Салат из свеклы с сыром
Салат из свеклы с сыром — традиционный и очень популярный в славянских странах салат, подаваемый и как гарнир, и как самостоятельное легкое блюдо. Узнайте, как приготовить салат из свеклы с сыром.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свекла 2 Штуки
- Майонез 4 Ст. ложки
- Чеснок 2 Зубчика
- Сыр 100 Грамм
- Соль, перец — По вкусу
Шаг 1
Ингредиенты для приготовления салата из свеклы с сыром.
Шаг 2
Свеклу кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим 20-25 минут до готовности.
Шаг 3
Когда свекла будет готова, достаем ее из кастрюли, остужаем и очищаем от кожуры.
Шаг 4
Очищенную свеклу натираем на крупной терке.
Шаг 5
На той же крупной терке натираем сыр, чеснок измельчаем через давилку или мелко рубим. Смешиваем свеклу, сыр и чеснок.
Шаг 6
Заправляем салат майонезом, перемешиваем — и готово! Даем салату постоять в холодильнике хотя бы полчаса, после чего салат из свеклы с сыром будет в оптимальном для употребления состоянии.
Салат из свеклы с чесноком и сыром
Помню, в стародавние советские времена для праздничного стола бабушка готовила 4 салата: селедку под шубой, оливье, свеклу с чесноком и морковку с чесноком. Свекла, наверное, просто оставалась от салата с селедкой, а морковка — от зимнего. С тех пор прошло много лет, а эти салаты я частенько готовлю, и не только по праздникам.
Ингредиенты для салата:
свекла — 2 шт средних размеров,
чеснок — 3 зубчика,
сыр — около 50 г,
майонез — около 50 г,
соль,
грецкие орехи или кедровые
Рецепт приготовления свекольного салата:
Свеклу моем, не очищая, заворачиваем каждую в фольгу и запекаем в духовке при температуре
180° около часа или чуть более (зависит от размера свеклы) или отвариваем до готовности, варим минут 40.
Готовую свеклу чистим и натираем на крупной терке.
Натираем на крупной терке сыр.
Чеснок пропускаем через чесночный пресс. Ингредиенты для салата готовы.
В миске соединяем свеклу и сыр. Чуть подсаливаем. Не пересолите, поскольку мы будем добавлять в свеклу майонезно-чесночную заправку.
Майонез смешиваем с чесноком и хорошо измельченными грецкими или кедровыми орехами (кому какими позволяет бюджет, мне больше нравится кедровыми), заправляем салат. Обязательно дайте свекле настояться пару часов в холодильнике, пропитаться чесноком. Не забудьте накрыть салатницу крышкой или пищевой пленкой.
Украшаем салат орешками непосредственно перед подачей. Можно приготовить свекольный салат и без сыра и орехов, так тоже будет вкусно, в этом случае майонеза берите чуть меньше.
Очень простой салат из сыра, яиц и свеклы
Сегодня выкладывала этот рецепт как вариант к другому салату со свеклой, сыром, яйцами, но со свежым огурчиком. Но к сожалению, сам рецепт я копировала из инета, не зная и не ведая, что автор Венерик. Мы с ней мило объяснились, теперь и я могу извиниться, что поспешила и убрала свою выкладку. Голосовать не нужно.
Выкладываю также, как был рецепт скопирован: Свеклу помыть, обсушить, завернуть в фольгу и запечь в духовке при температуре 180-200 гр., примерно 1 час(если протыкаеться свекла вилкой или зубочисткой — значит, готово). Можно, конечно, и отварить, но запеченная вкуснее.
Сыр и свеклу натереть на крупной тёрке, яйца порубить кубиками, маринованные огурчики тоже нарезать, добавить выдавленный чеснок, соль, перец, заправить майонезом, перемешать, посыпать зеленью.