Салат искушение рецепт с курицей

Рецепт салат искушение с курицей

Максимально полное описание: рецепт салат искушение с курицей для наших любимых читателей.

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: просто

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

куриная грудка копченая

Приготовление:

• Порезать копченую грудку на ломтики, выложить на плоскую тарелку, далее положить нарезанные шампиньоны, хорошо смазать майонезом. На него уложить слой из накрошенного плавленого сырка, присыпать измельченными сухариками, а затем – порубленным до состояния крупной крошки соленым арахисом. Украсить салат «Искушение» веточками зелени, подать к столу.

Добавить свою фотографию блюда

Сегодня я хочу предложить вам очень вкусный рецепт салата с курицей к Новому году под названием «Искушение», которое ему, на мой взгляд, очень соответствует. На сегодняшний день салаты с курицей имеют очень большую популярность и это не удивительно, ведь куриное мясо стоит недорого и отлично сочетается со многими продуктами. Для того чтобы куриное мясо стало еще вкуснее и ароматнее в воду добавьте лавровый лист и специи.

Красивый внешний вид, оригинальная подача и безупречный вкус делает этот салат достойным

. Готовится он, как вы уже поняли, слоями. Так как в состав салата входит свежий огурец – это делает его очень сочным. Итак, давайте рассмотрим, что нам потребуется для приготовления этого новогоднего салата.

Время приготовления – 50 минут (с учетом варки овощей)

Ингредиенты на 2 порции салата:

• Куриные бедра – 1 шт, можно использовать также и куриное филе
• Яйца – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Огурец – 2 шт.
• Майонез, можно использовать домашний майонез
• Соль
• Фасоль для украшения.

Салат с курицей к Новому году «Искушение» – рецепт.

Яйца отварите. Отделите белки от желтков. Белки натрите на крупную терку.

Отварную морковь потрите на крупной терке.

очистите и крупно натрите.

Огурцы помойте и вместе со шкуркой также натрите на терочке.

Мясо курицы порубите.

Теперь приступим к выкладыванию слоями приготовленных ингредиентов. Приготовьте подходящую посуду, можно использовать специальное кольцо для приготовления слоеных салатов. Если вы будете, как и я использовать мисочку, то для того чтобы салат было легко из нее извлечь, стенки миски протрите растительным маслом.

Заранее скажу, что каждый слой нужно немного утрамбовывать, чем плотнее будут ваши слоя, тем больше вероятности, что салат не развалится при извлечении. Итак, первым слоем выкладываем куриное филе. Затем смазываем майонезом.

Видео (кликните для воспроизведения).

Наверх положим тертый яичный белок и опять смажем майонезом.

Выкладываем морковку и опять перемажем майонезом.

Теперь настал через огурцов. Выложим их на морковь, и как ранее, перемажем майонезом.

Картофельный слой у нас завершающий. Его майонезом перемазывать не нужно.

На блюдо переверните мисочку с салатом. У меня получилось вот так. Теперь необходимо салат украсить.

Украшение салата – это настоящее поле для проявления своей фантазии. Я решила украсить его майонезом, цветочками из отварной моркови и вареной фасолью. Не менее красивое украшение можно придумать из колечек оливок, зерен консервированной кукурузы, зеленого горошка, петрушки. Фантазируйте на здоровье.

Слоеный салат с курицей к Новому году «Искушение» готов. Перед подачей к столу подержите его несколько часов в холодильнике. За это время он успеет пропитаться и стать еще вкуснее. Очень надеюсь, что он пополнит копилочку ваших любимых рецептов. Так как у нас Новый год будет проходить под символом лошадки, то я бы рекомендовала вам приготовить также и

салат «Подкова на счастье»

. Приятно всем аппетита.

Если Вам понравился наш сайт, выразите свое “спасибо” нажатием на кнопочки ниже.

• Источник:
• 14.11.2013
• Просмотров: 14 710

Опубликовано: 28.01.2016
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Попробуйте к любому празднику приготовить салат “Искушение”, рецепт с курицей и грибами один из лучших вариантов. Копченое куриное мясо отлично сочетается с жареными шампиньонами, так почему бы не включить этот тандем в состав закуски.
Известно, что слоеные салаты смотрятся более эффектно и эстетично, так почему бы не сделать его именно в таком виде. Можно взять большой салатник либо подать салат порционно, в красивых пиалах или розетках. Перед подачей слоеный салат традиционно должен пропитаться в прохладном месте пару часов. Салат «Искушение» имеет оригинальный вкус, он легок для восприятия, поэтому его можно приготовить для романтического ужина.

