Салат золотая курочка рецепт

Салат "Золотая курочка"

Давно готовлю этот салат, только сейчас решилась выставить на Ваш суд. Посмотрела на форуме, вроде не нашла такого, ну а если проглядела.
Почему золотая? Потому что салат получается позитивного оранжевого цвета. На праздничном столе смотрится ярко!
Нам понадобится:
Копченая курочка(грудка)-1 шт(если маленькие, то две)
морковка по-корейски- 250-300 гр
лук репчатый- 2-3 крупные головки
майонез

Приступим. Лук нарезать мелким кубиком и обжарить до золотистости на небольшом количестве растительного масла. Курицу отделить от кожи, порезать кубиком. Морковку порезать на кусочки, если длинная. Как только лук остынет, собираем салат.
Сложить в салатник курицу, морковку, обжаренный лук (выкладывать ложкой с дырочками, что бы не набрать масла, оно нам не нужно).Перемешать, при желании салат заправить майонезом, а можно и соком от морковки по-корейски.

Аватара пользователя
Туня Сообщения: 1468 Зарегистрирован: 19 дек 2009 Откуда: Мурманск Благодарил (а): 2217 раз. Поблагодарили: 2098 раз. Имя: Наталья

Золотая курица

Рецепт: Золотая курица

Этот рецепт — моя палочка-выручалочка, особенно в праздничные дни. Ни для кого не секрет, что в праздник времени катастрофически не хватает ни на что. А ведь от вас на праздничный стол ждут как минимум шедевра, а надо и салатики настругать, и себя, красавицу, в порядок привести. Что же делать? Вот он, мой рецепт — легко и перед гостями поставить не стыдно. Курочка получается очень вкусной, сочной. Конечно, на звание полезного и правильного питания она претендовать не может, но на то и праздник, что мы можем позволить себе немного расслабиться и съесть что нибудь не очень полезное, зато чертовски вкусное. Надеюсь, мой рецепт вам понравится.

Ингредиенты для «Золотая курица»:

Картофель (на гарнир) — 5-6 шт
Имбирь (молотый) — 0.5 ч. л.
Специи (соль, перец,зира)
Курица — 1 шт
Майонез — 2 ст. л.
Чеснок — 5-6 зуб.
Яблоко (для аромата) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2770 ккал	белки 283.6 г	жиры 77.8 г	углеводы 232.2 г
100 г блюда
ккал 112.6 ккал	белки 11.5 г	жиры 3.2 г	углеводы 9.4 г

Рецепт «Золотая курица»:

Всё просто. В рецепте главное замариновать курицу. Делать это желательно заранее, за 2 – 3 часа, а в идеале за 6-7 часов. Я мариную курочку утром в праздничный день, перед уходом на работу и уже вечером курочка готова к установке в духовку.
Курочку хорошенько промываем в проточной воде, по желанию можно удалить излишний жир внутри курицы. Курочку обсушить полотенцем..

2 ложки майонеза (желательно брать густой, качественный) выкладываем в чашку, добавляем натёртый мелкой тёрке или выдавленный через пресс чеснок, специи (соль и перец по вкусу, щепотка молотого имбиря, зира). Для любителей остренького можно добавить немного аджики.

Всё хорошенько перемешиваем.

Теперь нам надо подготовить курочку для маринования. Делать это надо следующим образом. Аккуратно, чтобы не порвать куриную кожицу, засовываем руки под кожу и разглаживаем, надрывая связки, связывающие кожицу с тушкой, Делаем это с брюшком и спинкой, захватывая ляжки, крылышки можно не трогать.

