Русский салат рецепт

Салат «Русский»

Рецепт этого салата я нашла в Интернете. Меня привлекло его оформление. Вроде бы ничего особенного, но смотрится симпатично.

Ингредиенты для «Салат «Русский»»:

• Ветчина — 200 г
• Морковь (вареная, средняя) — 2 шт
• Картофель (отварной, средний) — 4 шт
• Яблоко (среднее) — 2 шт
• Горошек зеленый (консервированный) — 200 г
• Зелень (петрушки)
• Огурец (соленый, средний) — 3 шт
• Шампиньоны (вареные) — 5 шт
• Майонез (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1448.6 ккал	белки 62.3 г	жиры 52.6 г	углеводы 182.7 г
Порции
ккал 144.9 ккал	белки 6.2 г	жиры 5.3 г	углеводы 18.3 г
100 г блюда
ккал 75.1 ккал	белки 3.2 г	жиры 2.7 г	углеводы 9.5 г

Рецепт «Салат «Русский»»:

Вот наши исходные продукты.

Нарезаем ветчину мелкими кубиками.

Нарезаем морковь мелкими кубиками.

Нарезаем картофель мелкими кубиками.

Нарезаем огурцы мелкими кубиками.

Яблоки очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Мелко нарезаем зелень петрушки.

Добавляем к остальным овощам зеленый горошек.

Добавляем в салат майонез и соль по вкусу и перемешиваем.

Шампиньоны, отваренные в соленой воде, разрезаем пополам.

Салат выкладываем в салатник и украшаем шампиньонами, выложенными по кругу. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Салат «Русский»

Рецепт этого салата я нашла в Интернете. Меня привлекло его оформление. Вроде бы ничего особенного, но смотрится симпатично.

Другие варианты рецепта

Салат «Оливье»

• 171
• 554
• 219056

Салат "Смайлик"

• 139
• 547
• 60561

Салат "Оливье по-нашему"

• 42
• 278
• 19610

Салат "Оливье" с секретом

• 31
• 261
• 16009

Корзиночки с салатиком

• 94
• 214
• 22961

Салат «Елизавета»

• 90
• 191
• 21002

Салат "Федот, да не тот"

• 115
• 176
• 10733

Салат "Почти "Оливье"

• 67
• 169
• 17717

Салат «Мой рай»

• 30
• 122
• 10670

Салат "Русский колорит"

• 53
• 103
• 10294

Салат картофельный тертый «Сонька»

• 55
• 99
• 9003

Салат «Везувий»

• 91
• 88
• 10460

Салат «Столичный»

• 33
• 77
• 152908

Салат «Рождественский»

• 26
• 70
• 22839

Салат «Нежная закуска»

• 40
• 70
• 5275

Салат "Незнайка"

• 46
• 67
• 12085

Салат «Тигриный хоровод»

• 112
• 65
• 9016

Оливье

• 28
• 65
• 14720

Салат «Новый, Новый, Новый год!»

• 37
• 63
• 9140

Салат "Оливье с грибами"

• 46
• 50
• 22578

Овощной торт «Лето»

• 20
• 45
• 10920

Салат «Русский»

• 28
• 36
• 28439

Салат "Свежесть сентября"

• 38
• 36
• 7143

«Котенок»

• 32
• 32
• 8664

Салат «Вечеринка»

• 32
• 30
• 11233

Салат «Дебютный» от Натальюшки!

• 78
• 28
• 4767

Салат мясной

• 26
• 21
• 5960

Похожие рецепты

Салат "Пекинский"

• 76
• 276
• 21928

Грибной салат с блинчиками

• 60
• 399
• 16377

Праздничный салат "Корейчанка"

• 7
• 670
• 12412

Салат грибной "Осень в банке"

• 67
• 100
• 1621

Капуста "Нелин салат"

• 50
• 245
• 16017

Салат "Грибная поляна"

• 18
• 368
• 30903

Салат из соленых огурцов и груздей

• 25
• 97
• 2018

Салат из грибов с морковью и чесноком

• 31
• 228
• 7286

Острый салат с вешенками

• 10
• 228
• 2311

Попробуйте приготовить вместе

Морковь по-мароккански

• 114
• 520
• 31747

Картофель «Золотистый»