– 100 г копченой курицы, – 50 г шампиньонов, – 2 ст.л. растительного масла, – 1 горсть длинного риса, – 70 г твердого сыра, – 1 свекла, – 1 маринованный огурец, – 1 ст.л. оливкового масла, – соль.

Возьмите для салата копчено-вареное филе, грудку либо окорочок (голень). Срежьте мясо с косточек, измельчите.
Шампиньоны тщательно промойте и нарежьте мелкими кубиками.
Сковороду смажьте маслом для жарки и разогрейте ее, выложите кусочки копченой курицы и грибы, обжаривайте их на слабом огне в течение 10 минут.
Сварите длинный рис в подсоленной воде и остудите его.

Твердый сыр нарежьте мелкими кубиками или соломкой, по желанию.

Свеклу необходимо сварить до мягкости и остудить, затем срежьте кожуру и натрите овощ на крупной или мелкой терке. Пару кружочков оставьте для украшения салата.

Салат Искушение с копченой курицей и грибами можно подать в больших бокалах с толстым дном. На дно бокала выложите слой из отварного длинного риса, утрамбуйте, сетка из майонеза не нужна.

Сверху на рис выложите обжаренную копченую курицу с грибами. Так как курица достаточно жирная, тем более после жарки на масле, рис хорошо пропитается и не будет сухим.

Сверху на курицу с грибами выложите слой из тертой свеклы.

Следующий слой – мелко нарезанный сыр.

Маринованный (соленый) огурец нарежьте тонкими кружочками.

Выложите огурец сверху на сыр. Теперь осталось только украсить салат.

Сверху на слой из огурцов выложите кусочки свеклы в форме сердца. Полейте сверху ложечкой оливкового масла. Салат с курицей “Искушение” не будет сухим, так как еще и огурец пропитает верхние слои рассолом. Дайте салату настояться около часа и подавайте. Не менее символичным будет смотреться в этот день и

салат с курицей и морковью Сердце

Автор: Юлия Смирных

Чернослив (сушеная слива) – очень полезный продукт, обладающий прекрасными вкусовыми качествами, он оказывает целебное и лечебное действие на организм человека. Чернослив – это огромная кладовая витаминов, минералов и полезных веществ – пектина, фруктозы, яблочной кислоты, клетчатки, витаминов группы А, В, С, РР, а также микроэлементов – магния, калия, железа, натрия, фосфора. Пищевая ценность ягоды достаточно высокая – 265 ккал.

Видео (кликните для воспроизведения).

Ягода имеет антибактериальное действие и нисколько не уступает по эффективности лекарствам – чернослив изначально замедляет рост бактерий, которые вызывают заболевания полости рта, а затем уничтожает их.

В этой ягоде природа как будто собрала столько солнца и тепла, что любое блюдо, приготовленное с черносливом, нас только радует и согревает. Чернослив вкусен как в свежем виде, так и в любом блюде.

Чернослив невероятно полезен для тех людей, которые много работают, чувствуют усталость по утрам и сонливость на работе. При таких явных признаках синдрома хронической усталости будет очень полезно ежедневно съедать хотя бы пару ягодок чернослива. Эта ягода к тому же обладает высоким тонизирующим эффектом, в результате чего улучшается настроение, повышается работоспособность организма. Чернослив имеет и отличные косметические свойства – способен разглаживать морщины и придавать коже свежий, здоровый, отдохнувший вид.

Употребляйте ежедневно чернослив, и вы сможете не только подкрепить свое здоровье, но и избавиться от лишних килограммов. Диетологи часто советуют этот продукт включать в рацион питания, как в сыром виде, так и в составе разнообразных блюд, например, в составе салатов.

Предлагаю рецепт салата с курицей и этим невероятно полезным черносливом! Салат достаточно прост в приготовлении, так что вы не столкнетесь ни с какими трудностями!

