Редька зеленая польза и вред для здоровья рецепты

Редька зеленая — полезные свойства и вред для здоровья, противопоказания ��

О том, что с помощью черной редьки можно лечить простудные заболевания и бронхиты, знают многие. А вот тот факт, что в терапевтических целях используется зеленый овощ, известно далеко не всем. При этом такой продукт практически ничем не уступает известному народному лекарству, поэтому он тоже имеет право на применение при разных болезнях.

Полезные свойства маргеланской, или зеленой редьки можно использовать при суставных и пульмонологических патологиях. Но стоит помнить, что и у этого овоща есть свои ограничения и противопоказания к применению, в частности, он не рекомендован при беременности и при патологиях ЖКТ в острой фазе. При избыточном употреблении редька, как любой другой продукт, может причинить вред здоровью, поэтому нужно взвесить все «за» и «против», прежде чем решаться на его употребление в лечебных целях.

Химический состав зеленой редьки и полезные свойства

Польза, терапевтические свойства и возможный вред для здоровья этого продукта объясняются его богатым составом. Низкая калорийность позволяет успешно применять его с целью снижения массы тела, но только при отсутствии противопоказаний.

Калорийность и гликемический индекс

Мякоть корнеплода имеет полное право называться диетической. 100 г продукта содержит всего 30-35 ккал, поэтому его можно и нужно включать в рацион человека, страдающего от избыточной массы тела. Он не только не позволит набирать лишние килограммы, но и при правильном употреблении поможет сжечь подкожный жир.

Низкая калорийность позволяет успешно применять его с целью снижения массы тела

Гликемический индекс – это показатель глюкозы, характерный для конкретного продукта. У зеленой редьки он довольно низкий, поэтому ее рекомендуется регулярно употреблять пациентам с сахарным диабетом. Особенно это касается больных с диабетом 2 типа, поскольку гликемический индекс данного овоща составляет 15 единиц.

Химический состав

Данный корнеплод щедро обогащен:

• тиамином;
• пиридоксином;
• рибофлавином;
• ретинолом;
• никотиновой кислотой.

Помимо основных витаминов, в состав овоща входят многочисленные микро- и макроэлементы, минералы.

В нем достаточно много:

• кальция;
• натрия;
• фосфора;
• железа;
• серы;
• жирных кислот;
• клетчатки;
• кальциевых солей;
• эфирных масел;
• аминокислот.

Употребление овоща поможет обеспечить организм необходимыми для нормального функционирования веществами.

Польза зеленого корнеплода

Польза для организма

Основные терапевтические эффекты при применении редьки заключаются в:

• слабительном действии;
• противовирусном эффекте;
• антисептических свойствах;
• бактерицидном воздействии;
• иммуностимулирующем эффекте;
• повышении аппетита;
• улучшении перистальтики кишечника;
• нормализации показателей холестерина в крови;
• снижении артериального давления;
• укреплении сердечной мышцы;
• желчегонном эффекте;
• снижении показателей сахара в крови.

Это еще не весь спектр действия компонентов редьки.

Некоторые свойства продукта требуют более подробного описания, так как являются особо важными для организма:

1. Содержание в продукте витаминов группы В способствует укреплению стенок кровеносных сосудов. Благодаря этому свойству происходит нормализация сердечной деятельности, стабилизация артериального давления. Параллельно с этим налаживаются обменные процессы в организме. Именно этим объясняется необходимость включения овоща в рацион человека, у которого наблюдается избыточная масса тела.
2. Ретинол, или витамин А, необходим для нормального восстановления и обновления кожных покровов. Также под влиянием этого компонента кожа может полноценно выполнять свои защитные функции. Важен данный элемент и для зрения, поэтому при отсутствии противопоказаний редьку следует регулярно употреблять лицам, входящим в группу риска развития офтальмологических патологий со снижением зрительной функции.
3. Никотиновая кислота. Это вещество поддерживает метаболизм на клеточном уровне. Оно также принимает активное участие в росте волос. Нужна данная кислота и для предотвращения возникновения проблем с кожей.

