Салат "Маркиза"
Этот салат у нас в фаворитах уже добрый десяток лет. В нем нет ни капли жира (ни майонеза, ни масла, ни сметаны), но он очень сочный и сытный, с довольно ярким вкусом.
Ингредиенты для «Салат "Маркиза"»:
- Баклажан — 0,5 кг
- Филе куриное — 0,5 кг
- Шампиньоны — 0,5 кг
- Лечо — 0,5 л
- Укроп
- Петрушка
- Соль
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 0 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 0 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Салат "Маркиза"»:
Время приготовления я определила как 1 час, но нашего участия потребуется 10-15 минут. Остальное время готовятся (пекутся и варятся) и остывают продукты.
Баклажаны запечь в духовке до мягкости (минут 30). Отварить в небольшом количестве воды (подсолить) куриные грудки. Тем временем нарезать шампиньоны пластинками. Грудки достать, а в бульоне отварить 3-5 минут шампиньоны.
На фото наши готовые продукты. Лечо для этого салата — это болгарский перец, протушенный в густом томатном соке (уточняю потому, что видела рецепты лечо с маслом, баклажанами, кабачками). Лечо у меня свое, но думаю, что купить его сейчас не проблема.))
П. С. Бульон не выливайте, он довольно насыщенный! Я его замораживаю и добавляю в суп.
Куриное филе порвать руками на волокна, так салат будет пышнее и нежнее. Баклажаны очистить и нарезать полосками. Все готово! Осталось только перемешать))
В последнюю очередь добавляем нарезанную зелень и соль по вкусу. Вот он, готовый салатик! Я его не украшаю — он и так довольно яркий.
Лучше оставить салат настояться на часок, чтобы курица пропиталась овощным соком. Ну очень сочный получается салат!
Блюдо диетическое, но повторюсь, довольно сытное.
Буду рада, если Вам понравится.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Салат "Маркиза"
Этот салат у нас в фаворитах уже добрый десяток лет. В нем нет ни капли жира (ни майонеза, ни масла, ни сметаны), но он очень сочный и сытный, с довольно ярким вкусом.
Похожие рецепты
Салат «Дорога к Победе. »
- 102
- 14
- 6436
Салат "Быстрый"
- 14
- 168
- 1881
Салат яркий
- 65
- 84
- 10617
Шеф-салат
- 72
- 739
- 40522
Салат "Леший"
- 42
- 289
- 13880
Салат "Цезарь" от Джейми Оливера
- 39
- 869
- 62402
Салат "Фантазийный"
- 18
- 276
- 4110
Салат с курицей и яблоком
- 24
- 248
- 12129
Салат "Мирэль"
- 25
- 377
- 5453
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Лодочка»
- 155
- 258
- 24652
Картофельная запеканка с яйцами "Буланжер"
- 223
- 911
- 45234
Торт закусочный "Праздничный"
- 71
- 1352
- 29922
Фотографии «Салат "Маркиза"» от приготовивших (4)
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
29 января 2021 года nstar53 #
29 января 2021 года Кенга-а # (автор рецепта)
12 октября 2017 года olgas 777 #
12 октября 2017 года Кенга-а # (автор рецепта)
20 июля 2014 года suliko2002 #
21 июля 2014 года Кенга-а # (автор рецепта)
16 июля 2014 года AnnaSi #
17 июля 2014 года Кенга-а # (автор рецепта)
15 июля 2014 года panna1979 #
16 июля 2014 года Кенга-а # (автор рецепта)
7 июля 2014 года vanis #
8 июля 2014 года Кенга-а # (автор рецепта)
7 июля 2014 года vanis #
7 июля 2014 года Кенга-а # (автор рецепта)
7 июля 2014 года vanis #
6 июля 2014 года Mamita SI #
7 июля 2014 года Кенга-а # (автор рецепта)
7 июля 2014 года Mamita SI #
28 августа 2013 года Диана Б #
12 июля 2011 года Кенга-а # (автор рецепта)
17 февраля 2011 года Девочка-яд #
17 февраля 2011 года Кенга-а # (автор рецепта)