• 41
• 161
• 7247

Быстрая маринованная капуста "Хорошая закусочка"

• 77
• 1791
• 22520

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

18 января 2011 года dulubao deleted #

30 ноября 2010 года zateika #

30 ноября 2010 года m_Olesia # (автор рецепта)

30 ноября 2010 года Анири #

30 ноября 2010 года m_Olesia # (автор рецепта)

30 ноября 2010 года m_Olesia # (автор рецепта)

29 ноября 2010 года Nika #

29 ноября 2010 года m_Olesia # (автор рецепта)

29 ноября 2010 года Olga NNN #

29 ноября 2010 года m_Olesia # (автор рецепта)

29 ноября 2010 года Valeria-sid #

29 ноября 2010 года m_Olesia # (автор рецепта)

29 ноября 2010 года Инночка07 #

29 ноября 2010 года m_Olesia # (автор рецепта)

29 ноября 2010 года Goddess666 #

29 ноября 2010 года m_Olesia # (автор рецепта)

29 ноября 2010 года dog-rose # (модератор)

29 ноября 2010 года m_Olesia # (автор рецепта)

29 ноября 2010 года мисс #

29 ноября 2010 года m_Olesia # (автор рецепта)

29 ноября 2010 года m_Olesia # (автор рецепта)

29 ноября 2010 года m_Olesia # (автор рецепта)

Посмотрите в Вики.

Кстати, уберите конкурсную галочку. Конкурс «Поздравь Поварёнка с трёхлетием!»- конкурс сладостей (торты и пирожные).

29 ноября 2010 года m_Olesia # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Салат «Русский»

Рецепт праздничного салата «Русский» с кукурузой и грибами

Хочется порадовать себя и близких вкусным праздничным салатом? Любите грибы и кукурузу? Тогда приготовьте салат «Русский»!

Это блюдо просто приготовить хотя бы потому, что его составляющие можно легко найти в магазине. Не требуется и специальной посуды или длительного выкладывания слоев. В этом значительное преимущество салата «Русский» перед многими другими.

Так как в составе готового блюда нет мяса, то его можно подать и к постному застолью. Исключение как скоромный продукт составляет лишь майонез. В этом случае в качестве заправки можно использовать рафинированное подсолнечное или оливковое масло.

Подойдет это блюдо и для людей, придерживающихся вегетарианского образа жизни.

Шампиньоны же по праву считаются диетическим блюдом, ведь в 100 г продукта содержится всего 15 ккал. Салат «Русский» способен насытить организм полезными веществами, не нанося особого вреда фигуре, если при этом заменить майонез нежирным йогуртом.

Ингредиенты:

• 150 г маринованных шампиньонов
• 150 г консервированной кукурузы
• 2 картофелины
• 100 г маринованного лука
• 70 г майонеза
• 50 г свежей зелени

Приготовление салата «Русский» с грибами и кукурузой

1. Первым делом отварить картофель в мундире. Очистить от кожуры, порезать кубиками.
2. Шампиньоны нарезать соломкой.
3. Лук и зелень мелко порубить, смешать с картофелем.
4. Добавить шампиньоны, заправить салат майонезом (или йогуртом) и перемешать.
5. Готовое блюдо выложить горкой в неширокую тарелку. Сверху по желанию слегка смазать майонезом. Украсить листиками салата и петрушки.

Можно нарезать колечками консервированные оливки и маслины и выложить их спиралью, заполняя всю поверхность горки.

Еще один вариант украшения – сделать из готового продукта цветок подсолнуха. Готовое блюдо выложить в широкую тарелку, сформировать круг с плоской вершиной. Консервированные маслины нашинковать небольшими кусочками, посыпать ими поверхность салата. По краям расположить чипсы – они будут символизировать лепестки. Лучше брать чипсы с солью, без ярко выраженного вкуса. Иначе можно перебить естественный вкус грибов и кукурузы в салате.