Лечебные свойства для мужчин

Противопоказания и вред зеленой редьки для здоровья

Польза редьки безгранична, и этого нельзя отрицать. Но важно всегда помнить о противопоказаниях, игнорирование которых может иметь серьезные последствия. Следует помнить о том, что:

1. Не рекомендуется употреблять плод беременным женщинам. В составе овоща содержится большое количество эфирных масел, которые имеют свойство накапливаться в организме. В результате это может привести к повышению тонуса матки и, как следствие, выкидышу или преждевременному началу родовой деятельности. Хотя строгого запрета на употребление плода нет, его нужно значительно ограничить. Это же касается и периода грудного вскармливания, но в данном случае содержащиеся в редьке масла способны навредить малышу.
2. Не следует использовать продукт ни в каких целях при воспалительных поражениях тонкого и толстого кишечника, а также обостренных патологиях желудка и 12-перстной кишки. Сок этого корнеплода оказывает раздражающее воздействие на слизистые оболочки, что может спровоцировать усугубление течения патологии.
3. Повышенная кислотность является серьезным препятствием для употребления редьки, поскольку ее сок и мякоть содержит кислоты. Они могут стать причиной не только изжоги, но и развития или обострения гастрита, язвы, ГЭРБ и подобных патологий ЖКТ.

Лечебные свойства для женщин

Не рекомендуется увлекаться овощем людям, страдающим от патологий почек и печени. Но при наличии конкрементов в почках или желчном пузыре, при условии отсутствия осложнений этих патологических процессов, от продукта отказываться не обязательно.

Как видно, полезных свойств у этого плода куда больше, чем противопоказаний, но применять его все же стоит, придерживаясь рецептов народной медицины.

Применение овоща в народной медицине

Значительная польза для организма человека позволяет считать его эффективным средством от множества болезней. И дело не в эффекте плацебо – терапевтические свойства продукта настолько многочисленны, что он с успехом применяется в разных сферах нетрадиционной медицины.

Лечебные свойства для детей и будущих мам

При диабете

При сахарном диабете маргеланская редька применяется несколькими способами:

1. Сок. Мякоть натереть на терке, отжать как можно больше сока. Пить его необходимо по 3 ст. л. трижды в день. Продолжительность лечения – 1 месяц. Затем нужно сделать месячный перерыв, после чего терапию повторить.
2. 120 мл сока данной редьки разбавить половиной стакана настоя лаврового листа. Готовое лекарство выпить за 1 день. Курс приема – 7 дней.
3. 100 г овса залить 1,2 л теплой воды, настоять ночь. Утром лекарство процедить, отлить 200 мл в емкость с 120 мл свежего сока маргеланской редьки. Вся смесь принимается сразу после приготовления.
4. Смешать 100 мл свежего сока моркови с 70 мл меда и 100 мл подогретого (но не очень горячего!) молока. Ингредиенты тщательно перемешать, после чего влить полстакана сока редьки, затем снова взболтать. Полученное лекарство рекомендуется пить по 3 ст. л. 4 – 5 раз в день на протяжении 14 дней.

Лечение простуды

Сок данного плода при простудных заболеваниях и гриппе у детей или взрослых является одним из самых популярных и известных средств. Чтобы устранить простуду, подойдет классический рецепт.

Верхушка плода срезается, но не выбрасывается. Мякоть аккуратно удаляется таким образом, чтобы на стенках ее оставалось не более 1 см со всех сторон. В образовавшийся желобок необходимо положить 1-2 ст. л. меда, после чего накрыть овощ срезанной верхушкой. Редька пустит сок, употреблять который можно будет уже через 6 часов.

Пьют лекарство по 15 мл, дети – по 20 мл 3-5 раз в день. Такой сок лучше любых медикаментов помогает справиться с простудой и начинающимся гриппом. Хотя и при запущенных формах болезней его можно употреблять в качестве вспомогательного лекарства.

Борьба с кашлем при бронхите

Бронхит может сопровождаться сильнейшим, буквально изнуряющим кашлем. Чтобы избавиться от него, можно воспользоваться упрощенным рецептом приготовления медового сока данного сорта редьки.

Для этого необходимо корнеплод средних размеров тщательно вымыть и нарезать (вместе с кожицей) мелкими ломтиками или кубиками. Сложить в стеклянную посуду, добавить 30 мл меда. Хорошо перемешать ингредиенты, позволить настояться на протяжении 5 часов. Принимать по такой же схеме, как предыдущее лекарство.

На заметку. При бронхите полученный сок можно не только использовать для приема внутрь. Им разрешается проводить растирания грудной клетки, так как он обладает согревающим эффектом. Но предварительно в смесь нужно добавить 100 мл водки или медицинского спирта. Если скомбинировать оба способа применения сока, то излечение от бронхита наступит гораздо быстрее.

Борьба с кашлем

Борьба с подагрой и прочими суставными патологиями

Для лечения болезней суставов используется свежая мякоть редьки. Для этого овощ натирается на мелкой терке, после чего кашица сразу прикладывается к больным участкам. С таким же успехом применяют и свежеотжатый сок плода. Его, кстати, также целесообразно использовать при гнойниках на коже и долго не заживающих ранах.

