Салат из пекинской капусты с огурцами и помидорами
Количество: 2 порции Подготовка: 5 минут
Готовка: 5 минут
Приготовим простой салат из пекинской капусты с огурцами и помидорами. Это рецепт салата из относительно недорогих, доступных круглый год овощей. Салат прекрасно подходит для самостоятельной подачи в качестве легкого обеда, перекуса или сочного и свежего гарнира к мясным и рыбным блюдам. Такой микс удачно дополняет шашлык. Он идеален к любому жареному мясу и птице, в том числе и отбивным.
Ингредиенты
для основы
- Пекинская капуста — 150 г
- Огурец — 70 г
- Помидор — 70 г
- Петрушка — 30 г
для заправки
- Растительное масло — 30 мл
- Лимонный сок — 30 мл
- Соль — 3 г
- Черный перец — 3 г
Как приготовить
Перед нарезкой все овощи и зелень промыть холодной водой. Фрагмент пекинской капусты нашинковать тонкой соломкой. Используйте специальную терку-шинковку или обычный нож.
Со свежих огурцов снять кожуру, мякоть нарезать тонкими дольками.
Отрезать места роста плодоножек у помидоров — основную часть разделить кружками или дольками.
Оторвать листья петрушки от жестких стеблей. Выбирайте свежую зелень по сезону и своему желанию.
Всю овощную нарезку, соединив в рабочей миске, посолить и приправить молотым перцем по вкусу.
Сбрызнуть салат лимонным соком, влить постное масло и перемешать все слои снизу доверху.
Подавать сочный и свежий салат из пекинской капусты, огурцов и помидоров сразу после приготовления.
Салат из пекинской капусты с помидорами и огурцами. Пошаговый рецепт
Салаты из пекинской капусты не только вкусны, но и полезны и именно по этой причине они имеют небывалый спрос среди хозяек. Точно также, как и белокочанная капуста, пекинская или китайская капуста очень хорошо гармонирует в салатах с большим количеством продуктов, что позволяет готовить и придумывать самые разнообразные виды салатов на ее основе. Простой салат из пекинской капусты можно приготовить из сезонных и консервированных овощей. Сегодня я хочу поделиться с вами одним из таких рецептов. Салат из пекинской капусты с помидорами и огурцами с добавлением репчатого лука и болгарского перца – это простой, вегетарианский, легкий и витаминный салат. Такой салат, на приготовления которого уйдем минимум времени, хорошо дополнит любую трапезу. Особенно такой свежий салат хорошо подойдет к мясным и рыбным блюдам.
- Пекинская капуста — 300 гр.,
- Помидоры — 2 шт.,
- Фиолетовый лук — 1 шт.,
- Болгарский перец — 1 шт.,
- Огурцы — 2 шт.,
- Уксус яблочный — 1 ч. ложка,
- Соль — по вкусу,
- Оливковое масло — 2 ст. ложки.
Салат из пекинской капусты с помидорами и огурцами – рецепт
Все овощи кроме лука помойте и обсушите. Крупными кусочками нарежьте фиолетовый лук.
Тонкими дольками нарежьте помидоры.
Соломкой нарежьте болгарский перец.
Полу кружками нарежьте огурец.
Болгарский перец, помидоры, лук, пекинскую капусту и огурец выложите в миску. Перемешайте основу салата.
Овощной салат из пекинской капусты полейте оливковым маслом.
Для остроты и пикантности полейте салат яблочным уксусом. По желанию вместо яблочного уксуса можно использовать простой столовый уксус или сок лимона.
Посолите салат по вкусу.
Снова перемешайте салат. Готовый салат из пекинской капусты с огурцами и помидорами сразу же подавайте на стол, переложив в салатник. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата из пекинской капусты вам понравился и пригодится. Не менее вкусным получается и салат из пекинской капусты с сухариками, кукурузой и колбасой.
Салат с пекинской капустой помидорами и огурцами
01 Мая 2019 22:20 
9 тыс 
0
Фото блюда
2 порции
20м
Печать
Жалоба
Описание
Пекинская капуста замечательно сочетается со всеми овощами, именно поэтому салаты из нее получаются такими вкусными и гармоничными. Салат с пекинской капустой помидорами и огурцами очень легкий, свежий, хрустящий и, конечно же, вкусный. Он отлично подходит всем худеющим и соблюдающим пост.
- Написать сообщение
- Подписаться
- Дружить
- В профиль
- Жалоба
Ингредиенты рецепта
В список покупок или
Как приготовить «Салат с пекинской капустой помидорами и огурцами»
Пекинская капуста: состав, польза, противопоказания, использование в кулинарии