Салат из салата айсберг рецепт с огурцом

Салат Айсберг с огурцом

Максимум сочности и свежести при минимуме калорий: салат Айсберг с огурцом – это отличное блюдо для лёгкого перекуса или лёгкий гарнир к рыбному или мясному блюду. О каждом ингредиенте, входящим в состав салата, можно говорить отдельно – так они полезны для организма. Вкупе же они составляют прекрасное блюдо, лёгкое и гармоничное, питательное и очень аппетитное.

Салат Айсберг с огурцом: продукты

Салат Айсберг с огурцом: рецепт, как приготовить

Подготавливаем ингредиенты для приготовления салата Айсберг с огурцом.

Понадобится либо небольшой кочанчик салата, либо половина крупного. Салат должен быть свежим, сочным и без горчинки. Вялые листья и горечь – свидетельство того, что салат стал портиться, поэтому такой лучше не употреблять.

Салат Айсберг с огурцом: приготовление

Салат Айсберг нужно помыть, обсушить на полотенце, затем тонко нашинковать. Даже после нарезки ножом Айсберга не происходит обильного сокоотделения, в этом его особенность, поэтому блюда с ним получаются особенно сочными.

Шинковать можно не только верхнюю часть листьев, но и толстые черешковые их части. В шинкованном виде они особенно приятны на вкус.

Выкладываем салат в глубокую салатницу.

Отрезаем кончики огурца. Натираем его на тёрке. Лучше использовать тёрку для корейской моркови. Огурец можно использовать и в совсем небольшом количестве, по вкусу.

Укроп и лук моем и встряхиваем, затем нарезаем мелко и добавляем в салат.

Салат Айсберг: рецепты приготовления холодных закусок с огурцом, крабовыми палочками, курицей

Многие люди на алтарь своего здоровья кладут гастрономическое удовольствие, постепенно отказываясь от вредных продуктов. Очень полезным и невероятно вкусным считается салат Айсберг. Рецепты приготовления блюд с добавлением салатных листьев разнообразны. Каждая хозяйка сможет выбрать подходящее блюдо и по вкусу, и по сложности приготовления.

Салат, приготовленный по секретному рецепту

Прежде чем приступить к описанию способов приготовления закусочных или, как их еще называют, ледяных блюд, давайте обсудим, чем же полезен салат Айсберг. Калорийность зелени составляет 14 килокалорий из расчета на 100 г продукта. Именно поэтому салатные листья можно смело вводить в диетический рацион.

Кроме того, ледяной салат славится своим компонентным составом. Он обогащен витаминами, микро- и макроэлементами. В частности, салатные листья содержат фолиевую и аскорбиновую кислоту, ретинол, витамины группы В.

На заметку! Чтобы сохранить по максимуму полезные свойства салатных листьев, их не рекомендуется подвергать термической обработке. Вкусный салат с айсбергом приготовить просто, важно перемешивать закуску руками и не использовать в качестве заправки майонез, ведь всем известна его высокая пищевая ценность и вред.

чем же полезен салат Айсберг

Состав:

125 г консервированного тунцового филе;
100 г консервированной десертной кукурузы;
20 г зернистой горчицы;
100 г маринованных огурцов корнишонов;
50 г салатных листьев Айсберг;
50 мл майонеза;
яйцо куриное – 2 шт.;
100 мл йогурта.

Приготовление:

Отвариваем вкрутую куриные яйца.
После остывания очищаем скорлупу.
Промываем проточной водой салатные листья.
Подготавливаем остальные ингредиенты.
Берем глубокую салатницу.
Выкладываем в нее консервированное тунцовое филе.
Хорошенечко его разминаем вилкой до образования массы однородной консистенции.
Разрываем салатные листья руками, можно измельчить их ножницами.
Выкладываем в салатницу.
С консервированной десертной кукурузы сцеживаем жидкость.
Добавляем кукурузу в салатницу.
Маринованные огурчики просушиваем бумажным полотенцем.
Нарезаем их мелкими кубиками и добавляем к остальным ингредиентам.
Соединяем майонез с натуральным йогуртом. Последний должен быть без ароматизирующих веществ и красителей.
Перемешиваем и добавляем приготовленный соус в салат.
Руками перемешиваем ингредиенты салата, стараясь сильно не приминать листья.
Подаем закуску к столу, украсив половинками сваренных вкрутую яиц.

