Гороховый суп из брикета
Говоря о классическом гороховом супе, все мы с вами имеем в виду первое блюдо, приготовленное из спрессованного брикета. Суп из гороха подают в детских садах и школах, поэтому он так нами любим, ведь мы помним его вкус с детства. Чтобы его приготовить в домашних условиях, вам потребуется совсем немного ингредиентов, тем более вам не придется замачивать сушеный горох и варить его около 2 часов, периодически сливая воду, — брикет разминается в холодной воде и его содержимое отваривается в течение 15 минут.
Ингредиенты
- 1 брикет горохового супа
- 2-3 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- соль и черный молотый перец по вкусу
- зелень петрушки или укропа по вкусу
- 30 мл растительного масла
Приготовление
1. Морковь и лук очистим от кожуры и нарежем мелкими кубиками. Отпассеруем в растительном масле до мягкости, влив его в толстодонную кастрюлю.
2. В глубокой емкости замочим брикет сушеного горохового супа в 200 мл холодной воды на 5 минут.
3. Пока овощи обжариваются, очистим картофельные клубни от кожуры, промоем в воде и вырежем все загрязнения. Нарежем клубни средними кубиками и добавим к отпассерованным овощам. Обжарим около 2-3 минут.
4. Размешаем жидкость с растворенным в ней брикетом и перельем в кастрюлю к овощной нарезке. Добавим еще горячей воды и доведем до кипения. Затем уменьшим огонь до среднего и отварим содержимое кастрюли в течение 15-20 минут. Этого времени с лихвой хватит для того ,чтобы отварился сушеный горох из брикета и кубики картофеля. Попробуем на вкус и, если понадобится, то добавим еще немного соли и черного молотого перца.
5. За 5 минут до готовности нарежем промытую зелень и добавим ее в суп. Накроем емкость крышкой и хорошенько пропарим первое блюдо.
Классический гороховый суп полностью готов – разольем его половником в глубокие тарелки и подадим вместе с сухариками, майонезом, сметаной и т. д.
Суп гороховый быстрый
Ингредиенты для «Суп гороховый быстрый»:
- Картофель — 10 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 3 шт
- Концентрат (гороховый) — 2 пач.
- Вода — 4.5 л
- Зелень
- Сухарики
- Масло оливковое
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2317.6 ккал |
белки 34.6 г |
жиры 33 г |
углеводы 476.4 г |
| Порции | |||
| ккал 231.8 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 47.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 35.3 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Суп гороховый быстрый»:
Вскипятить бульон, всыпать не крупно порезанную картошку.
Лук и морковь подзолотить на оливковом масле.
Я пользуюсь вот таким вот концентратом без добавок "Тетя Соня". Суп получается всегда
. размять его вилкой или руками
Когда картошка сварится, добавить овощи. Сразу следом — концентрат. Тщательно размешать и варить минут 10.
За 5 минут до готовности посыпать зеленью.
Подавать с домашними сухариками.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Суп гороховый быстрый
Мой муж очень любит гороховый суп. Но варить горох — это так долго, и у меня никогда не получается угадать с количеством гороха. Поэтому прибегаю к хитрости) Быстрый гороховый супчик за 30 минут
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
2 сентября 2016 года yuvl #
21 января 2015 года murakish #
4 сентября 2014 года dinara18 #
28 октября 2010 года NataZi #
11 сентября 2010 года Kora #
Регулярно готовлю с этим концентратом. Стараюсь готовить на курином бульоне или с ветчиной/др. копченостями. На 3 л. кастрюлю:
1 пачка концентрата
0,5л баночка консервированного зеленого горошка
3 шт средних картошины
1 шт морковки
1 шт лука
Этапы приготовления аналогичны. По сезону и настроению добавляю корень сельдерея, болгарский перец, натертую тыкву (в зажарку) и пр.
16 июля 2010 года ирина66 #
29 марта 2010 года wave #
4 апреля 2008 года nikol-oksana #
31 марта 2008 года elena_110 #
31 марта 2008 года инга_зайонц deleted # (автор рецепта)
31 марта 2008 года инга_зайонц deleted # (автор рецепта)
31 марта 2008 года Валерьянка #
31 марта 2008 года Валерьянка #
31 марта 2008 года инга_зайонц deleted # (автор рецепта)
31 марта 2008 года инга_зайонц deleted # (автор рецепта)
31 марта 2008 года Валерьянка #
1 апреля 2008 года инга_зайонц deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Быстрый гороховый суп с копчеными ребрышками
Я очень люблю гороховый суп, но порой не хочется возится с горохом, и нужно суп сейчас и быстро. Поэтому я иногда использую гороховый суп в брикетах. Свой рецепт быстрого супа и хочу вам предложить.
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 310 ккал
1. Распаковываем брикет с гороховым супом, разминаем ложкой до порошкообразной смеси и заливаем его 2 литрами бульона. Ставим на огонь и варим 15-20 минут.
2. Овощи очищаем, картофель и лук нарезаем кубиками, морковь натираем на терке.
3. Ребрышки нарезаем порционно и вместе с картофелем отправляем в бульон. Добавляем соль и перец.
4. Варим до готовности картофеля на среднем огне.
5. Морковь с луком обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Добавляем эту зажарку в суп и варим еще 5 минут. Наш ароматный гороховый супчик готов!