Салат днестр рецепт

Салат «Днестр»

Простой праздничный салатик из капусты, колбасы и горошка, заправленный майонезом, приготовление которого занимает всего 10 минут. У нас в семье он известен как Днестровский салат, а среди знакомых его называют просто «Днестр», рецепт уходит корнями в современную молдавскую кухню, иногда в него добавляют вареные яйца, но и в первоначальном варианте он очень хорош и самобытен.
Ингредиенты:

• 300 г свежей белокочанной капусты
• 150 г копченой колбасы типа сервелат
• 3 ст.л. консервированного зеленого горошка
• 3 ст.л. майонеза
• 0,3 ч.л. соли

Капусту мелко нашинковать.
Колбасу нарезать полосками.
Капусту присолить (0,3 ч.л. соли на 300 г капусты). Помять без усердия, чтоб капуста немного пустила сок, примялась. В целях гигиены на руку можно одеть одноразовую перчатку или пакет.
Соединить капусту, колбасу и горошек.
Добавить майонез.
Перемешать.
Приятного аппетита!
Салат с курицей и ананасами
Салат из консервированных кальмаров
Салат из зеленого лука и яиц

Салат «Днестр»

Простой в приготовлении и сытный салат «Днестр» несет в себе типичные черты молдавской национальной кухни, в которой традиционно делается упор на копчености в сочетании со свежими овощами и ломтиками кислых фруктов.

Колбасу с успехом заменит конченое мясо любого сорта или сало, а репчатый лук – его зеленые перья с более мягким вкусом. Обычную белокачанную капусту можно дополнить кружевными кусочками пекинской, выложить хрустящую массу на крупные листья салата.

Чтобы добавить остроты, майонез можно смешать в равных долях с горчицей. Ярким горошком лучше посыпать готовое кушанье.

Ингредиенты

• капуста белокочанная 200 г
• лук репчатый 1 шт.
• колбаса копченая 150 г
• горошек зеленый консервированный 3 ст. л.
• соль по вкусу
• перец черный молотый 2-3 щепотки
• майонез 2-3 ст. л.

Приготовление

1. Капусту очистите от верхних листьев. Сполосните. Нарежьте тонкой короткой соломкой. Добавьте чуть-чуть соли и пожмите руками, чтобы капуста стала более мягкой и пустила сок.

2. Луковицу очистите. Нарежьте мелкими кубиками. Если используете репчатый горький лук, ошпарьте нарезанные кусочки кипятком, чтобы удалить горечь, и обсушите салфеткой.

3. Колбасу очистите от оболочки. Нарежьте брусочками.

4. Подберите глубокий салатник для соединения продуктов. Переместите капустную соломку, нарезанную колбасу, измельченный лук. Горошек откиньте на сито и сполосните от рассола. Подготовленный горошек пересыпьте к остальным ингредиентам. Добавьте майонез по вкусу и перемешайте.

5. Посолите, поперчите. Перемешайте.

6. Салат «Днестр» готов. По желанию украсьте рубленой зеленью.

Салат Днестр – 4 легких рецепта

Этот салат был приготовлен в середине 20 века шеф-поваром ресторана Днестр на конкурсе. Салат занял призовое место, а в ресторане он долго оставался фирменным блюдом и любимейшим салатом гостей.

Во времена повсеместного дефицита салат Днестр был замечательной возможностью порадовать своих родных и гостей вкусным блюдом из обычных и доступных продуктов.

Классический салат Днестр

Самый простой вариант, который красиво смотрится на праздничном столе, наверняка понравится вашим близким и гостям.

Ингредиенты:

• колбаса – 200 гр.;
• капуста – 500 гр.;
• яйца – 4 шт.;
• майонез – 50 гр.;
• горошек – 1 банка;
• лук – 1 шт.;
• укроп, соль, перец.

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту тоненькой соломкой. Можно воспользоваться специальной теркой.
2. Зеленые веточки укропа нарежьте очень мелко ножом и смешайте с капустой.
3. Репчатый лук порежьте тонкими полукольцами и промойте холодной водой. Если хотите избавиться от горечи и резкого запаха, лук можно ошпарить.
4. Смешайте с капустой. Посолите и поперчите.
5. Копченый сервелат нарежьте соломкой.
6. Если точно следовать рецепту, то такой салат подается порционно и на тарелку выкладываются три отдельные кучки из капустной смеси, зеленого горошка и колбасы. В центр тарелки положите ложку майонеза и сверху уложите половинку вареного яйца.
7. Для обычного застолья в узком кругу можно перемешать все ингредиенты в салатнике, заправить майонезом и украсить ломтиками яйца и веточкой укропа.