Традиционные русские салаты на столе для всей вашей семьи

Русская душа широко известна благодаря своей гостеприимности, где на столе гости встречают огромное количество блюд, большая часть из которых – различные салаты. Каждая хозяйка старается удивить своих друзей как рецептурой, так и оформлением, поэтому у привычных всем салатов есть масса вариаций. Мы представим вам самые популярные русские салаты, которые легко приготовить на любой кухне.

Последнее время стали популярными салаты-коктейли. От обычных салатов их отличает то, что нарезка овощей проводится более мелко, а подают их в коктейльных бокалах или порционных вазочках. Рецептура, конечно же, практически полностью аналогична обычному варианту.

Винегрет

Начиная разговор, необходимо упомянуть о самом распространенном русском салате – Винегрете. Это довольно давний рецепт, однако название свое он получил не ранее 19 века. Существует огромное количество разнообразных рецептов этого блюда, всевозможные вариации с добавлением экзотических и мясных ингредиентов. Но настоящий, базовый салат, «Винегрет» существует всего один. Рецептура блюда проста и известна большинству русских хозяюшек.

Для приготовления вам нужен:

• отварной картофель (2 шт.);
• морковь также отварная (1-2 шт.);
• свекла (1 шт.);
• консервированные, маринованные огурцы (1-2 шт.);
• квашеная капуста (100 гр.);
• лук (1 шт.);
• зелень;
• подсолнечное масло;
• уксус.

Нарежьте кубиками картофель, морковь, огурец и свеклу, разложите их в разную посуду. Чтобы свекла не закрашивала остальные ингредиенты, смажьте их маслом по отдельности. Нарежьте лук полукольцами, а капусту отожмите и мелко нашинкуйте. Потом смешайте все ингредиенты вместе и посолите. Добавьте немного уксуса по вкусу и присыпьте зеленью.

«Оливье»

Этот салат известен как именно «салат русский» во всем мире. Несмотря на то, что придуман он был поваром-французом и имел в своем составе несколько иные продукты. Но, как и все русские блюда, был адаптирован к реалиям страны и набрал популярности. Мы рассмотрим традиционный рецепт приготовления.

Для него нам необходимо иметь такие продукты:

• отварная куриная грудка (чаще всего ее заменяют «докторской» колбасой);
• зеленый горошек (иногда вместо горошка берут консервированную кукурузу);
• морковь отварная;
• консервированные огурцы;
• варенные вкрутую яйца;
• оливки;
• майонез.

Очищенные картофель и морковь, а также куриную грудку (или колбасу), огурцы и яйца нарезают кубиками и складывают в одну посуду. Туда же добавляют зеленый горошек, солят и заправляют все майонезом. Оливки можно положить в салат, нарезав колечками, а можно уложить целыми.

«Селедка под шубой»

Крайне популярным на праздничном столе русских блюд уже давно стал салат «Селедка под шубой». Недорогой и вкусный, он многие годы присутствовал на праздничных столах пролетариата.

Все его ингредиенты доступны каждому, что способствует его популярности. Судите сами:

• селедка;
• лук;
• отварной картофель;
• отварная морковь;
• отварная свекла;
• уксус;
• майонез.

Возьмите селедку, почистите ее и порежьте ее мякоть на мелкие ломтики. На тарелке, в которой будет находиться ваш салат, положите ломтики тонким шаром. Сбрызните их уксусом. Потом мелко нарубите лук и положите его на селедку. После положите шарами измельченные на крупную терку картофель, морковь и отварную свеклу, перемазывая их майонезом. Вот фактически и все, салат готов.

«Мимоза»

Для его приготовления необходимо иметь:

• банку консервированных сардин или тунца;
• 100 грамм риса;
• пол-десятка яиц, сваренных вкрутую;
• 3 морковки отварных;
• пучок зеленого лука;
• соль;
• перец черный молотый;
• майонез.