Такого вы еще не пробовали!

Салат с айсбергом и курицей станет достойным украшением любого застолья. Готовить такое закусочное блюдо достаточно легко, так что с этой задачей справится даже начинающий повар.

Многие профессиональные повара утверждают, что приправлять салаты майонезом вредно, но это настолько вкусно и порой сложно отказать себе в гастрономическом удовольствии. Попробуйте приготовить натуральный домашний майонезный соус.

Салат с айсбергом и курицей

Состав:

2 шт. филе курицы;
пучок салатных листьев;
100 г сыра твердых сортов;
половина яблока;
банка консервированных ананасов в собственном соку;
один лимон;
пучок укропа;
1 куриное яйцо.

Приготовление:

Начинаем с обработки салатных листьев Айсберг. Хорошенечко промываем их фильтрованной водой. Стряхиваем излишки жидкости.
Сворачиваем все листья в трубочку и нарезаем одинаковыми полосками.
Охлажденное филе курицы промываем, снимаем пленку.
В соленой воде варим грудку до готовности.
Остужаем ее и нарезаем небольшими кусочками.
Сразу же складываем все ингредиенты в глубокую салатницу.
С консервированных ананасов сливаем сок.
Каждый кусочек нарезаем дольками.
Промытое яблоко разрезаем пополам.
Вырезаем плодоножку, перепонки, вычищаем косточки.
Измельчаем яблоко ножом или натираем на меленькой терке.
С помощью терки измельчаем твердый сыр.
Добавляем эти ингредиенты в салатницу.
Пока салат отставляем в сторону. Нам нужно приготовить майонез.
В контейнер блендера или кухонного комбайна выкладываем пучок укропа.
Добавляем яичный желток.
Из трети лимона выдавливаем сок и вместе с мякотью добавляем к вышеперечисленным продуктам.
На максимальной скорости измельчаем эти ингредиенты.
Получается вот такая однородная масса.
Добавляем ее в салат.
Хорошенечко перемешиваем, можно посолить по вкусу.
Немного настаиваем салат в холодильной камере.

Просто, но со вкусом!

Если вы часто готовите закусочные блюда, то наверняка успели заметить, что для сытности в них добавляют мясное или рыбное филе, консервы или морепродукты. Но лидером все-таки остается куриное филе. Вот еще один вариант приготовления салата с айсбергом и огурцом, и куриным мясом.

Салат Айсберг: рецепты приготовления с курицей, огурцом

Состав:

250 г куриной грудинки;
5-6 шт. салатных листьев Айсберг;
100 г твердого сыра;
0,2 л сметаны;
2 шт. спелых томатов;
по вкусу зелень.

Приготовление:

Заранее можно сварить куриную грудинку в соленой воде до готовности.
Отварное филе нарезаем меленькими брусочками.
Сразу же выкладываем в салатницу.
Промываем салатные листья.
Разрываем их руками.
Свежие томаты бланшируем в кипятке.
Аккуратно снимаем с них кожицу и нарезаем помидоры кубиками.
Мелко рубим ножом любую по вкусу зелень.
Все ингредиенты соединяем в салатнице и заправляем сметаной.
Тщательно перемешиваем.
Осталось немного настоять закуску и подать к столу.

Салат с ледяным ингредиентом

Крабовый салат с айсбергом получается весьма вкусным и питательным блюдом. Помимо крабовых палочек, вы можете добавить любимые морепродукты. Вкус салатных листьев позволяет сочетать их с любыми продуктами.

Крабовый салат с айсбергом

Состав:

0,2 кг маринованных грибочков;
пучок салатных листьев Айсберг;
250 г крабовых палочек;
100 г сухариков;
0,2 кг консервированных ананасов;
150 мл натурального йогурта;
красный лук.

