Салат с семгой и рукколой. Пошаговый рецепт с фото
Предлагаю вам очень вкусный салат с семгой и рукколой. Кислый вкус томатов прекрасно дополняется в нем соленым вкусом семги и пикантной горечью листьев рукколы. Конечно же, этот рецепт салата можно взять за основу и немного видоизменить согласно своим вкусовым пристрастиям. К примеру, добавить в него сыр и листовой салат, заменить семгу горбушей, лососем, кетой. Отдельно несколько слов хочется сказать о рукколе. Она имеет очень большое количество разных сортов.
Особенно ценятся благородные сорта с интенсивно выраженными рассеченными листьями. Купить такую рукколу можно только в супермаркете, потому что вырастить ее, вряд ли, получится. Полюбилось это растение многим не только благодаря ореховому аромату и горьковато-терпкому вкусу, но и по причине полезности. В нем можно найти чуть ли не целую таблицу Менделеева, не говоря уже о большом количестве витаминов и ароматических масел.
Относится оно к семейству крестоцветых и считается близким родственником капусты, хрена, редиса и горчицы. Что касается ее хранения, то она, как и салат латук, очень быстро теряет свой товарный вид, поэтому хранить ее необходимо только в холодильнике, в полиэтиленовом пакете или пластмассовых лоточках, предварительно сбрызнув водой.
Ингредиенты для салата с семгой и рукколой:
- Филе слабосоленой семги – 100 гр.,
- Руккола – 50 гр.,
- Помидоры – 3 шт.,
- Огурцы – 1 шт.,
- Оливковое масло – 2 ст. ложки,
- Кунжут,
- Соль по вкусу.
Салат с семгой и рукколой – рецепт
Рукколу, огурец и помидоры помойте под проточной водой. Оторвите стебли у руколлы. Верхнюю часть с листьями разорвите руками на две-три части.
Полукружочками нарежьте огурцы.
На четыре части разрежьте помидоры.
Переложите овощи в салатник.
На крупные кусочки нарежьте филе семги.
Добавьте ее к овощам.
Салат заправьте оливковым или подсолнечным маслом. Можно приготовить также для этого салатика очень вкусный соус, смешав оливковое масло с бальзамическим уксусом, горчицей, прованскими травами и рубленым чесноком.
Посолите совсем чуть-чуть, так как семга и без того соленая. Перемешайте.
Готовый салат с семгой, рукколой и помидорами переложите на плоскую тарелку. Посыпьте его предварительно обжаренными на сковороде зернами кунжута и подавайте к столу. Приятного вам аппетита. Если вы любите не только рыбу, но и прочие морепродукты, то советую приготовить салат с кальмарами и плавленым сыром.
Салат с семгой и рукколой
Простой и легкий салат. Свекровь попробовала его в одном ресторане. Теперь часто готовит дома. Нам всем очень нравится.
Ингредиенты для «Салат с семгой и рукколой»:
- Соевый соус (или майонез) — 20 г
- Кунжут — 20 г
- Помидоры черри — 10 шт
- Семга (или форель) — 100 г
- Листья салата / Салат (руккола) — 75 г
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 401.2 ккал |
белки 28.6 г |
жиры 25.4 г |
углеводы 13.2 г |
| Порции | |||
| ккал 100.3 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 3.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 95.5 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 6 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Салат с семгой и рукколой»:
Соленую рыбу режем на кусочки и раскладываем на плоское блюдо.
Моем черри и рукколу. Черри режем пополам. Перемешиваем. Если решили готовить с майонезом, то добавляем его на этом этапе.
Кунжут необходимо пару минут обжарить на раскаленной сковородке БЕЗ добавления масла до золотистого цвета.
Выкладываем сверху на рыбу зелень (не мешаем. ). Посыпаем жаренным кунжутом и поливаем немного соевым соусом. Если зелень с майонезом, то просто посыпаем кунжутом.
Салат готов.
Быстро, красиво, полезно. Удобнее выкладывать столовой ложкой. Приятного аппетита.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Салат с семгой и рукколой
Простой и легкий салат. Свекровь попробовала его в одном ресторане. Теперь часто готовит дома. Нам всем очень нравится.
Похожие рецепты
Салат «Новогодний букет»
- 4
- 155
- 8445
Салат «Подарок»
- 51
- 231
- 16960
Салат с семгой "Осенний Оливье"
- 132
- 557
- 25265
Рисовый салат с тунцом и соусом песто
- 87
- 70
- 3620
Салат «Капуста и Лосось»
- 24
- 23
- 4997
Салат «Весенняя рыбка»
- 18
- 28
- 7520
Салат с сельдью и зеленым луком
- 46
- 1229
- 15083
Салат с тунцом
- 39
- 58
- 5842
Салат из риса с печенью трески
- 23
- 46
- 1786
Попробуйте приготовить вместе
Салат "Королевский каприз"
- 237
- 442
- 8518
Куриное филе в сметанном кляре
- 55
- 750
- 12521
Куриная пастрома
- 428
- 4608
- 210513
Фотографии «Салат с семгой и рукколой» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
16 ноября 2018 года mazziadri #
16 ноября 2018 года Глушец #
16 ноября 2018 года mazziadri #
17 ноября 2018 года Глушец #
16 ноября 2018 года felix032 #
16 ноября 2018 года mazziadri #
16 ноября 2018 года virgola71 #
16 ноября 2018 года mazziadri #
16 ноября 2018 года Просто Мэри #
16 ноября 2018 года mazziadri #
16 ноября 2018 года jannasimf #
16 ноября 2018 года mazziadri #
17 ноября 2018 года Dama-Lorik #
17 ноября 2018 года mazziadri #
17 ноября 2018 года Михеева76 #
17 ноября 2018 года mazziadri #
17 ноября 2018 года Михеева76 #
17 ноября 2018 года mazziadri #
17 ноября 2018 года Михеева76 #
17 ноября 2018 года Покусаева Ольга #
19 ноября 2018 года mazziadri #
19 ноября 2018 года mtata #
19 ноября 2018 года mazziadri #
20 ноября 2018 года mtata #
20 ноября 2018 года mazziadri #
20 ноября 2018 года mtata #
8 марта 2013 года Друидка #
11 марта 2013 года Анна Макарова # (автор рецепта)
4 марта 2013 года belochka10 #
3 марта 2013 года elenita # (модератор)
2 марта 2013 года NellyT #
2 марта 2013 года terry-68 #
2 марта 2013 года NAWITA #
2 марта 2013 года Jordana #
3 марта 2013 года kukusya78 #
2 марта 2013 года mazay73 #
2 марта 2013 года белошвейка #
1 марта 2013 года TatyankaC #
1 марта 2013 года Ines #
1 марта 2013 года Esenija #
1 марта 2013 года Тамуся #
1 марта 2013 года ДинСергевна #
1 марта 2013 года Valushok #
1 марта 2013 года Друидка #
1 марта 2013 года JeSeKi # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Салат с рукколой и семгой
ШАГ 1.
Рукколу помыть, обсушить. Положить салат в салатник.
ШАГ 2.
Помидоры разрезать пополам и добавить к рукколе.
ШАГ 3.
Семгу нарезать ломтиками и положить в салат.
ШАГ 4.
В чаше смешать масло и горчицу.
ШАГ 5.
Добавить уксус и все взбить.
ШАГ 6.
Заправить салат заправкой.
ШАГ 7.