Похудение с помощью редьки

Поскольку плод способствует нормализации метаболизма, его рекомендуется употреблять для снижения массы тела. Так, нарезанная кубиками или ломтиками редька может в свежем виде добавляться в различные легкие овощные салаты. Например, помидорный или огуречный.

Можно также просто пить свежеотжатый сок по 1 столовой ложке 3 -4 раза в день. Это поможет не только похудеть, но и укрепить иммунитет.

Борьба с подагрой и прочими суставными патологиями

Что лучше — зеленая или черная редька

Существует два вида этого овоща. Но спорить о том, какая редька полезнее – черная или зеленая, не стоит – разница между продуктами в плане пользы небольшая и заключается в количестве этих полезных веществ. Овощ черного цвета в данном случае лидирует, поэтому при более тяжелом течении патологического процесса употреблять рекомендуется именно его. Если состояние при болезни «терпимое», то можно остановить выбор на зеленом плоде.

Еще одна разница между корнеплодами заключается во вкусе и жесткости мякоти.

Черный овощ имеет более жесткую мякоть, поэтому его трудно пережевывать. Зеленый, напротив, более мягкий, поэтому детям он подойдет намного больше.

Распространенные вопросы

Зеленая разновидность редьки является не менее распространенным средством в народном целительстве, чем черная. Она имеет богатый состав, оказывает разносторонние терапевтические эффекты, борется с различными заболеваниями. При этом она имеет свои противопоказания, а при неправильном применении способна причинить вред организму, поэтому нельзя относиться к такому лечению легкомысленно.

Польза и вред зеленой редьки для здоровья

По составу, пользе и вреде зеленая редька схожа с черной, более привычной для жителей нашей страны. Но по вкусу намного мягче, напоминая редиску с дайконом.

• 1 Польза зеленой редьки
  • 1.1 Способы применения в лечебных целях
  • 3.1 Зеленая редька для похудения

  Названа она так из-за соответствующего цвета корнеплода. Еще этот овощ называют Маргиланским, так как его родным местом считается город Маргилан, находящийся в Узбекистане.

  Польза зеленой редьки

  

  Польза зеленой редьки заключена в ее составе, изобилующем следующими элементами:

  1. Витамин А помогает людям улучшить зрение, благотворно влияя на глаза.
  2. Пищевые волокна и способствуют активизации работы ЖКТ.
  3. Поднять пониженные защитные функции организма и нормализовать артериальное давление помогают минеральные вещества в виде фосфора, калия и железа с натрием.
  4. Польза зеленой редьки для здоровья также заключена в наличии витаминов группы В и никотиновой кислоты, способствующих восстановлению деятельности ЦНС. При этом нормализуется и белковый обмен.
  5. Железо улучшает кроветворные процессы.
  6. Поддерживает здоровье зубов с костями калий.
  7. Зеленая редька – это мощное бактерицидное средство, снимающее воспалительные процессы, исцеляя бронхит, коклюш и пневмонию.
  8. Устранить проблемы с кишечником в виде запоров, этот овощ тоже помогает.
  9. Зеленая редька полезна питательными веществами, нормализующими показатели сахара, являясь в тоже время профилактическим средством против появления атеросклероза и сахарного диабета.
  10. С заболеваниями желчного пузыря с печенью редька также поможет справиться, являясь отличным желчегонным средством.
  11. Регулярно употребляя этот овощ, можно нормализовать холестериновый уровень и очистить организм от вредных веществ, включая и тяжелые металлы.
  12. Зеленая редька полезна для здоровья в борьбе с облысением и избыточной потерей волос, делая крепче их луковицы, и одновременно питая.
  13. Перетертый овощ способствует исцелению болезней суставов, включая подагру и радикулит.

  Но для получения максимальной пользы зеленой редьки без вреда для здоровья, нужно ее грамотно готовить и употреблять.

  Способы применения в лечебных целях

  Первое правило – есть редьку только в свежем виде без тепловой обработки, уничтожающей все полезные свойства.

  Кашель лечится медом, добавленным в середину редьки, откуда заранее была удалена мякоть.

  Для лечения диабета существует такой рецепт:

  • Зеленую редьку – 3 кг натереть на терке;
  • Водка – 0,5 л.

  Эти ингредиенты смешиваются и настаиваются в течение 40 дней в банке из стекла с плотной крышкой в темноте. Затем настой процеживается и получившуюся жидкость рекомендуется принимать по 20 мл 4 раза за день. Но предварительно нужно получить одобрение на такое лечение у своего лечащего врача.