Приготовление:

Сразу же нашинкуем лук.
Зальем его крутым кипятком.
Бланшируем лук примерно 10-15 минут.
Сцеживаем сок с маринованных грибочков и консервированных ананасов.
Измельчаем эти ингредиенты.
Нарезаем кубиками крабовые палочки.
Салатные листья измельчаем руками.
Соединяем все ингредиенты в салатнице.
Заправляем йогуртом и хорошенечко перемешиваем.
Сверху посыпаем салат сухариками.

Читайте также:

На этом разнообразие блюд, приготовленных с салатом Айсберг, не заканчивается. Вы можете пофантазировать на эту тему и приготовить новое яство с потрясающим вкусом. Приятного аппетита!

Айсберг-салат с рукколой и огурцом

Рецепт: Айсберг-салат с рукколой и огурцом

Предлагаю очередной сочный, нежный салат с рукколой. Готовится за пару минут и порадует вас своим вкусом. Подойдет в качестве гарнира к мясу.

Ингредиенты для «Айсберг-салат с рукколой и огурцом»:

Огурец — 60 г
Перец болгарский — 40 г
Листья салата / Салат (Айсберг) — 50 г
Руккола — 1 горст.
Лук зеленый — 1 шт
Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
Перец душистый — 1/4 ч. л.
Масло оливковое (или ваше любимое) — 2 ст. л.
Соль — по вкусу

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 312.2 ккал	белки 3.1 г	жиры 30.4 г	углеводы 7.4 г
100 г блюда
ккал 115.6 ккал	белки 1.1 г	жиры 11.3 г	углеводы 2.7 г

Рецепт «Айсберг-салат с рукколой и огурцом»:

Салат нарвать, выложить на блюдо.
Добавить рукколу, огурец нарезать произвольно. Добавить нарезанный красный перец.

Овощи приперчить красным и душистым перцем. Заправить растительным маслом.
Аккуратно перемешать,
Соль по вкусу.

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Айсберг-салат с рукколой и огурцом

Рецепт: Айсберг-салат с рукколой и огурцом

Попробуйте приготовить вместе

Тайский салат "Шабу-шабу"

164
457
20279

Тушеная утка с луковыми рулетами

155
1583
225759

Сосиска в кукурузном кляре "Корндог попс"

178
1601
42072

Фотографии «Айсберг-салат с рукколой и огурцом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

10 апреля 2020 года lila piskaridze #

4 марта 2019 года mazziadri #

4 марта 2019 года stark2 #

4 марта 2019 года mazziadri #

4 марта 2019 года stark2 #

4 марта 2019 года MineyKa #

4 марта 2019 года mazziadri #

4 марта 2019 года jannasimf #

5 марта 2019 года mazziadri #

4 марта 2019 года lioliy1967 #

5 марта 2019 года mazziadri #

4 марта 2019 года laka-2014 #

5 марта 2019 года mazziadri #

6 марта 2019 года laka-2014 #

5 марта 2019 года PYMA-2016 #

5 марта 2019 года mazziadri #

5 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)

5 марта 2019 года mazziadri #

6 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)

5 марта 2019 года mazziadri #

28 февраля 2019 года virgola71 #

28 февраля 2019 года Просто Мэри #

28 февраля 2019 года virgola71 #

28 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)

28 февраля 2019 года virgola71 #

1 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)

1 марта 2019 года virgola71 #

28 февраля 2019 года PYMA-2016 #

28 февраля 2019 года virgola71 #

28 февраля 2019 года jannasimf #

28 февраля 2019 года virgola71 #

1 марта 2019 года mazziadri #

1 марта 2019 года virgola71 #

1 марта 2019 года mega lana1981 #

1 марта 2019 года virgola71 #

15 июня 2017 года Violl #

15 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)

1 мая 2017 года Dinni #

30 апреля 2017 года murievaa7 #

30 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)

30 апреля 2017 года veronika1910 #

30 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)

29 апреля 2017 года Dama-Lorik #

29 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)

28 апреля 2017 года Три сестры #

29 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)

28 апреля 2017 года Танча Н #