Попробуйте приготовить такой салатик для воскресного семейного обеда или ужина.

Салат Днестр с ветчиной и кукурузой

Этот рецепт салата Днестр отличается от классического, но во времена тотального дефицита продуктов хозяйки заменяли компоненты на те, которые удалось купить.

Ингредиенты:

• ветчина – 200 гр.;
• капуста – 500 гр.;
• яйца – 3 шт.;
• майонез – 70 гр.;
• кукуруза – 1 банка;
• лук – 1 шт.;
• укроп, соль, перец.

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, добавьте меленько нарезанный укроп и перемешайте.
2. Для цвета лучше взять красную луковицу и нарезать очень тонкими полукольцами.
3. Добавить в миску к капусте и помять руками.
4. Нарежьте ветчину и яйца соломкой и добавьте в миску.
5. Баночку кукурузы откройте и слейте на дуршлаг, чтобы вся жидкость стекла. Добавьте в салат.
6. Заправьте его майонезом и дайте немного настояться.
7. Перед подачей украсьте салат розочкой из тонкого ломтика ветчины, дольками яйца и веточкой зелени.

Вкус этого варианта салата будет нежнее и чуть сладковатый привкус кукурузы понравиться и детям и взрослым.

Салат Днестр с курицей

Сейчас у хозяек нет проблем с закупкой нужных продуктов и праздничный салат можно приготовить с копченой курицей.

Ингредиенты:

• копченая курица – 200 гр.;
• капуста – 500 гр.;
• яйца – 3 шт.;
• майонез – 70 гр.;
• ананас – 1 банка;
• лук – 1 шт.;
• укроп, соль, перец.

Приготовление:

1. Капусту, нарезанную тонкими полосками, пожмите руками, добавив немного соли.
2. Укроп измельчите и смешайте с капустой.
3. Лук порежьте очень тонкими полукольцами и ошпарьте кипятком. Добавить в миску.
4. Копченую куриную грудку, вареные яйца и ананас нарежьте тонкими брусочками.
5. Все ингредиенты перемешайте в глубоком салатнике и заправьте салат майонезом.
6. Дайте салату пропитаться и подавайте на стол, украсив дольками яиц и зеленью.

Ставшее уже классическим сочетание курицы с ананасом в этом варианте заиграет новыми неожиданными красками.

Салат Днестр с огурцом и морковью

Вкус свежих овощей добавит этому блюду весеннего настроения.

Ингредиенты:

• сервелат – 200 гр.;
• капуста – 500 гр.;
• яйца – 4 шт.;
• майонез – 50 гр.;
• горошек – 1 банка;
• лук – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• укроп, соль, перец.

Приготовление:

1. Нарежьте капусту тонкими полосками.
2. Мелко порежьте зелень и перемешайте с капустой. Посолите и пожмите руками.
3. Огурец порежьте брусочками.
4. Варено-копченый сервелат также нарежьте тонкой соломкой.
5. Сваренные вкрутую яйца почистите, и нарежьте соломкой. Оставьте одно яйцо для украшения.
6. Морковь натрите на крупной терке, или воспользуйтесь специальным приспособлением для моркови по-корейски.
7. Лук, нарезанный тонкими полукольцами, ошпарьте и добавьте в миску.
8. Горошек откиньте на дуршлаг и дайте жидкости полностью стечь. Добавьте в миску.
9. Перемешайте все компоненты и заправьте салат майонезом.
10. Дайте постоять и украсьте ломтиками яйца и зеленью.

Смелые хозяйки могут попробовать заменить свежую морковь на корейскую. Это придаст пикантности вашему салату.

Очень простой и быстрый рецепт салата Днестр понравится даже начинающей хозяйке. Попробуйте разнообразить меню праздничных салатов одним из предложенных в статье рецептов салата Днестр, и возможно он станет изюминкой праздничных застолий.