Чтобы приготовить салат с курицей «Искушение», вам понадобится:

курятина – 500 г
лук репчатый – 2 шт.
грибы свежие – 500 г
яйца – 2 шт.
чернослив – 200 г
огурец свежий – 1 шт.
майонез

Как приготовить салат с курицей «Искушение»:

1. Курицу отвариваем в подсоленной воде до готовности. Далее мясо остужаем и нарезаем небольшими кубиками.
2. Грибы берем на свой вкус, свежие или замороженные. Промываем их тщательно, нарезаем небольшими кусочками.
3. Лук очищаем от шелухи, промываем под водой и нарезаем кубиками.
4. Обжариваем грибы с луком до золотистого цвета, подсаливаем. Выкладываем грибы с луком на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.
5. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем от скорлупы и нарезаем небольшими кубиками.
6. Свежий огурец промываем и отрезаем основание плодоножки. Натираем на крупной терке.
7. Чернослив обдаем кипятком, избавляем от косточки и нарезаем небольшими кусочками.
7. Теперь приступаем к выкладыванию салата. Берем подходящее блюдо и выкладываем ингредиенты слоями:
первый слой – чернослив (смазываем майонезом)
второй слой – курятина (смазываем майонезом)
третий слой – грибы с луком
четвертый слой – вареные яйца (смазываем майонезом)
пятый слой – натертый огурец
Салат готов!

Добавить совет “Хозяйке на заметку”:

В приближении праздничных дней каждая хозяйка бороздит просторы интернета в поисках новых рецептов. А сейчас, в канун Нового года и Рождества тщательно изучаются не только кулинарные сайты, но и происходит горячий обмен мнениями – каждая дама спешит поделиться своими испытанными рецептами и узнать новые, чтобы использовать после на своем кухонном плацдарме.

Первенство на новогоднем столе всегда за салатами. Пожалуй, в этот праздник вы готовите их с особым старанием, фантазируете, украшаете и получаете удовольствие уже от процесса приготовления. Сытные слоеные салаты — сырные, рыбные, с кальмарами и креветками – чего только не бывает на новогоднем столе! Но салат с курицей и черносливом по праву признан многими кулинарками лучшим, так как он буквально убегает со стола. И поэтому название ему дано соответствующее — «Куриный побег».

Казалось бы, ну что сложного? Салат, как салат, настрогали, выложили, украсили – угощаемся. А секрет вкуса этого блюда и в особой нарезке, и в особой подготовке, и в выборе майонеза для заправки. Как сделать так, чтобы ваш личный «Куриный побег» с черносливом отличался от аналогичного, приготовленного соседкой? И чтобы эта самая соседка признала поражение? Это не сложно. Главное, хорошенько запомните наши советы.

Готовясь к празднику, вы, естественно, составляете список планируемых продуктовых приобретений. Включите в него и необходимые ингредиенты для будущего кулинарного шедевра. Нужно: куриное филе или грудка, чернослив, твердый сыр «Гауда», свежий огурчик, орехи и майонез.

Теперь подробнее о выборе

• Покупаем птицу. Не знаю как вы, но мы предпочитаем для этого салата использовать не куриную грудку, а филе. Нужно его не много, столько, чтобы в отварном виде получилось граммов 300. Грудка по сравнению с филе суховата, ее лучше использовать для жаренных блюд в кляре.
• Чернослив. С этой покупкой тоже легко ошибиться. Не советуем покупать чернослив в пакетах – очень трудно определить его качество. Лучше приобретайте чернослив, который продается на открытых лотках. Естественно, для салата нам нужен качественный, без косточек чернослив, с приятным кисло-сладким вкусом.
• Твердый сыр. Предпочтение отдаем сыру «Гауда». Он оптимально подходит для приготовления куриного салатика с черносливом, так как достаточно гладкий по консистенции, имеет яркий желтый цвет и содержит умеренное количество соли.
• Орехи. Классика жанра – очищенные от скорлупы грецкие орехи. Но можно купить лесные, с ними салат будет нежнее.
• Со свежим огурцом проблем возникнуть не должно. А если хотите сделать салат поострее – можете использовать домашний маринованный огурчик.
• Особая статья – майонез. У каждой хозяйки есть любимые сорта данного продукта. Иные даже готовят его сами. Но мы рекомендуем купить классический «Провансаль» с жирностью не менее 64%. Да, холестерин, да, жирный. В праздник можно себе позволить, ведь с постным майонезом салатик будет невкусным.