Чтобы сделать это блюдо, вам необходимо приготовить глубокую салатницу или небольшую кастрюлю. Отварите рис, охладите его и сформируйте шар. Положите его на дно салатницы и раскатайте. Потом намажьте его майонезом. Откройте банку с консервами и выложите слой рыбы, снова смазав майонезом. Дальше положите слой из мелко нарубленного зеленого лука, приправленного перцем, и снова смажьте. Яйца очистите и, естественно, отделите белки от желтков. Белки натрите на терке, перемешайте с майонезом и посолите, после чего выложите следующим слоем. Дальше натрите над салатницей на терку морковь и прижмите этот слой на салате рукой. Смазывать морковку майонезом следует очень аккуратно тонким слоем. Потом взять желтки и натереть их, посыпая всю поверхность салата. Накрыть готовый шедевр крышкой или пищевой пленкой и выдержать в холодильнике не меньше 2 часов. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.

«Садко»

Какой русский не знает былины о Садко? В его честь даже назвали праздничное блюдо. Чтобы порадовать им своих близких, вам понадобятся такие ингредиенты:

• 1 маринованный огурец;
• половинка кочана белокочанной капусты;
• 2 куска слабосоленой сельди;
• 4 куска черного хлеба;
• пучок зеленого лука;
• зубчик чеснока;
• майонез;
• зелень петрушки;
• свежие листья салата;
• рубленая кинза;
• зелень укропа.

Капусту обмойте холодной проточной водой. Нашинкуйте ее и перетрите с солью. Хлеб нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на небольшом огне. Филе сельди и огурец мелко порубите. Измельчите зелень и чеснок, потом добавьте их к капусте, сельди и огурцам. Перемешайте их с 2 ложками майонеза. Смешайте остальные ингредиенты и оставшиеся 2 ложки майонеза. Выложите на тарелку листья салата, разложите на них салат, полейте соусом, который у вас получился, и посыпьте сверху поджаренный хлеб. Теперь вполне можно подавать на стол.

«Русский лес»

Огромные территории нашей страны занимает лес. Именно поэтому издавна русский человек употребляет в пищу его дары. В связи с этим мы вспоминаем о грибных лакомствах для праздничного стола.

Для этого блюда возьмите:

• 200 грамм соленых грибов;
• 2 средних маринованных огурца;
• 1 репчатый лук;
• отварные картофель (2 шт.), морковь (2 шт.), и свекла (1 шт.);
• майонез.

Грибы хорошенько промываем. При необходимости убрать насыщенность солью, замачиваем, а через 15 минут промываем. Нарезаем их средними кубиками. Лук рубим на мелкие кусочки. Вареные овощи натираем на терке, так же поступаем и с огурцом. Потом выкладываем слои, перемазывая их майонезом, в такой поочередности: грибы; лук; огурцы; картофель; морковь; свекла. Сверху салат украшаем рубленой зеленью. Кушая такое блюдо, сразу вспоминаешь лес, его свежесть и краски.

«Витаминный»

Рецепт этого блюда тоже не представляет особой сложности. А аромат, присущий овощам, подарит в зимнее время летнее настроение. Для приготовления возьмите 500 гр. капусты. Нарежьте ее мелкой соломкой. Сложив ее в миску, посолите и хорошенько разомните ее руками, чтобы на поверхности появился сок. Для кислоты очистите от кожуры яблоко и обязательно натрите последнее на крупной терке. Не спешите его сразу класть в миску, а полейте соком из половинки лимона, чтобы яблоко сохраняло свой цвет. Для гармонии вкуса добавьте сладкую морковь, натертую на мелкой терке. Перемешайте овощи, полив их растительным маслом.

Салат можно хранить в холодильнике фактически на протяжении двух-трех дней, накрыв крышкой или пищевой пленкой. Со временем овощи пускают много сока, но это не сказывается вообще на вкусовых качествах.

Салат из свеклы с сыром

Отварите 600 гр. свеклы, остудите и натрите на терку. Пропустите через чесночницу 2 зубка чеснока. Потом перемажьте это все майонезом. 150 гр. твердого сыра натрите на крупную терку и добавьте в салат. Хорошенько размешайте и можно подавать.

Салат из редиса с яйцами

Еще один салат русский предполагает наличие свежих весенних овощей. Однако, в любом супермаркете можно найти их даже зимой. Возьмите 400 гр. редиса, обрежьте хвостики и нарежьте его колечками. Так же, кольцами, нарежьте 5 вареных яиц и мелко нарубите пучок зелени укропа. Посолите, заправьте сметаной и, естественно, хорошо перемешайте.