  Простуда лечится натертым корнеплодом, выдержанным 30 минут в плотно закрытой емкости. Процедура проводится в виде холодных ингаляций путем вдыхания воздуха над получившимся составом. Это нужно делать до 8 раз за день по несколько минут.

  Ушибы с ожогами исцеляются наложением на пораженный участок массы, состоящей из помолотой листвы редьки. На ожог можно класть протертый овощ. Гематома быстрее рассосется, если к ней приложить компресс из натертого корнеплода, смешанного с медом.

  На сильные отеки, избыток сахара в крови и воспалительные болезни мочеполовой сферы оказывает лечебное влияние перетертая зеленая редька.

  При хронической усталости рекомендуется употреблять свежевыжатый сок этого корнеплода ежечасно по 3 ст. л. Можно запивать водой. Стоматологические воспалительные проблемы решаются простым полосканием ротовой полости выжатым соком редьки зеленой.

  Для улучшения внешнего вида этот овощ тоже пригоден. Устранить сухость кожи лица можно с помощью перетертого корнеплода с добавлением 1 ч. л. растительного масла с лимонным соком – пол чайной ложки. Такую маску нужно подержать не дольше 20 минут, смыв затем простой водой. Чтобы придать коже сияние и свежий вид, нужно сделать следующий состав – редьку натереть, добавить в нее настой из шалфея и одну маленькую ложку алоэ (сок). Все перемешать и наложить на лицо на 20 минут.

  Вред зеленой редьки, противопоказания

  

  При всех положительных моментах вред от зеленой редьки тоже возможен. Это относится к чрезмерному ее употреблению, а также существуют противопоказания:

  1. При наличии личной непереносимости этого продукта, хотя вероятность этого очень мала.
  2. Язвы ЖКТ с гастритами, сопровождающиеся повышенной кислотностью.
  3. Болезни печени с почками.
  4. Если человек ранее перенес инфаркт.
  5. Если наблюдается тонус матки во время беременности.

  Вот и все противопоказания, при которых зеленая редька способна нанести вред здоровью. Но в любом случае лучше заблаговременно посетить специалиста и получить у него консультацию по поводу приема этого продукта в лечебных целях.

  Рекомендуемые нормы потребления

  Взрослому человеку достаточно съесть в течение дня 150 грамм этого овоща. Для примера – вес среднего корнеплода доходит до 100 г. Нейтрализовать и улучшить его вкус можно с помощью масла оливы или сметаны, а также допускается добавление меда и любого фруктового сока.

  Детям можно редьку зеленую вводить в рацион не раньше 3-х лет при необходимости, то есть при ослабленном иммунитете или появления определенной болезни. Для начала необходимо предлагать продукт в небольшом количестве – на кончике чайной ложки, так как он может вызвать диарею или увеличить газообразование в кишечнике. Если негативной реакции не последовало, количество постепенно увеличивается до 2-х ст. л. в течение дня.

  Зеленая редька для похудения

  Благодаря низкой калорийности – 35 Ккал на 100 грамм продукта, зеленую редьку часто рекомендуют для снижения избыточной массы тела. Она способна расщеплять крахмал, надолго устраняя чувство голода.

  Допускается применение разгрузочного дня на салатах из зеленой редьки, сочетая ее с сельдереем, огурцами, яблоками или сладким перцем. Такое питание даже на протяжении одного дня наполнит организм витаминами, избавит от плохого холестерина, вредных веществ и, конечно же, лишней массы тела.

  Рецепт вкусного и полезного салата с редькой для похудения:

  • Овощ натереть и подержать в холодной воде 15 минут;
  • Затем добавить 4 ст. л. воды (горячей) и поварить до мягкого состояния;
  • После этого редьку следует охладить, добавить меда и душистого перца. Все, салат готов.

  Выбор и хранение

  Такой вид редьки всегда присутствует на прилавках наших магазинов. При ее покупке нужно в первую очередь смотреть на упругость, кожуру и размер корнеплода. В идеале это не слишком большой, свежего вида и с отсутствием повреждений и вмятин овощ.

  При надлежащем хранении, она сможет пролежать, сохраняя свежесть и все полезные свойства до весны. Лучшее место для ее хранения – прохладный и сухой подвал, но при этом лежать она должна в сухом песке.

  Проживая в квартире, где нет подвала, рекомендуется хранить редьку в контейнере, помещенном в сухость и прохладу. Допускается ее нахождение в холодильнике. Время от времени необходимо овощи осматривать на появление порченных мест и плесени. В таких условиях зеленая редька пролежит не больше 4-х месяцев.

  При отсутствии каких-либо ограничений к употреблению такого овоща, как зеленая редька, можно смело ей наслаждаться, готовя разнообразные блюда, рецептами которых изобилует интернет. А можно и пофантазировать, придумав что-то свое, доставив не только удовольствие себе и близким людям, но и оздоровив весь организм.