Теперь о количестве. С куриным филе мы определились, а все остальные ингредиенты понадобятся в равных количествах, по 100 граммов будет достаточно. Орехов можно купить и меньше, 50 граммов. Майонез берите в пакетиках, или в тубах. Так легче прослаивать салат.

Подготовка красавицы – птицы

Все купили, теперь следует подготовить наши продукты. Первым делом отвариваем куриное филе. Для этого его хорошенько вымоем, и опустим в воду. Чтобы отварное филе было действительно вкусным, добавьте в бульон неочищенную луковицу, неразрезанную морковь, душистый перец и веточку орегано. (Орегано по-нашему простой чабрец, но как звучит хорошо!). Варите минут 40 на малом огне. После приготовления филе из бульона не доставайте, пусть остается там вплоть до нарезки. Пропитается ароматом орегано и сочность сохранит.

Управляемся с черносливом

Чернослив вы купили самого лучшего качества, ароматный, блестящий. Хорошенько промойте его в нескольких водах, обдав кипятком на прощание. Теперь залейте чернослив водой на часок. После замачивания его будет проще резать.

Жарим орехи, тут не до смеха

Вот уж где следует меру знать! Поэтому, занимаясь орехами, с кухни не уходите – сгорят очень быстро. Высыпайте орехи на сухую сковороду и обжаривайте, не прекращая помешивать, пока они не приобретут насыщенный коричневатый оттенок.

Сам по себе сыр подготовки не требует. Вам нужно его только крупно натереть. Для облегчения задачи, предварительно смажьте терку растительным маслом – сыр не будет липнуть и для салата у вас получится ровная красивая сырная стружка. Если планируете украшать сыром верх салата, небольшой ломтик натрите помельче. Украшенный сырной паутинкой салат будет выглядеть великолепно.

Майонез бывает разным – хочешь желтым, хочешь красным

Как и огурец, майонез в подготовке не нуждается. Но фантазии славянских женщин предела нет. Поэтому можно изменить цвет майонеза – к примеру, добавить в него тертый вареный желток домашнего яйца – и вы порадуете близких салатом золотого оттенка. Для любящих экзотику, можно взбить майонез с измельченной свежей зеленью – на столе будет царствовать салат зеленого цвета. Для придания вашему соусу красного цвета достаточно несколько капель свекольного сока. А можно оставить цвет натуральным, получиться не хуже.

В предвкушении

В принципе, все подготовлено для ответственного момента. Осталось выбрать подходящую посуду. Хорошо подойдут для него плоские небольшие тарелки. Если планируете подавать салатик порционно, можно использовать креманки или блюдца. Но возни будет много, поэтому проще готовить «Куриный побег», как общее закусочное блюдо.

Ну, а теперь выпейте чаю, передохните, и настройтесь к сотворению «Куриного побега», который будет интересен гостям.

1. На плоскую тарелку или блюдо первым слоем выкладываем курицу. Филе для этого измельчите, можно даже руками это сделать, без ножа, очень модно нынче. Ножом, правда, получается аккуратнее. Майонез наносим частой решеточкой из пакета или тубы. Для прослойки цветной майонез не используем.
2. Вторым слоем выкладываем нарезанный кубиками огурчик без кожуры. Снова делаем решетку из майонеза.
   Третий на очереди – сыр. Как помните, сыр для середины салата нужен тертый крупно. Сильно не старайтесь уплотнять сырный слой, в процессе пропитки он осядет самостоятельно.
3. Последним укладываем измельченный ножом чернослив. Режьте его не очень мелко, чтобы чувствовались кусочки. Покройте майонезом. Если осталось резаное филе, положите его поверх чернослива. И опять – майонез. Последний слой смажьте обильно, чтобы хорошо выровнять поверхность салата.

Финал перед стартом

«Куриный побег» готов. Но для того, чтобы ускорить его исчезновение со стола, обязательно поколдуйте над украшением. Верх посыпьте толчеными орехами, присыпьте сырной паутинкой. В качестве штучных элементов декора используйте целые орешки, чернослив и листья петрушки. Тут уж поступайте согласно своему вкусу.