4 февраля 2011 года Кенга-а # (автор рецепта)
4 февраля 2011 года Кенга-а # (автор рецепта)
3 февраля 2011 года МАРФУШКА #
3 февраля 2011 года Кенга-а # (автор рецепта)
2 февраля 2011 года Кенга-а # (автор рецепта)
2 февраля 2011 года irina vv #
2 февраля 2011 года Кенга-а # (автор рецепта)
2 февраля 2011 года irina_vip #
2 февраля 2011 года Кенга-а # (автор рецепта)
2 февраля 2011 года zateika #
2 февраля 2011 года Кенга-а # (автор рецепта)
2 февраля 2011 года Кенга-а # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Салат «Маркиза» (пошаговый рецепт с фото)
Как-то нашла в старых записных книжках рецепт салата под названием «Маркиза». Приготовила — и салатик пришелся по вкусу всей семье: не навязчивый, довольно сытный — замечательная замена поднадоевшему советскому «Оливье«. На обычный салат с крабовыми палочками он тоже не похож. Теперь «Маркизу» частенько «приглашаем к столу» и к праздничному и к будничному. Название, наверное, дано было за нежный и несколько необычный вкус — что то в нем есть эдакого — благородного.
Как приготовить рецепт салат «маркиза»:
1) Старательно моем, отвариваем, охлаждаем, чистит от скорлупы и режем куриные яйца. К ним добавляем маринованный лук. Для маринования лук нарезать, залить горячим рассолом. для приготовления рассола использую уксус 9% — 2 ст. ложки, сахар — 2 ч. ложки, соль — 1/2 ч. ложки,кипяченая вода -1 стакан). дать постоять в рассоле 15-20 минут, отжать.
2) Нарезаем крабовые палочки тонкими кольцами
3) Отваренный в мундире картофель очищаем от кожицы и нарезаем кубиками
4) Аналогично картофелю моем, варим, чистим морковь и режем нещадно рыжую красавицу ровными кусочками.
5) Яблочко предлагаю взять кисло-сладкого сорта (RED, Семиренко и т.д.). Очищаем от кожицы, нарезаем кубиками и добавляем к остальным ингредиентам.
6) Смешиваем все ингредиенты, заправляем, при необходимости — солим. При необходимости — поскольку мне достаточно соли, от крабовых палочек и лука, салатик получается нежный, а кто то любит более насыщенный солью вкус.
Праздничный салат «Веселая маркиза» с ветчиной и овощами
За счет яичных блинчиков салат получается очень необычным. Красивая подача салата позволить смело приготовить блюдо на праздничный стол.
- 35 минут
- Порций 6
- Легко
Ингредиенты
Как приготовить Праздничный салат «Веселая маркиза» с ветчиной и овощами
Сегодня хочу с вами поделиться рецептом вкусного, яркого праздничного салата. Салатик получается легким и нежным. Готовится очень легко и быстро. Гости не сразу понимают, что за ингредиенты добавлены в салат и просят рецепт!
Пошаговый рецепт
Первым слоем будут листья пекинской капусты и огурец. Эти ингредиенты нужно порезать соломкой, а сверху сделать сеточку из майонеза.
Затем нам нужно из яиц сделать яичные блинчики. Делается это быстро и просто. Яйца смешиваем с щепоткой соли. Тщательно взбиваем и выпекаем 3 блинчика на сковороде, с добавлением растительного масла. Затем блинчики также режем соломкой и выкладываем следующим слоем в салат.
Ветчину нарезаем соломкой и выкладываем сверху. Сыр натираем на крупной терке и посыпаем равно весь салат. Кстати, вместо ветчины можно положить в салат хороший сервелат.
Салат почти готов. Осталось его украсить. Помидоры нарезаем соломкой и красиво выкладываем поверх салата. А сверху мелко нарезанные оливки.
Последний штрих это поверх салата сеточка из майонеза. Я даю салатику настояться 2-3 часа. Так получается вкуснее!