеклу моем, не очищая, заворачиваем каждую в фольгу и запекаем в духовке при температуре
180° около часа или чуть более (зависит от размера свеклы) или отвариваем до готовности, варим минут 40.
Готовую свеклу чистим и натираем на крупной терке.
Натираем на крупной терке сыр.
Чеснок пропускаем через чесночный пресс. Ингредиенты для салата готовы.
В миске соединяем свеклу и сыр. Чуть подсаливаем. Не пересолите, поскольку мы будем добавлять в свеклу майонезно-чесночную заправку.
Майонез смешиваем с чесноком и хорошо измельченными грецкими или кедровыми орехами (кому какими позволяет бюджет, мне больше нравится кедровыми), заправляем салат. Обязательно дайте свекле настояться пару часов в холодильнике, пропитаться чесноком. Не забудьте накрыть салатницу крышкой или пищевой пленкой.
Украшаем салат орешками непосредственно перед подачей. Можно приготовить свекольный салат и без сыра и орехов, так тоже будет вкусно, в этом случае майонеза берите чуть меньше.
Салат из свеклы с сыром и чесноком. Пошаговый рецепт с фото
Салат из свеклы с сыром и чесноком относится к простым свекольным салатам легкого приготовления. В отличие от салата «Шубы» или слоеного салата с сардинами и свеклой, приготовить его можно за считанные минуты. Салаты со свеклой очень часто готовят с добавлением чеснока и орехов. Такое сочетание за многие годы стало уже классическим. Вашему вниманию хочу предложить рецепт свекольного салата, в состав которого будут входить плавленый сырок, чеснок и арахис. Арахис можно заменить грецкими орехами по желанию, а плавленый сыр — твердым сыром.
Ингредиенты для салата из свеклы:
- Свекла – 1 шт.,
- Плавленый сыр – 1 шт.,
- Арахис или грецкие орехи – 100 гр.,
- Чеснок – 2-3 зубка,
- Майонез – 1 ст. ложка,
- Соль по вкусу
Салат из свеклы с сыром и чесноком – рецепт
Приготовление салата начинается с подготовки свеклы. Отварите до готовности свеклу. После того, как она остынет, очистите ее от кожуры. Как и для салата из свеклы и куриной печени, натрите свеклу на крупной терке или терке для корейской моркови. Конечно, более однородной консистенции салат получится, если свеклу и сыр потереть на более мелкой терке. Это уже по желанию.
Обжарьте до золотистого цвета арахис. Порубите его ножом, но не слишком мелко.
На крупной терке натрите плавленый сырок.
Тертый сыр выложите к свекле.
Затем всыпьте арахис.
Осталось добавить в салат самый главный ингредиенты, благодаря которому он будет острым и ароматным – чеснок. Его количество регулируйте по своему вкусу. Для пикантности хватит и 2-3 зубчика, чтобы получить салат поострее, возьмите больше. Очистите зубчики чеснока. Пропустите их через пресс. Добавьте в салат.
Салат заправьте майонезом. Посолите и перемешайте. Витаминный и вкусный салат из свеклы с сыром, чесноком и орехами готов.
Перед употреблением его можно охладить, оставив в холодильнике на 30 минут. Непосредственно перед подачей свекольный салат можно посыпать рубленым арахисом. Приятного вам аппетита.
Салат из свеклы с сыром и чесноком. Фото
Не менее вкусным получается и салат из свеклы с сыром и черносливом. Этот вариант салата тоже простой, доступный и бюджетный.
- Свекла – 2 шт.,
- Твердый сыр — 50 гр.,
- Грецкие орехи – 60 гр.,
- Укроп – небольшой пучок,
- Чернослив — 50 гр.,
- Чеснок – пару зубчиков для вкуса,
- Майонез,
- Щепотка соли
Салат из свеклы с сыром и черносливом – рецепт
Как и в предыдущем рецепте необходимо отварить свеклу. Очистить ее и натереть на средней или крупной терке. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Помойте и мелко нарежьте молодой укроп. Чернослив и изюм залейте горячей водой. Через 5 минут воду слейте. Сухофрукты за это время успеют пропариться и станут более сочными.
Чернослив нарежьте небольшими кубиками. Очищенные зубчики чеснока пропустите через чеснокодавку, либо мелко покрошите. Предварительно подсушенные ядра грецких орехов тоже следует измельчить. Все подготовленные продукты сложите в салатник. Далее добавьте к ним соль и майонез. Перемешайте. Салат из свеклы с черносливом и сыром готов. Рекомендую приготовить также и корейский салат из свеклы и моркови.