  Польза и вред зеленой редьки

  Такой корнеплод, как редька зеленая, можно вырастить на собственном огороде и употреблять каждый день. В период беременности ее используют с особой осторожностью, так как она способна спровоцировать выкидыш. При грудном вскармливании тоже нельзя употреблять редьку чрезмерно, поскольку можно вызвать колики у ребенка. Она полезна в качестве профилактики различных патологий: кашель, простуда, сахарный диабет, подагра.

  Редька зеленая (ее также называют маргеланская) очень полезна для здоровья каждого человека благодаря ее уникальному составу. В него входят эфирные масла, фитонциды, аминокислоты, калий, магний, фосфор, железо, йод, аскорбиновая и никотиновая кислоты, витамин PP, B, E, C. Польза овоща для организма заключается в том, что она обладает противовоспалительными и бактерицидными эффектами.

  Полезные свойства редьки:

  • повышает аппетит;
  • укрепляет иммунитет;
  • предотвращает простудные заболевания и помогает восстановиться после них;
  • нормализует артериальное давление;
  • насыщает мозг кислородом;
  • выводит лишнюю жидкость из организма;
  • способствует оттоку желчи;
  • улучшает пищеварительный процесс;
  • очищает сосуды от скопившегося холестерина;
  • предотвращает запоры.

  Поскольку корнеплод имеет низкую калорийность (100 г редьки — 35 ккал), его включают в диетическое меню для снижения веса. Для мужчин польза заключается в положительном влиянии на мочеполовую систему и предупреждении аденомы простаты.

  Несмотря на полезные свойства овоща, у него имеются противопоказания. Редька зеленая не рекомендуется к употреблению во время беременности, так как возможно ее прерывание. Также нельзя давать сок и корнеплод детям, не достигшим 3 лет. Беременным женщинам разрешено употреблять белую редьку (дайкона) в салатах, заправленных маслом или медом, при кашле, простуде.

  Противопоказаниями также являются:

  • заболевание сердечно-сосудистой системы;
  • гастрит хронической и острой формы;
  • повышенная кислотность желудочного сока;
  • постинфарктное состояние;
  • болезни печени;
  • токсический зоб;
  • язва 12-перстной кишки и желудка;
  • гломерулонефрит;
  • период грудного вскармливая (с чрезвычайной осторожностью);
  • возраст до 3 лет;
  • индивидуальная непереносимость;
  • аллергическая реакция.

  Вред и польза зеленой редьки зависят от ее умеренности в употреблении. Этот овощ можно есть даже при сахарном диабете и других заболеваниях: радикулит, подагра, проблемы с суставами, бронхит, кашель, простуда.

  Существует множество рецептов, с помощью которых получится приготовить различные салаты и средства от болезней.

  От кашля, простуды и для растирания больных суставов можно использовать следующие:

  • С медом. Тщательно вымыть овощ, отрезать верхушку и вырезать середину. Ее необходимо заполнить медом, прикрыть отделенной частью. Через 12 часов можно применять при кашле, простуде, бронхите по 2 ч. л. трижды в день. Второй метод приготовления: редьку почистить, нарезать некрупными кусочками и залить их стаканом меда. Поставить в теплое место, настоять пару часов, отжать полученный сок. Принимать аналогично предыдущему рецепту. Для быстрого выздоровления можно параллельно делать компрессы из черной и белой редьки. Из них нужно выжать сок и накладывать на кожу. Допускается измельчить корнеплод на терке, кашицу переложить на марлевую ткань, поместить на грудь на 12 минут.
  • С маслом. Измельчить на крупной терке, залить стаканом растительного (оливкового) масла. Настоять около 5-6 часов в теплом месте, полученным составом растирать больные суставы или принимать внутрь для уменьшения боли в горле при кашле. Также им можно лечить простуду у детей: 1/2 ч. л. через каждые 2 часа. Средством допускается обрабатывать раны, ссадины, ожоги.

  Для салата 1 корнеплод нужно измельчить на крупной терке вместе с морковью. Заправить оливковым или растительным маслом. Настоять полчаса, после чего салат готов к употреблению. Можно отварить 1 куриное филе в подсоленной воде, остудить и порезать. Среднюю редьку измельчить соломкой. Репчатый лук (небольшая головка) обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Все ингредиенты переложить в отдельную миску и залить майонезом. Оставить на полчаса, чтобы пропитались слои. По желанию в салат можно добавлять отварные картофель и фасоль, консервированный горошек, кукурузу.