Делаем несколько проколов под кожей, для того чтоб маринад пропитал всю курочку

Курицу хорошенько натираем нашим маринадом, сначала внутри, затем под кожей (брюшко, спинку) и уже затем саму кожицу сверху. Укладываем курочку в широкую чашку и оставляем мариноваться на несколько часов (в холодильнике под крышкой – не замораживать. ставить подальше от морозилки)

Перед установкой блюда в духовку позаботимся о гарнире и здесь я сделаю важное отступление. Картофель готовится дольше чем курица. Если вы в качестве гарнира решили использовать картофель, то порезать его как можно тоньше или предварительно отварить его до полуготовности. Форму смазываем растительным маслом. Картофель смешиваем со специями (соль, перец, зира по вкусу) и распределяем ровным слоем по всей форме. Сверху водружаем нашу курочку

Курочку, конечно, перед помещением в духовку можно и нафаршировать. Делать можно это по разному. Например, нафаршировать курочку гречневой кашей. Но можно и более просто. По вкусу. Например, можно засунуть в курицу головку чеснока или лимон, апельсин. При подаче на стол подобную начинку лучше вынуть. Подобные начинки нужны прежде всего для аромата. То есть, если вы засунете в курочку апельсин, она и напитается апельсиновыми ароматами. Я, например, засунула в курочку яблочко.

Ставим курочку запекать в духовку (180 градусов) на 1час 30 минут. А пока она готовится, можно заняться приготовлением салатов или наведением красоты. Вот так выглядит готовая курочка. Аппетитно, не правда ли?!

Курочка без гарнира.

Курочка с гарниром.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Золотая курица

Рецепт: Золотая курица

Другие варианты рецепта

Картошка с курицей

20
121
21118

Курица

62
99
18694

Курица и картошка с чабрецом

7
40
3438

Попробуйте приготовить вместе

Летний салат "Оливье"

87
812
58293

Профитроли морковные со сливочно-баклажанным кремом

50
473
6553

Медовые пирожные

106
937
41264

Фотографии «Золотая курица» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

30 ноября 2018 года fialkaXY #

16 февраля 2014 года ЕЛЕНА251989 #

15 февраля 2014 года ЕЛЕНА251989 #

10 января 2014 года Катюфочка1 #

10 января 2014 года efimmma # (автор рецепта)

8 октября 2013 года blackcat78 #

30 июля 2013 года nyura_vip #

10 июня 2013 года Жека Я #

4 апреля 2013 года Boreslavia #

30 марта 2013 года marika1612 #

7 февраля 2013 года Тракторист #

7 февраля 2013 года efimmma # (автор рецепта)

7 февраля 2013 года Тракторист #

18 января 2015 года Надежда Миру #

17 января 2013 года Tasha_1980 #

11 января 2013 года дуэт #

8 января 2013 года tomi_tn #

8 января 2013 года natalina79 #

8 января 2013 года efimmma # (автор рецепта)

8 января 2013 года Анянь #

8 января 2013 года efimmma # (автор рецепта)

8 января 2013 года Lenaelena789 #

8 января 2013 года efimmma # (автор рецепта)

7 января 2013 года yohoho # (модератор)

7 января 2013 года lubashka55 #

7 января 2013 года Ольчик40 #

7 января 2013 года Таш #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Золотая курочка салат рецепт

Ингредиенты:— 0.5 л кипяченной воды, охлажденной до 40 градусов— 15 г сухих дрожжей — 3-4 стакана муки— 0.5 стакана растительного масла и 300 г для жарки— 1 столовая ложка сахара— соль по вкусу Начинка...

Ингредиенты: — Рис круглозерный — 200 г — Уксус рисовый 20 мл— Водоросли нори (большие листы) 1 шт.— Мягкий сливочный сыр (Филадельфия) 150 г— Семга 150 г Приготовление: Рис хорошо промойте, положите в кастрюлю,...

Хочу предложить Вам очень нежный и вкусный Польский пирог с малиной. Пирог придется по вкусу любителям слоеного теста и легких кремовых десертов. Пирог нежный, легкий и не приторный. Вам потребуется: Для теста:2 ½ стакана...

Ингредиенты:Крабовые палочки 200 гр.Сыр "Российский" 200 гр. Яйцо 2 шт.Чеснок 2 зубчикаСухари панировочные для панировкиМасло растительное для жарки Приготовление : Крабовые палочки измельчить в блендере или натереть на крупной тёрке. Сыр натереть на крупной...

Безусловно, выбор пропитки зависит от самого вида торта и Ваших вкусовых предпочтений. Предлагаю Вашему вниманию несколько видов пропитки бисквита, чтобы было легче определиться)) Очень вкусная пропитка -Водка клюквенная "Финляндия" прозрачная (красную лучше не брать,...

Салат золотая курочка рецепт