Можно придать салату форму кольца или подковы, что особенно актуально на Новый год, можно предварительно выкладывать в кастрюлю с тонкими стенками, а после перевернуть на блюдо. Получиться красивый ровный цилиндр, напоминающий торт. Только в этом случае очередность слоев будет обратной.

Еще вариант украшения – на последний слой нанести майонез разных цветов сегментами или волнами. Можно даже салат «в горошек» изобразить. Так что экспериментируйте, фантазируйте, и пусть вам позавидуют повара элитных ресторанов!

Если ваши домашние любят копчености, «Куриный побег» можно приготовить и с копченой курочкой. Вкус станет резче, острее. Правда, аромат копченой птицы начисто перебьет запахи остальных ингредиентов. Но для творчества пределов нет, поэтому готовьте с любовью ваш личный, эксклюзивный «Куриный побег»!

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно. На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Салат «Искушение» с курицей

Салаты используются как для украшения стола, так и для утоления голода. Они отличаются друг от друга способом приготовления, добавленными ингредиентами, внешним видом. Некоторые сорта могут насытить так, что и основное блюдо не захочется есть, а некоторые готовят просто для красоты. Есть еще салаты, которые весьма положительно влияют на организм и богаты витаминами, а есть такие, […]

Ингредиенты

Копченая курица, желательно грудка

Маринованные шампиньоны – 1 банка

Плавленый сырок – 1 штука

Соленый арахис – 50 грамм

Сухарики со специями – 50 грамм

Салаты используются как для украшения стола, так и для утоления голода. Они отличаются друг от друга способом приготовления, добавленными ингредиентами, внешним видом. Некоторые сорта могут насытить так, что и основное блюдо не захочется есть, а некоторые готовят просто для красоты. Есть еще салаты, которые весьма положительно влияют на организм и богаты витаминами, а есть такие, которые наоборот, не столь полезны. Каждый день в меню ресторанов и кафе все больше страниц занимают новые сорта салатов, при виде которых хочется попросить еще и еще добавки.

Плюсы салатов в том, что их можно приготовить в домашних условиях и получить такой же результат, как и в ресторанах. А при приготовлении салатов у каждой хозяйки есть возможность попробовать добавить что – то из любимых ингредиентов, если он подходит по вкусу, и создавать свой уникальный рецепт. На сегодняшний день все больше сортов салатов, в которые добавляется мясо абсолютно разных животных и его частей. Если раньше куриное филе было единственным мясом, которое было принято добавлять в некоторые рецепты, то сейчас это может быть что угодно, начиная от вареной говядины и заканчивая говяжьим языком. Так же популярным стали салаты с добавлением копченой курицы. Салат «Искушение» один из ярких примеров той популярности. Для приготовления такого салата понадобится:

Способ приготовления:

1. Копченую куриную грудку необходимо разрезать на небольшие тонкие кусочки, выложить в миску и заправить майонезом.

2. Слить воду с маринованных грибов и выложить их следующим слоем на куриное мясо. Опять смазать майонезом. Далее в рецепте майонез больше не пригодится, поэтому эти два слоя нужно смазать обильно.

3. Следующий слой – это плавленый сыр, который нужно разрезать на небольшие кусочки. Чтобы легче было его разрезать, можно положить его в холодильник или даже морозильник на некоторое время. В таком виде его можно будет легко натереть на терке, от чего у салата получится более нежный вкус.

4. На сыр посыпать сухарики. Если под рукой не окажется готовых сухариков, то приготовить их не составить труда, понадобится лишь хлеб, подсолнечное масло и приправы. Порезав на маленькие кубики хлеб, перемешать его с приправами и маслом, запечь в духовке до тех пор, пока они не станут хрустящие, и дать им остыть.

5. На сухарики выложить арахис, который перед употреблением необходимо измельчить на небольшие крошки.

6. Поставить все в холодильник для пропитки и перед подачей посыпать зеленью для украшения.

Салат «Искушение»

Смешать в миске кусочками нарезанное отварное куриное филе и кусочки ананаса.

Добавить тёртый сыр и черную икру из морских водорослей в майонезном соусе.